Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「kết hợp」
Máy espresso bán tự động gia đình khác với máy thương mại, áp suất và kiểm soát nhiệt độ không chính xác bằng, nhưng đối với người dùng gia đình thì đủ dùng. Về cách chọn hạt, bối cảnh gia đình chú trọng sự kết hợp giữa hạt uống hằng ngày và hạt nâng cao, dùng hạt uống hằng ngày để đảm bảo hiệu quả chi phí, cuối tuần dùng hạt nâng cao để khám phá hương vị, kết hợp cả hai, espresso tại nhà vừa
Đọc tiếp →
Chào mọi người, chúc mừng đêm giao thừa nhé~ Chắc hẳn ai cũng đã tích trữ không ít hạt cà phê cho kỳ nghỉ Tết dài, chỉ để trong dịp Tết vẫn có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon của cà phê. Nhưng thường thì sẽ có bạn vì mua quá nhiều hạt mà cảm thấy phiền não về việc bảo quản chúng, bởi vì một khi đã qua thời gian thưởng thức hương vị tốt nhất, hương vị của cà phê sẽ bị mất đi đáng kể. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người cách bảo quản hạt cà phê tốt nhất nhé~ Thế nào là thời gian ủ hạt? Thế nào là thời gian thưởng thức hương vị tốt nhất? Trong quá trình rang, hạt cà phê sẽ sinh ra rất nhiều khí carbon dioxide, phần lớn lượng khí carbon dioxide này sau khi rang xong sẽ ẩn chứa bên trong hạt cà phê, chúng đều sẽ ảnh hưởng đến việc chiết xuất
Đọc tiếp →
Nói chung, cold brew ở các quán cà phê thường được khuyên uống nguyên chất, vì như vậy mới cảm nhận được hương vị của cà phê và kết cấu độc đáo do chiết xuất ở nhiệt độ thấp mang lại. Nhưng là loại cà phê được giới mê pha tại nhà ưa chuộng nhất, cold brew phát triển đến nay thực ra cũng có không ít cách chơi sáng tạo, và mỗi khi thêm nguyên liệu khác nhau, còn có thể thể hiện những
Đọc tiếp →
Trong phối trộn espresso, hạt Arabica là lực lượng chính, so với hạt Robusta, Arabica có tầng hương vị phong phú hơn, độ sạch cao hơn, độ chua sáng hơn. Dùng hạt Arabica để phối trộn espresso, ý tưởng cốt lõi là bổ sung hương vị, để hạt từ các vùng sản xuất khác nhau phát huy sở trường riêng trong quá trình chiết xuất espresso, phối ra một tách cân bằng và phong phú hơn bất kỳ loại single origin nào
Đọc tiếp →
Tin rằng các bạn đã không còn xa lạ với cái tên "Moka", bởi vì trong giới cà phê, những sản phẩm mang tên này có thể nói là vô cùng phổ biến. Ví dụ như "hạt cà phê Moka", "cà phê Moka", hoặc là "ấm Moka". Điều này không khỏi khiến người ta suy đoán, đều gọi là "Moka", giữa ba thứ chúng nó có một mối
Đọc tiếp →
Hai năm trước, món latte bơ nhỏ của một thương hiệu nào đó đã chinh phục trái tim của rất nhiều bạn bè nhờ hương vị tinh tế và mùi sữa đậm đà, mọi người bắt đầu kết hợp bơ với đủ loại cà phê, và đã thành công tạo ra nhiều phiên bản khác nhau. Hôm nay, Front Street Coffee sẽ tổng hợp những món cà phê bơ đặc sắc này thành một chương, ai muốn uống thì nhanh đến chép bài tập nhé.
Đọc tiếp →
Tin rằng mọi người đều có hiểu biết về Ethiopia, nơi được coi là quê hương của cà phê, đã sinh ra hàng nghìn giống cà phê khác nhau. Sau đó có bạn phát hiện ra rằng, mỗi khi mua cà phê giống bản địa Ethiopia, hạt nhận được đều có kích thước to nhỏ khác nhau! Điều này không khỏi khiến nhiều bạn tò mò: tại sao lại như vậy? Câu trả lời là giống bản địa không chỉ một giống cà phê, mà là tên gọi chung của hàng nghìn giống cà phê! Ở Ethiopia còn rất nhiều giống cà phê chưa được nhận diện, vì vậy để tìm một giống có thể "sánh ngang Geisha", người ta lần lượt đến Ethiopia, tìm kiếm "ngựa ô" có thể so tài với Geisha. Còn chính phủ Ethiopia để bảo vệ
Đọc tiếp →
Espresso chỉ là một trong những phương pháp chiết xuất cà phê mà thôi. Bất kể dùng loại cà phê nào, chỉ cần là cà phê được làm ra bằng máy espresso thì đều có thể gọi là cà phê espresso. Miễn là có hương vị ngon, thì dù là cà phê đơn nguyên hay cà phê phối trộn, cũng như cà phê rang nhạt hay cà phê rang đậm đều được cả.
