Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「dòng dõi」
Chế biến khô giúp cà phê hạt giữ được hương trái cây và vị ngọt rõ nét hơn, khi vào miệng thường có cảm giác sôi động như nước ép, cũng có thể mang lại hương trái cây lên men, mật hoa hoặc hương rượu. Nó không chỉ có thể được pha theo một cách duy nhất; bữa sáng cần tỉnh táo rõ ràng, buổi chiều phù hợp với đồ uống lạnh, buổi tối thì có thể chọn hương vị mềm mại tinh tế, hạt cà phê và cách uống
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua khâu xay và chiết xuất. Với hạt cà phê espresso dùng hàng ngày, trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước hết xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có định hướng hơn. Hạt cà phê espresso dùng hàng ngày
Đọc tiếp →
Hạt cà phê cold brew không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong ly, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Thứ thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ dày mỏng của cảm giác trong miệng và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng. Đối với cà phê cold brew
Đọc tiếp →
SOE là espresso từ một nguồn gốc duy nhất hoặc một lô duy nhất; sau khi pha thành americano, vị chua có nổi bật hay không phụ thuộc vào nền hương vị của hạt, hướng rang, cách chiết xuất espresso và tỷ lệ pha thêm nước. Không phải "SOE là chắc chắn chua"; cùng là americano, có loại như nước ép cam quýt, có loại gần với socola đen, cũng có loại thể hiện
Đọc tiếp →
SOE thường chỉ cà phê single origin dùng cho espresso, nhưng "SOE" mô tả vị trí sử dụng của hạt cà phê, không có nghĩa là nó chỉ có thể đi vào máy pha cà phê. Chỉ cần mức độ rang và hương vị phù hợp, SOE cũng có thể được chiết xuất bằng phễu lọc. Điều thực sự cần cân nhắc là ly cà phê này dự định uống vào thời điểm nào, kết hợp
Đọc tiếp →
Cà phê đá không phải là cà phê nóng được hạ nhiệt rồi xử lý đồng loạt; tỷ lệ đá viên, tốc độ uống và việc có thêm sữa hay không đều sẽ thay đổi biểu hiện của hạt. Khi gấp thời gian, người ta quan tâm hơn đến cảm giác vào miệng rõ ràng, nuốt xuống dứt khoát; buổi chiều uống chậm rãi, thì có thể mong đợi hương thơm mở ra; cà phê đá pha cùng sữa, còn phải để vị cà phê xuyên qua hương sữa, giữ
Đọc tiếp →
Cà phê đá không phải là rót cà phê nóng ra cho nguội rồi đồng loạt thêm đá. Cà phê Americano đá trên đường đi làm, cold brew nhâm nhi chậm rãi buổi chiều, hay latte đá pha cùng sữa — mỗi loại có trọng tâm hương vị của hạt cà phê khác nhau. Đá sẽ làm giảm nhiệt độ khi vào miệng, đồng thời pha loãng dung dịch cà phê, vì vậy khi chọn hạt cần lưu ý hương thơm có nổi bật không, vị ngọt có đủ đầy không, cũng như
Đọc tiếp →
Cà phê hạt hương hoa quả không chỉ phù hợp với pha thủ công yên tĩnh. Buổi sáng cần một ly cà phê đen giúp tỉnh táo nhưng không nặng nề, văn phòng phù hợp với hương thơm rõ ràng, hương vị vào miệng gọn gàng, buổi chiều thì có thể chọn loại hạt có vị ngọt sống động hơn, làm thành cà phê pha thủ công đá hoặc cold brew. Trước tiên hãy tưởng tượng ly cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào, rồi từ độ đậm nhạt, chua ngọt và
Đọc tiếp →
Một ly cà phê phù hợp để uống lâu dài không chỉ phụ thuộc vào tên hương vị, mà còn phải xem nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào. Khi vội vã ra khỏi nhà, cần một ly cà phê đen có hương thơm rõ ràng, vào miệng gọn gàng; trên bàn ăn sáng, vị ngọt tròn trịa dễ hòa hợp với bánh mì và trứng hơn. Đến buổi chiều hoặc cuối tuần, đồ uống đá và cách pha chậm rãi lại có thể thay đổi
Đọc tiếp →
Để hiểu về hạt cà phê Americano ngon, cần chuyển mô tả hương vị thành cảm nhận có thể nếm được. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hương hoa, vị chua trái cây, hạt dẻ và ca cao không phải là phân chia cao thấp, mà là những hướng khác nhau, chỉ có loại phù hợp với bản thân mới có giá trị tham khảo lâu dài. Nếu
