Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Huakui」
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pha thủ công chú trọng hơn vào hương thơm và độ rõ nét, máy espresso nhấn mạnh vào nồng độ và vị ngọt, còn bình moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Điểm quan trọng của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột, nghi
Đọc tiếp →
Thông thường, tất cả các phương pháp pha cà phê đều được khuyến nghị chỉ pha một lần, để có được hương vị ngon, chúng tôi sẽ điều chỉnh các thông số khác nhau, đảm bảo chỉ trong một lần là có thể chiết xuất trọn vẹn hương vị tích cực của cà phê. Mà gần đây Front Street Coffee lại lại lại lướt thấy một thao tác gần như điên rồ "pour over 2 lần", được cho là có thể làm cà phê ngọt hơn
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm thích hợp với một ly pour-over có hương thơm sáng, vào miệng nhẹ nhàng. Cà phê hương hoa quả không chỉ là "ngửi có mùi hoa và trái cây", mà còn tạo nên những cá tính khác nhau ở vị chua ngọt, cảm giác trà và xúc giác trong khoang miệng. Trước tiên có thể tưởng tượng mình thường uống vào lúc nào, muốn uống nhanh đến mức nào, rồi chọn hạt cà phê có hương thơm nổi bật hoặc vị mềm mại, để cà
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một ly cà phê đen sạch vị, dễ uống, Blue Mountain thường nhẹ nhàng hơn hạt rang đậm; buổi chiều thêm đá, lại mong nó giữ được vị ngọt dịu. Khi chọn không cần chỉ chăm chăm vào hai chữ "Blue Mountain", mà nên đặt thời điểm uống, có thêm sữa hay không, lượng tiêu thụ mỗi tuần và ngân sách vào cùng một khung phán đoán, mới dễ mua được loại phù hợp
Đọc tiếp →
Vì độ mịn của hạt cà phê không thể chính xác đến một giá trị cụ thể, cộng thêm mức xay và chất lượng nghiền của các máy xay khác nhau đều không giống nhau, nên chúng tôi sẽ dùng rây số 20 để đo độ mịn ước chừng của bột cà phê, để những người cùng sở thích có thể trao đổi và chia sẻ thông tin với nhau tốt hơn. Sau đó có bạn bè ở
Đọc tiếp →
Mặc dù hương vị cà phê túi lọc còn kém xa cà phê pour-over xay tươi, nhưng ưu điểm chính của nó chính là sự tiện lợi! Nó loại bỏ hàng loạt thao tác rườm rà của cà phê pour-over như xay, cân trọng lượng, kỹ thuật rót... chỉ cần mở ra, rót nước! là có thể nhanh chóng có được một ly cà phê. Nhưng có một số bạn bè không biết rằng, túi lọc ngon
Đọc tiếp →
Hạt cà phê hương hoa rang nhạt không chỉ có một hương vị. Những hạt đến từ Đông Phi thường đưa hoa, cam quýt và quả mọng lên phần đầu của tách; hạt Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt tròn đầy hơn cùng kết cấu nước ép; hạt Indonesia thì ngoài hương hoa có thể còn thể hiện hương thảo mộc, gia vị và ca cao. Hiểu rõ những khác biệt vùng miền này, khi chọn hạt
Đọc tiếp →
Buổi sáng vội vàng, cà phê phù hợp hơn với những hạt dễ mở hương, vào miệng không lề mề. Pha thủ công có thể làm thành ly nhỏ hơn, espresso thì kết hợp nước nóng thành Americano; nếu thường thích cà phê sữa, nên chú ý đến độ hiện diện của cà phê trong sữa. Trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này sẽ cùng bạn tỉnh táo, dùng kèm bữa sáng, hay để nhâm nhi từ từ
Đọc tiếp →
Mùa hè đến, cold brew trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Mát lạnh, mượt mà, không chua gắt, quan trọng là cách làm còn đơn giản — chỉ cần cho bột cà phê vào nước rồi để trong tủ lạnh ngâm qua đêm là xong. Nhưng cold brew có ngon hay không, chọn đúng hạt là điều kiện tiên quyết. Cùng là cold brew, có loại hạt ngâm ra trong trẻo sáng sủa, có loại ngâm ra lại nặng nề mờ tối. Hôm nay chúng ta sẽ bắt đầu từ việc chọn
Đọc tiếp →
Khi mua hạt cà phê, xuất xứ giống như một tấm bản đồ hương vị. Ethiopia thường mang hương hoa, cam quýt và quả mọng vào trong tách, độ chua của Kenya có sức căng như nước ép trái cây; cà phê Trung và Nam Mỹ như Colombia, Panama thường có vị ngọt sáng và kết cấu khá đồng đều; còn Indonesia Mandheling thì nghiêng về thảo mộc, cacao và kết cấu dày. Muốn