Đọc tiếp →
Những tháng gần đây, Front Street Coffee liên tục bắt gặp trên các nền tảng mạng xã hội một loại phễu lọc "bán tự động". Lý do gọi nó là "bán tự động" là vì theo giới thiệu của nhiều blogger, thiết kế của nó có thể khiến việc pha chế trở nên đơn giản hóa. Khi không cần cân điện tử (không cần tính thời gian, tính trọng lượng), ấm rót chuyên dụng (không cần rót nước theo vòng tròn) thì
Đọc tiếp →
Đối với những người yêu thích cà phê, Ethiopia là vùng đất thánh trong lòng họ, đất nước này vừa là cái nôi của cà phê, hiện nay cũng là quốc gia xuất khẩu cà phê đặc sản quan trọng. Hiện tại Ethiopia
Đọc tiếp →
Cà phê Ý là một "gia đình cà phê" vô cùng lớn, chỉ một phần espresso nhỏ bé qua việc thêm vào những nguyên liệu khác nhau có thể biến hóa thành những sản phẩm hoàn toàn khác biệt. Không chỉ vậy, lấy cà phê sữa làm ví dụ, sữa nhiều một chút hay ít một chút, bọt sữa mỏng một chút hay dày một chút, những kết hợp khác nhau này cũng có thể phối ra một loại cà phê hoàn toàn mới mang cá tính độc đáo. Nhưng cũng chính vì có quá nhiều hạng mục, ngoài những loại cà phê quen thuộc mà ta thường thấy trong các quán cà phê hằng ngày, vẫn còn một số loại mà nhiều quán cà phê không bán, hoặc nói cách khác là độ phổ biến không đặc biệt cao. Lý do không bán có rất nhiều, nhưng phần lớn chúng ta đều có thể quy về: đối tượng khách hàng không có
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) mỗi ngày đều gặp khách hỏi về vấn đề cà phê pour over, có thể là thủ pháp rót nước cà phê pour over nên như thế nào? Hoặc là
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với sự phát triển của thị trường cà phê đặc sản, không ít người yêu cà phê cũng bắt đầu tìm hiểu cách tự pha cà phê pour-over tại nhà, nhưng cà phê pour-over không phải chỉ cần một công thức là có thể giải quyết được, mà cần
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với sự phát triển của thị trường cà phê đặc sản, không ít người yêu cà phê cũng bắt đầu tìm hiểu cách tự pha cà phê pha thủ công tại nhà, nhưng cà phê pha thủ công không phải chỉ cần một công thức là có thể giải quyết được, mà cần
Đọc tiếp →
Trước thế kỷ 19, cách con người chế biến cà phê gần như đều là hình thức "đun nấu" kiểu cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Bằng cách xay hạt cà phê thành bột mịn, rồi đổ cùng nước vào nồi để đun. Vì không phải nơi nào cũng xay cà phê thành dạng bột mịn như bột mì kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, nên phần lớn các vùng đều dùng cà phê
Đọc tiếp →
Front Street Coffee gần đây phát hiện có một số ít bạn yêu cà phê để hạt cà phê trong tình trạng chưa mở gói suốt hai tháng, cho rằng chỉ cần chưa mở gói thì hạt cà phê sẽ không bị biến chất, trên thực tế đúng là không ảnh hưởng đến việc cà phê bị biến chất, nhưng như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị của hạt cà phê, vậy tiếp theo bài viết này Front Street Coffee sẽ phổ biến một chút về cà
Đọc tiếp →
SOE espresso rót vào sữa không tự động mất đi cá tính. Hạt hương hoa có thể biến thành cảm giác nhẹ nhàng như kẹo sữa cam quýt, hạt có vị chua trái cây rõ sẽ tiến gần đến sữa chua quả mọng, còn hạt đậm dày dễ thể hiện ca cao, gia vị và hạt nướng. Để đánh giá một SOE có phù hợp với latte hay không, bộ khung hương thơm được tạo nên từ vùng trồng,
Đọc tiếp →
"Mực nước ngọt cao" là một kỹ thuật pha chế mà nhiều blogger, bao gồm cả Front Street Coffee, thường chia sẻ. Tác dụng của nó rất đơn giản, đó là giúp chúng ta dễ dàng pha ra một tách cà phê có tầng hương phong phú và vị ngọt cao. Vậy mực nước ngọt cao là gì? Thực ra rất dễ hiểu, đó là mực nước có thể pha ra vị ngọt của cà phê một cách tốt hơn
Đọc tiếp →
Gần đây, cuộc thi Cup of Excellence 2024 do Ethiopia tổ chức đã công bố kết quả, trong kết quả lần này, phương pháp chế biến khô đã giành thắng lợi lớn, và tại Ethiopia
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người sinh trước thiên niên kỷ, ấn tượng đầu tiên về cà phê đen có lẽ chỉ là vị đắng đồng nhất. Cà phê không đắng thì chỉ có Nestlé 2 trong 1. Loại cà phê đắng đồng nhất này thực ra là do hạt cà phê rang đậm thịnh hành vào thế kỷ trước tạo nên. Khác với hương hoa và hương trái cây của hạt rang nhạt
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