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Với cà phê specialty pha pour-over, hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách trước, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Ngày rang cũng sẽ ảnh hưởng
Đọc tiếp →
Người mới làm quen với ấm Moka không nên mua đủ mọi phong cách hạt ngay từ đầu. Hãy bắt đầu từ một loại hạt có hương vị rõ ràng, pha kiểu gì cũng khó mà dở, cố định lượng bột và lửa, uống khoảng mười ấm trước đã, hiểu rõ "mình thích gì" sẽ hữu ích hơn nhiều so với việc sưu tầm một đống hạt. Nguyên lý của ấm Moka là nước ở bình dưới
Đọc tiếp →
Để đánh giá một loại hạt có phù hợp với mình hay không, trước tiên hãy xem cách uống. Uống cà phê đen, hương thơm và vị ngọt phải trọn vẹn, vào miệng sạch sẽ; uống cà phê sữa, phần espresso phải đủ đậm đủ dày, để sau khi vị sữa hòa vào, hương vị cà phê vẫn đứng vững. Hãy xác định rõ chuyện có thêm sữa hay không, rồi mới bàn đến sở thích hương vị, như vậy hướng đi sẽ không bị lệch. Lượng bột, độ xay, khối lượng chất lỏng và chiết
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka vừa có cảm giác tập trung gần như espresso, vừa giữ được cá tính vùng trồng của chính hạt cà phê. Khi chọn hạt, có thể xem vùng trồng như một tấm bản đồ hương vị: hạt châu Phi thường mang lại vị chua trái cây tươi sáng và hương hoa, hạt Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt và độ tròn đầy, còn hạt châu Á thường nổi bật với hương thảo mộc, mùi gỗ và cảm giác đậm dày
Đọc tiếp →
Đôi khi, việc không nếm được hương vị trong cà phê có thể không phải là do bạn chưa lĩnh hội được tinh túy. Mà còn có thể là do một số yếu tố trong quá trình pha chế khiến hương vị không có không gian thể hiện tốt, sự hiện diện quá yếu ớt, điều này mới khiến bạn khó cảm nhận được hương vị trong cà phê.
Đọc tiếp →
Khi nói đến hạt cà phê dùng tại nhà, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn chuẩn bị uống như thế nào. Trước hết hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn so với bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường xuyên thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hướng chọn loại hạt
Đọc tiếp →
Khi chọn cà phê hạt rang xay nguyên chất pha pour-over có vị chua và đắng dịu nhẹ, bạn có thể tạm gác lại những thông tin phức tạp. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hãy bắt đầu từ hai nhóm khác biệt là thanh mát hay đậm đà, cà phê đen hay cà phê sữa, sau đó xem ngày rang và phương pháp chế biến, việc đánh giá sẽ gần gũi với thói quen hằng ngày hơn. Ra
Đọc tiếp →
Cà phê bẩn Dirty mà chúng ta thường nói đến, chẳng qua chỉ là lấy một chiếc ly thủy tinh đựng sữa, rồi đặt dưới đầu chiết xuất, để dung dịch cà phê espresso từ từ chảy vào ly, khiến cà phê nổi lên trên sữa, tạo thành lớp phân tầng đẹp mắt, rồi theo thời gian, lớp cà phê phía trên dần dần thấm vào sữa trắng tinh
Đọc tiếp →
Khi nói đến Yirgacheffe có vị chua nhẹ nhàng, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và hậu vị; nếu thường thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy có giữ được không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến
Đọc tiếp →
Cà phê có độ chua không rõ rệt không có nghĩa là chỉ có vị đắng. Loại hạt phù hợp có thể giữ lại vị ngọt, hương hạt dẻ, hương cacao và cảm giác trái chín mềm mại trong miệng, uống vào thấy tròn vị, sau khi nuốt xuống vẫn còn một đoạn hậu ngọt rõ ràng. Khi chọn, trước tiên có thể hình dung cà phê sẽ xuất hiện vào thời điểm nào, rồi chọn loại phù hợp với cà phê đen, cà phê sữa, cà phê đá
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
