Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「chất liệu」
Từ trước đến nay, mọi người luôn dành sự quan tâm lớn cho các vùng sản xuất châu Phi, đặc biệt là Ethiopia - quê hương của cà phê - và Kenya nổi tiếng với vị chua trái cây, trong khi các quốc gia sản xuất cà phê lân cận của họ thì
Đọc tiếp →
Hiểu sâu về bản chất của crema sẽ giúp ích rất nhiều cho barista trong việc pha chế một ly espresso ngon. Giảng viên khóa đào tạo barista Barista Trùng Khánh hôm nay sẽ phân tích chi tiết về crema, giúp bạn hiểu rõ về cà phê espresso và nâng cao kỹ thuật pha chế cà phê. Khi tìm kiếm một ly espresso không đắng, hương vị tuyệt hảo
Đọc tiếp →
Người ta thường nói, ngựa tốt phải đi cùng yên tốt, trà ngon phải đựng trong bình đẹp. Là vật chứa chính để đựng cà phê, ảnh hưởng của những thiết kế cốc khác nhau đến việc thưởng thức ngày càng được người ta coi trọng, một số quán cà phê thậm chí không tiếc tiền để tạo ra một bộ cốc cà phê chuyên dụng để phục vụ, nhằm tạo ra trải nghiệm kép về thị giác và vị giác. Cũng giống như rượu vang,
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của cà phê Mandheling - chúng ta có thể thấy, nhiều loại cà phê single origin có tên gọi thường được lấy từ vùng trồng, địa danh, giống cây hoặc tên nhà chế biến cà phê nhân, nhưng cách đặt tên "Mandheling" khá đặc biệt, phải bắt đầu từ một câu chuyện hiểu lầm. Trong Thế chiến thứ hai, quân đội Nhật Bản
Đọc tiếp →
「Pha trộn」, là hai chữ thường xuất hiện trên thực đơn của các quán cà phê. Nói chung, pha trộn chủ yếu đề cập đến sự kết hợp trên hạt cà phê. Bằng cách kết hợp các loại hạt cà phê từ các vùng sản xuất khác nhau, các phương pháp chế biến khác nhau, hoặc các đặc tính khác nhau lại với nhau, để đạt được hiệu quả 1+1＞2, đó chính là mục đích của việc pha trộn. Nhưng mọi người có biết không? Ngoài hạt cà phê ra, sữa được sử dụng cho cà phê sữa, đôi khi cũng sẽ dùng đến 「pha trộn」. Việc pha trộn sữa không phải là không có mục đích, mà cũng là hành động được thực hiện nhằm đạt được hiệu quả 1+1 lớn hơn 2. Ví dụ thông qua việc pha trộn, sữa có thể có một độ đậm đặc phù hợp hơn, hoặc thông qua việc pha trộn, sữa có thể
Đọc tiếp →
Cà phê latte đá trông có vẻ là một cách làm rất đơn giản, 【cho đá, rót sữa, rót cà phê】là xong, tưởng chừng đơn giản nhưng để pha ra một ly latte đá ngon cũng cần bỏ ra không ít công sức để hiểu rõ. Điểm thứ nhất: chọn nguyên liệu phù hợp. Tại sao latte đá lại đơn giản như vậy, gần như thực đơn của mỗi loại hạt cà phê đều
Đọc tiếp →
Thường có khách hàng và bạn bè trò chuyện về các nội dung liên quan đến cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee, như là nguồn gốc của cà phê, các thông số khi pha chế, các bước, hoặc là hương vị cà phê vân vân. Sau đó thỉnh thoảng, sẽ có bạn bè thảo luận về một số chủ đề khá ít người quan tâm, ví dụ--màu nước cà phê. 「Màu nước」, là thuật ngữ chuyên môn đến từ việc đánh giá trà
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Latte bắt nguồn từ phiên âm của tiếng Ý Latte, cà phê latte là loại cà phê được pha bằng cách thêm một tỷ lệ sữa nhất định vào espresso của Ý để trộn, thuộc một loại cà phê pha chế. Nhất
Đọc tiếp →
Một ly cà phê pour-over có ngon hay không không phụ thuộc vào hình dạng lớp bột sau khi pha. Điều quan trọng chính là các thông số bạn sử dụng có phù hợp với loại hạt và dụng cụ hiện tại hay không, và bạn có kiểm soát tốt dòng nước trong quá trình pha hay không!
