Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Bỏ qua chi tiết này sẽ khiến espresso chiết xuất càng ngày càng nhanh」
"Trà" và "cà phê" là hai loại đồ uống được yêu thích trên toàn cầu, mặc dù nền tảng văn hóa và trải nghiệm thưởng thức của chúng có sự khác biệt rõ rệt, nhưng vẫn có không ít điểm tương đồng. Ví dụ, cả hai đều cần nước làm dung môi để hòa tan các thành phần cụ thể. Và điều này khiến chúng có
Đọc tiếp →
Cà phê espresso đương nhiên ngon, nhưng không phải gia đình nào cũng có tiền và không gian để sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso. Vì vậy, nhiều bạn hơn là ở nhà có bình Moka, bình Moka tiện lợi nhanh chóng, chỉ cần cho nước nóng và bột cà phê vào, rồi đặt lên thiết bị đun nóng là có thể chờ uống cà phê. Nhưng,
Đọc tiếp →
Muốn chiếc máy espresso gia đình cho ra thành phẩm đạt chuẩn quán cà phê, ngoài việc chọn đúng loại hạt, hai động tác phân bột và nén bột cũng quan trọng không kém. Nhiều bạn pha ra không ổn định, nguyên nhân không nằm ở máy, mà ở trạng thái của bánh bột trong tay cầm: bột phân bố không đều, lực nén không thẳng đứng, dòng nước sẽ chạy tắt qua bên phía lỏng hơn, nên chiết xuất đương nhiên lúc đậm
Đọc tiếp →
Dù là phương pháp nào, độ mịn đều đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chiết xuất cà phê, đồng thời cũng là thông số khó nắm bắt nhất. Gần đây có một khách hàng mới hỏi Front Street Coffee một số câu hỏi về độ mịn espresso, muốn biết cụ thể mịn đến mức nào. Thế là, Front Street Coffee chỉ vào bột cà phê pour-over và nói "đây là đường cát", rồi lại chỉ
Đọc tiếp →
Dù là espresso hay pour over, vấn đề đo lường thời gian luôn khiến một số bạn bối rối. Ví dụ: khi pha cà phê pour over, thời gian nên được tính trước khi rót nước ủ hay sau khi rót nước xong?
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua khâu xay và chiết xuất. Với hạt cà phê espresso dùng hàng ngày, trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước hết xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có định hướng hơn. Hạt cà phê espresso dùng hàng ngày
Đọc tiếp →
Không biết có bạn nào nhận ra không, gần đây việc chiết xuất espresso ngày càng dễ xuất hiện hiệu ứng kênh dẫn. Dù đã dùng dụng cụ phân phối bột để phân phối bột đều, lực nén khi tamping cũng rất đều, nhưng khi chiết xuất, cà phê vẫn dễ bị bắn tóe, tạo ra tình trạng chiết xuất không đều. Vậy với trường hợp như thế này, thực ra những ai thường xem Front Street Coffee đã thấy rõ ngay, đó là do thời tiết quá khô hanh, khiến tĩnh điện dễ sinh ra hơn, bột cà phê vì thế kết dính thành cục, từ đó thúc đẩy sự xuất hiện của hiệu ứng kênh dẫn. Mặc dù hiện nay hầu hết các máy xay đều có lưới chống tĩnh điện để đánh tơi các cục kết dính, nhưng khó tránh sẽ có những cục bột cà phê thoát khỏi "sự trừng phạt", rơi
Đọc tiếp →
Nhiều người dùng máy pha cà phê hiện nay đã dùng tay cầm không đáy, cái gọi là tay cầm không đáy tức là phần đáy của tay cầm cố định giỏ lọc được thiết kế mở mà không có vòi chia dòng. Dùng tay cầm như vậy để chiết xuất espresso, chúng ta có thể quan sát tình trạng chảy ra của espresso từ lúc bắt đầu chiết xuất đến khi kết thúc, toàn bộ quá trình có thể nói là vô cùng hoàn hảo
Đọc tiếp →
Nói cho công bằng, Front Street Coffee cho rằng, trong công việc thường ngày của barista, khổ nhất không gì bằng thói quen mỗi sáng -- điều chỉnh espresso. Nếu có gì khổ hơn thế, thì nhất định là điều chỉnh espresso vào ngày mưa âm u. Vì chỉ cần không để ý là sẽ uống espresso đến no, uống đến phát sợ. Một số bạn bè tỏ ra rất không hiểu, họ cho rằng
Đọc tiếp →
Khi văn hóa cà phê lan rộng khắp trong nước, các cửa hàng cà phê dần xuất hiện khắp các con phố, ngõ hẻm, đặc biệt là cà phê espresso với đặc điểm nhanh chóng và tiện lợi càng được ưa chuộng. Một ly espresso đậm đà hương thơm đã tạo nên đủ loại cà phê espresso phổ biến, Front Street Coffee sẽ nói về đặc điểm của espresso - "linh hồn" trong các cửa hàng cà phê. Espresso
