Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「dạng điểm」
Coffee Combo là một hình thức pha chế cà phê thịnh hành trong hai năm gần đây, trong các bài viết trước đây Front Street Coffee đã nhiều lần giới thiệu đến nó, nếu hiểu một cách đơn giản thì có thể là một loại hạt uống nhiều kiểu, tức là dùng cùng một loại hạt cà phê hoặc từ cùng một phần cà phê để pha chế ra các loại đồ uống cà phê khác nhau rồi kết hợp lại để phục vụ. Thông thường Com
Đọc tiếp →
Trên thị trường có hàng trăm loại dụng cụ pha cà phê, tuy nhiên rốt cuộc loại dụng cụ nào pha ra cà phê ngon thì thực ra không có kết luận chắc chắn, bởi vì khẩu vị và sở thích của mỗi người khác nhau, ngay cả cùng một loại hạt cà phê, dùng cùng một dụng cụ pha, cùng thời gian pha, thì vị chua, đắng, ngọt, êm, đậm, nhạt mà mỗi người cảm nhận đều
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Gần đây có rất nhiều bạn bè hỏi Front Street Coffee rằng, "ấm Moka phù hợp dùng loại hạt cà phê nào". Thế là Front Street Coffee xem thử doanh số bán ấm Moka trên cửa hàng trực tuyến, tổng hợp lại, bốn mẫu ấm Moka bán chạy nhất
Đọc tiếp →
Trên đấu trường, chúng ta luôn thấy các thí sinh lấy ra những đạo cụ muôn hình vạn trạng để pha chế cà phê. Những đạo cụ này không ngoại lệ, đều có thể nâng cao hương thơm hoặc chất lượng của cà phê được pha ra.
Đọc tiếp →
Trên thị trường có hàng trăm loại dụng cụ pha cà phê, tuy nhiên rốt cuộc dụng cụ pha cà phê nào cho ra cà phê ngon thì thực ra không có kết luận nhất định, bởi vì khẩu vị sở thích của mỗi người khác nhau, cho dù là cùng một loại hạt cà phê, dùng cùng một dụng cụ pha cà phê, cùng thời gian chiết xuất ra vị chua, đắng, ngọt, đậm, nồng, nhạt, cảm nhận của mỗi người đều
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Bình French Press có nguồn gốc từ nước Pháp thế kỷ 19, tiếng Anh là French Press, trong tiếng Trung cũng có thể gọi là "bình ép lọc kiểu Pháp". Mặc dù thời điểm xuất hiện cụ thể không rõ ràng, nhưng vào năm 1852, Pháp
Đọc tiếp →
Ngay cả khi chỉ với vài nguyên liệu giống nhau, nhưng chỉ cần tỷ lệ pha trộn khác nhau, chúng ta có thể tạo ra vô số khả năng, và cà phê là một ví dụ điển hình. Lấy ba món "tam kiếm khách cà phê sữa" mà Front Street Coffee thường chia sẻ là latte, flat white và cappuccino, nguyên liệu làm ra chúng chỉ gồm sữa và cà phê, nhưng khi uống thì dù là vị
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, rất nhiều quán cà phê đều giới thiệu cà phê SOE, ngay cả không ít bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee, vừa bước vào đã hỏi nơi đây có SOE không. Vậy thì Front Street Coffee sẽ phân tích sơ lược tại sao SOE lại trở nên phổ biến. SOE (single origin espresso) tức là cà phê espresso nguyên bản
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những người yêu cà phê đã từng uống flat white đều biết flat white không phục vụ đồ uống lạnh, nếu thêm đá thì rất có thể sẽ biến thành một ly latte, điều đó có nghĩa là flat white so với latte
Đọc tiếp →
Những người thường xuyên uống cà phê đều biết rằng hạt cà phê được chia thành các mức độ rang khác nhau, và hương vị cũng như cảm giác khi uống đều thể hiện khác nhau. Front Street Coffee là một quán cà phê tự rang, mỗi ngày có hàng chục mẻ hạt cà phê cần rang, hương vị của Yirgacheffe rang nhẹ, cà phê Brazil rang vừa và những loại khác đều nắm rõ như lòng bàn tay, vẫn cần phải đối với hạt mới
Đọc tiếp →
Ngay cả khi chỉ với vài nguyên liệu giống nhau, nhưng chỉ cần tỷ lệ pha trộn khác nhau, chúng ta có thể tạo ra vô số khả năng, và cà phê là một ví dụ điển hình. Lấy "ba chàng lính ngự lâm sữa" thường được Front Street Coffee chia sẻ là latte, flat white và cappuccino làm ví dụ, nguyên liệu chế biến của chúng chỉ gồm sữa và cà phê, nhưng khi uống thì dù là về hương vị
