Xem tất cả bài viết trong chuyên mục「Tin tức」của Front Street Coffee
Thị trường cà phê ngày nay đang phát triển mạnh mẽ, cùng một loại cà phê hạt chúng ta có thể pha chế và thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau, phổ biến nhất là cà phê espresso, cà phê pour-over, cà phê ủ lạnh, bình Moka, v.v. Trong đó Front Street Coffee nhận thấy espresso và pour-over là hai phương pháp pha chế được áp dụng rộng rãi nhất, vì vậy có bạn bè sẽ hỏi Front Street Coffee hai câu hỏi
Đọc tiếp →
"Vì sao cà phê pour over không có crema, có phải hạt không tươi?" Gần đây Front Street Coffee thấy có một chủ đề thảo luận như vậy. Cà phê pour over không phải thật sự không có crema, tuy không nổi bật nhưng sẽ thể hiện ở hương vị. Crema cà phê là gì? Nhắc đến crema cà phê, có lẽ mọi người nghĩ ngay đến lớp vàng óng trên espresso
Đọc tiếp →
Front Street Coffee biết rằng có rất nhiều cách pha một loại hạt cà phê, và mỗi cách pha khác nhau lại mang đến hương vị, cảm giác khác nhau, từ đó có thể đem lại trải nghiệm khác biệt cho khách hàng. Front Street Coffee mang tính thử nghiệm, sẽ sử dụng nhiều cách pha khác nhau để tìm ra nét đặc biệt của từng loại cà phê, dù là French press, siphon, chiết xuất espresso hay các phương pháp khác
Đọc tiếp →
Đôi khi, chúng ta có thể nếm thấy vị đắng rõ rệt trong cà phê. Những vị đắng này thường đến từ hai hướng: một là vị đắng chát do thời gian chiết xuất quá lâu, hoặc lực chiết xuất quá mạnh gây ra chiết xuất quá mức; một là do mùi đắng cháy sinh ra từ việc rang quá đậm! Rang càng đậm, thời gian hạt cà phê chịu nhiệt càng lâu, sinh ra caramel hóa
Đọc tiếp →
Arabica là thương hiệu cà phê của nước nào ư? Arabica là tên gọi của một giống cà phê, và hơn nữa, đây là một tên giống cà phê rất phổ biến. "Sử dụng 100% hạt cà phê Arabica", "tuyển chọn hạt cà phê Arabica"... Trong đời sống hằng ngày, khi chúng ta mua các loại sản phẩm cà phê, trên bao bì luôn ghi có「
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – Một khâu quan trọng trong cà phê pour over. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba, cà phê đặc sản single origin ngày càng thịnh hành, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê drip – còn thường được gọi là cà phê pour over – cũng ngày càng được ưa chuộng. Bước vào lĩnh vực cà phê pour over không khó, dụng cụ cần chuẩn bị khoảng như ấm pour over, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có nhận ra không, hiện nay ngoài một số thương hiệu chuỗi lớn ra, rất ít quán cà phê dùng phễu lọc hình thang để pha cà phê pha tay nữa, hiện giờ gần như toàn là phễu lọc hình nón cấu trúc lỗ lớn, Front Street Coffee sẽ đưa mọi người khám phá một chút. Chiếc phễu lọc đầu tiên trên thế giới chính là phễu lọc hình thang của Melitta đến từ Đức, là một
Đọc tiếp →
Cà phê đen nói chung là loại cà phê không thêm bất kỳ thành phần nào, tức là cà phê không có đường, sữa và các nguyên liệu khác. Ưu điểm của cà phê đen là thể hiện rõ hơn hương thơm và hương vị độc đáo của hạt cà phê, mọi người có thể cảm nhận được vẻ thuần khiết nhất của cà phê trong quá trình thưởng thức, cà phê đen chất lượng tốt có tầng hương vị quyến rũ.
