Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「không tìm hiểu một chút sao」
Không biết mọi người đã từng gọi "Americano không đá" ở quán cà phê chưa, nếu có thì Front Street Coffee tin rằng phần lớn mọi người sẽ cảm thấy bối rối với ly cà phê được mang ra. Tại sao? Vì hầu hết Americano không đá do các quán cà phê pha chế sẽ có chút khác biệt so với tưởng tượng của mọi người. Về Americano không đá, trong tưởng tượng của mọi người
Đọc tiếp →
Khách: "Loại Hoa Khôi này được khuyến nghị pha với nước bao nhiêu độ?" Front Street Coffee: "Mức rang của nó là rang nhạt vừa, nên khuyến nghị 90~93°C!" Khách: "Cao vậy sao? Tôi thấy bên xx đều khuyến nghị 88°C mà!" Trên đây là đoạn hội thoại thường xuyên diễn ra tại cửa hàng Front Street Coffee, đây cũng là điều mà Front Street Coffee thường
Đọc tiếp →
Trong cuộc sống hàng ngày, khi nói đến thực phẩm giúp tỉnh táo, ngoài đồ uống chức năng, chắc hẳn mọi người đều nghĩ ngay đến cà phê. Nhưng là một quốc gia có lịch sử uống trà hàng nghìn năm, chúng ta đều biết trong lá trà cũng chứa thành phần có thể giúp tỉnh táo, vậy tại sao mỗi khi buồn ngủ, lựa chọn đầu tiên của phần lớn mọi người không phải là trà, mà là
Đọc tiếp →
Không biết các bạn còn nhớ không, trước đây Front Street Coffee đã chia sẻ một bài đăng về 《Tại sao Dirty không thể mang đi》. Sau đó có một số bạn để lại bình luận ở hậu trường nói rằng họ phát hiện nhiều quán cà phê cũng không làm cappuccino để mang đi, chỉ có hai lựa chọn là dùng tại chỗ và đóng gói. Dirty vì cần để sữa bò
Đọc tiếp →
Nếu là những bạn tự pha cà phê thì hẳn đều ít nhiều phát hiện ra rằng, một số hạt cà phê sau khi xay thành bột sẽ lẫn vào đó những vụn trắng, còn những hạt khác thì không. Vì vậy, điều này khiến không ít bạn mới nhập môn tò mò về những vụn này, thốt lên: "Những vụn này là gì vậy", "Có cần phải nhặt chúng ra không
Đọc tiếp →
Tin rằng mọi người đều có hiểu biết về Ethiopia, nơi được coi là quê hương của cà phê, đã sinh ra hàng nghìn giống cà phê khác nhau. Sau đó có bạn phát hiện ra rằng, mỗi khi mua cà phê giống bản địa Ethiopia, hạt nhận được đều có kích thước to nhỏ khác nhau! Điều này không khỏi khiến nhiều bạn tò mò: tại sao lại như vậy? Câu trả lời là giống bản địa không chỉ một giống cà phê, mà là tên gọi chung của hàng nghìn giống cà phê! Ở Ethiopia còn rất nhiều giống cà phê chưa được nhận diện, vì vậy để tìm một giống có thể "sánh ngang Geisha", người ta lần lượt đến Ethiopia, tìm kiếm "ngựa ô" có thể so tài với Geisha. Còn chính phủ Ethiopia để bảo vệ
Đọc tiếp →
Bằng cách rót bọt sữa từ bình rót sữa, chúng ta có thể vẽ nên đủ loại họa tiết độc đáo trên bề mặt cà phê, và cách làm này có một tên gọi chuyên nghiệp, đó là "nghệ thuật latte art", gọi tắt là latte art. Front Street Coffee thường nói rằng, latte art tuy không làm thay đổi hương vị cà phê, nhưng vì phong cách độc đáo và tối giản của nó mang tính thẩm mỹ cao, nên nhờ có nó, cà phê sữa có thể mang đến cho người ta nhiều trải nghiệm thị giác hơn, nói cách khác là mang đến nhiều "giá trị cảm xúc" hơn. Ngay cả những người chưa từng uống cà phê cũng có thể qua những họa tiết tinh xảo mà thỏa sức tưởng tượng về hương vị cà phê! Vì vậy ngay từ đầu, sự bùng nổ của latte phần lớn là nhờ vào sự tồn tại của latte art.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Dù là ly lớn hay ly nhỏ, dù thêm nước hay thêm sữa, các loại đồ uống cà phê phổ biến như americano, latte, flat white, cappuccino…… đều lấy espresso làm nền tảng. Espresso có tính dung hợp rất mạnh,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee tin rằng, sau khi mọi người đã tiếp xúc với cà phê espresso một thời gian, chắc chắn sẽ không còn xa lạ với tỷ lệ bột - chất lỏng "1:2" này, bởi vì nó thường được ca ngợi là "tỷ lệ vàng" của espresso, khi chiết xuất cà phê espresso, tỷ lệ được sử dụng phổ biến nhất chính là nó. Tỷ lệ bột - chất lỏng đề cập đến bột cà phê được sử dụng
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, chỉnh máy buổi sáng là bài học bắt buộc của barista ca sáng, mục đích là để hiệu chuẩn hương vị espresso. Nhưng mọi người có biết không? Ngoài việc chỉnh máy buổi sáng, một số quán cà phê còn định kỳ hiệu chỉnh lại hương vị espresso. Điều này khiến một số bạn thắc mắc: "Có thật sự cần phải kỹ lưỡng đến vậy không?" Nếu
Đọc tiếp →
Mặc dù cửa hàng Front Street Coffee không làm dịch vụ giao hàng, nhưng có cung cấp dịch vụ đóng gói mang đi, dù sao không phải tất cả mọi người đều muốn ngồi lại thong thả thưởng thức một ly cà phê, vì vậy Front Street Coffee cũng nhận được không ít câu hỏi về việc đóng gói cà phê. Sau đó vì thời tiết lạnh giá, nên gần đây số lượng bạn bè đóng gói cà phê nóng tăng lên, điều này dẫn đến một vấn đề
Đọc tiếp →
Gần hai ngày nay, những khách quen ghé cửa hàng Front Street Coffee đã phát hiện ra một hiện tượng thú vị! Một số khách rõ ràng gọi một ly cà phê nóng, nhưng lại hỏi xin Front Street Coffee một ly nước lạnh.
