Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「điểm chính」
Những người bạn mê cà phê thường chọn hạt cà phê rang tươi tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đều biết rằng thời gian thưởng thức ngon nhất của hạt cà phê là trong vòng một tháng, còn thời gian thưởng thức ngon nhất của cà phê túi lọc treo là nửa tháng; vậy điều này có nghĩa là hạt cà phê vừa rang xong chính là lúc tươi ngon nhất? Điều này
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over không chỉ có một con đường là vị chua trái cây sáng bừng. Độ cao vùng núi, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, độ ẩm đất và cách chiếu nắng sẽ cùng nhau ảnh hưởng đến hướng hương thơm và độ nặng của vị giác nơi hạt cà phê. Nếu bạn thiên về hạt dẻ, ca cao, caramel hoặc vị ngọt dịu, có thể bắt đầu từ khí chất tổng thể của vùng trồng trước, rồi chọn hạt phù hợp với mình. Phi
Đọc tiếp →
Chế biến mật ong dường như là dấu ấn của cà phê Costa Rica, và Costa Rica cũng nhờ đó mà được mọi người chú ý. Ngành cà phê ở quốc gia này được chính phủ hết lòng hỗ trợ và bảo vệ. Lịch sử trồng trọt Costa Rica ban đầu vào cuối thế kỷ 18 đã du nhập và trồng cà phê vì giá trị thương mại. Năm 1821, sau khi Costa Rica giành độc lập khỏi Tây Ban Nha, chính phủ để phổ biến việc trồng cà phê đã phát miễn phí hạt giống cho nông dân, thực hiện chính sách miễn thuế, còn ban hành sắc lệnh "trồng cà phê có thể sở hữu đất", nhiều người vì thế đã tham gia vào hàng ngũ trồng cà phê, thúc đẩy sự phát triển của thương mại cà phê. Để nâng cao chất lượng cà phê, Costa Rica vào năm 1830 lần đầu tiên
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, rất nhiều quán cà phê đều giới thiệu cà phê SOE, ngay cả không ít bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee, vừa bước vào đã hỏi nơi đây có SOE không. Vậy thì Front Street Coffee sẽ phân tích sơ lược tại sao SOE lại trở nên phổ biến. SOE (single origin espresso) tức là cà phê espresso nguyên bản
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn cùng cảm giác trong miệng, và độ axit cực thấp. Với vị ngọt và hậu vị như caramel, chocolate đen, khiến người Nhật có sự say mê gần như cuồng nhiệt với loại cà phê này. Cà phê Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và còn là quốc gia nằm trong top đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Ngày nay trong thế kỷ 21, đồ uống có ga vẫn là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất toàn cầu. Đồ uống có ga là loại đồ uống chứa bọt khí carbon dioxide, như rượu sủi bọt, nước soda, Coca-Cola Sprite và nhiều loại đồ uống khác đều thuộc nhóm đồ uống có ga!
Đọc tiếp →
Ở châu Phi, có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng, chẳng hạn như Ethiopia, Kenya, Rwanda và Tanzania. Mặc dù Tanzania không nổi tiếng như quốc gia láng giềng Kenya
Đọc tiếp →
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, cà phê Brazil có đặc điểm gì? Brazil là cà phê châu Mỹ, hương vị của nó khá cân bằng, độ chua thấp, vị khá mượt, rất thích hợp để làm cà phê Ý pha trộn. Vì vậy, cà phê pha trộn cơ bản, cà phê pha trộn đặc sản và cà phê pha trộn thương mại của Front Street Coffee đều dùng hạt Brazil làm hạt nền.
