Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「ga」
Máy pha cà phê cho ra ly nhanh, hướng hương vị của hạt cũng ảnh hưởng trực tiếp đến việc ly cà phê này có phù hợp để uống ngay lúc đó hay không. Buổi sáng sớm cần một ly cà phê đen dứt khoát để tỉnh táo, bữa sáng thường muốn một ly cà phê sữa mềm mại dễ uống, buổi chiều thì có thể đổi sang một ly đá mang hương trái cây. Trước tiên hãy nghĩ rõ cà phê sẽ được uống vào thời điểm nào, ở trạng thái nào, rồi từ hương thơm
Đọc tiếp →
Sự tiện lợi của máy pha cà phê tự động nằm ở việc xay, nén và chiết xuất đều có thể hoàn thành chỉ với một nút bấm, nhưng hạt cà phê vẫn quyết định tính cách chính của tách cà phê. Buổi sáng muốn uống cà phê đen thanh mát, buổi chiều cần một ly Americano tỉnh táo, hay mỗi ngày pha latte, loại hạt phù hợp không giống nhau. Hãy bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem xét độ đậm nhạt của hương vị,
Đọc tiếp →
Chế biến khô giúp cà phê hạt giữ được hương trái cây và vị ngọt rõ nét hơn, khi vào miệng thường có cảm giác sôi động như nước ép, cũng có thể mang lại hương trái cây lên men, mật hoa hoặc hương rượu. Nó không chỉ có thể được pha theo một cách duy nhất; bữa sáng cần tỉnh táo rõ ràng, buổi chiều phù hợp với đồ uống lạnh, buổi tối thì có thể chọn hương vị mềm mại tinh tế, hạt cà phê và cách uống
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt rang pha trộn kiểu Ý có thể bắt đầu từ cách uống xuất hiện thường xuyên nhất trong ngày. Buổi sáng cần tỉnh táo nhanh, lúc đi làm muốn pha một ly Americano, buổi chiều có thể thêm sữa, cuối tuần lại muốn thử cà phê đá, những tình huống này đều có yêu cầu khác nhau về hương thơm, độ đậm và vị ngọt của hạt. Trước tiên hãy hình dung cà phê thực sự sẽ được uống như thế nào, rồi
Đọc tiếp →
Muốn uống được loại hạt cà phê có vị quả mọng rõ rệt, không thể chỉ nhìn vào hai chữ "quả mọng" trên bao bì, mà còn phải cân nhắc cả cách uống mỗi ngày. Cà phê pha phin nóng, cà phê đá, espresso và cà phê sữa sẽ thể hiện cùng một loại hương trái cây theo những cách khác nhau. Nếu thích hương ngọt như dâu tây, có thể để ý đến hạt chế biến khô; nếu thiên về vị trái cây thanh mát như việt quất, nho
Đọc tiếp →
Cold brew và drip đá đều phù hợp để biến cà phê thành đồ uống mát lạnh, nhưng cách thể hiện hương vị của hai loại không giống nhau. Cold brew chủ yếu được hoàn thành bằng cách ngâm, vị mềm mại, độ ngọt liền mạch, phù hợp để làm trước rồi chia ra uống; drip đá thì để nước chảy chậm qua bột cà phê, hương thơm và tầng lớp rõ ràng hơn, phù hợp để ở nhà quan sát sự thay đổi hương vị một cách chậm rãi. Chọn
Đọc tiếp →
SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất để pha espresso, thay vì trộn hạt từ nhiều nguồn gốc khác nhau. Nó không chỉ có thể làm espresso, americano và latte, mà còn có thể được pha bằng phương pháp pour-over để thể hiện hương vị vùng trồng. Đối với người tiêu dùng thông thường, SO
Đọc tiếp →