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Với những loại hạt cà phê phù hợp để làm cold brew, hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách trước, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Đối với phù hợp làm cold
Đọc tiếp →
Clever Cup thuộc loại phễu lọc cà phê, cà phê pha ra từ nó cũng được gọi là cà phê pour-over. So với các loại phễu lọc thông thường có dòng nước chảy qua lớp bột cà phê và nhỏ giọt trực tiếp, Clever Cup được thiết kế với van piston. Khi rót nước, áp lực nước sẽ khiến van piston khít lại, nhờ đó nước không chảy ra khỏi phễu. Chỉ khi úp phễu lọc lên miệng ly, lực mạnh
Đọc tiếp →
Gần đây ngày càng có nhiều bạn bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, không chỉ vì cà phê túi lọc treo tiện lợi và dễ mang theo, mà còn vì nó có thể tạo ra một tách cà phê có chất lượng tương đối cao, quan trọng nhất là một gói túi lọc treo sẽ có giá thấp hơn nhiều so với mua một tách cà phê từ bên ngoài, điều này khiến nhiều bạn chưa từng tiếp xúc với việc pha chế cà phê cũng
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm cần một ly cà phê trơn mượt, không lấn át hương vị bữa sáng, và hạt Brazil thường rất phù hợp. Nó thường có vị hạt dẻ, cacao, caramel hoặc trái cây chín ngọt, độ chua tương đối dịu, uống vào tròn đầy và có độ đậm. Khi chọn hạt, trước tiên hãy hình dung khung cảnh mình thường gặp nhất: uống chậm lúc bụng đói, ăn kèm bánh mì, hay thêm sữa mang theo
Đọc tiếp →
Khi bạn đến một quán cà phê và muốn gọi một ly Americano hoặc cà phê sữa, thường sẽ đối mặt với hai lựa chọn: một là hỗn hợp espresso mặc định, hai là SOE phải trả thêm tiền. Lúc này có người có thể sẽ thắc mắc, tại sao "SOE" này lại đắt hơn hỗn hợp? Nó rốt cuộc đắt ở chỗ nào? Cà phê SOE, rốt cuộc là thế nào
Đọc tiếp →
Thường có bạn bè phản hồi rằng cà phê họ tự pha tuy uống vào thấy khá ngon, nhưng luôn cảm giác không thơm như khi uống ở quán cà phê. Đó là hương thơm không được đậm đà như vậy, hương vị không được rõ rệt như vậy, nên họ hỏi Front Street Coffee làm thế nào để cải thiện. Nếu sử dụng cùng một loại hạt cà phê, rồi tự mình pha ra
Đọc tiếp →
Theo truyền thống, dù ở quốc gia/vùng trồng nào, cà phê hầu như đều được rang đậm, nên thường để lại ấn tượng "khắc cốt ghi tâm". Nhưng khi khái niệm "cà phê đặc sản" được đưa ra vào thiên niên kỷ mới, Yirgacheffe cũng xuất hiện vào thời điểm này, nó không chỉ không có vị đắng khó chịu đó, mà thậm chí còn có màu trắng xuất sắc
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm cần một tách cà phê đen để đánh thức vị giác, có thể ưu tiên tìm SOE có hương thơm tươi sáng, khi vào miệng có vị chua trái cây, kết thúc sạch sẽ. Hạt rang nhạt khi pha bằng phễu lọc, hương hoa và hương trái cây sẽ dần dần mở ra, phù hợp để nhâm nhi trước và sau bữa sáng, cũng giúp người mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê single origin cảm nhận rõ ràng sự khác biệt giữa các vùng trồng. Trước
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới nhập môn thường dễ có một hiểu lầm như thế này, đó là sẽ nghĩ rằng: hạt cà phê trong một gói phải có ngoại hình rất đồng nhất. Kích thước đều nhau, "nước da" nhất quán. Và khi gặp phải một gói hạt có kích thước khác nhau, màu sắc không đồng nhất, thì sẽ nghĩ rằng đó là do nhà rang không kiểm soát chất lượng ổn định, là lỗi rang
Đọc tiếp →
Vào buổi sáng khi vội vã ra khỏi nhà, cà phê đen Americano cần rõ ràng, nhẹ nhàng, nhưng cũng phải có đủ hương thơm để giúp người ta nhanh chóng tỉnh táo. Lúc này có thể ưu tiên cân nhắc hạt rang nhạt hoặc rang nhạt vừa, phối hợp với nước nóng để chiết xuất cà phê sẽ không có cảm giác nặng nề, khi vào miệng có chút cam quýt, hương hoa hoặc cảm giác trà, uống sau bữa sáng cũng khá thanh thoát. Nếu thường ngày thiên về thấp
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
