Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cân bằng」
Americano và pour-over là hai loại cà phê đen phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Do có sự khác biệt về cách pha chế và hệ thống giá cả giữa hai loại. Nên không tránh khỏi việc thường xuyên có bạn bè so sánh hai loại cà phê đen này với nhau. Và cuối cùng, nhiều người dựa trên "cân nhắc nhiều mặt" đã đưa ra kết luận rằng: "Americano không
Đọc tiếp →
Nói đến cà phê hạt phù hợp pha latte bằng bình Moka, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường xuyên thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có thể giữ lại được không, điều này sẽ trực tiếp
Đọc tiếp →
Là nguyên liệu chính, nước không chỉ chiếm phần lớn trong một tách cà phê đen, mà còn ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất các chất khác nhau, từ đó tạo ra hương vị và cảm giác khác biệt, vì vậy tất cả chúng ta đều nên biết tầm quan trọng của nước đối với cà phê.
Đọc tiếp →
Có bạn sau khi mua hạt cà phê PWN Golden Mandheling của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đã hỏi Front Street Coffee rằng "Tại sao vị cà phê tôi tự pha ở nhà lại khác với vị uống tại quán, tôi đã quét mã QR trên bao bì hạt cà phê rồi, làm theo thông số của các bạn để xay và pha
Đọc tiếp →
Nhìn từ hiện tại, bình siphon là một dụng cụ pha cà phê mang đậm dấu ấn thời đại, hiện nay nhiều quán cà phê đã không còn làm cà phê siphon hoặc chỉ tồn tại như một sản phẩm đặc trưng, không phải sản phẩm chủ lực. Tất nhiên, với tư cách là một người hâm mộ cà phê siphon, nếu bên ngoài không có thì cứ tự làm. Trong bài viết này, Front Street Coffee sẽ cố gắng dùng ngôn ngữ đơn giản nhất để chia sẻ về cà phê siphon.-Hồng
Đọc tiếp →
Là một trong những đại diện của cà phê đá, cà phê ủ lạnh thường được pha chế bằng nước ở nhiệt độ thường (khoảng 20～30°C), nhưng do hiệu suất chiết xuất thấp, nên cần ngâm trong thời gian dài để thu được nhiều hợp chất hương vị hơn, nhằm làm nổi bật vị ngọt và độ đậm đà trong cà phê. Những người có kinh nghiệm đều biết, làm một bình (ly) cà phê ủ lạnh, nhanh
Đọc tiếp →
"Người mới học pha cà phê, chưa biết pour over, nên dùng dụng cụ pha cà phê nào?" Trước câu hỏi này, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) trước tiên sẽ gợi ý French Press vì dễ thao tác và tiện lợi. Vậy rốt cuộc French Press có sức hút gì mà lại chinh phục được những người yêu cà phê chưa biết pour over? French Press
Đọc tiếp →
Khi nhu cầu về cà phê đậm đà ngày càng tăng, để có thể đáp ứng nhu cầu này ngay tại chỗ, bình Moka đã lọt vào tầm ngắm của mọi người. Nhờ xem chia sẻ của nhiều blogger trên mạng, tôi mới biết rằng cà phê pha bằng bình Moka cũng có thể có lớp crema phong phú. Nhưng khi tự mình bắt tay vào làm, tôi lại thường xuyên thất bại,
Đọc tiếp →
Ngay khoảnh khắc quá trình chiết xuất hoàn tất, dòng cà phê đậm đặc chảy vào tách, lớp bọt màu nâu vàng trên bề mặt chính là thứ thường được gọi là crema. Màu sắc, độ dày và kết cấu của nó thực chất là bản ghi trực tiếp của toàn bộ quá trình chiết xuất. Học cách nhìn lớp crema này cũng như có thêm một đôi mắt để đánh giá trạng thái chiết xuất, trực quan hơn hẳn so với việc chỉ dựa vào lưỡi để thử và mò mẫm. Vân hổ
Đọc tiếp →
Nhiều người mới tiếp cận cà phê specialty đều gặp một câu hỏi: cà phê single origin và cà phê blend rốt cuộc khác nhau ở đâu? Uống hằng ngày nên chọn loại nào? Thật ra cả hai không có phân biệt cao thấp, chỉ là định vị và mục đích sử dụng khác nhau. Hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng thì khi chọn hạt sẽ không còn phân vân nữa. Cà phê single origin là gì Cà phê single origin là loại đến từ một
