Xem tất cả bài viết trong chuyên mục「Tin tức」của Front Street Coffee
Cà phê túi lọc treo ngâm càng lâu thì cà phê có càng đậm không? Thường có người hiểu lầm rằng pha lâu hơn có thể làm cho hương vị cà phê đậm đà hơn, nhưng thực ra ngâm quá lâu rất dễ chiết xuất ra quá nhiều chất không tốt vào nước nóng, từ đó ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của cà phê, và theo thời gian trôi qua, các tạp chất bên trong bột cà phê còn dần dần thoát ra, uống vào lại
Đọc tiếp →
Đối với không ít người yêu cà phê mới nhập môn, latte art có thể nói là vô cùng hấp dẫn~ trông có vẻ khá đơn giản, chỉ cần rót một cái là có ngay một trái tim nhỏ, hoa tulip gì đó… nhưng thực tế khi tự mình làm thì sẽ phát hiện ra, tại sao sữa rót ra đều thành từng cục? Đừng nói đến việc làm đường vân
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê cho khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua hái, sơ chế khô, bóc vỏ sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →
Trong vô số dụng cụ pha cà phê, Front Street Coffee yêu thích nhất chính là bình French press. Vì sao ư? Bởi vì cách sử dụng của nó vô cùng đơn giản, không cần bất kỳ thao tác rót nước nghiêm ngặt nào hay việc kiểm soát các biến số phức tạp mà vẫn dễ dàng pha ra một tách cà phê ngon, thật sự quá thoải mái (mấu chốt là còn rất rẻ). Nhưng nói đi cũng phải nói lại, Front Street Coffee đăng
Đọc tiếp →
Cái gọi là cà phê ủ sữa ấy, chính là dùng sữa thay cho nước, rồi ủ cà phê theo cách ủ lạnh. Lợi ích của cách làm này là giúp mọi người tương đối đơn giản pha ra một ly cà phê sữa đậm vị, nên gần đây các blogger chia sẻ về ủ sữa ngày càng nhiều. Nhưng Front Street Coffee nhận thấy, nhiều bạn vẫn còn chưa rõ về cà phê ủ sữa
Đọc tiếp →
Hôm qua có một người bạn khi mua hạt cà phê đã phản hồi với Front Street Coffee rằng cà phê anh ấy pha đôi khi có chút vị mặn nhẹ, và hỏi liệu đây có phải là hiện tượng bình thường không. Nói một cách công bằng, mặc dù bình thường khi nhắc đến hương vị cà phê chúng ta chỉ xoay quanh chua, ngọt, đắng, nhưng thực tế trong cà phê cũng có sự tồn tại của vị mặn. Bởi vì hạt cà phê
Đọc tiếp →
Quả nhiên, tiết Lập Đông ở Quảng Đông chỉ là làm cho có lệ, lạnh được mấy ngày rồi lại trở về kiểu “tam phục thiên” nóng bức, cho nên doanh số cà phê đá hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Và Americano đá với tư cách là món giải nhiệt được ưa chuộng trong quán cà phê, độ hot của các món đặc chế phái sinh từ nó cũng không hề giảm. Đặc biệt là Front Street Coffee đã chia sẻ nhiều lần
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nói, cà phê cũng giống như ẩm thực, có đủ kiểu "cách chế biến" khác nhau! Ngay cả cùng một loại hạt, dưới những phương pháp chiết xuất khác nhau, nó sẽ mang lại cảm nhận cà phê hoàn toàn khác biệt! Vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ điểm qua một số phương pháp chiết xuất phổ biến trong pha chế cà phê ~ Nhỏ
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng, không ít bạn bè đã bắt gặp chủ đề hot đang lan truyền trên mạng gần đây: "Tại sao người Ý không uống cà phê pour over?" Rõ ràng, câu trả lời cho câu hỏi này cũng giống như bài viết Front Street Coffee chia sẻ năm ngoái: "Tại sao gọi cà phê Americano đá ở Ý dễ bị đánh", đều là phủ định.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng vẫn còn không ít bạn bè mắc kẹt trong câu hỏi "cà phê Americano nên rót nước trước hay rót nước sau". Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee pha chế cà phê Americano, luôn có bạn bè hỏi như thế này: "Cách pha Americano chính thống nhất là rót espresso trước rồi rót nước sau, nhưng tại sao Americano được pha hiện nay phần lớn lại là rót nước trước rồi rót espresso sau
Đọc tiếp →
Hai ngày nay có khách hàng khi mua hạt cà phê đã thảo luận với Front Street Coffee về một chủ đề như thế này, đó là cùng một loại hạt, nhưng vị cà phê Americano mà anh ấy pha bằng máy espresso luôn đậm đà và nổi bật hơn so với cà phê pour-over, vì vậy anh ấy hỏi liệu dùng máy espresso để chiết xuất cà phê có tốt hơn không, vì hương thơm sẽ nồng hơn. Đúng vậy, cà phê espresso
