Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Phương pháp pha cà phê thủ công」
Gần đây ngày càng có nhiều bạn bè bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, không chỉ vì cà phê túi lọc treo tiện lợi và dễ mang theo, mà còn vì nó có thể tạo ra một tách cà phê có chất lượng tương đối cao, quan trọng nhất là một gói túi lọc treo sẽ có giá thấp hơn nhiều so với mua một tách cà phê bên ngoài. Vì vậy điều này khiến nhiều người chưa từng tiếp xúc với việc pha chế cà phê
Đọc tiếp →
Có rất nhiều phương pháp pha cà phê phin, nhưng hầu hết đều đòi hỏi rất cao về kỹ thuật rót nước. Nhiều bạn muốn uống được ly cà phê ngon theo ý mình thì ít nhất phải luyện tập liên tục cả tháng rưỡi. Vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người một phương pháp pha cà phê, không cần kỹ thuật rót nước điêu luyện, cũng không cần dụng cụ đắt tiền. Hạ
Đọc tiếp →
"Mực nước ngọt cao" là một kỹ thuật pha chế mà nhiều blogger, bao gồm cả Front Street Coffee, thường chia sẻ. Tác dụng của nó rất đơn giản, đó là giúp chúng ta dễ dàng pha ra một tách cà phê có tầng hương phong phú và vị ngọt cao. Vậy mực nước ngọt cao là gì? Thực ra rất dễ hiểu, đó là mực nước có thể pha ra vị ngọt của cà phê một cách tốt hơn
Đọc tiếp →
Cà phê, ngày càng nhiều người Việt yêu thích nó, thậm chí có phần vượt qua cả trà sữa và đồ uống nhanh, ví dụ như trà sữa, tuy nhiên trong nhóm người tiêu dùng cũng mỗi người mỗi vẻ. Nói đến cà phê, không thể không nhắc đến cà phê phin và cà phê espresso, cà phê phin sử dụng nhiều nhất không gì khác ngoài cà phê hạt đơn, vẻ đẹp không tô vẽ của cà phê phin, không thô bạo,
Đọc tiếp →
Cà phê Americano chắc chắn là loại đồ uống cà phê phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày, nhưng thông thường "cà phê Americano" được chia thành hai loại, một loại là Americano thông thường được pha chế tại quán cà phê, loại còn lại là cà phê đen được pha bằng máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ, nhiều người cũng gọi nó là "Americano", vậy hai loại cà phê Americano này có gì khác nhau? Cà phê tại quán cà phê
Đọc tiếp →
Tỷ lệ nước và cà phê là một thông số vô cùng quan trọng trong cà phê pha tay. Nói một cách dễ hiểu, với lượng bột cà phê cố định, sẽ tồn tại một lượng nước rót vừa đủ để thể hiện trọn vẹn hương thơm của cà phê. Vì vậy, học cách tìm ra tỷ lệ nước và cà phê đúng cũng là một phần quan trọng của việc học pha cà phê. Tỷ lệ nước và cà phê là gì?
Đọc tiếp →
Những người yêu cà phê trong thành phố, có người thích nghi thức pha cà phê nhỏ giọt trong cuộc sống, có người thích cảm giác phòng thí nghiệm khi vận hành cà phê siphon, thì cũng có người thích sự tiện lợi đơn giản của French press. Và bí ẩn của mỗi loại dụng cụ pha cà phê không chỉ dừng lại ở vẻ ngoài và cách thao tác, việc làm cà phê giống như một môn khoa học, mỗi loại dụng cụ đều có cách chiết xuất cà phê riêng
Đọc tiếp →
Chiết xuất quá mức là nỗi phiền toái mà không ít bạn bè thường phải đối mặt khi pha cà phê. Ai cũng biết, khi một tách cà phê bị chiết xuất quá mức, nó sẽ xuất hiện mùi tạp rõ rệt, vị đắng, khiến người ta khó nuốt. Nguyên nhân dẫn đến cà phê bị chiết xuất quá mức chủ yếu đến từ tỷ lệ chiết xuất quá cao, nhưng điều này còn tùy trường hợp! Nguyên nhân tỷ lệ chiết xuất quá cao có thể là do thông số chiết xuất quá cực đoan, cũng có thể là do vấn đề chất lượng xay của máy xay cà phê. Nếu là thông số chiết xuất quá cao, chúng ta có thể giảm tỷ lệ chiết xuất bằng cách điều chỉnh lại. Còn nếu là do máy xay tạo ra quá nhiều bột mịn dẫn đến chiết xuất quá mức, thì sẽ khó điều chỉnh thông số để khắc phục. Nhưng cũng
Đọc tiếp →
Tin rằng mọi người không xa lạ với phương pháp pha chế "một lần rót", bởi vì đây là cách pha mà không ít bạn bè sẽ tiếp xúc đầu tiên khi mới học pha cà phê thủ công. Đồng thời, vì thường xuyên được đem ra so sánh với phương pháp ba giai đoạn, nên có rất nhiều cách để tìm hiểu về nó. Cái gọi là một lần rót, tức là chia lượng nước mục tiêu thành hai giai đoạn để rót vào một
Đọc tiếp →
Vấn đề rót nước khi pha cà phê pour-over đã là chuyện cũ rích rồi, nhưng cũng có rất nhiều bạn mới nhập môn theo dõi Front Street Coffee, "Sao tôi pha không ngon vậy?" "Pha cà phê pour-over khó quá đi!" Cà phê pour-over hiện vẫn còn nằm trong một cộng đồng khá nhỏ, để chăm sóc những người bạn mới, những nội dung cũ rích thì không thể thiếu được. Đối với
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Tay cầm chiết xuất cà phê là công cụ quan trọng của máy pha espresso bán tự động. Tay cầm cà phê chủ yếu có hai dạng, dạng thứ nhất là tay cầm chia dòng có đáy, dạng thứ hai là tay cầm ra trực tiếp không đáy.
