Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「hiệu quả so với giá」
Gần đây có người bạn lướt thấy trên mạng một bài đăng như thế này: 《Nếu thời gian ủ quá lâu, dễ pha ra ly cà phê bị chiết xuất thiếu》. Rõ ràng, phát ngôn này đi ngược lại với hiểu biết lâu nay của chúng ta về việc ủ. Vì ai cũng biết, mục đích của việc ủ là để thải khí carbon dioxide trong bột cà phê ra, giúp chúng ta dễ dàng hơn trong việc chiết xuất cà phê
Đọc tiếp →
So với cà phê rang nhạt có hương hoa và vị chua trái cây, ấn tượng đầu tiên khi uống cà phê rang đậm chính là vị đắng. Nhưng này, "đắng" chỉ là bề ngoài của nó, khi chúng ta bỏ qua định kiến về cà phê rang đậm, xuyên qua vị đắng để thưởng thức kỹ càng thì có thể phát hiện ra, vẫn là đắng! Cà phê rang đậm thật ra cũng rất ngon
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin có rất nhiều cách rót nước, chỉ riêng những cách quen thuộc đã có phương pháp ba giai đoạn, rót một lần, pha bốn sáu, hoặc phương pháp nhỏ giọt, v.v., đếm không xuể! Nhưng dù có nhiều cách pha như vậy, người ta vẫn luôn thiên về sử dụng cách pha nhiều giai đoạn. Dù là trên đấu trường, tại cửa hàng cà phê, hay là cá nhân. Thế là
Đọc tiếp →
Nói đến cà phê sữa nóng, có lẽ mọi người vẫn luôn uống là Latte, Cappuccino, còn những năm gần đây phổ biến hơn là Flat White, tức là cà phê trắng kiểu Úc. Flat White không giống Latte, nó bắt nguồn từ khu vực Châu Đại Dương. Nhưng mọi người có biết không? Thực ra ngoài Flat Whi
Đọc tiếp →
Chúng ta đều biết rằng, các phương pháp chế biến khác nhau sẽ mang lại cho cà phê hương vị phong phú và đa dạng, ví dụ như trên danh sách hạt của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có hàng chục loại, trong đó bao gồm hơn mười phương pháp chế biến khác nhau. Hôm nay, Front Street Coffee sẽ tập trung vào phương pháp chế biến ướt vỏ trấu, phơi nắng bán phần, thịt quả phơi nắng
Đọc tiếp →
Chọn hạt cho máy espresso bán tự động tại nhà có những điểm tương đồng và cũng có những điểm khác biệt so với bối cảnh thương mại. Điểm tương đồng là đều theo đuổi lớp crema và độ ổn định, điểm khác biệt là áp suất và khả năng kiểm soát nhiệt độ của máy gia đình không bằng máy thương mại, nên khi chọn hạt cần cân nhắc mức độ phù hợp với thiết bị. Hạt blend uống hằng ngày là lựa chọn thường nhật cho espresso tại nhà. Hạt blend được thiết kế chuyên biệt cho pha chế espresso,
Đọc tiếp →
Gần đây có bạn bè lướt mạng thấy bài đăng như thế này: 《Nếu thời gian ủ quá lâu, dễ pha ra cà phê bị chiết xuất không đủ》. Rõ ràng, phát biểu này đi ngược lại với hiểu biết của chúng ta từ trước đến nay về việc ủ. Vì mọi người đều biết, mục đích của việc ủ là để thải khí carbon dioxide trong bột cà phê ra, giúp chúng ta dễ dàng hơn trong việc chiết xuất cà
Đọc tiếp →
Cà phê với tư cách là "tân binh" trong các loại đồ uống hằng ngày, các bạn hẳn ít nhiều đều đã từng có trải nghiệm uống cà phê bên ngoài. Cà phê xay pha tại chỗ trong quán cà phê, vừa thơm vừa ngọt, nhưng số lần ra quán đều bị hạn chế bởi thời gian rảnh và độ dày của ví tiền, cách giải quyết tốt nhất đương nhiên là tự tay làm tại nhà. Front Street Coffee đã gặp rất nhiều
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê pour-over có loại ấm rót chuyên dụng được thiết kế riêng cho việc pha chế, tay cầm, vòi, thân ấm và các bộ phận khác trên thân ấm đều được thiết kế đặc biệt để rót ra dòng nước lý tưởng một cách tốt hơn, vì vậy chúng ta có thể dễ dàng dùng nó để "chỉ đâu rót đó", rót ra dòng nước thẳng đứng một cách ổn định. Còn về nhược điểm thì...
