Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「lỗ nhỏ」
Nhiều bạn mới bắt đầu học pha cà phê thường vì không thể kiểm soát dòng nước tốt nên khiến nước nóng rót vào có sức xuyên quá mạnh!
Đọc tiếp →
Về khía cạnh nghi thức, cà phê pha tay có tiếng nói nhất định, từ hạt đến dụng cụ, rồi đến thông số, kỹ thuật, mọi người luôn có thể tìm ra cách chơi thú vị. Những "thao tác lầy lội" này, tuy nhìn qua đã thấy khả năng lật xe rất cao, nhưng cũng không hẳn không phải là một trải nghiệm mới lạ. Để tìm tư liệu, Front Street Coffee thỉnh thoảng cũng nhờ đến dữ liệu lớn, thời gian trước khi lướt web, đã phát hiện ra một "phễu lọc vỏ cam" bỗng nhiên nổi tiếng cách đây hai năm nay lại bùng nổ trở lại, mà còn nhiều kiểu hơn, chủng loại cũng phong phú. Nói thế này nhé, xu hướng chẳng phải là một vòng tròn sao! Làm thế nào để biến cam thành phễu lọc? Bước đầu tiên, chọn một chiếc phễu lọc xinh đẹp, ồ không, là một
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết ngày hôm qua đã đề cập rằng, học rang cà phê có thể giúp chúng ta nhìn nhận cà phê từ những góc độ khác, từ đó hiểu rõ hơn về cà phê!
Đọc tiếp →
Cà phê Sumatra có thể nói là thủy tổ của cà phê đậm đà, đây cũng là vùng trồng chính của cà phê Mandheling, không chỉ có hương vị nồng đậm, vị ngọt êm, mà còn có thể dùng để pha cà phê hỗn hợp lẫn uống nguyên chất. Hôm nay Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ tập trung xoay quanh hòn đảo Sumatra này
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy nhiều bạn đang gặp khó khăn với vấn đề cà phê từ bình Moka thường bị chiết xuất quá mức. Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee chia sẻ các bài viết liên quan đến bình Moka, đều có bạn để lại bình luận như: "Làm thế nào để tránh chiết xuất quá mức cà phê từ bình Moka", hoặc "Cà phê chiết xuất ra quá đắng là do đâu" và những câu hỏi tương tự. Bình Moka và cà phê espresso
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Workshop (tài khoản WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex. Cùng với sự phát triển của văn hóa cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Đối với hương vị cà phê Sumatra, người ta chia thành hai thái cực, có người vô cùng thích, cũng có người ghét. Những người yêu cà phê thích vị chua phần lớn sẽ không để mắt đến hạt cà phê từ vùng sản xuất này, còn những người yêu cà phê ghét vị chua sẽ vô cùng yêu thích vùng sản xuất này. Yếu tố chính tạo nên hương vị độc đáo của cà phê Mandheling có liên quan đến cà phê địa phương
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có nhận ra không, ngoài một số thương hiệu chuỗi lớn ra, chúng ta gần như rất ít khi thấy bóng dáng của phễu lọc hình thang trong các quán cà phê. So với phễu lọc hình thang, tần suất xuất hiện của phễu lọc hình nón, đáy phẳng/bánh kem rõ ràng cao hơn nhiều. Thế nên không ít bạn bè tò mò, vì sao dùng phễu lọc hình thang
Đọc tiếp →
Ai cũng biết! Cà phê túi lọc treo và cà phê pha thủ công đều được chế biến bằng phương pháp nhỏ giọt. Cái gọi là nhỏ giọt, chính là nước nóng nhờ trọng lực chảy nhanh qua lớp bột cà phê, đồng thời mang theo các chất trong bột cà phê ra ngoài. Nói trắng ra là vừa rót nước vào bộ lọc, cà phê vừa thấm ra. Do phương thức chiết xuất giống nhau, nên
Đọc tiếp →
Vài ngày trước, có người yêu cà phê hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) rằng nếu dùng cùng một loại hạt, cùng một cỡ xay, cùng một lượng bột, thì khi pha cà phê sữa, Americano, espresso, liệu yêu cầu về tỷ lệ bột-nước của espresso có khác nhau không? Thế là Front Street Coffee (F
Đọc tiếp →
Điều chúng ta thường nói đến nhiều hơn là cách pha cà phê, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người kiến thức về rang hạt cà phê. Chúng ta biết rằng quá trình từ hạt cà phê xanh đến hạt chín chính là quá trình rang, và quá trình này có rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Rốt cuộc loại hạt cà phê nào thì cần rang như thế nào, đồng thời, rang nhạt, rang vừa
