Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「quý hiếm」
Những năm gần đây, nhiều quán cà phê đều đưa ra cà phê SOE, ngay cả không ít bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee, vừa bước vào đã hỏi ở đây có SOE không. Vậy thì Front Street Coffee sẽ phân tích sơ lược vì sao SOE lại trở nên phổ biến. SOE (single origin espresso) tức là espresso nguyên bản
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nhận thấy những người yêu thích cà phê mới nhập môn thường cảm thấy Mandheling của Front Street Coffee rất đắng, cà phê Ý cũng rất đắng (tất nhiên là sau khi thêm sữa và đường thì không đắng nữa), nên đôi khi thậm chí cảm thấy hai loại này chắc hẳn có vị giống nhau, hoặc trong lòng có chút so sánh
Đọc tiếp →
Chúng ta hiếm khi uống cà phê espresso, nhưng những loại cà phê chúng ta uống như cà phê Americano, các loại cà phê sữa đều không thể tách rời khỏi espresso. Và barista cũng hiểu rõ chất lượng của espresso tốt hay xấu, vì nó trực tiếp ảnh hưởng đến loại đồ uống cà phê espresso mà chúng ta uống, và quyết định một ly espresso
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê giống như một tấm bản đồ hương vị ghi lại khí hậu, đất đai và độ cao. Những vùng có độ cao lớn thường mang lại vị chua sáng hơn và hương thơm rõ nét, trong khi môi trường ấm ẩm dễ phát triển thành hương vị dày dặn, trầm ổn. Tuy nhiên, nguồn gốc chỉ là điểm khởi đầu để đánh giá, giống cây, phương pháp chế biến và hướng rang đều sẽ thay đổi
Đọc tiếp →
Những người yêu thích hương hoa, cam quýt và vị trà thường bắt đầu làm quen với cà phê specialty từ Yirgacheffe. Nó đến từ cao nguyên phía nam Ethiopia, trong tách thường có hương thơm nhẹ nhàng và vị chua trái cây sáng rõ, khi pha pour-over thì các tầng hương vị dễ được cảm nhận. Muốn mua được giá hợp lý, bạn nên đặt Yirgacheffe vào tọa độ phong thổ rộng lớn hơn, so sánh với Kenya, Colom
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Espresso hiện nay thường được dùng làm nền cho các loại cà phê pha chế, như những loại phổ biến là latte, cappuccino và mocha, sự khác biệt của chúng nằm ở tỷ lệ espresso và sữa khác nhau tạo nên hương vị
Đọc tiếp →
Sự ra đời của cà phê pour-over ban đầu là để việc pha chế cà phê trở nên đơn giản hơn ~ Cùng với sự thay đổi của thời đại và chất lượng cuộc sống được nâng cao, mọi người ngày càng tận hưởng quá trình pha cà phê pour-over cũng như có nhiều nghiên cứu và theo đuổi hơn. Nghiên cứu không ngừng đổi mới, mọi người không ngừng theo đuổi, đến mức xuất hiện nhiều hiểu lầm khiến không ít bạn
Đọc tiếp →
Điều quyến rũ của hạt cà phê chế biến mật ong nằm ở chỗ nó vừa có độ sáng và độ tinh khiết của hạt chế biến ướt, vừa giữ lại được vị ngọt dịu mang đến từ một phần thịt quả. Sau khi lột vỏ quả cà phê, lớp pectin bám trên bề mặt hạt không bị rửa sạch hoàn toàn, mà theo mức độ khô sẽ thể hiện hương vị khác nhau. Điều thực sự ảnh hưởng đến biểu hiện trong tách còn bao gồm độ cao, khí hậu,
Đọc tiếp →
Đối với những người yêu thích cà phê mới bắt đầu tìm hiểu, hoặc những bạn chưa chắc chắn mình thiên về khẩu vị nào, tốt nhất nên mua hạt đơn nguyên vừa phải giá vừa thể hiện được đặc trưng vùng trồng cà phê specialty, vì như vậy sẽ giúp chúng ta nâng cao hiểu biết về vùng trồng, giống, phương pháp chế biến, rang cũng như khả năng thẩm định, đồng thời không vì mức giá đắt đỏ
Đọc tiếp →
Tin rằng không ít bạn mới nhập môn cà phê đều đã nghe nói đến cà phê Yirgacheffe ~ Hiện nay nhiều quán cà phê đều đặt 1-2 loại hạt cà phê Yirgacheffe để pha cà phê hạt đơn. Nguồn gốc cà phê Yirgacheffe thực ra Yirgacheffe là một thị trấn nhỏ nằm trong lãnh thổ Ethiopia, và chỉ cần được trồng và sản xuất tại thị trấn nhỏ này
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trong cuộc sống hàng ngày, Front Street Coffee thường nghe một cách nói như thế này, "vì lý do an toàn, tốt nhất không nên dùng bình Moka", tại sao lại như vậy? Tại sao không khuyến khích dùng bình Moka?