Đọc tiếp →
Cà phê là thức uống được pha chế từ hạt cà phê, Front Street Coffee cho rằng điểm đặc biệt của cà phê nằm ở chỗ hạt sống cần phải rang mới có thể dùng để chế biến, mà nhiệt độ rang lại lên tới hơn 200°C, cao hơn nhiều so với nhiệt độ rang các loại hạt. Thời gian rang dài hay ngắn lại liên quan đến mức độ rang đậm nhạt, vì vậy không
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê rơi vào phễu lọc, hương hoa, vị chua trái cây, độ ngọt và độ đậm đà sẽ tiết lộ manh mối về môi trường sinh trưởng của nó. Độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, lượng mưa và đất đai cùng nhau ảnh hưởng đến sự chín của quả, giống và phương pháp chế biến thường dùng ở vùng trồng lại tiếp tục định hình phong cách trong tách. Hiểu rõ những đặc điểm vùng miền này có thể giúp việc chọn hạt từ những mô tả trừu tượng trở nên
Đọc tiếp →
Không ít bạn mới mở quán cà phê hoặc mua máy pha espresso tại nhà sẽ phát hiện ra rằng hạt cà phê espresso mình mua về, khi pha theo thông số mà người bán cung cấp, thì espresso tạo ra không có lớp crema, hoặc rất nhạt, hoặc rất đắng. Khi gặp tình huống này, thứ chúng ta có thể thay đổi chính là độ xay của hạt cà phê
Đọc tiếp →
Panama - Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Giới thiệu về tình hình trồng cà phê của Hacienda La Esmeralda Hacienda La Esmeralda tọa lạc ở ngoại ô Boquete, phía tây nam Panama, khi mới thành lập là một nông trang tổng hợp, trồng cà phê
Đọc tiếp →
Bình siphon, nhờ cách pha cà phê độc đáo và tính thẩm mỹ cực cao, từng là dụng cụ pha cà phê thịnh hành khắp thế kỷ trước.
Đọc tiếp →
Nhắc đến sự kết hợp giữa trứng và cà phê, Front Street Coffee tin rằng nhiều bạn bè ngay lập tức liên tưởng đến cà phê trứng của Việt Nam. Dù sao thì cảm giác mịn màng như kem ấy, một ngụm xuống là không thể nào quên được. Nhưng mọi người có biết không, ngoài Việt Nam ra, còn có một quốc gia khác cũng có sự kết hợp đặc biệt giữa trứng và cà phê. Đúng vậy, chính
Đọc tiếp →
Khách: "Chủ quán, cho một ly Dirty!" Front Street Coffee: "Được ngay!" Khách: "Phải nóng nhé!" Front Street Coffee: "......, không có đâu, Dirty không làm nóng......" Trong hoạt động hằng ngày của quán cà phê, đoạn hội thoại như thế này có thể nói là chuyện thường gặp. Bởi vì nguyên liệu làm Dirty
Đọc tiếp →
Lớp bọt màu nâu vàng trên bề mặt espresso đến từ carbon dioxide, các chất hòa tan và những giọt dầu li ti trong cà phê, tạo thành lớp nhũ tương dưới áp suất. Nó thường được gọi là "crema", vừa ảnh hưởng đến cảm giác khi uống, vừa mang theo một phần hương thơm. Muốn có lớp crema đầy đặn, có thể dựa vào phong cách vùng trồng để tìm hướng, nhưng vẫn cần kết hợp với rang
Đọc tiếp →
Khi cần một ly cà phê đen thanh mát vào buổi sáng, cửa hàng rang xay trực tuyến sẽ tiện lợi hơn. Trang sản phẩm thường hiển thị ngày rang, phương pháp chế biến, mô tả hương vị và các quy cách tùy chọn, phù hợp để bắt đầu thử uống từ gói nhỏ. Khi lựa chọn có thể chú ý đến các từ như hương hoa, cam quýt, quả mọng, rồi kết hợp với thời gian pha chế mỗi ngày của bản thân, chọn loại có thể nhanh chóng thiết lập phong
Đọc tiếp →
Nhiều người cho rằng cà phê Moka và cà phê Latte gần giống nhau, mặc dù cả hai đều thuộc dòng cà phê Ý, đều sử dụng Espresso và sữa, nhưng hai loại này vẫn có sự khác biệt rất lớn về hương vị và tỷ lệ pha chế. Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về sự khác biệt giữa cà phê Moka và cà phê Latte. Latte bắt nguồn từ tiếng Ý L
Đọc tiếp →
Sự việc là thế này, lần trước có một vị khách đến cửa hàng sau khi uống cà phê do Front Street Coffee pha chế đã đặt ra câu hỏi như thế này: "Ông chủ, có phải cốc của anh chưa rửa sạch không
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