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee cho rằng, là một biến thể của cà phê Americano, cà phê Americano soda thực sự mang lại trải nghiệm sảng khoái hơn. Đặc điểm của nó là không ảnh hưởng đến hương vị cà phê nguyên bản của Americano, mà còn
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành vật dụng thiết yếu trong cuộc sống của mọi người, có người dùng để tỉnh táo, có người dùng để giảm cân, và nhiều người hơn là vì một thói quen. Cà phê chứa caffeine, thực sự có tác dụng giảm mỡ, nhưng cũng không thể dùng như một phương pháp giảm cân, chỉ là một loại đồ uống mà thôi. Americano là một loại cà phê, không có
Đọc tiếp →
Cà phê Americano là gì? Cà phê đen có phải chính là cà phê Americano không? Tại sao cà phê pha từ máy pha cà phê ở nhà lại có vị khác với cà phê bên ngoài? Espresso thì là gì? Hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp bạn giải đáp những câu hỏi này. Một tách Espresso thuần túy, có hương vị khá đậm đà (espr
Đọc tiếp →
Hiện nay khi đến quán cà phê, các quán đều có phục vụ cà phê pour-over và cà phê espresso, những bạn ít uống cà phê thường có thể cảm thấy bối rối về điều này. Cũng là cà phê, nhưng khác nhau ở điểm nào? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giải thích cho mọi người về đặc điểm riêng của hai loại cà phê này.
Đọc tiếp →
Những bạn thích cà phê sữa chắc chắn không xa lạ gì với Dirty. Mặc dù Front Street Coffee không ghi tên "Dirty" trên menu, nhưng nhiều người sành sỏi khi vào quán đều chủ động gọi món này, bởi vì nó đã sớm thịnh hành khắp cả nước, thậm chí còn trở thành biển hiệu của không ít quán cà phê. Đối mặt với lần đầu thưởng thức
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một tách cà phê không thêm sữa, máy espresso gia đình cũng có thể làm SOE. SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng hoặc một lô duy nhất để pha espresso. Điểm quan trọng của nó không nằm ở nhãn mác thiết bị, mà ở việc để đặc trưng vùng trồng của một loại hạt
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nói đến chủ đề pha cà phê, nhiều người thích hỏi dùng bao nhiêu gam bột cà phê, và tỷ lệ bột nước là bao nhiêu. Suy cho cùng, điều mọi người quan tâm thực ra là tỷ lệ chiết xuất của cà phê. Cần
Đọc tiếp →
"Tại sao cà phê tự pha tại nhà luôn khó uống đến vậy? Hoặc là chua gắt hoặc là quá đắng!" Đây là câu hỏi mà khách hàng và bạn bè thường xuyên nhắc đến nhất tại cửa hàng Front Street Coffee. Mặc dù có rất nhiều nguyên nhân khiến cà phê không ngon, nhưng qua tìm hiểu của Front Street Coffee, phát hiện ra rằng trong 10 người thì có 9 người pha cà phê không ngon là do không nắm chính xác độ mịn xay của bột cà phê. Đây là câu trả lời nằm trong dự đoán! Bởi vì việc xay bột cà phê không có một tiêu chuẩn cố định, nên đối với những bạn mới nhập môn, dù có sao chép công thức pha chế của người khác, cũng sẽ vì không nắm chính xác độ mịn xay mà khiến cà phê pha ra không đúng vị. Không sao! Hôm nay Front Street Coffee sẽ
Đọc tiếp →
Tin rằng với những người chơi ấm mocha, hai từ van kép và van đơn chắc chắn không còn xa lạ. Tuy nhiên với người mới bắt đầu, để dùng ấm mocha pha ra cà phê ngon, vẫn cần thiết phải tìm hiểu trước. Ấm mocha van đơn và van kép cái nào tốt hơn? Ngày nay trên các nền tảng mua sắm, muốn mua một chiếc ấm mocha có vô số lựa chọn,
Đọc tiếp →
"Trong điều kiện hạn chế, chúng ta sẽ mong muốn phát huy tối đa giá trị của những nguyên liệu xung quanh để đáp ứng nhu cầu của bản thân. Nếu không có điều kiện, thì hãy tạo ra điều kiện!"
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
