Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khe hở」
Để theo đuổi sự ổn định lâu dài khi pha chế, phần lớn bạn bè sẽ trực tiếp bỏ ra số tiền lớn để mua máy xay cà phê điện (gọi tắt là máy xay điện), lý do chính là không muốn bị ảnh hưởng bởi máy xay cà phê quay tay
Đọc tiếp →
Dưới áp suất chiết xuất cao của máy pha cà phê espresso, cà phê espresso có thể sở hữu một lớp Crema vàng óng vô cùng dày dặn. Lớp Crema này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cho cà phê espresso một cảm giác nhất định khi thưởng thức, khiến nó trở nên đậm đà hơn.
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Nhờ cuộc thi Best of Panama và đấu giá vào năm 2005, Geisha đã đạt được ưu
Đọc tiếp →
Khi chúng ta mua một chiếc chảo gang mới, để tránh bị gỉ sét, chúng ta sẽ thực hiện thao tác "khai chảo" trước khi sử dụng chính thức. Không ngờ rằng, chiếc ấm Moka mới mua cũng cần có một "nghi thức khai ấm" tương tự. Những ai đã từng mua ấm Moka đều biết, trên sách hướng dẫn sẽ có một cảnh báo nổi bật, cảnh báo này
Đọc tiếp →
Có một số bạn chơi phin Moka thích hỏi Front Street Coffee rằng "Loại hạt cà phê này có thể làm cà phê bằng phin Moka không?" "Loại hạt cà phê kia dùng phin Moka pha ra có ngon không?" Rồi họ đều chọn những loại hạt cà phê có mô tả hương vị kèm vị chua (trái cây) để hỏi. Về vấn đề này, Front Street Coffee sẽ đem những loại hạt cà phê này ra pha thử một lượt, xem phin Moka
Đọc tiếp →
Chiết xuất cà phê mà chúng ta thường nói đến là việc sử dụng nước làm chất mang để hòa tan các hợp chất hương vị trong bột cà phê. Cần biết rằng quá trình chiết xuất này cần có thời gian, thời gian chiết xuất càng dài thì lượng chất được hòa tan ra càng nhiều.
Đọc tiếp →
Crema, lớp bọt màu vàng óng này không chỉ là biểu tượng đặc trưng của cà phê pha áp suất, mà đôi khi còn giúp chúng ta phát hiện ra một số vấn đề. Nhiều bạn thường gặp phải tình trạng espresso chiết xuất ra không có mấy lớp crema, như mọi người đều biết, thành phần chính tạo nên crema chính là carbon dioxide và chất béo trong hạt cà phê. Nếu chiết xuất espresso bằng hạt cà phê rang nhạt có hàm lượng carbon dioxide không dồi dào lắm, thì việc lớp crema không được dày dặn cho lắm là chuyện bình thường. Nếu chúng ta dùng hạt cà phê rang đậm có lượng lớn carbon dioxide mà vẫn xảy ra tình trạng không có crema, thì Front Street Coffee cho rằng, rất có
Đọc tiếp →
Nhắc đến Geisha, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Geisha Panama, nổi tiếng với hương hoa tinh tế, hương hoa nhài và hương đào. Thực ra, Geisha đã đến Panama từ những năm đầu thế kỷ 20, nhưng do cây khá yếu ớt nên không được nông dân ưa chuộng và cũng không được trồng rộng rãi. Mãi đến khi Estate Emerald phát hiện ra đặc tính của Geisha, vào năm 2005 đã dùng giống Geisha tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama (BOP), đạt giải nhất với thành tích xuất sắc, khiến giống Geisha nổi tiếng trong giới cà phê. Sau đó, Geisha bắt đầu được trồng rộng rãi ở Panama, vì vậy tại Boquete của Panama
Đọc tiếp →
Giới thiệu Bình Moka được phát minh vào năm 1933 bởi người Ý Alfonso Bialetti (Alfanso Bialetti), sử dụng phương pháp đun nóng ở đế để pha cà phê, là một loại phương pháp chưng cất, là loại máy pha cà phê espresso bình dân nhất, và được sử dụng phổ biến trong các gia đình Ý. Làm thế nào để
Đọc tiếp →
Chúng ta dễ dàng nhận thấy, dù là quán cà phê nào hay thương hiệu cà phê nào, giá cà phê pour-over cơ bản đều đắt hơn một chút so với cà phê espresso. Nhiều bạn bè không hiểu nổi: “Hừ!