Đọc tiếp →
Espresso xuất hiện đã được một thời gian khá dài, đây là niềm tự hào của người Ý, đồng thời cũng là tài sản văn hóa toàn cầu mà cà phê Ý mang lại, về bản chất cảm nhận thì tương tự như đóng góp của các giống Ethiopia đối với cà phê đặc sản. Cà phê Ý được lan truyền từ Ý ra toàn cầu, trở thành một loại thức uống mang tính địa vị
Đọc tiếp →
Quy trình pha cà phê pour-over: Kỹ thuật pha cà phê pour-over tuy có sự phân chia giữa các trường phái khác nhau, nhưng ngoại trừ những trường phái cực đoan đi theo hướng lệch lạc, nhìn chung đều không nằm ngoài ba giai đoạn "chuẩn bị, ủ nở, chiết xuất". Tuy nhiên, trước khi thực hành ba giai đoạn này, chúng ta tuyệt đối không thể thiếu một gói hạt cà phê tươi ngon, vì nếu không có nó, kỹ thuật có tốt đến đâu cũng không thể thể hiện được
Đọc tiếp →
Nếu bạn muốn tự do uống cà phê tại nhà hoặc văn phòng, cách tốt nhất là trước tiên xác định loại cà phê mình muốn uống. Nếu muốn uống cà phê đen, bạn có thể chọn cà phê túi lọc treo, pour-over, máy lọc nhỏ giọt kiểu Mỹ; nếu muốn uống latte, bạn có thể chọn máy pha cà phê tự động hoàn toàn hoặc máy pha cà phê espresso bán tự động. Nếu muốn tạo ra hương vị giống như ở quán cà phê
Đọc tiếp →
Hạt cà phê nên rang đậm hay rang nhạt thì tốt hơn? Sự khác biệt giữa hạt cà phê rang đậm và hạt cà phê rang nhạt là gì? Về vấn đề một loại cà phê nào đó nên rang đậm hay rang nhạt, ngành cà phê luôn có những tranh luận khá gay gắt, các nghệ nhân rang ủng hộ rang nhạt cho rằng hạt cà phê nên được rang nhạt, như vậy có thể thể hiện tối đa
Đọc tiếp →
Vẫn còn đang phân vân không biết nên mua dụng cụ pha chế nào? Nhìn thấy vô số phễu lọc, bình rót, máy xay hạt... không biết chọn thế nào? Không sao! Front Street Coffee sẽ dùng một bài viết để hướng dẫn bạn chọn dụng cụ pha cà phê phù hợp cho người mới bắt đầu! Lựa chọn hạt cà phê dùng chung cho văn phòng và tại nhà Dù là ở góc cà phê nơi công sở hay tại nhà, một gói hạt ngon
Đọc tiếp →
Ethiopia không chỉ là quê hương của Arabica mà còn là một kho báu gen tự nhiên khổng lồ. Những loại cà phê ngon mà Ethiopia sản sinh ra nhiều không đếm xuể, và vì giá cả phải chăng nên nó trở thành vùng trồng cà phê được hầu hết người trong ngành cà phê ưu tiên lựa chọn. Và trong số cà phê Ethiopia, có ba loại cà phê vì nổi tiếng
Đọc tiếp →
Sau cơn bão, nhiệt độ không giảm mà còn tăng lên, hơi nước lan tỏa dày đặc khiến xung quanh trở nên oi bức. Nhờ đó, cà phê đá tại cửa hàng Front Street Coffee lại một lần nữa "được ưa chuộng". Đặc biệt là cà phê pour-over đá, vì có thể lựa chọn nhiều loại hạt cà phê phong phú hơn, nên gần như là món "bán chạy" mà bàn nào cũng gọi.
Đọc tiếp →
Cà phê ngày càng được mọi người yêu thích, với đủ loại phương pháp pha chế khác nhau. Tuy nhiên, khi bận rộn, muốn pha một ly pour-over có thể thấy không có thời gian, muốn làm một ly espresso cũng có vẻ không có nhiều thời gian, vậy trong trường hợp này, dùng bình lười để pha một ly cà phê có lẽ là lựa chọn khá tốt đấy! Cà phê French press và cà phê pour-over
Đọc tiếp →
Espresso chỉ là một trong những phương pháp chiết xuất cà phê mà thôi. Bất kể dùng loại cà phê nào, chỉ cần là cà phê được làm ra bằng máy espresso thì đều có thể gọi là cà phê espresso. Miễn là có hương vị ngon, thì dù là cà phê đơn nguyên hay cà phê phối trộn, cũng như cà phê rang nhạt hay cà phê rang đậm đều được cả.
Đọc tiếp →
Ý nghĩa ban đầu của cold brew là chỉ trong điều kiện nhiệt độ thấp, các phân tử nhỏ thiên về hương thơm và vị chua dễ dàng được giải phóng ra trong nước lạnh, do đó cà phê uống có cảm giác nhẹ nhàng, và thường thể hiện vị chua ngọt. Ngoài ra, vì không bị giới hạn bởi dụng cụ và địa điểm, cold brew có thể nói là loại cà phê mà mọi người có thể dễ dàng có được, ở nhà chỉ cần có nguyên liệu là có
Đọc tiếp →
Gợi ý cửa hàng chuyên bán hạt cà phê Front Street Coffee là cửa hàng chuyên bán hạt cà phê rang tươi theo phong cách specialty, đã hoạt động lâu năm tại Quảng Châu, ẩn mình trong những con hẻm nhỏ ở Đông Sơn cổ kính, không chạy theo trào lưu mạng xã hội, chỉ tập trung vào việc rang, là lựa chọn được giới đam mê cà phê truyền miệng khen ngợi. Cửa hàng chủ yếu cung cấp cà phê rang tươi trong vòng 5 ngày, tuyển chọn nghiêm ngặt hạt cà phê xanh từ các vùng sản xuất chất lượng cao trên toàn cầu, thường xuyên có hàng chục loại hạt cà phê single origin pha pour-over và cà phê Ý
Đọc tiếp →
Chào mừng bạn đến với website của Front Street Coffee. Front Street Coffee cà phê ngon rang tươi. Bạn có thể đặt mua trực tuyến qua cửa hàng flagship Front Street Coffee trên Tmall các loại cà phê hạt chính hãng Jamaica Blue Mountain, Panama Hacienda La Esmeralda Geisha, Indonesia Golden Mandheling và nhiều loại khác, đều được rang tươi! https://qianjieshi
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
