Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khách」
Từ lúc xay hạt bắt đầu đến khi chiết xuất kết thúc, thời gian làm một tách espresso không quá 60 giây ngắn ngủi. Có vẻ như, việc pha một tách cà phê ngon không phải là một công việc phức tạp. Nhưng như Front Street Coffee thường nói, tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế những chi tiết cần lưu ý không hề ít.Tục ngữ có câu: chi tiết quyết định thành bại! Câu này trong việc chiết xuất espresso được thể hiện một cách trọn vẹn nhất. Cho dù chúng ta đã tìm ra công thức tối ưu có thể chiết xuất ra một tách espresso siêu ngon trong lúc điều chỉnh buổi sáng, nhưng nếu bỏ qua một số chi tiết trong quá trình pha chế, thì dù có áp dụng công thức này để chiết xuất, tách espresso thu được
Đọc tiếp →
Nếu có khách muốn loại hạt cà phê đáng đồng tiền nhất, thì Hoa Khôi chắc chắn là một trong những loại hạt được Front Street Coffee khuyên dùng nhất. Nhưng mỗi khi Front Street Coffee nhắc đến Hoa Khôi, một số khách lại nói như thế này: "Ồ, Hoa Khôi tôi biết, chính là một biến chủng của Geisha / một giống của Geisha!" Có thể thấy, cho đến ngày nay vẫn còn rất nhiều người
Đọc tiếp →
"Các bạn đổi hạt rồi à? Ly Americano này hình như..." Tin rằng nhiều barista khi nghe câu này trong lòng ít nhiều đều có chút lo lắng, sợ rằng đối phương tiếp theo sẽ nói ra những từ miêu tả tiêu cực như "đắng quá", "chát quá", "khó uống", nên dò hỏi xem có vấn đề gì không, cho đến khi nghe thấy
Đọc tiếp →
Người ta thường nói: «Ủ tốt thì pha không lo». Đối với việc pha cà phê pour-over, ủ là một bước chuẩn bị vô cùng quan trọng. Cái gọi là ủ chính là bước chúng ta dùng một lượng nhỏ nước nóng để làm ướt cà phê bột trước khi chính thức chiết xuất các chất hương vị của cà phê và chờ đợi một khoảng thời gian nhất định. Thông
Đọc tiếp →
Chúng ta biết cà phê Gesha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết cái tên cà phê Gesha bắt nguồn từ đâu không? Cà phê có nhiều cách đặt tên, có loại đặt theo quốc gia sản xuất, theo vùng trồng, cũng có loại đặt theo estate, còn Gesha là tên giống cà phê. Gesha chỉ một giống cà phê, tiếng Anh gọi là Geisha/Ge
Đọc tiếp →
Geisha trong những năm gần đây nổi bật rất nhiều, dưới sự săn đón của những người yêu thích, giá của nó dường như mỗi năm đều tạo ra một mức cao lịch sử mới. Trước những thông tin như vậy, rốt cuộc bạn mua hạt cà phê Geisha với mức giá nào mới là một khoảng hợp lý? Đầu tiên, Front Street Coffee xin nói rõ một thông tin cơ bản, sau đó sẽ triển khai giải thích. Thông tin cơ bản này là: hạt cà phê là nông sản, những thứ ra từ cùng một mảnh đất không khác nhau nhiều, mà biểu hiện giá cả lại thật ra không có liên quan quá lớn đến chất lượng. Bạn giả sử bạn là một người nông dân trồng quýt, quýt trên cùng một mảnh đất, giống không thay đổi, đất đai không thay đổi, vì vấn đề được mùa mất mùa nên chất lượng có chút lên xuống nhất định
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Brazil Cerrado với tư cách là cà phê hạt uống hằng ngày của Front Street Coffee rất được ưa chuộng, còn có một loại cà phê hạt đơn Brazil là cà phê Brazil Queen, vị sạch hơn Brazil Cerrado, hương vị sẽ nâng lên một bậc nữa! Tất nhiên, Brazil
Đọc tiếp →
Nói một cách thẳng thắn, pha một ly Americano đá là một việc rất đơn giản, chúng ta chỉ cần đổ cà phê espresso đã chiết xuất vào nước đá đã chuẩn bị sẵn, thế là việc pha Americano đá đã hoàn thành. Nhưng mà, cũng giống như quan điểm mà Front Street Coffee luôn chia sẻ, làm ra thì đơn giản, nhưng muốn làm cho tốt thì sẽ khá khó. Americano đá
Đọc tiếp →
Bằng cách chia espresso đã chiết xuất thành 2~3 phần, rồi lần lượt pha chế thành các loại cà phê khác nhau và cuối cùng kết hợp lại để phục vụ, đây chính là một hình thức phục vụ rất phổ biến hiện nay trong các quán cà phê -- Coffee combo. Vì có thể cùng lúc thưởng thức những "món" khác nhau được làm từ một loại hạt cà phê
Đọc tiếp →
Trong việc tìm hiểu về cà phê, thật ra trong cuộc sống hằng ngày bạn đều có thể tìm thấy điểm khởi đầu ở bất cứ đâu, bạn có thể tìm kiếm tài liệu trên mạng, ví dụ như đọc các bài viết của Front Street Coffee, cũng có thể đến cửa hàng để tương tác trao đổi với barista, hoặc xem một bộ phim liên quan đến cà phê, tất nhiên, nếu muốn đạt hiệu quả "tốc thành" trong thời gian ngắn, trực tiếp bỏ tiền đăng ký một lớp học cũng không phải là không thể. Nhưng dù bạn chọn cách nào để nhập môn, chỉ cần bạn ôm ấp trái tim rằng một ngày nào đó sẽ trở thành barista chuyên nghiệp, thì tự nhiên không thể thiếu khâu đọc sách. Một cuốn sách hay về cà phê, vừa có thể dẫn dắt chúng ta bước vào thế giới cà phê thú vị một cách dễ dàng hơn, lại còn có thể giải đáp những vấn đề gặp phải khi thao tác thực hành