Đọc tiếp →
Nhiều khách hàng từng có một thắc mắc như thế này: cũng là đá viên, tại sao đá mình tự làm ở nhà lại khó đạt được hiệu quả làm lạnh tốt, thả vào nước một lúc là tan chảy hết, nhưng đá mà quán cà phê cung cấp lại tan rất chậm, cho đến khi chúng ta uống hết cả ly Americano, chúng dường như vẫn "không hề hấn gì", điều này
Đọc tiếp →
"Không~ hề~ phóng~ đại~ đâu, không tin thì bạn thử xem, sau khi uống cà phê rồi uống nước, nước thật sự sẽ rất ngọt!" Đây là câu nói của một vị khách đến thăm cửa hàng Front Street Coffee ngày hôm qua, Front Street Coffee cảm thấy rất thú vị, nên hôm nay chúng ta sẽ cùng thảo luận về vấn đề này~ Đôi khi, trước khi thưởng thức một số loại cà phê đặc biệt (espresso, cà phê đơn nguyên), chúng ta có thể uống một ngụm nước đá trước. Bởi vì cần dùng nước đá để súc miệng, từ đó cảm nhận rõ hơn hương vị của tách cà phê nồng độ cao này. Từ đó có thể thấy, động tác này là để tăng trải nghiệm khi uống cà phê. Và sau khi uống cà phê rồi uống nước một lần nữa, cũng có thể mang lại tác dụng tương tự. Giống như
Đọc tiếp →
Cho đến nay, về chiết xuất cà phê pour-over đã phát triển ra vô số cách pha chế! Như phương pháp một dòng chảy, phương pháp bốn sáu, phương pháp núi lửa, phương pháp pha Kono, v.v., đủ loại cách pha khác nhau mang lại cho chúng ta nhiều sự thú vị hơn.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Americano và Long black đều thuộc nhóm cà phê đen pha loãng từ espresso với nước, sự khác biệt lớn nhất mà ai cũng biết là thứ tự thêm nước và rót espresso
Đọc tiếp →
Là một giống cây đang cực kỳ hot hiện nay, Gesha sở hữu nhiều danh hiệu như "cà phê giá trên trời", "Hermes trong làng cà phê", "ngôi sao hàng đầu của giới cà phê", đặc biệt là Gesha Panama, đồng thời cũng là loại có giá cao nhất trong nhiều quán cà phê, vì vậy thường bị trêu đùa gọi là "Quý Sư", nhưng đành chịu vì nó thực sự sở hữu hương vị mê
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, bề mặt cà phê espresso sẽ có một lớp crema vàng óng tuyệt đẹp. Lớp crema này không chỉ là đặc điểm riêng biệt của phương pháp chiết xuất dưới áp suất, mà còn là công thần lớn trong việc "nâng hương tăng vị" cho cà phê espresso.
Đọc tiếp →
Quy trình làm cà phê espresso tuy trông có vẻ rất đơn giản, nhưng khi thực sự thao tác thì những chi tiết cần lưu ý không hề ít chút nào! Đây là một câu mà Front Street Coffee thường nhắc đến. Đúng là như vậy, ví dụ như khi phân phối bột làm sao để bột cà phê được dàn đều, khi nén bột làm sao để lực tác động đều nhau, hay làm sao để đánh ra một lớp bọt sữa đạt chuẩn, đều cần đạt được thông qua sự chú trọng vào chi tiết. Vậy đến giai đoạn chiết xuất, những chi tiết chúng ta cần lưu ý lại càng nhiều hơn! Nhưng trong đó, có một động tác mà đến nay rất nhiều bạn vẫn chưa hiểu được, mà nó lại là động tác mà các thầy giáo giàu kinh nghiệm nhất định sẽ nhấn mạnh phải làm khi hướng dẫn, đó chính là — trước khi chiết xuất hãy xả nước nóng một lần
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê rang xay tại nhà rất đa dạng, thường thấy là các loại hạt cà phê được đặt tên theo quốc gia hoặc khu vực sản xuất, như Ethiopia, Indonesia Mandheling, v.v., cũng có những loại hạt blend với tên gọi đẹp đẽ. Đối với người mới bắt đầu thử cà phê, có thể bị choáng ngợp bởi vô số chủng loại, rốt cuộc loại nào là hạt single origin?
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
