Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「hương đậm đà」
Hạt cà phê nên rang đậm hay rang nhạt thì tốt hơn? Sự khác biệt giữa hạt cà phê rang đậm và hạt cà phê rang nhạt là gì? Về vấn đề một loại cà phê nào đó nên rang đậm hay rang nhạt, ngành cà phê luôn có những tranh luận khá gay gắt, các nghệ nhân rang ủng hộ rang nhạt cho rằng hạt cà phê nên được rang nhạt, như vậy có thể thể hiện tối đa
Đọc tiếp →
Công đoạn chế biến cà phê nhân xanh sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê, các phương thức lên men khác nhau sẽ dẫn dắt cà phê tạo ra những hương vị đặc trưng khác nhau.
Đọc tiếp →
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Mọi người thường thích dùng đậm đà, ngọt ngào để miêu tả vẻ đẹp của một tách cà phê, tuy nhiên, thế nào là đậm? Thế nào là đà? Sự khác biệt nằm ở đâu? Trên thị trường, mức độ rang của cà phê hạt mà chúng ta thường thấy có thể được chia đơn giản thành ba loại: rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Để làm nổi bật hương vị cà phê đậm đà, thợ rang thường
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nên thường có bạn bè mang theo đủ loại nhu cầu đến chọn mua hạt cà phê. Và "hoàn toàn không chua" chính là một tiêu chí của nhiều bạn khi chọn mua hạt cà phê, bởi vì họ mong muốn được uống một ly cà phê không có vị chua, hương vị đậm đà, hương thơm nồng nàn, nên khi mua hạt
Đọc tiếp →
Hương vị tỏa ra từ cà phê phong phú và đa dạng, thu hút vô số người say mê, tranh nhau cảm nhận khoảnh khắc "thoáng qua" đọng lại trong khoang miệng!
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người sinh trước thiên niên kỷ, ấn tượng đầu tiên về cà phê đen có lẽ chỉ là vị đắng đồng nhất. Cà phê không đắng thì chỉ có Nestlé 2 trong 1. Loại cà phê đắng đồng nhất này thực ra là do hạt cà phê rang đậm thịnh hành vào thế kỷ trước tạo nên. Khác với hương hoa và hương trái cây của hạt rang nhạt
Đọc tiếp →
"Khi cà phê vào miệng có chút đắng nhẹ, sau đó vị ngọt lặng lẽ xuất hiện và dần vượt qua vị đắng, cuối cùng kết thúc bằng vị ngọt tràn đầy khoang miệng." Trải nghiệm "đắng trước ngọt sau" này chính là lý do chính khiến một số bạn rất thích cà phê rang đậm, nó có một thuật ngữ chuyên môn gọi là -- "hậu ngọt". Nhưng để pha ra một ly có vị ngọt rõ
Đọc tiếp →
Hiện tại, giống cà phê Golden Mandheling do công ty PWN sản xuất là Ateng, đây là cách gọi bản địa của nông dân trồng cà phê Indonesia, thực chất chính là Catimor. Trước đây, giống cà phê được trồng bản địa ở Indonesia là Typica vốn được công nhận có hương vị tuyệt vời, được người Hà Lan du nhập vào đảo Java vào cuối thế kỷ XVII, tại
Đọc tiếp →
Mức độ rang của hạt cà phê được chia thành nhiều loại, và trong thuật ngữ chuyên môn, mức độ rang thậm chí có thể được chia nhỏ thành tám giai đoạn, nhưng trong cuộc sống hàng ngày chúng ta chỉ cần gói gọn thành ba loại: rang nhạt, rang vừa, rang đậm. Hạt cà phê rang đậm mang lại nhiều hương vị êm dịu ngọt ngào và hương caramel, vì thời gian rang đậm càng dài
Đọc tiếp →
Nếu được hỏi loại bánh kẹo vặt thời thơ ấu nào đến nay vẫn giữ nguyên hương vị như xưa, Front Street Coffee sẽ trả lời là mơ muối chín chế. Vị chua, ngọt, mặn hòa quyện vào nhau trong miệng, thanh mát lại giải ngấy, khi buồn ngủ chỉ cần ngậm một viên vào miệng, hương thơm của mứt trái cây trước tiên lan tỏa chậm rãi trên đầu lưỡi, sau đó cả khoang miệng bắt đầu chua lòm, vị giác như được kích hoạt mà tiết nước bọt rồi ngọt hậu, chẳng mấy chốc liền hồi phục đầy năng lượng. Thật ra, mơ muối - món ăn vặt quen thuộc hàng ngày - cũng thỉnh thoảng xuất hiện trong thế giới cà phê, ví dụ khi Front Street Coffee cupping cà phê Kenya chế biến ướt, mùi hương trái cây nồng đậm ngửi thấy từ hương khô sẽ khiến người ta liên tưởng đến mơ muối; cà phê đá mơ muối, luôn có thể chen