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Làm thế nào để chọn mua giấy lọc cà phê? Giấy lọc cà phê dùng như thế nào? Giấy lọc cà phê có những loại nào? Nhiều người yêu thích tự mua hạt cà phê, sử dụng máy xay, mua dụng cụ để pha cà phê, đều
Đọc tiếp →
Ngay cả khi chỉ với vài nguyên liệu giống nhau, nhưng chỉ cần tỷ lệ khác nhau, chúng ta có thể tạo ra vô số khả năng, cà phê là một ví dụ điển hình. Lấy ba loại "tam kiếm khách cà phê sữa" mà Front Street Coffee thường chia sẻ là latte, flat white và cappuccino làm ví dụ, nguyên liệu pha chế của chúng chỉ dùng sữa và cà phê, nhưng khi uống thì dù là vị
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới bắt đầu sau khi uống cà phê do mình tự pha thường có những thắc mắc, rõ ràng là hạt cà phê, thông số và kỹ thuật pha chế mình dùng đều giống hệt cửa hàng, nhưng tại sao
Đọc tiếp →
Những ai yêu thích cà phê sữa đều biết, cà phê latte mà chúng ta thường nói đến thực ra là một loại đồ uống cà phê phổ biến được tạo thành từ espresso và sữa. Nhờ có thêm sữa, espresso vốn đậm đắng và nặng vị trở nên thơm ngọt dễ uống, đồng thời cũng khiến những người bình thường ít uống cà phê cảm thấy
Đọc tiếp →
Những ai quen thuộc với phong cách pha chế của Front Street Coffee hẳn đều biết, đối với tất cả người mới bắt đầu, Front Street Coffee luôn khuyên mọi người ưu tiên sử dụng các thông số và thao tác thận trọng khi pha cà phê, đề cao chính là sự mềm mại, ổn định và thanh nhã. Nhưng trong thế giới của những người chơi, chúng ta lại có thể thấy nhiều thao tác sáng tạo thú vị, chúng không chỉ táo bạo sử dụng các thông số khó nhằn mà còn thường nhấn mạnh hơn vào kỹ thuật, ví dụ như "pha chế xoáy nước một dòng" mà Front Street Coffee sẽ thử hôm nay, chỉ nghe tên thôi đã cảm thấy nó không đơn giản. "Xoáy nước một dòng" là gì? Trước tiên, mọi người chắc chắn không xa lạ với "một dòng", nói đơn giản là chia lượng nước mục tiêu thành hai giai đoạn rót lần lượt, một
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn mới khi uống cà phê do chính mình pha luôn có vài thắc mắc, rõ ràng hạt cà phê, thông số, thủ pháp pha chế đều giống hệt cửa hàng, nhưng tại sao lại không pha ra được ly cà phê ngon như ở quán cà phê? Thế là có bạn mang câu hỏi này đến cửa hàng Front Street Coffee, kết quả phát hiện ra vấn đề
Đọc tiếp →
Có thể là để pha chế cà phê đặc biệt, cũng có thể chỉ là muốn nếm thử một ngụm cà phê cho biết mùi vị~ Thỉnh thoảng có bạn bè nảy sinh ý tưởng "chỉ dùng một lượng nhỏ hạt cà phê để pha ra một ly cà phê nhỏ". Nhưng nếu đã thực sự thao tác qua, Front Street Coffee tin rằng mọi người không khó nhận ra: so với pha với lượng bột lớn, pha ngon với lượng bột nhỏ
Đọc tiếp →
Hướng dẫn thao tác để đánh bọt sữa đạt được lớp bọt sữa tốt nhất, tại sao sữa lại tạo bọt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói rằng hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp ra được loại sữa hoàn hảo hay không chính là yếu tố để đánh giá trình độ của barista này có đạt chuẩn hay không
Đọc tiếp →
Ngay cả khi dùng cùng một loại hạt, cùng thông số (độ xay, tỷ lệ, nhiệt độ nước), cà phê bạn tự pha vẫn không ngon bằng khi uống tại quán. Front Street Coffee tin rằng đây là vấn đề khiến nhiều người tự học pha cà phê pour-over tại nhà cảm thấy bối rối, nhưng câu trả lời thực ra rất đơn giản, đó là rót nước chưa đúng. Hay nói cách khác, là đã bỏ qua tầm quan trọng của việc rót nước. Điểm khác biệt của cà phê pour-over so với các phương pháp chiết xuất khác nằm ở chỗ toàn bộ quá trình đều cần sự tham gia của con người, tiến hành rót nước liên tục. Mục đích của việc này chủ yếu là để tạo dòng xoáy giúp tăng tốc độ hòa tan các hợp chất hương vị, đồng thời giúp bột cà phê ở các vị trí khác nhau đều nhận được tỷ lệ chiết xuất gần như tương đương. Và cũng chính vì
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
