Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Hạt cà phê tiết dầu có phải là biểu hiện của việc không tươi không」
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, nhờ vào sự thúc đẩy của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama (SCAP), hiệp hội này đã thiết kế và tổ chức Best of Panama
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong các bài viết thường nhắc đến khái niệm "Gold Cup Extraction" (Chiết xuất cốc vàng), đây là kết quả cuối cùng được đưa ra từ nghiên cứu khảo sát do Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ (SCAA) khởi xướng. Thông qua việc định lượng tỷ lệ chiết xuất và nồng độ, từ đó tìm ra một "tối ưu" cho cà phê
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết ngày hôm qua đã đề cập rằng, học rang cà phê có thể giúp chúng ta nhìn nhận cà phê từ những góc độ khác, từ đó hiểu rõ hơn về cà phê!
Đọc tiếp →
Nếu chúng ta muốn thêm một chút hương thơm hoặc vị đặc trưng cho cà phê, thì sẽ thêm một số nguyên liệu khác vào cà phê để cà phê có được hương thơm/vị của chúng, đây là một cách làm rất phổ biến. Ví dụ, muốn cà phê có một mùi hương hoa nào đó, thì chúng ta có thể ngâm một loại hoa khô nào đó trong cà phê; như
Đọc tiếp →
Hai ngày trước, một vị khách bạn đến cửa hàng phát hiện hạt Mandheling đựng trong hũ của Front Street Coffee có "dầu" rất rõ rệt, thế là vị bạn này liền hỏi Front Street Coffee: "Hũ Mandhe
Đọc tiếp →
Cửa hàng Front Street Coffee thường đón những người bạn tự học pha cà phê pour-over tại nhà đến trao đổi với Front Street Coffee về các vấn đề liên quan đến pha chế. Nhiều người bạn cho biết, mặc dù họ sử dụng các thông số hoàn toàn giống với những gì Front Street Coffee khuyến nghị tại cửa hàng, nhưng vị cà phê pha ra luôn lúc ngon lúc dở, không biết vấn đề nằm ở đâu. Những trường hợp như thế này
Đọc tiếp →
Cửa hàng Front Street Coffee thường đón tiếp một số bạn bè tự học pha cà phê pour-over tại nhà đến trao đổi với Front Street Coffee về các vấn đề liên quan đến pha chế. Nhiều bạn cho biết, mặc dù họ sử dụng các thông số hoàn toàn giống với những gì Front Street Coffee khuyến nghị tại cửa hàng, nhưng vị cà phê pha ra luôn lúc ngon lúc dở, không biết vấn đề nằm ở đâu. Những trường hợp như thế này
Đọc tiếp →
Nếu chúng ta muốn thêm một chút hương thơm hoặc vị khác cho cà phê, thì sẽ thêm một số nguyên liệu khác vào cà phê để cà phê tiếp nhận hương thơm/vị của chúng, đây là một cách làm rất phổ biến. Ví dụ, muốn cà phê có một loại hương hoa nào đó, thì chúng ta có thể ngâm một loại hoa khô nào đó trong cà phê;
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người thích ngồi lì trong quán cà phê hoặc thường xuyên ghé thăm các triển lãm cà phê, thì Front Street Coffee tin rằng bạn chắc chắn đã từng chứng kiến không ít nét văn hóa cà phê kỳ lạ ở những nơi này. Ví dụ, một số khách sẽ cố tình tạo ra âm thanh "xì xì xì" kỳ lạ khi uống cà phê; barista sẽ "lén uống" một ngụm lẽ ra phải mang đến cho bạn
Đọc tiếp →
Nói cho công bằng, pha một ly cà phê đá kiểu Mỹ là việc rất đơn giản, chúng ta chỉ cần đổ cà phê espresso đã chiết xuất vào nước đá đã chuẩn bị sẵn, thế là hoàn thành xong ly cà phê đá kiểu Mỹ. Nhưng mà, cũng giống như quan điểm mà Front Street Coffee luôn chia sẻ, làm ra thì đơn giản, nhưng muốn làm cho tốt thì sẽ khá khó. Cà phê đá
Đọc tiếp →
Cà phê đá, tin rằng tất cả mọi người ở đây đều đã từng uống. Thông thường, chỉ cần chất lượng hạt cà phê ổn, sau đó tìm đúng thông số chiết xuất, với tiền đề đảm bảo nồng độ vừa phải, thêm một tỷ lệ đá viên nhất định, thì cà phê pha ra thường đều có thể mang lại cảm giác mát lạnh dễ chịu. Nhưng Front Street Coffee vẫn thường nghe một số bạn nhỏ đặt câu hỏi "sao
