Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Chú ý điểm này chỉnh cối xay không còn lãng phí nửa túi hạt」
Hôm trước Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người cách làm một ly cà phê Americano đá một cách đơn giản và thô bạo thông qua "chiết xuất nhanh", giống như Front Street Coffee đã đề cập trong bài viết, cách đó chủ yếu dành cho những bạn không có cách nào chỉnh lại độ xay mịn hơn, và chỉ muốn uống Americano, muốn làm một ly cà phê đen một cách đơn giản và nhẹ nhàng. Bởi vì độ xay của bột cà phê
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, chúng ta sẽ dựa vào đặc tính của hạt cà phê để quyết định độ xay của nó và nhiệt độ nước khi pha, mục đích là để pha ra được biểu hiện hoàn hảo nhất của hạt cà phê này. Nhưng đôi khi, chúng ta khó tránh khỏi việc quên điều chỉnh mức xay của máy xay khi xay hạt cà phê, ví dụ như dùng độ xay thô hơn để xay một loại cần xay mịn
Đọc tiếp →
Nếu khi thưởng thức cà phê bạn tự pha, bạn phát hiện trong ly cà phê này lẫn mùi vị của một ly cà phê khác, thì rất có thể là do bên trong máy xay còn sót lại bột cà phê của lần pha trước, chính điều đó khiến hương vị bị "lẫn lộn"! Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, nhưng không ngoại lệ đều là do khi sử
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Một số khách hàng khi mua hạt cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) vì ở nhà không có thiết bị xay cà phê, nên sẽ yêu cầu barista xay hạt cà phê
Đọc tiếp →
Cái gọi là chiết xuất, chính là thông qua việc dùng nước làm môi trường, hòa tan các hợp chất hương vị trong cà phê ra ngoài. Và trước khi chiết xuất, chúng ta cần trước tiên dùng máy xay để nghiền nát hạt cà phê, bởi vì chỉ có như vậy, các hợp chất hương vị trong cà phê mới có thể được hòa tan ra nhanh hơn và dễ dàng hơn. Và đây, chính là điều chúng ta thường gọi là xay cà phê. Mức độ ưu tiên của việc xay cà phê thường cao hơn các thông số chiết xuất khác, bởi vì như Front Street Coffee đã nói ở phần đầu, độ mịn thô của việc xay quyết định tốc độ hòa tan của các hợp chất hương vị. Theo nghiên cứu khoa học cho thấy, diện tích bề mặt của hạt cà phê sau khi được xay thành bột sẽ tăng khoảng 1000 lần so với ban đầu. Và khi xay càng mịn, bề
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp trường hợp như thế này chưa: sau khi xay hạt cà phê thành bột, vì có việc gì đó bận nên chưa pha ngay, đợi đến khi bận xong rồi pha thì cà phê đã không còn ngửi thấy mùi thơm gì nữa. Hôm qua có một người bạn phản ánh với Front Street Coffee rằng mình gặp phải tình huống như vậy, điều này khiến anh ấy vô cùng ngạc nhiên
Đọc tiếp →
Nếu bạn là một người đam mê cà phê pha tay, thì chắc chắn bạn sẽ biết rằng những yếu tố sau đây chính là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất và hương vị của cà phê! Vậy Front Street Coffee hãy điểm qua những yếu tố nào: nhiệt độ nước, độ xay, tỷ lệ bột và nước, thời gian chiết xuất...... Front Street Coffee（FrontStreet
Đọc tiếp →
Hương vị của cà phê chủ yếu đến từ các chất thơm sinh ra sau khi hạt cà phê nhân được rang, và phần lớn các chất thơm đều có tính bay hơi. Vì vậy, nếu chúng ta muốn cảm nhận được hương thơm phong phú từ cà phê, thì tốt nhất nên chọn cà phê mới rang xay tại chỗ, đây là quan điểm mà Front Street Coffee thường nhắc đến.