Hạt cà phê không chỉ có một cách thưởng thức sau khi mua về nhà. Buổi sáng sớm cần hương thơm nhẹ nhàng để đánh thức vị giác, bên cạnh bữa sáng phù hợp với tách cà phê có vị ngọt tròn đầy, trong lúc nghỉ giữa công việc có thể chọn cà phê đen với hương thơm dễ nhận biết, còn khi thời tiết nóng bức thì lại thích hợp hơn để pha thành đồ uống lạnh. Hãy tưởng tượng trước tách cà phê này sẽ xuất hiện ở đâu, rồi mới chọn hương vị và cảm giác khi uống
Đọc tiếp →
Đối với hương vị cà phê Sumatra, người ta chia thành hai thái cực, có người vô cùng thích, cũng có người ghét. Những người yêu cà phê thích vị chua phần lớn sẽ không để mắt đến hạt cà phê từ vùng sản xuất này, còn những người yêu cà phê ghét vị chua sẽ vô cùng yêu thích vùng sản xuất này. Yếu tố chính tạo nên hương vị độc đáo của cà phê Mandheling có liên quan đến cà phê địa phương
Đọc tiếp →
"Cà phê hạt pha trộn" là loại hạt được pha trộn từ hai loại cà phê đơn nguyên trở lên đến từ các nguồn gốc khác nhau, các vùng trồng khác nhau, hoặc được chế biến theo các phương pháp khác nhau. Ban đầu, lý do mọi người pha trộn cà phê hạt vừa là để giảm giá thành, vừa là để pha loãng tầm quan trọng của từng loại hạt nhằm duy trì hương vị ổn định. Nhưng theo sự phát triển của thời đại, cũng bắt đầu xuất hiện việc pha trộn cà phê hạt nhằm nâng cao chất lượng cà phê, và đây cũng là xu hướng phổ biến nhất hiện nay. Trong bài viết "Tại sao cà phê pour over cũng bắt đầu dùng hạt pha trộn?", Front Street Coffee có đề cập rằng, vì một loại cà phê đơn nguyên rất khó có được biểu hiện xuất sắc đồng đều cả về hương vị lẫn cảm giác khi uống, nên ngày càng
Đọc tiếp →
Nếu bạn thích hương hoa quả, có thể bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn uống vào lúc nào, muốn uống nóng hay đá. Cũng là hạt rang nhạt, pha chậm một ly vào sáng sớm, trọng tâm nằm ở sự lan tỏa của hương thơm; buổi chiều uống với đá, thì lại coi trọng vị chua ngọt có sảng khoái hay không; nếu muốn kết hợp với sữa, còn phải cân nhắc xem nước cà phê có thể giữ lại đủ vị ngọt trái cây hay không. Dựa theo những thực
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê giống như một tấm bản đồ hương vị ghi lại khí hậu, thổ nhưỡng và độ cao. Vùng cao nguyên gần xích đạo có chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, hạt cà phê thường giữ được vị chua sáng và hương hoa quả; vùng núi ẩm ướt mang lại vị ngọt tinh tế hơn; đất núi lửa, bóng râm rừng và quá trình chín chậm cũng khiến hương vị phát triển theo những hướng khác nhau. Muốn chọn
Đọc tiếp →
Hương hoa là một loại hương thơm dễ nhận biết trong cà phê, và cũng dễ bị ảnh hưởng nhất bởi cách thưởng thức. Nó có thể giống như hoa trắng, hoa cam, hoa nhài, cũng có thể hòa quyện cùng cam quýt, quả mọng, trái cây nhiệt đới. Muốn tìm được loại cà phê hương hoa phù hợp với mình, hãy bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào: là một ly nhanh vào sáng sớm, hay dùng vào buổi chiều với
Đọc tiếp →
Hương hoa không chỉ thuộc về một loại hạt cà phê nào, cũng không chỉ phù hợp với một cách pha nào. Trong tách có thể xuất hiện hương nhài, hoa cam, hoa quế hoặc nhẹ nhàng như hoa trắng, cũng có thể hòa quyện với quả mọng, cam quýt, cảm giác trà. Tùy theo hôm đó bạn muốn thưởng thức tĩnh lặng, nhanh chóng tỉnh táo, hay làm thành cà phê đá, cách thể hiện hương hoa sẽ khác nhau
