Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cậu bé chăn dê」
Cà phê là nông sản quan trọng của Colombia, đồng thời cũng là một trong những nguồn thu ngoại tệ quan trọng nhất. Tuy nhiên trong quá khứ, ngành cà phê của quốc gia này lại bị bệnh thực vật gây khó khăn. Để đảm bảo người trồng cà phê có sản lượng ổn định, Cenicafé (Trung tâm Nghiên cứu Cà phê Colombia) đã dốc toàn lực nghiên cứu các giống mới, triển khai bốn dòng giống cà phê, lần lượt là Colombia, Tabi, Castillo và Cenicafé1. Giống kháng bệnh thế hệ đầu tiên Năm 1963, Cenicafé bắt tay vào phát triển Caturra (Catu
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ngày nay, những người yêu cà phê tinh tế muốn thưởng thức một ly cà phê pour-over chuẩn mực thì trong nhà cần chuẩn bị nhiều dụng cụ: ấm pour-over, bình chia, phễu lọc, giấy lọc, nhiệt kế……khi dùng thì cồng kềnh, khi không dùng thì
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, máy pha cà phê ép tay trong những năm gần đây thực sự rất thịnh hành. Mặc dù không thể toàn diện như máy pha cà phê bán tự động, nhưng nó cũng có thể chiết xuất ra loại cà phê có nồng độ cao tương tự! Và nhờ vào mức giá phải chăng, cùng sự tiện lợi không cần cắm điện, máy pha cà phê ép tay đã thành công có được một vị trí trong giới cà phê.
Đọc tiếp →
"Vào khoảng thế kỷ 6 đến thế kỷ 8 sau Công nguyên, cậu bé chăn dê người Ethiopia tên Kaldi đang chăm sóc đàn dê trong một khu rừng núi. Đột nhiên một ngày nọ, cậu phát hiện đàn dê trở nên phấn khích lạ thường, nhảy nhót lung tung. Ngay cả con dê già đang bệnh cũng hồi phục sức sống, bước đi nhanh nhẹn. Sau khi quan sát kỹ lưỡng, cậu cuối cùng phát hiện ra rằng "triệu chứng" này là do đàn dê đã ăn thứ trong rừng
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, máy pha cà phê ép tay trong những năm gần đây thực sự rất phổ biến. Mặc dù không thể toàn diện như máy pha cà phê bán tự động, nhưng nó cũng có thể chiết xuất ra loại cà phê có nồng độ cao tương tự! Và nhờ vào mức giá phải chăng cùng sự tiện lợi không cần cắm điện, máy pha cà phê ép tay đã thành công có được một vị trí trong giới cà phê. Vì vậy
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người thích ngồi lì trong quán cà phê hoặc thường xuyên ghé thăm các triển lãm cà phê, thì Front Street Coffee tin rằng bạn chắc chắn đã từng chứng kiến không ít nét văn hóa cà phê kỳ lạ ở những nơi này. Ví dụ, một số khách sẽ cố tình tạo ra âm thanh "xì xì xì" kỳ lạ khi uống cà phê; barista sẽ "lén uống" một ngụm lẽ ra phải mang đến cho bạn
Đọc tiếp →
Ở Ethiopia, những năm gần đây ngoài các giống bản địa ra, dường như ngày càng thấy nhiều giống khác, ví dụ như dòng 74, Wush Wush, Dega, v.v. Trong đó, Wush Wush là giống cà phê vừa nhìn vừa đọc đều rất đáng yêu, mặc dù không phổ biến trên thị trường, nhưng mỗi khi xuất
Đọc tiếp →
Muốn chiếc máy espresso gia đình cho ra thành phẩm đạt chuẩn quán cà phê, ngoài việc chọn đúng loại hạt, hai động tác phân bột và nén bột cũng quan trọng không kém. Nhiều bạn pha ra không ổn định, nguyên nhân không nằm ở máy, mà ở trạng thái của bánh bột trong tay cầm: bột phân bố không đều, lực nén không thẳng đứng, dòng nước sẽ chạy tắt qua bên phía lỏng hơn, nên chiết xuất đương nhiên lúc đậm
Đọc tiếp →