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê đặc sản, Hoa Khôi và Geisha là hai cái tên tự thân đã có sức hút. Cả hai đều nổi tiếng với hương hoa quả độc đáo, được vô số người yêu cà phê săn đón. Nhưng phong cách, định vị và giá cả của hai loại hạt này khác nhau khá nhiều, khiến không ít người phân vân khi phải lựa chọn. Hôm nay hãy cùng đặt chúng cạnh nhau để trò chuyện, giúp bạn làm rõ
Đọc tiếp →
Trong bài chia sẻ ngày hôm qua, Front Street Coffee có đề cập rằng chỉ cần bốn thông số "thời gian", "tỷ lệ", "độ xay", "nhiệt độ nước" được dùng đúng thì cà phê pha ra sẽ rất khó mà không ngon. Sau đó, có một người bạn nhắn tin riêng cho Front Street Coffee ở phần tin nhắn, nói rằng dù anh ấy dùng các thông số giống như Front Street Coffee chia sẻ, nhưng cà phê pha ra lại cứ
Đọc tiếp →
Thông thường, sau khi ủ, trong lúc dòng nước cuốn bột cà phê đảo lộn, bề mặt chất lỏng phía trên sẽ được bao phủ bởi lớp bọt vàng óng đầy đặn, và nơi mép phễu lọc sẽ dần dựng lên một bức tường bột một cách có trật tự, qua đó bằng thị giác cho thấy toàn bộ nhịp điệu chiết xuất đang diễn ra ổn định. Nhưng có không ít bạn nhỏ phát hiện ra rằng ở giai đoạn giữa và cuối khi pha cà phê, toàn bộ
Đọc tiếp →
Ở châu Á, có điều kiện địa lý phù hợp cùng các yếu tố khác, và lục địa châu Á trải qua ba đới khí hậu hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, nên các loại khí hậu phức tạp và đa dạng, vì vậy nhiều quốc gia ở châu Á đều trồng cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê Americano nóng ngon hơn hay đá ngon hơn cũng giống như đậu hũ non ăn mặn hay ngọt, khiến các bạn yêu cà phê chia thành hai phe. Lúc này luôn có người hóng chuyện nói: Rõ ràng đều là espresso pha nước, nóng hay đá chẳng phải giống nhau sao? Thật sự không giống đâu! Cà phê Americano là gì? Cà phê Americano bắt nguồn từ Thế chiến thứ hai
Đọc tiếp →
Mặc dù thao tác rót nước khi pha cà phê pour-over trông có vẻ rất đơn giản, nhưng thực tế, nó luôn ẩn chứa nhiều chi tiết nhỏ có thể ảnh hưởng đến hương vị.
Đọc tiếp →
Sau khi uống nhiều cà phê espresso rang đậm truyền thống, khó tránh khỏi việc muốn đổi khẩu vị. Vì vậy, hầu hết mọi người sẽ thay hỗn hợp rang đậm trong phễu đựng hạt bằng hạt cà phê SOE làm nổi bật hương vị, từ đó tạo ra loại cà phê chua có hương vị đặc sắc.
Đọc tiếp →
"Xìu~ xìu~ xìu~" "Xìu~ xìu~ xìu~" Trong quán cà phê, đôi khi chúng ta có thể nghe thấy một số vị khách phát ra âm thanh như vậy khi thưởng thức cà phê. Lý do xuất hiện âm thanh này là vì người thử đã sử dụng một cách thưởng thức gọi là "hút nhấp". Mặc dù nghe có vẻ hơi "thô lỗ", nhưng vẫn
Đọc tiếp →
Thường có khách hàng và bạn bè trò chuyện về các nội dung liên quan đến cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee, như là nguồn gốc của cà phê, các thông số khi pha chế, các bước, hoặc là hương vị cà phê vân vân. Sau đó thỉnh thoảng, sẽ có bạn bè thảo luận về một số chủ đề khá ít người quan tâm, ví dụ--màu nước cà phê. 「Màu nước」, là thuật ngữ chuyên môn đến từ việc đánh giá trà
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, trong quy trình pha chế cà phê espresso có một bước gọi là "phân phối bột". Mặc dù thao tác của nó vô cùng đơn giản, nhưng tầm quan trọng của nó lại không thể xem nhẹ. Bởi vì tác dụng của việc phân phối bột là giúp bột cà phê phân bố đều hơn trong rổ lọc, điều này có thể giảm thiểu sự xuất hiện của hiệu ứng đường dẫn. Vậy ngược lại, nếu cà phê
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
