Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「độ nhớt」
Cùng với nhu cầu cà phê ngày càng tăng của công chúng, ngày càng nhiều người yêu thích cà phê mua các dụng cụ pha cà phê liên quan. Trong làn sóng cà phê đặc sản lần thứ ba, doanh số các dụng cụ pha cà phê nhỏ giọt trên mạng không ngừng tăng lên, bên cạnh đó tình trạng ngày càng nhiều người yêu thích cà phê thường xuyên có một chiếc máy pha cà phê Ý tại nhà cũng trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên,
Đọc tiếp →
Nói chung, chỉ cần bạn bảo quản hạt cà phê đúng cách, và các thông số sử dụng khi pha chế được giữ cố định không đổi, thì về cơ bản mỗi ly cà phê pha ra sẽ không có sự khác biệt quá lớn. Có, nhưng sẽ không lớn lắm. Thế nhưng nhiều bạn bè khi pha chế thường xuyên gặp phải vấn đề không đủ ổn định! Mặc dù các thông số sử dụng, hạt cà phê đều giống hệt nhau,
Đọc tiếp →
Thường có những người mới nhập môn cà phê pour over đến Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hỏi làm thế nào để xác định độ xay của từng loại cà phê hạt, độ xay ảnh hưởng như thế nào đến quá trình chiết xuất cà phê, ở nhà làm sao phân biệt được độ xay của bột cà phê là thô hay mịn, v.v. Trong bài viết này Front Street Coffee sẽ nói về
Đọc tiếp →
Cà phê có rất nhiều loại, ví dụ: Americano, espresso, pour-over, và còn có một cách gọi khác là: phin, vậy đây là loại cà phê gì? Thực ra loại cà phê phin phổ biến nhất chính là cà phê pour-over, mà cà phê pour-over chính là một loại cà phê phin, thực ra phương pháp pha phin khá phổ biến ở văn phòng và gia đình, vì nó thường khá đơn giản.
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp trải nghiệm như thế này chưa, khi bạn pha xong cà phê, bột cà phê trong phễu lọc không xuất hiện một hố bột với các hạt rõ ràng như thường lệ, mà là một "hố bùn" sền sệt, lầy lội như trong hình dưới đây.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee từng làm một thí nghiệm, sử dụng cùng loại hạt, cùng độ xay, cùng nhiệt độ nước, cùng tỷ lệ bột nước để pha ra hai bình cà phê, điểm khác biệt là một bình có ủ nở, một bình không ủ nở, sau đó lần lượt đo tỷ lệ chiết xuất của chúng. Kết quả cho thấy, tỷ lệ chiết xuất của bình cà phê không ủ nở thấp hơn rất nhiều so với bình cà phê có ủ nở
Đọc tiếp →
Pha pour over là quá trình chiết xuất hương vị và lọc diễn ra đồng thời, quá trình chiết xuất diễn ra lấy vị trí rót nước làm trung tâm, mấu chốt nằm ở cách kiểm soát và cân bằng. Front Street Coffee thường khi điều chỉnh các thông số của pour over sẽ nghĩ đến độ xay của hạt cà phê và nhiệt độ nước pha trước, nhưng thực ra tỷ lệ bột và nước cũng rất quan trọng, khi pha nước
Đọc tiếp →
Trong cà phê đặc sản, mô tả về vị ngọt luôn được coi trọng, bởi vì nó không chỉ là một trong những chỉ số đánh giá chất lượng của một loại hạt cà phê, mà còn là vị ngon mà các nhà rang xay, barista và những người đam mê pha chế đều hết mực theo đuổi. Nếu một tách cà phê đen hội tụ cả hương thơm và vị ngọt, điều đó có nghĩa là từ nguyên liệu đến khâu chiết xuất đều được kiểm soát trong phạm vi lý tưởng, vậy thì không cần nói nhiều cũng biết đó là cà phê ngon. Trong cuộc sống hàng ngày, con người luôn hướng về những thứ ngọt ngào, còn với thức ăn đắng thì giữ thái độ kính nhi viễn chi, dù sao Front Street Coffee cũng chưa từng thấy mấy người ngoại tỉnh có thể cười mà uống hết một chai trà thảo mộc bansha. Chính vì ấn tượng đầu tiên của hầu hết mọi người về cà phê là đắng
Đọc tiếp →
Cà phê Honduras ban đầu không được công chúng đánh giá cao, khi cà phê của Guatemala và El Salvador láng giềng đã tạo được tiếng vang, thì nông dân trồng cà phê Honduras vẫn còn đang đấu tranh để sinh tồn. Honduras nằm ở phía bắc Trung Mỹ, phía bắc giáp biển Caribe, phía nam giáp vịnh Fonseca của Thái Bình Dương, phía đông và nam giáp Nicaragua và
Đọc tiếp →