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi mới bắt đầu thường gặp phải nỗi phiền toái của việc chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, lượng chất có thể bị nước hòa tan ra chỉ chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu thôi, nhưng chúng ta không thể nào hòa tan hết tất cả mọi thứ ra được. Bởi vì trong đó ngoài
Đọc tiếp →
Gần đây có rất nhiều bạn bè phản hồi qua kênh hỗ trợ của Front Street Coffee: "Máy pha cà phê thường xuyên bị rò nước trong quá trình chiết xuất espresso". Hiện tượng này thực ra rất dễ giải quyết, chúng ta chỉ cần hiểu nguyên lý là được. Bình thường, trong quá trình chiết xuất espresso, vì nước nằm trong một không gian kín, nên chỉ bị máy pha cà phê
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường xuyên nhận được rất nhiều câu hỏi tương tự như thế này: "Ấm Moka phù hợp với loại hạt nào", "Máy pha cà phê phù hợp với loại hạt nào", hoặc là "Cold brew phù hợp với loại hạt nào"... Nhiều bạn mới nhập môn luôn lầm tưởng rằng một phương pháp chiết xuất nào đó sẽ có loại hạt cà phê phù hợp nhất để chiết xuất, nhưng thực tế mà nói, bất kể là pha
Đọc tiếp →
Ethiopia không chỉ là nơi khởi nguồn của Arabica, mà còn là một kho báu gen tự nhiên khổng lồ. Ethiopia sản sinh ra vô số loại cà phê ngon, và vì giá cả phải chăng, nên nó trở thành vùng trồng cà phê được hầu hết người trong giới cà phê ưu tiên lựa chọn. Và ngay trong cà phê Ethiopia, có ba loại cà phê vì nổi tiếng
Đọc tiếp →
Nếu chúng ta muốn thêm một chút hương thơm hoặc vị đặc trưng cho cà phê, thì sẽ thêm một số nguyên liệu khác vào cà phê để cà phê có được hương thơm/vị của chúng, đây là một cách làm rất phổ biến. Ví dụ, muốn cà phê có một mùi hương hoa nào đó, thì chúng ta có thể ngâm một loại hoa khô nào đó trong cà phê; như
Đọc tiếp →
Nếu chúng ta muốn thêm một chút hương thơm hoặc vị khác cho cà phê, thì sẽ thêm một số nguyên liệu khác vào cà phê để cà phê tiếp nhận hương thơm/vị của chúng, đây là một cách làm rất phổ biến. Ví dụ, muốn cà phê có một loại hương hoa nào đó, thì chúng ta có thể ngâm một loại hoa khô nào đó trong cà phê;
Đọc tiếp →
Vì chất lượng của một phần bọt sữa có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và việc tạo hình latte art của cà phê sữa Ý, nên khi tuyển dụng barista hoặc tiến hành đánh giá thăng chức, các quán cà phê đều lấy latte, cappuccino, flat white – ba loại cà phê sữa có yêu cầu bọt sữa khác nhau – làm đề bài kiểm tra, Front Street Coffee cũng vì thế đã chia sẻ rất nhiều về bọt sữa
Đọc tiếp →
"Ép tuy nhỏ nhưng đầy đủ ngũ tạng." Thỉnh thoảng có khách hàng, bạn bè miêu tả các cửa hàng offline của Front Street Coffee như vậy. Bởi vì trong cửa hàng nhỏ của Front Street Coffee, ngoài việc bày bán các loại hạt cà phê bán online, ở các góc khác nhau còn đặt đủ loại dụng cụ pha cà phê.
Đọc tiếp →
Chúng ta có thể yêu thích một tách cà phê vì nhiều lý do, chẳng hạn như hương vị phức tạp và hiếm có, kết cấu đậm đà và chắc chắn, các tầng lớp phong phú và đa dạng, hoặc câu chuyện nguồn gốc của tách cà phê này, v.v. và v.v. ... Ngoài ra, còn có một số lý do tương đối ít phổ biến, chẳng hạn như xung quanh Front Street Coffee có không ít bạn bè,
Đọc tiếp →
Cà phê pour over là một phương pháp chiết xuất cà phê thuộc nhóm nhỏ giọt. Cái gọi là phương pháp nhỏ giọt, nghĩa là nước được rót vào để chiết xuất đồng thời cà phê cũng thấm ra. Vì dụng cụ pha cà phê pour over có giá cả phải chăng, cách làm đơn giản, nên nó đã trở thành dụng cụ pha cà phê thường có tại nhà của nhiều người bạn. Nhưng khó tránh khỏi, uống cà phê đen nhiều quá thì luôn muốn đổi khẩu vị. Ví dụ, cà phê sữa thơm béo đậm đà. Nhưng khổ nỗi, cà phê pour over sau khi thêm sữa lại uống khá loãng, thế là nhiều người bạn sẽ nghĩ: "Cà phê pour over có thể trực tiếp dùng sữa để pha không?" Emmmmmm... nói kết luận trước, nếu chỉ dùng sữa để pha, không đảm bảo hương vị thì
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
