Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「câu trả lời」
Nếu là những người bạn thường xuyên uống cà phê pour-over, Front Street Coffee tin rằng chắc hẳn bạn thường thấy xung quanh có những người bạn chỉ cần nhìn một cái, hoặc nếm một ngụm, là có thể phân biệt được cà phê chế biến ướt và chế biến khô. Vì tốc độ nhận biết nhanh như vậy, nên không ít bạn bè đều cảm thấy kinh ngạc, không biết rốt cuộc họ đã làm được điều đó như thế nào. Hôm qua đã có
Đọc tiếp →
Trong tổng sản lượng cà phê toàn thế giới hiện nay, giống Arabica chiếm tới bảy mươi phần trăm, và phần lớn các giống Arabica đều là kết quả tiến hóa từ hai giống cổ xưa là Typica và Bourbon sau khi được lan truyền đến khắp nơi. Vậy hôm nay, chúng ta hãy cùng bàn sơ lược về một trong hai giống cổ xưa đó — 「Typica」, hành trình của nó từ Ethiopia
Đọc tiếp →
Front Street Coffee: Panama Janson Estate #364 Geisha tự nhiên Quốc gia: Panama Vùng sản xuất: Vùng Volcán Janson Estate Lô đất: Lô đất Alpine Độ cao: 1700 mét Giống: Geisha Phương pháp chế biến: Phương pháp tự nhiên Hương vị: Nước ép nho, quả mọng, hương rượu lên men, mận khô, trái cây sấy, dứa Janson Farms, một estate báu vật liên tục lọt vào danh sách đoạt giải BOP kể từ lần đầu ra mắt tại Best of Panama năm 2013. Trong những năm gần đây, Janson Estate không chỉ nhờ chất lượng cà phê xuất sắc trở thành cái tên hàng đầu trong làng Geisha Panama, mà còn nhờ phổ hương vị tinh tế được đông đảo các tuyển thủ chuyên nghiệp
Đọc tiếp →
Geisha trong những năm gần đây nổi bật rất nhiều, dưới sự săn đón của những người yêu thích, giá của nó dường như mỗi năm đều tạo ra một mức cao lịch sử mới. Trước những thông tin như vậy, rốt cuộc bạn mua hạt cà phê Geisha với mức giá nào mới là một khoảng hợp lý? Đầu tiên, Front Street Coffee xin nói rõ một thông tin cơ bản, sau đó sẽ triển khai giải thích. Thông tin cơ bản này là: hạt cà phê là nông sản, những thứ ra từ cùng một mảnh đất không khác nhau nhiều, mà biểu hiện giá cả lại thật ra không có liên quan quá lớn đến chất lượng. Bạn giả sử bạn là một người nông dân trồng quýt, quýt trên cùng một mảnh đất, giống không thay đổi, đất đai không thay đổi, vì vấn đề được mùa mất mùa nên chất lượng có chút lên xuống nhất định
Đọc tiếp →
Nhiều lĩnh vực đều có đủ loại bảng xếp hạng TOP, ví dụ như mười dàn nhạc giao hưởng hàng đầu thế giới, mười kỳ quan thế giới, một trăm trường đại học hàng đầu thế giới; hóa ra, trong lĩnh vực cà phê cũng có người liệt kê ra bảng xếp hạng "mười loại hạt cà phê hàng đầu thế giới", dựa trên những điều kiện hay chỉ số nào thì không rõ, nhưng chắc chắn không phải theo sản lượng hay giá cả. Tổng hợp (một phần viết lại
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi được hỏi cách pha cà phê pour over, đều sẽ mở đầu bằng một câu đùa rằng hãy pha bằng sự kiên nhẫn. Đúng vậy, cà phê pour over so với cà phê đun nấu thì các bước thực hiện quả thật có chút rườm rà, nhưng quá trình pha cà phê lại rất chữa lành. Khi một người có tâm trạng tốt, ly cà phê pha ra sẽ ngon hơn so với khi tâm trạng không tốt
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) mỗi ngày đều gặp khách hàng hỏi về cà phê pour over, có thể là cách rót nước khi pha cà phê pour over nên như thế nào? Hoặc là cà phê pour over cần dùng bao nhiêu gam bột? Thực ra hiện nay cùng với sự phát triển của văn hóa cà phê, ngày càng nhiều người không còn nghĩ cà phê là
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn và hậu vị sâu lắng, cùng độ chua cực thấp. Vị ngọt và hậu ngọt như caramel, sô-cô-la đen khiến người Nhật gần như say mê loại cà phê này. Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và cũng là quốc gia nằm trong nhóm dẫn đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Ngay cả trong những ngày đông lạnh giá, cũng có không ít bạn bè chọn thưởng thức một ly cold brew để chiều lòng cơn thèm, giống như ăn kem vào mùa đông vậy, uống cà phê cold brew vào mùa đông cũng mang lại một trải nghiệm khác lạ. Sáng nay có một người bạn khi mua hạt tại cửa hàng Front Street Coffee đã hỏi một câu hỏi liên quan đến cách pha cold brew: anh ấy nói cold brew anh ấy làm
Đọc tiếp →
