Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Gutingding」
Cold brew không cần thiết bị phức tạp, chỉ cần lọ thủy tinh có nắp, rây lọc và hạt cà phê là có thể làm được. Điều thực sự quyết định tính cách của ly cà phê là hạt đến từ đâu: Ethiopia nghiêng về hương hoa quả, Kenya có vị chua trái cây rõ nét hơn, Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt dịu, còn Indonesia lại trầm ổn và đậm dày. Trước tiên hãy hiểu những khác biệt này, rồi đưa chúng vào
Đọc tiếp →
Một ly cà phê Brazil thường mở ra theo hướng hạt dẻ, ca cao và caramel, độ chua không nổi bật như một số loại đậu châu Phi, khi uống vào tròn miệng, vị ngọt lưu lại lâu hơn. Nó phù hợp với những người muốn uống hương vị rõ ràng mà không muốn độ chua quá nhảy vọt, cũng có thể linh hoạt chuyển đổi giữa pour-over, espresso và cà phê sữa. Brazil có diện tích rộng lớn, cà phê
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm cần một tách cà phê đen để đánh thức vị giác, có thể ưu tiên tìm SOE có hương thơm tươi sáng, khi vào miệng có vị chua trái cây, kết thúc sạch sẽ. Hạt rang nhạt khi pha bằng phễu lọc, hương hoa và hương trái cây sẽ dần dần mở ra, phù hợp để nhâm nhi trước và sau bữa sáng, cũng giúp người mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê single origin cảm nhận rõ ràng sự khác biệt giữa các vùng trồng. Trước
Đọc tiếp →
Là một trong những loại hạt cà phê specialty mang tính đại diện nhất của Ethiopia, độ phổ biến của Yirgacheffe luôn ở mức cao, dù là người sành cà phê lâu năm hay người mới nhập môn đều dành cho nó sự ưu ái như vậy, vì sao Yirgacheffe lại hot đến thế? Trước tiên chúng ta hãy xem ba loại Yirgacheffe với phong cách khác nhau: ①Trước
Đọc tiếp →
Tin rằng mọi người khi pha cà phê đôi khi sẽ gặp tình trạng nước không chảy xuống! Trong nhiều trường hợp, sự xuất hiện của tình trạng này ngoài việc do vấn đề của hạt cà phê bản thân ra, còn có thể là do dụng cụ hoặc thao tác không đúng gây ra. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người, có những tình huống nào sẽ khiến khi pha cà phê
Đọc tiếp →
Nhiều người không uống cà phê, không phải vì không thích, mà là bị vị đắng của ngụm đầu tiên làm cho chùn bước. Thực ra "cà phê = đắng" là một hiểu lầm rất lớn: mức độ rang, vùng trồng, giống khác nhau thì hương vị cà phê cũng khác nhau một trời một vực. Nếu bạn vốn sợ đắng, thích hương trái cây và vị ngọt, hoàn toàn có thể tìm được loại phù hợp cho mình từ mấy nhóm hạt dưới đây
Đọc tiếp →
Cà phê phin nhỏ giọt từ hạt rang nhạt giống như đưa ánh sáng, độ cao và thói quen chế biến nơi cà phê sinh trưởng vào trong tách: hạt châu Phi thường mở đầu bằng hương chua cao vút và cảm giác trà nhẹ nhàng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện trái cây chín mọng cùng vị ngọt rõ ràng, còn hạt châu Á lại thêm một lớp cỏ cây, gia vị và cảm giác dày dặn. Lựa chọn theo ba manh mối phong thổ này có thể giúp dự đoán hương vị
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, ngoài giống loài, hạt cà phê còn có rất nhiều cách phân loại khác nhau, điều này khiến hạt cà phê có không ít tên gọi khác. Ví dụ như hạt dẹt và hạt tròn mà Front Street Coffee thường chia sẻ, chính là cách gọi có được từ việc phân loại theo hình thái bên ngoài của hạt cà phê. Ngoài ra còn có rất nhiều tên gọi khác! Nếu mọi người thường có ở
Đọc tiếp →
"Không vượt quá 400 miligam caffein, vậy nếu đổi thành pour-over và espresso thì tương ứng là bao nhiêu ly??" Đây là câu hỏi mà một người bạn đặt ra khi mua hạt cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee. Ai cũng biết, uống cà phê điều độ có lợi cho cơ thể! Theo báo cáo nghiên cứu, đối với người trưởng thành, mức điều độ này chỉ 40
Đọc tiếp →
Sau khi uống vài ly cold brew, nhiều người sẽ hỏi cùng một câu hỏi: cùng một cách làm, tại sao có ly cold brew là "nước ép trái cây", có ly lại là "nước đắng lạnh"? Câu trả lời không nằm ở cách làm, mà nằm ở hạt cà phê. Hôm nay, từ ba khía cạnh vùng trồng, phương pháp chế biến, mức độ rang, chúng ta sẽ nói rõ một lần chuyện chọn hạt cho cold brew, tiện thể giới thiệu vài loại thế nào