Đọc tiếp →
Nói thật lòng, trong vô số dụng cụ pha cà phê, Front Street Coffee thích nhất chính là French Press. Tại sao ư, vì cách sử dụng của nó cực kỳ đơn giản, không cần bất kỳ thủ thuật rót nước nghiêm ngặt nào hay kiểm soát biến số phức tạp mà vẫn dễ dàng pha ra một ly cà phê ngon, thoải mái không thể tả (mấu chốt là còn rất rẻ). Nhưng nói đi cũng phải nói lại
Đọc tiếp →
Lần này Front Street Coffee muốn bổ sung kiến thức về bình Moka với câu hỏi "Cà phê pha bằng bình Moka rốt cuộc có phải là espresso không?" Bởi vì trong số những người bạn mà Front Street Coffee tiếp xúc, không ít người hướng đến dòng cà phê Ý, sau khi tìm hiểu về máy pha cà phê bán tự động, kết hợp với ngân sách của bản thân
Đọc tiếp →
Với sự phổ biến của văn hóa cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người yêu cà phê bắt đầu tự tìm hiểu ở nhà cách pha pour-over để làm nổi bật hương vị của hạt cà phê single origin, nhưng lại không biết nên thao tác thế nào, luôn cảm thấy hương vị cà phê pha ra không ngon bằng uống ở quán cà phê, vậy làm sao để pha ra được hương vị của một loại hạt cà phê single origin?
Đọc tiếp →
Mặc dù niềm vui và nỗi buồn giữa người với người không hề thông nhau, nhưng mà, sở thích về hương vị giữa người với người thì luôn đại đồng tiểu dị. Ví dụ như, so với vị chua hay vị đắng, phần lớn mọi người sẽ thích vị ngọt hơn. Vì vậy có thể thấy, trong pha cà phê nhỏ giọt có rất nhiều cách pha đều được nghiên cứu xoay quanh việc làm sao để cà phê có vị ngọt. Ví dụ như Front Street Coffee hôm nay muốn chia sẻ
Đọc tiếp →
Vào tuần trước nữa, Front Street Coffee đã cùng mọi người thảo luận về câu hỏi "dùng nước bao nhiêu độ để pha cà phê là ngon nhất". Trong bài đăng, Front Street Coffee đã đề cập chi tiết rằng nhiệt độ của nước không phải là tham số duy nhất quyết định cà phê ngon hay không, các tham số khác như độ xay của cà phê, thời gian chiết xuất cũng vô cùng quan trọng. Cho dù bạn sử dụng nhiệt độ nước như thế nào đi
Đọc tiếp →
Front Street Coffee mỗi khi lướt mạng, luôn bắt gặp đủ loại bài viết chia sẻ về cách pha chế kiểu Nhật. Những bài viết này thường mang đến cho người ta ấn tượng trực quan nhất chính là tính thẩm mỹ gần như tràn cả màn hình.
Đọc tiếp →
Từ trước đến nay, vì phương thức chiết xuất của bình Moka giống với máy pha cà phê Espresso, đều là kiểu áp suất, nên nó luôn được mọi người coi là phiên bản thay thế bình dân của máy pha cà phê Espresso.
Đọc tiếp →
Cũng giống như rổ đựng bột của cà phê espresso, phễu lọc cà phê pour-over cũng có lượng bột phù hợp để sử dụng. Ví dụ, lượng bột phù hợp cho phễu cỡ 01 là 13~20g, còn phễu cỡ 02 thì nhiều hơn một chút. Và khi lượng bột chúng ta dùng không nằm trong những khoảng này, ly cà phê pha ra luôn bị
Đọc tiếp →
Gần đây có độc giả để lại bình luận hỏi rằng, khi dùng cùng một loại hạt cà phê để làm cà phê pha tay và làm cà phê Americano, hương vị sẽ khác nhau như thế nào. Bài viết này Front Street Coffee sẽ trả lời câu hỏi đó~ Trước khi bắt đầu trả lời, trước tiên chúng ta cần phân biệt sự khác nhau giữa cà phê pha tay và cà phê Americano. Cà phê pha tay trong tiếng Anh là pour ov
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