Đọc tiếp →
Độ xay hạt cà phê từ 1 đến 10, mức nào mịn nhất? Trong hầu hết trường hợp, số càng nhỏ thì bột càng mịn. Độ xay của hạt cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc chiết xuất một ly cà phê, ví dụ như bột cà phê quá mịn, nếu dùng để pha pour-over thì sẽ chiết xuất quá mức, còn quá thô thì lại chiết xuất không đủ, tiếp theo là hạt cà phê của mỗi vùng trồng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Dù sử dụng dụng cụ gì để pha cà phê, đều cần xay nhuyễn hạt cà phê, ý nghĩa của việc này là để các chất hương vị của cà phê nhanh chóng hòa tan. Tất nhiên, trong cà phê không phải tất cả các chất có thể hòa tan
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Dù sử dụng dụng cụ gì để pha cà phê, đều cần phải xay nhuyễn hạt cà phê, ý nghĩa của việc này là để các chất hương vị của cà phê hòa tan nhanh hơn. Tất nhiên, trong cà phê không phải tất cả các chất có thể hòa tan
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over không khó như mọi người tưởng, chỉ là nhiều khi mọi người chỉ chú ý đến việc pha theo hướng lớn, còn một vài tiểu tiết nhỏ thì dễ bị bỏ qua. Mà trong đó lại có những tiểu tiết quyết định một ly cà phê ngon hay không. Sau đây Front Street Coffee sẽ nói với mọi người những tiểu tiết nào cần đặc biệt chú trọng. Dù là người mới
Đọc tiếp →
Espresso là nền tảng của cà phê Ý, chúng ta có thể thấy từ thực đơn của quán cà phê vô số loại cà phê sữa phong phú, tuyệt đại đa số đều lấy espresso làm nền tảng. Ngoài ra, tuy rằng rất nhiều người thích espresso thêm sữa, nhưng vẫn có một nhóm người yêu thích espresso. Bất kể xét từ phương diện nào, để pha chế
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần hòa nhập vào cuộc sống hàng ngày của mọi người, ngày càng có nhiều bạn bè bắt đầu chọn tự pha cà phê. Và điều quan trọng nhất khi pha cà phê chính là chọn mua dụng cụ!
Đọc tiếp →
Cùng với nhu cầu cà phê ngày càng tăng của công chúng, ngày càng nhiều người yêu thích cà phê mua các dụng cụ pha cà phê liên quan. Trong làn sóng cà phê đặc sản lần thứ ba, doanh số các dụng cụ pha cà phê nhỏ giọt trên mạng không ngừng tăng lên, bên cạnh đó tình trạng ngày càng nhiều người yêu thích cà phê thường xuyên có một chiếc máy pha cà phê Ý tại nhà cũng trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên,
Đọc tiếp →
Lần này Front Street Coffee muốn bổ sung kiến thức về bình Moka với câu hỏi "Cà phê pha bằng bình Moka rốt cuộc có phải là espresso không?" Bởi vì trong số những người bạn mà Front Street Coffee tiếp xúc, không ít người hướng đến dòng cà phê Ý, sau khi tìm hiểu về máy pha cà phê bán tự động, kết hợp với ngân sách của bản thân
Đọc tiếp →
Với sự phổ biến của văn hóa cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người yêu cà phê bắt đầu tự tìm hiểu ở nhà cách pha pour-over để làm nổi bật hương vị của hạt cà phê single origin, nhưng lại không biết nên thao tác thế nào, luôn cảm thấy hương vị cà phê pha ra không ngon bằng uống ở quán cà phê, vậy làm sao để pha ra được hương vị của một loại hạt cà phê single origin?
Đọc tiếp →
Đặc điểm của cà phê ủ lạnh ai cũng biết, ngọt cao, chua thấp, đắng nhẹ, hương vị đậm đà, cách làm đơn giản, cho dù không có bất kỳ thiết bị chuyên nghiệp nào, bạn cũng có thể dễ dàng pha một ly cà phê ủ lạnh ngon tại nhà, vì vậy từ trước đến nay Front Street Coffee luôn khuyến khích mọi người tự làm cà phê ủ lạnh tại nhà, vừa đơn giản, vừa ngon. Nhưng cách làm cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →
Dù là phương pháp nào, độ mịn đều đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chiết xuất cà phê, đồng thời cũng là thông số khó nắm bắt nhất. Gần đây có một khách hàng mới hỏi Front Street Coffee một số câu hỏi về độ mịn espresso, muốn biết cụ thể mịn đến mức nào. Thế là, Front Street Coffee chỉ vào bột cà phê pour-over và nói "đây là đường cát", rồi lại chỉ
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi một số máy pha cà phê hiệu suất cao được thu nhỏ, đặc tính định vị dùng cho gia đình ngày càng rõ rệt, nhiều bạn bè cũng đã "sa chân" vào espresso. Front Street Coffee vì thế chia sẻ cách pha espresso tại nhà
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