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh phù hợp để chờ đợi chậm rãi, cũng phù hợp để pha sẵn rồi cho vào tủ lạnh, trở thành thức uống mát lành cho lúc đi làm, buổi chiều hay khi tụ họp. Nước chảy qua bột cà phê với tốc độ chậm, hương thơm được giải phóng nhẹ nhàng, khi uống thường mềm mại hơn so với pha nóng. Khi chọn hạt, có thể bắt đầu từ trạng thái muốn uống trong ngày: muốn hương trái cây tươi sáng thì chọn rang nhạt single
Đọc tiếp →
Muốn thưởng thức hương quả mọng, xuất xứ là một lối vào rất hữu ích. Hạt cà phê châu Phi thường kết hợp quả mọng với hương hoa và cam quýt, độ chua sáng, hương thơm bay lên; hạt cà phê Trung và Nam Mỹ thường nhấn mạnh cảm giác nước ép, độ ngọt và sự tròn trịa; hạt cà phê châu Á thường xuất hiện trong sự kết hợp của thảo mộc, gia vị và hậu vị đậm đà. Trước tiên hãy xem hương trái cây mà bạn yêu thích
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt cà phê pour-over có thể bắt đầu bằng việc hình dung nơi ly cà phê sẽ xuất hiện. Khi vội vã đi làm, hương vị rõ ràng, sảng khoái giúp người ta dễ uống hơn; vào cuối tuần có đủ thời gian, có thể chọn loại hạt có hương thơm tinh tế, tầng lớp biến đổi phong phú. Nếu thường uống vào mùa hè, còn phải cân nhắc liệu vị chua ngọt sau khi thêm đá có còn tươi sáng
Đọc tiếp →
Một tách cà phê phơi nắng thường mang độ chín của trái cây và khí hậu vùng trồng vào trong tách. Quả cà phê sau khi thu hoạch được giữ nguyên phần thịt quả và pectin để sấy khô, ánh nắng, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, độ cao và tốc độ sấy đều ảnh hưởng đến hướng hương thơm. Khi lựa chọn, thay vì chỉ chăm chăm vào hai chữ "phơi nắng", chi bằng trước tiên hãy xác định mình thích hương hoa quả tươi sáng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trong bài viết chia sẻ về mô tả hương vị ngày hôm qua, đoạn nói về «độ đậm đà» đã nhận được nhiều phản hồi từ các bạn yêu cà phê, và có bạn đã nhắn tin hỏi trong phần bình luận rằng cà phê rang đậm mà anh ấy pha có cảm giác so với
Đọc tiếp →
Trong bài viết chia sẻ về mô tả hương vị ngày hôm qua, đoạn nói về «độ đậm đà» đã nhận được phản hồi rộng rãi từ các bạn yêu cà phê, có bạn nhắn tin hỏi rằng cà phê rang đậm anh ấy pha có cảm giác khá mỏng, có cách nào để tăng độ đậm đà của cà phê không? Xin giải thích lại một chút: độ đậm đà là cảm giác của nước cà phê trong khoang miệng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) "Khi đi ngang qua quán cà phê, dưới menu cà phê Ý có ghi 【Đổi sang SOE thêm 3 tệ】." Vậy SOE này là thứ gì, đổi sang có ngon hơn không! Bài viết này barista
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, rửa ướt là một phương pháp chế biến rất phổ biến trong cà phê, bởi vì cà phê sau khi chế biến có hương vị rất sạch sẽ, nên đã nhận được sự yêu thích của không ít người, trong đó có Front Street Coffee. Vậy nếu mọi người quan tâm đến các phương pháp chế biến cà phê thì chắc không khó để nhận ra, ngoài rửa ướt truyền thống ra, còn
Đọc tiếp →
Gần đây có một người bạn đã hỏi tại cửa hàng Front Street Coffee một câu hỏi về việc xay bột cà phê, cụ thể là trên mạng có một thao tác "thần kỳ", nói rằng có thể khiến máy xay 200 tệ cho ra hiệu quả như máy 2.000 tệ, anh ấy muốn biết liệu thao tác này có thật sự có công dụng thần kỳ đến vậy không. Front Street Coffee cũng rất tò mò, nên dự định tiến hành
Đọc tiếp →
Cà phê pha tay là quá trình vừa chiết xuất hương vị vừa lọc diễn ra đồng thời, lấy vị trí rót nước làm trung tâm để xảy ra quá trình chiết xuất, mấu chốt nằm ở việc kiểm soát và cân bằng như thế nào. Front Street Coffee thường khi điều chỉnh các thông số cà phê pha tay sẽ nghĩ đến độ xay của hạt cà phê và nhiệt độ nước pha trước tiên, nhưng thực ra tỷ lệ bột nước cũng rất quan trọng, khi pha chế nước
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