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết! Hầu hết các loại cà phê đều có một số cách uống ẩn giấu ít người biết, đặc biệt là cà phê Americano, vì lượng người dùng đông đảo, nên những cách uống như Americano cát chảy, Americano đá toàn phần... đủ loại cách uống không ngừng xuất hiện. Và trong đó, có một cách uống khiến không ít bạn bè cảm thấy bối rối, vì chưa từng nếm thử
Đọc tiếp →
Trước đây, khi pha cà phê ý, người ta thường chỉ có vài loại hạt blend để lựa chọn, và phần lớn đều là rang đậm hơn. Cà phê pha ra có hương vị đậm đà thơm béo, lớp crema cũng rất đẹp, nhưng nhược điểm là hương vị khá đơn điệu. Vì vậy, với những ai yêu thích phong cách truyền thống, barista đều sẽ gợi ý mua Front Street Coffee blend kinh điển
Đọc tiếp →
"Nếu đổ nước trước rồi thêm espresso vào thì gọi là Long Black, còn nếu thêm espresso trước rồi đổ nước vào thì gọi là cà phê Americano." Tin rằng mọi người thường xuyên có thể thấy những bài chia sẻ kiến thức như thế này. Front Street Coffee cũng thường thấy ở các quán cà phê có một số bạn dùng nội dung như vậy để đánh giá xem một quán cà phê pha ra là
Đọc tiếp →
Hương hoa trắng, vị trái cây họ cam quýt, cảm giác trà tươi mát, đó chính là những hương vị chính mà cà phê Gesha truyền thống thể hiện. Vì uống vào thực sự không giống một tách cà phê, nên giống Gesha này từ khi ra mắt đã được vạn người săn đón, và trở thành “ánh trăng trắng” trong lòng vô số người. Thông thường,
Đọc tiếp →
Khi ngày càng nhiều người tham gia vào đội quân uống cà phê, tại cửa hàng Front Street Coffee cũng có thêm không ít dân văn phòng và sinh viên đại học, thậm chí học sinh cấp ba cũng bắt đầu uống pour over. So với cà phê hòa tan có hương vị đơn điệu, giới trẻ ngày nay rõ ràng càng ưa chuộng cà phê specialty xay tươi, có người thích americano theo nhịp sống nhanh, có người lại yêu cold brew ủ lạnh, còn có người
Đọc tiếp →
Hạt cà phê nhân xanh vốn chứa nhiều hợp chất hương thơm và vị, nhưng quá trình rang sẽ diễn ra các phản ứng lý hóa khác nhau, có thể làm tăng, giảm, tái cấu trúc các loại hương vị, vì vậy rang có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê. Theo Front Street Coffee, không nhất thiết chỉ hạt rang đậm mới có thể làm cà phê espresso, bất kỳ mức độ rang nào
Đọc tiếp →![[hình]Đánh giá máy pha cà phê espresso cầm tay Star Particle thế hệ thứ ba - Máy pha cà phê dạng cần ép bằng tay liệu có thể tạo ra cà phê có lớp crema không?](https://vn.frontstreetcoffee.com/uploadfile/thumb/8a6026f2e24c76678c283322a527f58f/400x300_auto.jpg)
Trước đây nghe các bạn nói rằng trên thị trường đã có một chiếc máy pha espresso cầm tay nhỏ gọn, nghe nói còn có thể tạo ra lớp crema dày! Với tinh thần luôn khám phá những điều mới lạ, Front Street Coffee đương nhiên phải đến thử nghiệm chiếc máy thú vị này. Vậy thì, lễ khui hộp đã sẵn sàng, chiếc hộp vuông vức khá đơn giản và đẹp mắt, mở hộp ra, bên trong chỉ có một chiếc
Đọc tiếp →
Ngày nay, không khí uống cà phê trong nước dần trở nên sôi động, không chỉ các con phố lớn nhỏ đều mở đầy quán cà phê, mà ngay cả các cửa hàng tiện lợi thường ngày cũng bắt đầu cung cấp cà phê xay tươi, chỉ cần nhấn một nút là có ngay một ly Americano kiểu nhỏ giọt. Vậy loại Americano này có giống với Americano mà chúng ta uống ở quán cà phê không? Máy pha cà phê Americano là phương pháp chiết xuất ở áp suất thường
Đọc tiếp →
Đứng từ góc độ cà phê specialty ngày nay, chúng ta có thể dùng hương vị để phân biệt hạt cà phê chế biến ướt và chế biến khô. Trong điều kiện bình thường, cà phê chế biến ướt sẽ có cảm giác sạch rõ rệt hơn, vị chua cũng mạnh hơn. Còn cà phê chế biến khô có vị ngọt lên men rõ rệt hơn, về tầng lớp và kết cấu sẽ phong phú hơn. Về điều này, hôm nay tôi
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