Đọc tiếp →
Người đi làm thời hiện đại, mỗi sáng đều cố gắng dùng một ly cà phê để đánh thức bản thân, một là để tỉnh táo, hai là để ăn kèm bữa sáng, trong đó được ưa chuộng nhất chính là ly cà phê Americano "đen sì" đó. Do vị thế, nguyên liệu sử dụng, mô hình kinh doanh của mỗi quán cà phê đều khác nhau, nên giá cà phê đương nhiên cũng có sự khác biệt
Đọc tiếp →
Từ khi cà phê bước vào công việc và cuộc sống của mọi người, để tiện uống hơn, nhiều người đã chọn cà phê túi lọc treo. Trước đây cà phê hòa tan có thể là lựa chọn hàng đầu của mọi người, nhưng bây giờ, cà phê túi lọc treo có thể được nhiều người yêu thích hơn. Vì sao vậy? Front Street Coffee cho rằng: cà phê hòa tan là đã qua chế biến, hương vị tự nhiên
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Tiếng ve ở đằng xa kêu không ngớt, những ngày tam phục mới chỉ vừa bắt đầu, trên đường phố hơi nóng cuồn cuộn, vòi nước trong nhà chảy ra toàn nước sôi. Barista của Front Street Coffee vừa mới mở cửa, thì người bạn nhỏ đã bước vào cửa hàng Front Street Coffee để hỏi
Đọc tiếp →
Thói quen uống một tách cà phê mỗi ngày đã trở thành lối sống của nhiều người ngày nay, và cà phê đen nguyên chất với lượng calo cực thấp nếu uống điều độ không chỉ không gây gánh nặng cho cơ thể mà còn có thể thúc đẩy trao đổi chất. Nhưng hiện nay sự trỗi dậy của nhiều loại cà phê có hương vị, như latte dừa, cà phê mocha……, khiến chúng tràn đầy vị ngọt ngào, và lượng
Đọc tiếp →
Câu hỏi: Điểm tận cùng của cà phê pour-over là gì? Đúng vậy! Chính là túi lọc nhúng! (Tôi nói bừa đấy) Khi người ta đã chán ngấy quy trình pha chế rườm rà phức tạp, họ sẽ muốn đơn giản hóa mọi thứ. Và túi lọc nhúng chính là sản phẩm thay thế tuyệt vời nhất cho cà phê pour-over! Thao tác đơn giản, mang theo tiện lợi, thật sự quá phù hợp. Mặc dù cách pha cà phê túi lọc nhúng vô cùng đơn giản, nhưng trong quá trình vẫn khó tránh khỏi gặp phải một số "vấn đề nan giải" mà những bạn mới nhập môn không thể tự giải quyết. Ví dụ hôm qua, có một vị khách bạn đến cửa hàng hỏi Front Street Coffee, khi pha túi lọc nhúng nước chảy xuống quá nhanh, cà phê thường xuyên bị chiết xuất không đủ, có cách nào thay đổi tình trạng này không? Tất nhiên là có! Lý do vị khách bạn này gặp phải tình trạng như vậy
Đọc tiếp →
Ai cũng biết! Cà phê túi lọc treo và cà phê pha thủ công đều được chế biến bằng phương pháp nhỏ giọt. Cái gọi là phương pháp nhỏ giọt, tức là nước nóng sẽ nhờ trọng lực chảy nhanh qua lớp bột cà phê, đồng thời mang theo các chất trong bột cà phê ra ngoài. Nói trắng ra là vừa rót nước vào bộ lọc, cà phê vừa thấm ra. Do phương thức chiết xuất giống nhau, nên
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê đặc sản, ngày càng có nhiều người thích uống cà phê đơn nguyên, điều này có thể hiểu được. Người rang cà phê có thể dùng cách rang phù hợp nhất cho một loại hạt nào đó để đạt được hương vị tốt nhất. Ngoài ra, khi bán cà phê đơn nguyên, cũng có thể giới thiệu với khách về môi trường sinh trưởng của loại cà phê này và câu chuyện liên quan đến nó. Tuy nhiên
Đọc tiếp →
Các chất không hòa tan trong lớp crema của espresso — bột mịn (một trong những thành phần cấu tạo). Nó có thể mang lại cho espresso độ đậm đà cực cao, nhưng đồng thời cũng đóng góp vị đắng mà bản thân nó sở hữu.
Đọc tiếp →
Nhắc đến ấn tượng về cà phê Mandheling, Front Street Coffee tin rằng, ngoài vị đậm đà và hương rang trầm ổn, mọi người còn liên tưởng đến một "hương vị Mandheling" độc đáo -- hương thảo mộc. Hương thảo mộc của Mandheling chủ yếu chỉ những nốt hương mang phong cách giống như thảo dược, đất ẩm, gỗ..., tỏa ra sau hương đậm đà, riêng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