Đọc tiếp →
Máy espresso bán tự động gia đình là điểm khởi đầu của không ít người yêu cà phê. Máy mua về nhà, tiếp theo là vấn đề chọn hạt. Máy gia đình khác với máy thương mại, điều kiện chiết xuất có hạn, nên cách chọn hạt cũng phải điều chỉnh theo: trước tiên đảm bảo cà phê uống hằng ngày ngon và ổn định, rồi dần dần nâng cao thử những loại hạt thú vị hơn. Cà phê uống hằng ngày
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, hạt rang đậm ít chua khi ở trong đó dễ thể hiện hương ca cao, hạt dẻ, caramel và gỗ. Muốn tìm một ly cà phê không gắt, khi vào miệng có độ nặng, có thể bắt đầu từ tính cách vùng đất của vùng trồng: hạt châu Phi thiên về hương thơm và vị chua trái cây, hạt Trung Nam Mỹ thiên về vị ngọt và sự cân bằng, hạt châu Á thường có vị thảo mộc,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Bình French Press có nguồn gốc từ Pháp vào thế kỷ 19, tiếng Anh là French Press, tiếng Trung cũng có thể gọi là "bình ép lọc kiểu Pháp". Mặc dù thời điểm xuất hiện cụ thể không rõ ràng, nhưng vào năm 1852, Pháp
Đọc tiếp →
Hương vị của một tách cà phê không chỉ có hai hướng chua hoặc đắng, mà còn bao gồm hương thơm, vị ngọt, độ đậm, cảm giác trong khoang miệng và hậu vị. Khi chọn hạt, trước tiên hãy xác định bạn muốn hương hoa quả, hương hạt dẻ cacao, hay sự cân bằng giữa cả hai, rồi mới chọn vùng trồng, phương pháp sơ chế và mức độ rang tương ứng. Ấm Moka thuộc dụng cụ chiết xuất bằng áp suất hơi nước
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều người bạn quyết tâm mua bình Moka. Vì bình Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, đều sử dụng phương pháp chiết xuất có áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có nồng độ cao hơn so với chiết xuất ở áp suất thường. Và nhiều người bạn cần nồng độ cao này
Đọc tiếp →
Phải nói rằng, Front Street Coffee cũng là một "tín đồ sưu tầm cốc" đích thực! Những người bạn đến cửa hàng có thể nhìn thấy đủ loại cốc cà phê bằng sứ xương trên kệ của cửa hàng Front Street Coffee, đúng vậy!
Đọc tiếp →
Delonghi là thương hiệu có lượng máy ý thức bán tự động và tự động dùng tại gia rất lớn, nhiều gia đình khi mua máy pha cà phê thường nghĩ đến Delonghi đầu tiên. Đặc điểm của máy Delonghi là có chức năng ngâm trước, kiểm soát nhiệt độ cũng khá ổn định, nhưng áp suất và độ chính xác của dòng nước không bằng máy thương mại. Khi chọn hạt, nắm bắt được sự cân bằng giữa lớp crema và hương vị, máy Delonghi cũng có thể cho ra vị ngon
Đọc tiếp →
Vài năm trước, trên thị trường cà phê bỗng nhiên nổi lên một làn sóng "cà phê decaf". Những người không dung nạp được caffeine nên uống cà phê vào là mất ngủ
Đọc tiếp →
Trong bài viết ngày hôm qua, Front Street Coffee đã đề cập đến chất liệu của giấy lọc, chợt nhớ ra rằng, trong các dụng cụ lọc, ngoài giấy, vải và nhiều chất liệu mềm mại khác, còn có một loại
Đọc tiếp →
Chọn hạt cho máy espresso bán tự động tại nhà có những điểm tương đồng và cũng có những điểm khác biệt so với bối cảnh thương mại. Điểm tương đồng là đều theo đuổi lớp crema và độ ổn định, điểm khác biệt là áp suất và khả năng kiểm soát nhiệt độ của máy gia đình không bằng máy thương mại, nên khi chọn hạt cần cân nhắc mức độ phù hợp với thiết bị. Hạt blend uống hằng ngày là lựa chọn thường nhật cho espresso tại nhà. Hạt blend được thiết kế chuyên biệt cho pha chế espresso,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