Front Street Coffee mỗi khi pha cà phê pour over cho khách, chỉ cần khi ủ mà giường bột phồng lên khá lớn thì có khả năng sẽ khiến khách hàng bạn bè đặt câu hỏi như thế này: "Tại sao khi tôi pha cà phê thì giường bột lại không phồng lớn như vậy?" Đây là một chủ đề mà Front Street Coffee thường chia sẻ! Nói cho công bằng, tuy khi ủ giường bột
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Đối với việc lựa chọn hạt cà phê espresso, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) quan tâm đầu tiên là độ tươi của hạt cà phê này, sau đó mới đến hạt
Đọc tiếp →
Vào mùa hè nóng bức này, một ly cà phê đá sẽ khiến bạn lập tức trở nên sảng khoái, hôm nay Front Street Coffee sẽ nói với mọi người về cà phê ủ lạnh. Cà phê ủ lạnh đã trở thành món yêu thích của giới văn phòng, tại sao lại nói như vậy? Front Street Coffee cho rằng cà phê ủ lạnh được ưa chuộng như vậy chủ yếu là vì cách làm của nó rất đơn giản, so với cà phê pha thủ công thì
Đọc tiếp →
So với trước đây, mức độ phổ biến của cà phê ở trong nước đã tăng lên đáng kể, ngoài việc thưởng thức, không ít bạn bè đã bắt đầu mua dụng cụ pha cà phê để tự làm cà phê tại nhà. Nhưng luôn có một số mặt hàng, ngay cả khi cà phê đã rất phổ biến như ngày nay, vẫn là sản phẩm ít người biết đến trong thực đơn tự làm, ví dụ như cà phê nhỏ giọt đá, thì không có nhiều người
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt đá tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee phát hiện, lý do nhiều bạn bè trong vô số loại cà phê đá lại chọn cà phê nhỏ giọt đá, ngoài việc hương vị và mùi vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, còn một phần là vì tự làm tại nhà
Đọc tiếp →
Hiện nay khi đến quán cà phê, các quán đều có phục vụ cà phê pour-over và cà phê espresso, những bạn ít uống cà phê thường có thể cảm thấy bối rối về điều này. Cũng là cà phê, nhưng khác nhau ở điểm nào? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giải thích cho mọi người về đặc điểm riêng của hai loại cà phê này.
Đọc tiếp →
Pha thủ công là một điều rất thú vị, dù là cùng một loại hạt cà phê, khi áp dụng các phương án chiết xuất khác nhau thì có thể thể hiện hương vị hoàn toàn khác biệt, điều này cũng khiến nhiều bạn bè sẵn sàng thử đủ kiểu chơi sáng tạo. Như gần đây, có một người bạn chia sẻ với Front Street Coffee một phương án pha chế vô cùng đặc biệt, gọi là «pha chậm bằng bột mịn ở nhiệt độ thấp
Đọc tiếp →
Bolivia là một nơi rất thú vị, tuy được gọi là thiên đường sinh trưởng của cà phê, nhưng sản lượng của nó luôn không cao. Front Street Coffee rất ấn tượng sâu sắc với hương vị tinh tế của cà phê Bolivia, hương vị cà phê Bolivia thường thể hiện ở vị ngọt phong phú và độ axit dịu nhẹ. Tại WBC năm 2017 (World Coffee
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên xem kiến thức về cà phê trên một nền tảng mạng xã hội nào đó, thì chắc hẳn bạn sẽ thường thấy những video được gắn bốn chữ lớn "mức nước ngọt cao". Trong video kể về việc khi chúng ta kiểm soát dòng nước để giữ mức nước ở một độ cao nhất định, thì cà phê pha ra sẽ có vị ngọt nổi bật hơn. Vậy nên nhiều bạn sẽ khá
Đọc tiếp →
"Cháy! Cháy! Cháy! Cháy! Đắng! Đắng! Đắng! Đắng!" Thường xuyên có bạn bè phản ánh rằng cà phê họ làm bằng bình Moka uống vào không cháy thì đắng, hoàn toàn không đạt được trạng thái thơm ngon đậm đà, hương vị cân bằng và dịu nhẹ đó. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee dự định chia sẻ về nguyên nhân dẫn đến vị cháy đắng xuất hiện, cũng như chúng ta nên
Đọc tiếp →
Cùng với mức độ phổ biến của cà phê ngày càng tăng, ấm Moka với tư cách là một dụng cụ pha cà phê giá rẻ được ưa chuộng rộng rãi. Ngày càng nhiều người trang bị một chiếc ấm Moka tại nơi làm việc hoặc ở nhà, để có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của cà phê bất cứ lúc nào. Nhưng nhiều bạn bè không quen với cách sử dụng ấm Moka, nên sau khi mua về mới phát hiện không biết bắt đầu từ đâu
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