Đọc tiếp →
Chế biến mật, dịch từ tiếng Anh "Honey Process" hoặc "Miel Process", chữ "mật" trong chế biến mật chính là bắt nguồn từ Miel, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "mật ong". Cách gọi chế biến mật này bắt đầu phổ biến nhất từ Costa Rica ở Trung Mỹ
Đọc tiếp →
"Sữa thực vật", một loại đồ uống ngũ cốc được làm từ hạt/quả thực vật giàu protein, chất béo và nước làm nền, đây là món khoái khẩu của rất nhiều bạn yêu thích cà phê. Không chỉ vì sữa thực vật không chứa lactose, mà còn vì latte làm từ sữa thực vật sẽ có hương vị độc đáo riêng, nên điều này khiến
Đọc tiếp →
"Ngọt hậu sinh tân, đắng tận ngọt đến" là lời khen ngợi cao nhất của con người dành cho một tách trà ngon, và trong việc thưởng thức cà phê, mọi người cũng thường dùng từ "ngọt hậu", thường chỉ cà phê có hương vị dễ chịu. Vậy thì, khi nếm được vị ngọt hậu trong cà phê, rốt cuộc đó là một trải nghiệm hương vị như thế nào? Nó khác gì so với cảm giác ngọt của cà phê
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang vừa đến đậm khi cho vào ấm Moka thường mang lại hương thơm đầy đặn hơn và hậu vị kéo dài hơn, những vị như hạt dẻ, ca cao, caramel cũng dễ được cảm nhận hơn. Đối với những người thích hương vị đậm đà mà không muốn độ chua quá nổi bật, hướng này khá dễ tạo nên trải nghiệm uống thú vị. Tuy nhiên, cũng là rang vừa
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần được nhận biết, việc quảng bá cà phê đặc sản tại cửa hàng cũng theo đó mà ra đời, chúng tôi cũng bắt đầu truy tìm nguồn gốc, chúng tôi coi cà phê như một nền văn hóa. Sự trỗi dậy của cà phê phin thủ công đặc sản, không nghi ngờ gì đã trải nghiệm nhu cầu của thị trường, nhu cầu mà cửa hàng phát hiện. Quầy bar của cửa hàng cũng bắt đầu tự hạ "thân phận", không còn là kiểu thiết kế quầy cao một thước như thời kỳ đầu
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong các bài viết thường sử dụng những tính từ như "ngọt cao không đắng", "ngọt cao ít chua" để mô tả hương vị cà phê, và trong cuộc sống hàng ngày, đôi khi chúng ta cũng nghe bạn bè xung quanh hoặc khách trong quán cà phê dùng từ "ngọt" để khen một ly cà phê. Vậy nhiều bạn mới nhập môn khi nghe những cách miêu tả như vậy
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua thu hoạch, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →
Độ đậm đà của cà phê không chỉ là vị đắng nặng hơn hay màu sắc sẫm hơn. Nó có thể đến từ sự nồng đượm như ca cao, cũng có thể biểu hiện là cảm giác nước ép bao bọc lấy kết cấu đầy đặn, thậm chí sau khi uống xong trên bề mặt lưỡi vẫn còn lưu lại vị ngọt kéo dài. Muốn chọn được hạt cà phê đậm đà phù hợp với mình, trước tiên có thể bắt đầu từ độ cao, khí hậu và thổ nhưỡng nơi cây sinh trưởng, sau đó
Đọc tiếp →
Có rất nhiều bạn nhắn tin riêng cho Front Street Coffee, muốn Front Street Coffee giới thiệu một số loại hạt cà phê ngon mang tính đại diện. Front Street Coffee đã suy nghĩ một chút, loại cà phê mang tính đại diện nhất chính là những hạt cà phê khá đặc sắc đến từ các vùng trồng chính. Vì vậy, Front Street Coffee xin giới thiệu đến mọi người 10 loại hạt cà phê đến từ các quốc gia sản xuất khác nhau. 1. Hạt cà phê Front Street Coffee Jamaica Blue Mountain No.1
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