Đọc tiếp →
Bình Moka được một người Ý phát minh vào năm 1933, sau đó được đặt tên là Moka Pot, có cùng nghĩa với chữ Mocha nên dễ gây nhầm lẫn, khiến nhiều người lầm tưởng rằng dùng loại bình cà phê này là có thể pha ra cà phê mocha, hoặc nghĩ rằng loại bình cà phê này chuyên pha cà phê mocha! Dùng bình Moka chiết
Đọc tiếp →
Hạt cà phê pour-over không nhất thiết phải bắt đầu từ kiến thức phức tạp về vùng trồng, trước tiên hãy hình dung nó sẽ xuất hiện vào lúc nào: khi vội vã ra khỏi nhà cần một ly cà phê gọn gàng tươi mát, cuối tuần lại sẵn lòng ngồi xuống chậm rãi cảm nhận hương thơm; khi thời tiết nóng bức muốn uống cà phê đá, bên bữa sáng hoặc món tráng miệng lại mong hương vị dịu dàng hơn một chút. Nói rõ tình huống sử dụng, chọn
Đọc tiếp →
Cà phê châu Phi có độ nhận diện rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực Đông Phi, đây là khu vực có địa hình cao nhất toàn châu Phi, do bị Thung lũng tách giãn Đông Phi chạy dọc từ nam lên bắc, dọc tuyến mang đến nhiều dãy núi, núi lửa, cao nguyên dung nham và hồ, tài nguyên thiên nhiên phong phú, vì vậy có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng như Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê, Kenya nổi tiếng với hương vị đa tầng và độ chua như nước ép trái cây. Kenya nằm ngang đường xích đạo, khí hậu đa dạng, toàn lãnh thổ nằm trong vùng gió mùa nhiệt đới, phần lớn khu vực thuộc khí hậu xavan nhiệt đới, vùng ven biển nóng ẩm, khí hậu cao nguyên ôn hòa, núi cao trên 3500 mét quanh năm tích
Đọc tiếp →
Phin Moka là gì? Những người yêu thích cà phê Ý đều biết cà phê Ý bắt nguồn từ Ý, người Ý vô cùng yêu thích uống cà phê, coi cà phê như nước uống cũng không quá đáng, nhưng nếu mỗi tách cà phê đều phải đến quán cà phê để uống thì đó sẽ là một khoản chi phí rất lớn. Chính trong bối cảnh đó, người Ý
Đọc tiếp →
Nếu được hỏi loại bánh kẹo vặt thời thơ ấu nào đến nay vẫn giữ nguyên hương vị như xưa, Front Street Coffee sẽ trả lời là mơ muối chín chế. Vị chua, ngọt, mặn hòa quyện vào nhau trong miệng, thanh mát lại giải ngấy, khi buồn ngủ chỉ cần ngậm một viên vào miệng, hương thơm của mứt trái cây trước tiên lan tỏa chậm rãi trên đầu lưỡi, sau đó cả khoang miệng bắt đầu chua lòm, vị giác như được kích hoạt mà tiết nước bọt rồi ngọt hậu, chẳng mấy chốc liền hồi phục đầy năng lượng. Thật ra, mơ muối - món ăn vặt quen thuộc hàng ngày - cũng thỉnh thoảng xuất hiện trong thế giới cà phê, ví dụ khi Front Street Coffee cupping cà phê Kenya chế biến ướt, mùi hương trái cây nồng đậm ngửi thấy từ hương khô sẽ khiến người ta liên tưởng đến mơ muối; cà phê đá mơ muối, luôn có thể chen
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Bình Moka là một dụng cụ pha cà phê rất gần với máy pha cà phê espresso, có thể tạo ra ly cà phê đậm đà kèm lớp crema. Được các gia đình Ý vô cùng yêu thích. Nhưng đối với chúng ta, bình Moka ít khi được tiếp xúc, vì vậy
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
