Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「 Lịch sử phát triển của công ty giới thiệu hạt cà phê Geisha Eleta」
Như mọi người đều biết, trên bao bì hạt cà phê bán tại Front Street Coffee đều có kèm một mã QR, quét mã là mọi người có thể xem câu chuyện nền tảng chi tiết và thông số pha chế của loại hạt đó. Rồi thường có bạn sau khi mua hạt xong mang đến cửa hàng Front Street Coffee để Front Street Coffee pha giúp, vì họ phản ánh rằng mình rõ ràng đã làm theo
Đọc tiếp →
Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "cà phê Hoa Khôi" trở nên nổi tiếng, nếu theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải có hậu tố «9.0». Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều bạn bè phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên menu của các quán cà phê offline!
Đọc tiếp →
Nói nhỏ với mọi người nhé, Mandheling không phải là một giống cà phê đâu! Mandheling là những hạt cà phê Arabica được trồng trên đảo Sumatra của Indonesia, tất cả đều được gọi chung là cà phê Mandheling. Nếu nói hạt cà phê Geisha là quý cô thanh lịch trong giới cà phê, thì hạt cà phê Mandheling là quý ông, bởi vì nó mang hương vị cà phê trầm ổn, đậm đà,
Đọc tiếp →
Xay mới luôn là nghi thức khi pha cà phê, bởi chỉ có cà phê xay tại chỗ mới có thể đảm bảo hương vị cà phê không bị mất đi, nhưng với một số người, việc pha nhanh lại ngon miệng càng được coi trọng hơn, đó chính là ý nghĩa tồn tại của cà phê túi lọc treo. Nhiều người cho rằng uống cà phê túi lọc treo là không chuyên nghiệp, Front Street Coffee thấy không cần thiết phải như vậy
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Do quy trình làm cà phê ủ lạnh khác với cà phê pha nóng thông thường, cần phải chuẩn bị trước một ngày, nên cold brew bán tại cửa hàng Front Street Coffee sẽ không có nhiều loại cà phê hạt phong phú như cà phê pha tay
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê nhân xanh sau khi rang sẽ tạo ra rất rất nhiều chất thơm. Ví dụ như hương hoa trắng, ví dụ như vị trái cây họ cam quýt.
Đọc tiếp →
Dù bạn là người mới bắt đầu tìm hiểu về pha cà phê pour-over, hay là người chơi lâu năm đã pha cà phê nhiều năm, rót nước theo từng giai đoạn đều là phương pháp rót nước được mọi người áp dụng phổ biến nhất. Vậy đối với quá trình chiết xuất, số giai đoạn rốt cuộc sẽ ảnh hưởng đến những yếu tố nào? Chia thành mấy giai đoạn thì có những điều gì cần lưu ý? Làm thế nào để định nghĩa việc rót nước theo từng giai đoạn? Xét thấy việc ủ nước trước khi chính thức rót nước chiết xuất là động tác chuẩn bị mà tuyệt đại đa số mọi người đã đạt được sự đồng thuận, nên việc sau khi ủ nước có tạm dừng khi rót nước hay không chính là căn cứ để chúng ta phán đoán có chia giai đoạn hay không. Sau khi ủ nước mà rót hết nước một lần thì được coi là kiểu "một dòng chảy" không chia giai đoạn; còn chỉ cần lượng nước sau khi ủ nước được chia thành từ hai giai đoạn trở lên, tức là giữa chừng
Đọc tiếp →
Hầu hết các vùng trồng cà phê nổi tiếng đều không thể tách rời khỏi đặc trưng độc đáo của một loại cà phê nào đó được sản xuất tại địa phương. Ví dụ như cà phê Blue Mountain của Jamaica, cà phê Geisha của Panama, cà phê Mandheling của Indonesia, và cả cà phê hạt nhỏ Vân Nam của nước chúng ta. Mặc dù cà phê hạt nhỏ Vân Nam đã quá quen thuộc, nhưng Front Street Coffee tin rằng không ít bạn bè chưa thực sự hiểu hết về nó. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người, rốt cuộc thế nào là: 'hạt nhỏ Vân Nam'. Hạt nhỏ Vân Nam là gì? Mặc dù chi Cà phê được phân chia thành hơn 130 loài lớn, nhưng trong hơn 130 loài này, chỉ có 3 loài có giá trị thương mại. Chúng lần lượt là Arabica, Rob
Đọc tiếp →
Trước đây khi nhắc đến loại cà phê ngon nhất thế giới, điều đầu tiên mọi người nghĩ đến thường là cà phê Blue Mountain, còn ngày nay, khi nói về đỉnh cao của cà phê, thường không thể không nhắc đến một giống cà phê -- Geisha. Vậy thì, Blue Mountain và Geisha, loại nào ngon hơn? Theo quan điểm của Front Street Coffee, mỗi người một sở thích, có người thích vị ngọt của cà phê Blue Mountain
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Ethiopia, Front Street Coffee tin rằng nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến cà phê Yirgacheffe washed, bởi vì vị chua chanh sáng, hương cam quýt và hương hoa tươi mát của cà phê Yirgacheffe khiến người ta nhớ mãi. Điều này dễ khiến người ta lầm tưởng rằng Ethiopia chỉ có một vùng Yirgacheffe hay chỉ có