Bolivia là một nơi rất thú vị, tuy được gọi là thiên đường sinh trưởng của cà phê, nhưng sản lượng của nó luôn không cao. Front Street Coffee rất ấn tượng sâu sắc với hương vị tinh tế của cà phê Bolivia, hương vị cà phê Bolivia thường thể hiện ở vị ngọt phong phú và độ axit dịu nhẹ. Tại WBC năm 2017 (World Coffee
Đọc tiếp →
Front Street Coffee hiểu rằng, hầu hết các bạn khi mới bắt đầu với cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng sản xuất Yirgacheffe hoặc Sidamo của Ethiopia ở châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người trước tiên sẽ nghĩ đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc bắt
Đọc tiếp →
Front Street Coffee hiểu rằng, hầu hết các bạn khi mới bước chân vào cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng trồng Yirgacheffe hoặc Sidamo ở Ethiopia, châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người trước tiên sẽ nghĩ đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc đã mở
Đọc tiếp →
Lớp crema vàng óng nổi trên bề mặt espresso sẽ nâng cao phần nào hương vị của cà phê, khiến nó đậm đà hơn, dư vị kéo dài hơn.
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia từ lâu đã là điểm hành hương của nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay những người sành cà phê, hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
"Đá viên trong cà phê phin lạnh có thể thay bằng đá inox không", đây là câu hỏi mà Front Street Coffee nhận được nhiều nhất tại cửa hàng gần đây. Ai cũng biết, nếu muốn trải nghiệm hương vị cà phê trọn vẹn nhất trong cà phê phin, thì pha nóng chắc chắn là lựa chọn tối ưu không thể thay thế. Vì pha nóng dùng nhiều nước nóng hơn, điều này giúp chất lượng tốt trong cà phê
Đọc tiếp →
Kể từ khi văn hóa cà phê bùng nổ hết đợt sóng này đến đợt sóng khác, nhiều quán cà phê đều nỗ lực hết mình để phát triển loại đồ uống bùng nổ tiếp theo. Đã chứng kiến mức độ phổ biến của Frappuccino, Flat White, Dirty và các loại đồ uống khác tăng vọt, nhưng dường như không ai nói về một loại đồ uống cà phê có màu đỏ nhạt? Hôm nay hãy để Front Street Coffee cùng mọi người trò chuyện về một loại cà phê đến từ Ukraine "Flat Red" nhé～ "Flat Red", đây là một loại đồ uống cà phê ít người biết đến bên ngoài quê hương Ukraine của nó. Tương tự như sự ra đời của Flat White, người dân vùng Ukraine rất yêu thích thưởng thức rượu vang đỏ (mỗi năm tiêu thụ gần 3
Đọc tiếp →
"Sidra", trong hai năm gần đây mức độ thảo luận về nó không hề thua kém Geisha, và cái tên này đã xuất hiện trên menu pour-over của rất nhiều quán cà phê.
Đọc tiếp →
Burundi nằm ở phía nam đường xích đạo, phía đông-trung châu Phi. Phía bắc giáp Rwanda, phía đông và nam giáp Tanzania, phía tây giáp Cộng hòa Dân chủ Congo. Có nhiều cao nguyên và núi non
Đọc tiếp →
Front Street Coffee được biết rằng, hầu hết các bạn khi mới bước chân vào cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng trồng Yirgacheffe hoặc vùng trồng Sidamo của Ethiopia ở châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người đầu tiên sẽ nghĩ ngay đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc bắt
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia luôn là nơi hành hương của nhiều người làm cà phê. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt cà phê Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay người sành cà phê, hạt cà phê Ethiopia với hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
