Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khu vực sản xuất cà phê Indonesia」
Nguồn gốc của hạt cà phê giống như một bản đồ phong thổ được viết trong tách. Độ cao, ánh nắng, lượng mưa và thổ nhưỡng sẽ cùng nhau ảnh hưởng đến độ chua, hương thơm và vị ngọt. Muốn tìm được loại hạt sẵn sàng mua đi mua lại, bạn có thể bắt đầu từ tính cách của các châu lục và vùng trồng: nếu thích hương trái cây tươi sáng, có thể tìm hiểu châu Phi; nếu thiên về vị ngọt tròn đầy, có thể tìm hiểu Trung Nam Mỹ
Đọc tiếp →
Muốn thưởng thức một ly pour-over single origin mà vị chua không lấn át, vị đắng cũng không quá đà, vùng trồng là một điểm quan sát rất hữu ích. Độ cao, nhiệt độ, lượng mưa, thổ nhưỡng và giống cây ở mỗi nơi khác nhau sẽ khiến cà phê hình thành hương thơm và hương vị khác nhau. Hạt cà phê châu Phi thường có hương trái cây rõ nét, hạt cà phê Trung và Nam Mỹ dễ xuất hiện tông hạt dẻ, caramel và ca cao, châu Á
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê rời khỏi máy rang, trong tách vẫn còn những dấu vết để lại từ nơi nó sinh trưởng: vùng cao châu Phi thường có vị chua trái cây sáng rõ và hương hoa, Trung Nam Mỹ thường có vị ngọt sạch sẽ và tầng lớp rõ ràng, còn hạt châu Á dễ thể hiện hương gia vị, cỏ cây và cảm giác đậm dày. Khi xem các thương hiệu dành cho gia đình, có thể lấy những đặc tính vùng miền này làm bản đồ hương vị, rồi quan sát thương hiệu
Đọc tiếp →
Khi bình Moka mới được phát minh, không có sự phân biệt giữa van đơn và van đôi. Bình Moka đã thịnh hành toàn cầu gần một trăm năm là bởi vì nó đã thay đổi quy định phụ nữ không được uống cà phê trong quán cà phê, cũng giúp nhiều người hơn có thể ngay tại nhà nhanh chóng chiết xuất ra loại cà phê có độ đậm đặc cực cao bằng áp suất hơi nước, sánh ngang với loại rất đắt tiền, rất cồng kềnh cùng thời, cùng
Đọc tiếp →
Đối với hương vị cà phê Sumatra, người ta chia thành hai thái cực, có người vô cùng thích, cũng có người ghét. Những người yêu cà phê thích vị chua phần lớn sẽ không để mắt đến hạt cà phê từ vùng sản xuất này, còn những người yêu cà phê ghét vị chua sẽ vô cùng yêu thích vùng sản xuất này. Yếu tố chính tạo nên hương vị độc đáo của cà phê Mandheling có liên quan đến cà phê địa phương
Đọc tiếp →
Độ đậm đà của cà phê không chỉ là vị đắng nặng hơn hay màu sắc sẫm hơn. Nó có thể đến từ sự nồng đượm như ca cao, cũng có thể biểu hiện là cảm giác nước ép bao bọc lấy kết cấu đầy đặn, thậm chí sau khi uống xong trên bề mặt lưỡi vẫn còn lưu lại vị ngọt kéo dài. Muốn chọn được hạt cà phê đậm đà phù hợp với mình, trước tiên có thể bắt đầu từ độ cao, khí hậu và thổ nhưỡng nơi cây sinh trưởng, sau đó
Đọc tiếp →
Thế giới trong tách espresso, về bản chất được dệt nên từ nền tảng thổ nhưỡng của các vùng trồng cà phê lớn. Hương hạt dẻ dịu dàng từ Trung và Nam Mỹ, hương hoa quả nhẹ nhàng bay bổng từ các vùng trồng châu Phi, cùng chất thảo mộc trầm ổn và sô-cô-la đen từ các đảo châu Á, thông qua rang và phối trộn hợp lý, có thể giúp mỗi tách cà phê vừa giữ được
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê giống như một tấm bản đồ hương vị ghi lại khí hậu, đất đai và độ cao. Những vùng có độ cao lớn thường mang lại vị chua sáng hơn và hương thơm rõ nét, trong khi môi trường ấm ẩm dễ phát triển thành hương vị dày dặn, trầm ổn. Tuy nhiên, nguồn gốc chỉ là điểm khởi đầu để đánh giá, giống cây, phương pháp chế biến và hướng rang đều sẽ thay đổi
Đọc tiếp →
Xay mới luôn là nghi thức khi pha cà phê, bởi chỉ có cà phê xay tại chỗ mới có thể đảm bảo hương vị cà phê không bị mất đi, nhưng với một số người, việc pha nhanh lại ngon miệng càng được coi trọng hơn, đó chính là ý nghĩa tồn tại của cà phê túi lọc treo. Nhiều người cho rằng uống cà phê túi lọc treo là không chuyên nghiệp, Front Street Coffee thấy không cần thiết phải như vậy
Đọc tiếp →