Đọc tiếp →
Hoa Khôi, là một trong những loại cà phê thiết yếu không thể thiếu của vô số người yêu thích cà phê vị chua trái cây, nay đã âm thầm đón chào năm thứ 8 kể từ khi ra mắt, lô hàng của mùa vụ mới nhất cũng theo quy tắc đặt tên nhiều năm qua, được đặt tên là "Hoa Khôi 8.0" để ra mắt, thưởng thức Hoa Khôi mới càng trở thành nhiệm vụ hàng đầu của các fan trung thành. Vậy thì, hương vị của "Hoa Khôi 8.0" năm nay như thế nào? Có "hương vị Hoa Khôi" không? Muốn biết chi tiết, xin mời cùng Front Street Coffee bước vào câu chuyện nhỏ hồi tưởng của ngày hôm nay nhé～"Cà phê Hoa Khôi" là gì? Tại sao lại gọi là "Hoa Khôi"? Trước khi "cà phê Hoa Khôi" chưa trở thành "Hoa Khôi", nó thực ra là một loại hạt cà phê đạt giải thưởng cấp cuộc thi của Ethiopia. 20
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chế biến thông thường khác, hạt cà phê được chế biến yếm khí thường sẽ có hương vị đậm đà hơn và dễ nhận biết hơn (phần lớn), bởi vì mức độ lên men của chúng thường sẽ sâu hơn một chút. Ví dụ như Front Street Coffee90+Eleta trong danh sách hạt của Front Street Coffee, có rõ ràng hương long nhãn, gia vị, cam quýt
Đọc tiếp →
Trước đây, khi nhắc đến loại cà phê ngon nhất thế giới, mọi người thường nghĩ ngay đến cà phê Blue Mountain, còn ngày nay, khi nói về đỉnh cao của cà phê, thường không thể không nhắc đến một giống cà phê -- Geisha. Vậy giữa Blue Mountain và Geisha, loại nào ngon hơn? Theo Front Street Coffee, mỗi người có sở thích riêng, có người thích vị ngọt êm của cà phê Blue Mountain
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới nhập môn thường dễ có một hiểu lầm như thế này, đó là sẽ nghĩ rằng: hạt cà phê trong một gói phải có ngoại hình rất đồng nhất. Kích thước đều nhau, "nước da" nhất quán. Và khi gặp phải một gói hạt có kích thước khác nhau, màu sắc không đồng nhất, thì sẽ nghĩ rằng đó là do nhà rang không kiểm soát chất lượng ổn định, là lỗi rang
Đọc tiếp →
Cà phê specialty là gì? Trước đây, ấn tượng của mọi người về cà phê thường chỉ là vị đắng, đặc điểm hương vị này đến từ quá trình rang đậm, nhưng cùng với sự thay đổi của thời đại, văn hóa cà phê cũng đã phát triển thành làn sóng thứ ba với rang vừa và rang nhạt, trong đó xuất hiện một thuật ngữ chuyên môn mới——cà phê specialty, định nghĩa đơn giản của cà phê specialty là
Đọc tiếp →
Nếu có khách hàng muốn loại hạt cà phê có giá trị nhất, thì Hoa Khôi chắc chắn là một trong những loại hạt được Front Street Coffee khuyến nghị nhất. Nhưng mỗi khi Front Street Coffee nhắc đến Hoa Khôi, một số khách hàng lại nói như thế này: "Ồ, Hoa Khôi tôi biết, chính là một biến thể của Geisha/một giống của Geisha!" Có thể thấy, cho đến ngày nay vẫn còn rất nhiều bạn
Đọc tiếp →
Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "cà phê Hoa Khôi" trở nên nổi tiếng, nếu tuân theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải mang hậu tố「9.0」. Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều người bạn phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên thực đơn của các quán cà phê offline!
Đọc tiếp →
Nếu có khách muốn loại hạt cà phê đáng đồng tiền nhất, thì Hoa Khôi chắc chắn là một trong những loại hạt được Front Street Coffee khuyên dùng nhất. Nhưng mỗi khi Front Street Coffee nhắc đến Hoa Khôi, một số khách lại nói như thế này: "Ồ, Hoa Khôi tôi biết, chính là một biến chủng của Geisha / một giống của Geisha!" Có thể thấy, cho đến ngày nay vẫn còn rất nhiều người
Đọc tiếp →
Năm 1990, Công ty Cổ phần Công nghiệp Yamanaka Nhật Bản đã áp dụng khái niệm túi trà vào cà phê, phát minh ra cà phê túi lọc treo và đăng ký bằng sáng chế. Với nhu cầu của thị trường cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, mục đích là để nhanh chóng và tiện lợi thưởng thức cà phê đặc sản mà không cần dùng đến một đống dụng cụ và đồ đựng. Front Street Coffee（
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chế biến thông thường khác, hạt cà phê được chế biến anaerobic thường sẽ có hương vị đậm đà hơn và độ nhận diện cao hơn (phần lớn), vì mức độ lên men của chúng thường sâu hơn một chút. Ví dụ như Front Street Coffee90+Eleta trong danh sách hạt của Front Street Coffee, có rõ rệt hương nhãn, gia vị, cam quýt
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