Ủ lạnh không phải là chỉ làm nguội cà phê nóng một cách đơn giản, mà là để bột cà phê giải phóng hương vị từ từ ở nhiệt độ thấp hơn. Độ chua nổi bật ở nhiệt độ cao sẽ trở nên dịu lại, vị ngọt và cảm giác trong miệng dễ được cảm nhận hơn, vì vậy cá tính hương vị đến từ xuất xứ sẽ thể hiện theo một diện mạo khác. Muốn chọn được hạt cà phê ủ lạnh hợp khẩu vị, trước tiên có thể bắt đầu từ châu Phi, Trung
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Bắt đầu ngày làm việc bằng một ly cà phê vào buổi sáng đã trở thành thói quen của rất nhiều người. Cùng với sự phát triển của ngành cà phê, ngày càng có nhiều phương pháp chế biến cà phê mới lạ xuất hiện. Bên cạnh sự đa dạng về phương pháp chế biến, các phân loại cà phê cũng ngày càng nhiều hơn, như loại khá đặc biệt mà hôm nay Front Street Coffee muốn giới thiệu chính là một trong số đó
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Mandheling là một loại cà phê được sản xuất tại Sumatra, Indonesia, châu Á, vì vậy nó còn được gọi là cà phê Sumatra. Các vùng sản xuất chính bao gồm đảo Java, đảo Sulawesi và đảo Sumatra
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức cà phê chuyên nghiệp, thêm thông tin hạt cà phê, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Là những chàng trai cô gái xinh đẹp sống trong thành phố như lò lửa, đồ uống lạnh là thứ không thể thiếu trong tủ lạnh. Cà phê ủ lạnh vừa có thể thỏa mãn khao khát đồ uống lạnh của các chàng trai cô gái, vừa có thể thỏa mãn đối với cà phê
Đọc tiếp →
Panama là một quốc gia thuộc Trung Mỹ, phía tây giáp Costa Rica, phía đông giáp Colombia. Những ai đã từng tìm hiểu về cà phê single origin hẳn đều biết rằng cà phê Panama nổi tiếng trong giới cà phê nhờ giống Geisha của Hacienda La Esmeralda. Kể từ khi Geisha của Hacienda La Esmeralda giành chức vô địch BOP vào năm 2004, Ba
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết tên gọi cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Việc đặt tên cho cà phê có rất nhiều cách, có loại được đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại được đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống của cà phê.
Đọc tiếp →
Mỗi khi nhắc đến sữa bò nước, người Quảng Đông chúng ta buột miệng nói ngay đến các món tráng miệng ở các tiệm chè như sữa đôi, sữa gừng, sữa chiên, sữa hạnh nhân xào, sữa hầm nhựa đào, cháo sữa phượng hoàng… Khoan đã! Khoan đã! Nếu tiếp tục nữa, nước mắt thật sự sẽ chảy từ khóe miệng xuống mất. Sữa bò nước, là một đặc sản của vùng Quảng Đông và Quảng Tây, những năm gần đây thường xuyên
Đọc tiếp →
Thông thường khi được hỏi có loại cà phê nào có độ đậm đà cao, hương vị đậm đà để giới thiệu, các barista của Front Street Coffee đều sẽ giới thiệu cà phê Indonesia Mandheling của Front Street Coffee. Nhưng những người đam mê cà phê lâu năm đều biết phần lớn Mandheling sẽ có một mùi đất đặc biệt, đây cũng là một trong những lý do chính khiến nhiều người chê Mandheling. Nhưng tại sao Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Thời gian chiết xuất là một thông số chiết xuất quan trọng trong pha chế cà phê, vì thời gian chiết xuất chỉ khoảng thời gian nước tiếp xúc với cà phê. Khi thời gian chiết xuất càng dài, điều đó có nghĩa là nước tiếp xúc với cà phê càng nhiều, hiệu suất chiết xuất tương đối sẽ cao hơn một chút; ngược lại thì ngược lại, khi thời gian chiết xuất cà phê càng ngắn, nước và cà phê tiếp xúc
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết mọi người, một tách cà phê có hương vị gì, chúng ta thường rất khó có câu trả lời thống nhất, nhưng nếu nói một tách cà phê xuất hiện vị chát rõ rệt hoặc cảm giác chát, thì tin rằng mọi người sẽ nhanh chóng nhận ra ngay khi uống ngụm đầu tiên. Ngày thường, Front Street Coffee thường xuyên nhận được tin nhắn từ độc giả ở phần hậu trường, trong đó có không ít người hỏi làm thế nào để tránh cà phê pha ra bị chát. Ví dụ tuần trước có một bạn nói rằng, trong toàn bộ quá trình pha không phát hiện điều gì bất thường, các thông số cũng đều nằm trong kế hoạch chiết xuất, nhưng cà phê uống vào lại có cảm giác khiến người ta không thoải mái, khi nuốt cổ họng và lưỡi xuất hiện cảm giác thô ráp như cát, thậm chí rất lâu không
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