Nhiệt độ cao và áp suất của ấm Moka sẽ đưa các chất hòa tan, hương thơm và những giọt dầu nhỏ trong cà phê lên phần trên của ấm. Muốn có được ly cà phê đầy đặn, mượt mà, bề mặt có lớp bọt mịn, hạt cà phê vừa cần đủ độ đậm đà, vừa phải giữ được hương thơm có thể nhận ra sau khi cô đặc. Cấu trúc chua ngọt được hình thành từ các vùng trồng khác nhau, chính xác có thể
Đọc tiếp →
Giống Typica là một trong những giống Arabica quan trọng nhất về mặt di truyền cà phê trên thế giới. Typica là một giống cây cao, đặc điểm là năng suất khá
Đọc tiếp →
Về mặt phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là loài cà phê Arabica, loài cà phê Robusta, và loài cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →
Có rất nhiều bạn nhắn tin riêng cho Front Street Coffee, muốn Front Street Coffee giới thiệu một số loại hạt cà phê ngon mang tính đại diện. Front Street Coffee đã suy nghĩ một chút, loại cà phê mang tính đại diện nhất chính là những hạt cà phê khá đặc sắc đến từ các vùng trồng chính. Vì vậy, Front Street Coffee xin giới thiệu đến mọi người 10 loại hạt cà phê đến từ các quốc gia sản xuất khác nhau. 1. Hạt cà phê Front Street Coffee Jamaica Blue Mountain No.1
Đọc tiếp →
Một tách cà phê phơi nắng thường mang độ chín của trái cây và khí hậu vùng trồng vào trong tách. Quả cà phê sau khi thu hoạch được giữ nguyên phần thịt quả và pectin để sấy khô, ánh nắng, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, độ cao và tốc độ sấy đều ảnh hưởng đến hướng hương thơm. Khi lựa chọn, thay vì chỉ chăm chăm vào hai chữ "phơi nắng", chi bằng trước tiên hãy xác định mình thích hương hoa quả tươi sáng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee hiểu rằng, hầu hết các bạn khi mới bắt đầu với cà phê specialty đều tiếp xúc với vùng sản xuất Yirgacheffe hoặc Sidamo của Ethiopia ở châu Phi, còn khi nói đến cà phê châu Á, phần lớn mọi người trước tiên sẽ nghĩ đến hạt cà phê Mandheling của Indonesia. Nhưng cùng với sự trỗi dậy của làn sóng hàng nội địa, cà phê Vân Nam Trung Quốc bắt
Đọc tiếp →
Tại sao hạt cà phê cần được chế biến? Hạt cà phê là hạt của quả cà phê, nên trước tiên chúng ta phải loại bỏ vỏ quả, thịt quả, lớp pectin, vỏ trấu mới có thể lấy được hạt cà phê, lúc này hạt cà phê là cà phê nhân, thường có màu trắng, xanh lục hoặc vàng, sau khi rang mới trở thành cà phê chín màu nâu sẫm. Và vừa nhắc đến việc loại bỏ
Đọc tiếp →
Có thể mọi người sẽ cảm thấy hơi xa lạ với vùng trồng cà phê Papua New Guinea, nhưng Front Street Coffee cho rằng cà phê Papua New Guinea của Front Street Coffee là một sự tồn tại độc đáo giữa vô vàn loại cà phê. Papua New Guinea nằm ở phía tây nam Thái Bình Dương, thuộc vành đai núi lửa quanh Thái Bình Dương, có địa chất núi lửa, sở hữu đất núi lửa màu mỡ, là
Đọc tiếp →
Trong phân loại thực vật, cà phê thuộc họ thực vật Rubiaceae, dưới đó có ít nhất hơn một trăm loài cà phê, số giống cây cà phê đã được xác nhận có khoảng tám mươi loại, trong đó có ba loại được trồng để uống cà phê, lần lượt là giống cà phê Arabica, giống cà phê Robusta, và giống cà phê Liberica. Nói chung
Đọc tiếp →
Espresso, đúng như tên gọi, là cà phê cốt được chiết xuất bằng máy pha cà phê espresso, vì nồng độ cao, hương vị mạnh mẽ kích thích, nên thường được pha thêm nước hoặc sữa để làm americano hoặc latte. Do máy pha cà phê espresso chiết xuất ở nhiệt độ cao áp suất cao, dễ khuếch đại đặc điểm của hạt cà phê, và toàn bộ quá trình pha chế
Đọc tiếp →
Tin rằng những học sinh từng trải qua giai đoạn ôn thi đại học năm cuối cấp ba đều có nỗi sợ hãi bị cơn buồn ngủ chi phối mỗi đêm. Trong thời kỳ cấp ba từng giây từng phút đều quý giá, giành thêm được một giây để học có thể làm tăng cơ hội thành công. Và công dụng tỉnh táo, nâng cao tinh thần của cà phê đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều học sinh. Vậy trong vô số lựa chọn cà phê hạt, có những loại cà phê nào
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