Đọc tiếp →
Nếu nói về đặc điểm của cửa hàng Front Street Coffee, thì một trong số đó chính là có nhiều loại hạt để lựa chọn cho cà phê pha tay. Mặc dù không mang toàn bộ hạt trên Taobao Tmall đến cửa hàng offline, nhưng tính sơ bộ cũng có hơn ba mươi loại, có thể coi là lựa chọn vô cùng phong phú.
Đọc tiếp →
Cà phê đặc sản là gì? Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ (SCAA) định nghĩa cà phê đặc sản: nói một cách đơn giản, đó là cà phê thu được qua quá trình hạt xanh tốt, rang tốt, chiết xuất tốt, chính là cà phê đặc sản. Cái gọi là "SOE", thực ra chính là "Single Origin Esp
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Ý là đất nước của văn hóa cà phê, cà phê espresso lan truyền ra toàn cầu là linh hồn của cà phê, cũng là báu vật mà Ý đã trao tặng cho thế giới. Cà phê espresso đúng như tên gọi của nó, là một
Đọc tiếp →
Nhiều người sẽ hỏi Front Street Coffee, học latte art mất bao lâu? Nếu chỉ cần tạo ra một hình đẹp, may mắn thì chỉ cần một ngày. Nếu là học để tạo thành thạo một hình, ít nhất cần 4 ngày. Vậy nhiều người sẽ hỏi, 4 ngày này từ đâu ra, rất đơn giản, ngày đầu tiên, đọc bài viết này của Front Street Coffee; ngày thứ hai luyện tập; ngày thứ ba lại
Đọc tiếp →
Dù bây giờ mới chỉ là tháng 3, nhưng nhiệt độ ở Quảng Châu đã đến mức buộc phải bật điều hòa, thật sự siêu! cấp! nóng!! Trong thời tiết nóng bức như vậy chắc chắn không thể thiếu cà phê đá, nhưng về những món cà phê đá phổ biến thì Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều rồi, nên hôm nay Front Street Coffee định chia sẻ một món cà phê đá kiểu Ý tương đối ít người biết~
Đọc tiếp →
Gần đây có người bạn hỏi Front Street Coffee, những loại cà phê Blue Mountain đóng gói lớn chỉ vài chục tệ trên mạng có phải là thật không? Đúng vậy, do danh tiếng của cà phê Blue Mountain vượt xa thực tế, hàng giả xuất hiện tràn lan. Vì vậy Front Street Coffee sẽ hướng dẫn mọi người cách nhận biết hạt cà phê Blue Mountain chính hãng. Thế nào mới là hạt cà phê Blue Mountain chính hãng? Cà phê Blue Mountain chính hãng nhất định phải lấy hạt cà phê
Đọc tiếp →
Trước đây, khi nhắc đến cà phê đen, phản ứng đầu tiên của nhiều bạn là cà phê Blue Mountain, cà phê Americano. Nhưng khi nhắc đến cà phê đen trước thế hệ thiên niên kỷ, thứ đầu tiên hiện lên trong đầu họ có thể là kiểu cà phê nhỏ giọt giống như làm thí nghiệm hóa học, như cà phê pha thủ công và cà phê từ máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ. Pha thủ công
Đọc tiếp →
Những ai từng pha cà phê Ý tại nhà hẳn đều biết, espresso gần như là nền tảng của tất cả các loại cà phê pha chế, ví dụ như latte, cappuccino, flat white mà chúng ta quen thuộc nhất đều được làm từ espresso + sữa tươi, còn cà phê Americano thì được tạo thành từ espresso và nước (nước đá), vì không thêm bất cứ thứ gì khác
Đọc tiếp →
Tại Giải vô địch Barista Thế giới (WBC) năm 2015, thí sinh Sasa Sestic đến từ Úc đã giành ngôi quán quân năm đó với một loại cà phê Sudan Rume mang hương hoa thanh nhã, vị trái cây ngọt dịu, cùng hương sả chanh, thành công đưa giống cà phê có sản lượng và độ nổi tiếng cực thấp này vào tầm nhìn của công chúng. Tin rằng nhiều bạn cũng giống như Front Street Coffee, có thể phần nào đoán được manh mối từ tên của giống cà phê này. Đúng như tên gọi, Sudan Rume ban đầu là giống cà phê nguyên chủng sinh trưởng trên lục địa châu Phi, cụ thể là ở cao nguyên Boma (Boma Plateau) phía đông nam Sudan, nằm sát biên giới phía tây Ethiopia
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