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, rất nhiều quán cà phê đều giới thiệu cà phê SOE, ngay cả không ít bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee, vừa bước vào đã hỏi nơi đây có SOE không. Vậy thì Front Street Coffee sẽ phân tích sơ lược tại sao SOE lại trở nên phổ biến. SOE (single origin espresso) tức là cà phê espresso nguyên bản
Đọc tiếp →
Lười, có thể nói là bản tính của người đi làm thời hiện đại. Muốn biết người bây giờ "lười" đến mức nào, họ sẽ dùng hành động để nói cho bạn: cái gì đựng vừa một cái bát thì tuyệt đối không dùng cái thứ hai; ăn được bằng nồi thì tuyệt đối không dùng bát. Thực tế, "phe cà phê lười" vội vã đi làm cũng vậy: làm drip bag thì lười đun nước; làm pour-over thì lười xay hạt; làm cold brew thì lười lọc bã; làm espresso thì lười bật máy… Lúc này có bạn sẽ hỏi, chẳng lẽ không có cách pha cà phê nào vừa đảm bảo ngon vừa tiết kiệm thời gian lại hiệu quả sao? Câu trả lời là có, hôm nay Front Street Coffee sẽ dạy mọi người một cách làm cà phê đá làm sẵn – cà phê viên đá, vừa có thể pha thành Americano
Đọc tiếp →
Đối với việc thưởng thức cà phê, việc nhận biết những mùi vị tiêu cực của nó cũng là một điều rất quan trọng.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê hạt bán trên thị trường chủ yếu được chia thành hai loại, một loại là hạt cà phê single origin dùng cho cà phê single origin, loại còn lại là hạt cà phê espresso dùng cho cà phê espresso. Vì công việc chính của Front Street Coffee là bán hạt cà phê, nên thường gặp một số khách hàng cầm những loại hạt single origin có giá khá đắt như Geisha đến hỏi: hạt này có thể dùng để làm espresso không? Không cần nghĩ cũng biết, tất nhiên là được~ Cà phê espresso và cà phê pour over không có sự phân biệt cao thấp, vì chúng chỉ là những cách pha chế cà phê khác nhau. Còn Geisha là một giống cà phê, ngoài máy pha espresso, cà phê pour over ra, chúng ta còn có thể chọn dùng bình Moka, bình French press và nhiều loại
Đọc tiếp →
Ngày càng nhiều cửa hàng cà phê specialty trên thị trường bắt đầu phổ biến một loại espresso SOE, nhiều bạn đến Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cũng hỏi có cà phê SOE không～ Cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hiện đang cung cấp
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt lạnh tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee, được biết lý do nhiều bạn bè trong vô số loại cà phê đá lại chọn cà phê nhỏ giọt lạnh, ngoài việc hương vị, mùi vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, còn một phần là vì muốn tự làm tại nhà
Đọc tiếp →
Đúng vậy! Bạn không nhìn nhầm đâu, tiêu đề của Front Street Coffee cũng không đánh sai, nội dung của bài viết này thực sự đúng như tiêu đề, trông có vẻ khiến người ta hơi "khó tin". Dù sao khi nói đến công dụng của chiếc đĩa đi kèm tách cà phê, có lẽ điều đầu tiên mọi người nghĩ đến đều là các công dụng hỗ trợ như lót đế, chống nóng, đựng đường, đặt thìa.
Đọc tiếp →
Tin rằng mọi người không khó để nhận ra, trong thời gian gần đây phần lớn nội dung mà Front Street Coffee chia sẻ đều liên quan đến việc pha chế cà phê đá. Dù sao thì trong những ngày có thể khiến người ta bị "tan chảy" vì nắng nóng như hiện nay, ai lại không muốn thưởng thức một ly cà phê mát lạnh để giải nhiệt chứ? Vì vậy hôm nay, nội dung mà Front Street Coffee chia sẻ vẫn là một công thức pha chế cà phê đá kinh điển. Chỉ là so với
Đọc tiếp →
Cho đến ngày nay, cà phê pour over vẫn luôn là sở thích của mọi người. Bởi vì cách pha chế đơn giản và tiện lợi, lại còn có thể làm nổi bật hương vị của cà phê một cách tuyệt vời!
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