Đọc tiếp →
Trước khi blend specialty ra đời, nhiều quán cà phê vẫn dùng blend thương mại cho sản phẩm hằng ngày. Blend thương mại của Front Street Coffee từ lâu đã là lựa chọn phổ biến khi mở quán, giá trị cốt lõi chỉ gói gọn trong một câu: kiểm soát chi phí trên cơ sở đảm bảo hương vị, giúp quán vận hành ổn định. Định vị của blend thương mại Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Thường có những người bạn nhờ Front Street Coffee giới thiệu một số phương án pha cà phê ngon một cách "nhẹ nhàng", không cần rót nước hay kiểm soát dòng nước quá phức tạp, và cũng không cần thời gian chiết xuất quá lâu như French press hay Clever Cup, chính là kiểu phương pháp chỉ việc rót nước là có thể pha ngon cà phê. "Liệu có phương án như vậy không?" Một
Đọc tiếp →
Một tách cà phê pour-over ngon không chỉ phụ thuộc vào việc các thông số có phù hợp với nhau hay không, mà còn thử thách rất nhiều khả năng quan sát tầng bột cà phê và kiểm soát dòng nước của người pha. Vì vậy, việc sử dụng dòng nước lớn hay nhỏ thường là vấn đề mà mọi người quan tâm. Ví dụ khi nào nên dùng dòng nước lớn, khi nào nên dùng dòng nước nhỏ... Về vấn đề này, Front Street Coffee đã chia sẻ không ít bài viết. Thế nhưng dù vậy, Front Street Coffee nhận thấy vẫn còn nhiều bạn bè, thậm chí nhiều blogger nổi tiếng vẫn còn mơ hồ về định nghĩa kích thước dòng nước, cho rằng dòng nước lớn là dùng cột nước lớn hơn để khuấy bột cà phê mạnh hơn, còn dòng nước nhỏ là dùng lượng nước ít hơn để giảm tác động lên cà
Đọc tiếp →
Về cách làm cà phê đá pour-over, Front Street Coffee đã chia sẻ rất nhiều cách pha khác nhau. Nhưng với những người mới bắt đầu, để kiểm soát tốt hầu hết các cách pha trong số đó vẫn có một mức độ khó nhất định. Bởi vì hầu hết các cách pha đá đều cần dùng đá viên để đạt hiệu quả hạ nhiệt nhanh, mà chúng ta lại phải giảm lượng nước để tạo
Đọc tiếp →
Gần đây, các video hot trên mạng thường xuất hiện cách gọi "cà phê đen", tình cờ ly cà phê mà blogger cầm trên tay lại có ngoại hình giống Americano, nên không tránh khỏi việc những người chưa hiểu rõ sẽ thắc mắc
Đọc tiếp →
Bình Moka được công nhận là thần khí pha cà phê tại nhà với giá tốt, thực ra thao tác không hề phức tạp như bạn tưởng. Không cần bị ràng buộc bởi quá nhiều số liệu và thông số chính xác, chỉ cần nắm vững vài điểm then chốt sau đây, phần còn lại hoàn toàn có thể tự do phát huy theo khẩu vị của riêng bạn, dễ dàng pha ra một ly cà phê ngon. Thứ
Đọc tiếp →
Bình siphon, nhờ cách pha cà phê độc đáo và tính thẩm mỹ cực cao, từng là dụng cụ pha cà phê thịnh hành khắp thế kỷ trước.
Đọc tiếp →
Cho đến ngày nay, cà phê pour over vẫn luôn là sở thích của mọi người. Bởi vì cách pha chế đơn giản và tiện lợi, lại còn có thể làm nổi bật hương vị của cà phê một cách tuyệt vời!
Đọc tiếp →
Phương pháp chế biến ướt (Wet process/Washed method) được người Hà Lan phát minh vào thế kỷ 18. Vì ở một số quốc gia thường xuyên mưa và độ ẩm cao, hoàn toàn không thể thực hiện phương pháp chế biến khô, nên dù quy trình tương đối phức tạp hơn, đây hiện vẫn là phương pháp được sử dụng rộng rãi nhất
Đọc tiếp →
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Workshop (WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. Dù là sử dụng V6
Đọc tiếp →
Tin rằng với những người chơi ấm Moka, hai từ van kép và van đơn chắc chắn không còn xa lạ. Tuy nhiên với người mới bắt đầu, để sử dụng ấm Moka pha ra cà phê ngon, vẫn cần thiết phải tìm hiểu trước. Ấm Moka van đơn và van kép cái nào tốt hơn? Ngày nay trên các nền tảng mua sắm, muốn mua một chiếc ấm Moka có vô số lựa chọn,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