Đọc tiếp →
Khi không khí cà phê đặc sản trong nước ngày càng sôi động, những hạt cà phê single origin chất lượng cao từ khắp các vùng trồng trên thế giới liên tục xuất hiện trên thực đơn của nhiều quán cà phê. Không chỉ mỗi loại cà phê đều đi kèm thông tin truy xuất nguồn gốc chi tiết, mà không ít lô hạt từ một vùng trồng duy nhất còn mang hương thơm độc đáo để lại ấn tượng sâu sắc. Ví dụ, thực đơn hạt tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee có hẳn một mục
Đọc tiếp →
Cà phê Honduras ban đầu không được công chúng đánh giá cao, khi cà phê của Guatemala và El Salvador láng giềng đã tạo được tiếng vang, thì nông dân trồng cà phê Honduras vẫn còn đang đấu tranh để sinh tồn. Honduras nằm ở phía bắc Trung Mỹ, phía bắc giáp biển Caribe, phía nam giáp vịnh Fonseca của Thái Bình Dương, phía đông và nam giáp Nicaragua và
Đọc tiếp →
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Trong cà phê mới rang, pha và uống ngay có một chi tiết nhỏ vô cùng quan trọng, đó là barista sẽ nhấn mạnh cần phải "ủ nở". Thậm chí trong giới cà phê có câu nói, "ủ nở tốt thì pha không lo", giữa ủ nở và pha chế hình thành mối liên hệ tích cực. Vậy ủ nở là gì, làm thế nào để ủ nở? Tỉ mỉ
Đọc tiếp →
Vì công việc chính của Front Street Coffee là bán hạt, nên ngoài hàng loạt câu hỏi về pha chế, chế biến cà phê, chúng tôi còn thường xuyên nhận được một số phản hồi về vấn đề hạt trên kênh hỗ trợ. Ví dụ như vấn đề hạt lỗi. Một số khách hàng sẽ gửi hình ảnh đến Front Street Coffee để hỏi liệu những hạt trong ảnh có phải là hạt lỗi không. Nhưng về cơ bản, trong những bức ảnh mà Front Street Coffee đã xem, gần chín mươi phần trăm số hạt đều không phải là hạt lỗi. Lý do có nhiều người thường xuyên hiểu lầm như vậy là vì mọi người có chút hiểu sai về định nghĩa hạt lỗi. Ví dụ, cho rằng hạt cà phê sau khi rang sẽ giống như sản phẩm công nghiệp, có ngoại hình gần như giống nhau: tròn trịa, đầy đặn, bóng
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, trong đầu ngay lập tức nảy ra hai đáp án, một là phơi nắng, hai là chế biến mật ong. Cà phê phơi nắng thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín mọng, cà phê chế biến mật ong lại thiên về biểu hiện cảm giác ngọt đầy đặn trong vị giác, dường như trên thị trường, hai loại này
Đọc tiếp →
【Một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới】Hương vị và cảm giác miệng của hạt cà phê từ nông trại cà phê lâu đời nhất Jamaica - Clifton Farm? Cà phê Blue Mountain No.1 của Front Street Coffee (Jamaica Clifton Mount Estate) Vùng trồng: Điền trang Clifton Jamaica Chủ điền trang: Gia đình Sharp Th
Đọc tiếp →
Cũng như điện ảnh có Oscar, âm nhạc có Grammy, thể thao có Olympic, giới cà phê chúng ta cũng có những cuộc thi đẳng cấp thế giới tượng trưng cho vinh quang tối cao. Chúng không chỉ là sân khấu lớn để những người làm cà phê từ khắp nơi trên thế giới thể hiện thực lực và kỹ thuật, mà còn là kim chỉ nam dẫn dắt xu hướng của giới cà phê đặc sản, đồng thời thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ không ngừng của ngành. Tin rằng bạn - người yêu thích uống cà phê - cũng nhất định quan tâm đến những cuộc thi chuyên nghiệp này, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người có những cuộc thi cà phê đẳng cấp thế giới nào? Chúng thi đấu những gì? Let's go ~ Giải vô địch Barista thế giới (WBC) với tư cách là thành viên của Giải vô địch cà phê thế giới (
Đọc tiếp →
Muốn uống được hương hoa quả, vùng trồng của hạt thường có giá trị tham khảo hơn một từ chỉ hương vị đơn lẻ. Độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và điều kiện đất đai sẽ ảnh hưởng đến tốc độ chín của quả cà phê, đồng thời khiến mỗi vùng hình thành nên đường nét hương thơm riêng. Khi pour-over, dòng nước sẽ dần dần mang những chi tiết này ra, vì vậy có thể bắt đầu từ vùng trồng mình yêu thích tr
Đọc tiếp →
Ở Nam Mỹ, đất đai và điều kiện sinh trưởng nơi đây vô cùng thích hợp để trồng cà phê, vì vậy có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Colombia, Ecuador, Brazil, Peru
Đọc tiếp →
Châu Phi là châu lục lớn thứ hai thế giới, chủ yếu là cao nguyên, cao nguyên chiếm hơn 60%, được gọi là "lục địa cao nguyên". Toàn bộ châu Phi có thể được chia thành Bắc Phi, Trung Phi, Nam Phi và Đông
Đọc tiếp →
Nếu muốn học cách pha cà phê, trước tiên phải học cách uống cà phê. Tất nhiên, "học cách uống cà phê" ở đây không có nghĩa là có thể mô tả được những hương vị tuyệt đẹp, mà nhiều hơn là có thể đánh giá được một tách cà phê ngon hay dở, tức là ngon hay không ngon. Việc cà phê ngon hay không ngon, về mặt chủ quan và khách quan, có một yếu tố khá lớn phụ thuộc vào sở thích cá nhân.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
