Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「latte」
Carbon dioxide là loại khí quan trọng cấu thành nên lớp crema espresso, khi hàm lượng carbon dioxide trong hạt cà phê càng cao thì lớp crema espresso khi chiết xuất ở cùng điều kiện cũng sẽ càng dày.
Đọc tiếp →
Là một trong những loại cà phê có lượng người dùng rộng rãi nhất, latte không chỉ là sản phẩm bán chạy nhất tại vô số quán cà phê, mà còn là loại cà phê Ý mà nhiều người yêu thích thử làm tại nhà lần đầu. Về cách pha chế latte, Front Street Coffee thường xuyên nhận được nhiều câu hỏi, trong đó câu hỏi về "cách chọn hạt cà phê" được hỏi nhiều nhất, trong bài viết này Front Street Coffee sẽ hướng dẫn mọi người cách chọn loại hạt cà phê phù hợp với sở thích của mình. Cà phê latte, dịch từ caffè latte, tức là cà phê sữa. Nói một cách chung chung, bất kỳ loại đồ uống nào pha sữa vào cà phê đen đều có thể được gọi là "latte". Do đó, ngoài loại cà phê pha chế đặc biệt trong ngành là espresso + sữa, trong mắt nhiều người mới
Đọc tiếp →
Đối với việc lựa chọn hạt cà phê espresso, Front Street Coffee quan tâm đến hương vị, độ đậm đà, sự cân bằng giữa chua và đắng, v.v. của loại hạt này. Hiện nay, loại cà phê espresso phổ biến nhất là cà phê sữa. Cà phê hòa quyện với sữa, để hương vị cà phê không bị mùi sữa lấn át mà vẫn hòa hợp với sữa, vì vậy Front Street Coffee sẽ cân nhắc
Đọc tiếp →
Lại đến mùa ve sầu và chim sẻ ríu rít ngoài cửa sổ, vậy thì, đã đến lúc những món cà phê được yêu thích vào mùa hè quay trở lại thực đơn rồi!
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết những người yêu cà phê, lần đầu tiên biết đến thức uống Flat white là từ năm 2015 khi Starbucks đặt tên nó là "Fu Rui Bai" và đưa vào thực đơn vĩnh viễn. Sau đó, các thương hiệu cà phê khác nhau cũng lần lượt ra mắt Flat white, và đưa thức uống đến từ bán cầu nam này
Đọc tiếp →
Trong một mùa đông giá rét như thế này, tin rằng nhiều người cũng giống như Front Street Coffee, đều muốn mỗi ngày được cầm trên tay một ly cà phê nóng ngồi dưới ánh nắng mặt trời thong thả thưởng thức, cảm giác thật là dễ chịu. Nói đến loại cà phê nóng được ưa chuộng nhất vào mùa đông, thì không thể không nhắc đến các loại latte đặc sắc chứa đầy hương vị ngọt ngào, ví dụ như phong cách sô-cô-la
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Nói đến cà phê Ý, mọi người chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến latte, cappuccino, mocha, v.v., nhưng tuyệt đối rất ít người nhắc đến Flat white, vậy đây là một ly cà phê như thế nào
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người về đặc điểm và cách pha chế của latte, flat white cũng như cappuccino và các loại cà phê sữa kiểu Ý, nhưng vì giới thiệu từng loại riêng lẻ, nên một số bạn không thể hiểu một cách trực quan chúng khác nhau như thế nào. Chính vì vậy, những từ khóa như tiêu đề mới trở thành
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ một hình latte art cơ bản mới —「lá cây」! Lần này, về phương pháp, hình lá cây gần như giống hệt hình trái tim ngàn lớp, đều là hình được tạo thành bằng cách lắc bình sữa với tốc độ đều để tạo ra các đường nét đối xứng có quy luật. Nếu bạn đã học được hình trái tim ngàn lớp, thì có nghĩa là hình lá cây cũng nằm trong tầm tay bạn rồi. Lá cây
Đọc tiếp →
Những người muốn luyện vẽ latte art tại nhà, phần lớn đều không tránh khỏi cùng một câu hỏi: tại sao máy pha cà phê, sữa đánh bọt đều đã ổn mà hình vẫn dễ bị tan? Trong phần lớn trường hợp, vấn đề nằm ở hạt cà phê. Latte art muốn thành hình, dựa vào sức căng khi lớp crema cà phê và bọt sữa gặp nhau trên bề mặt chất lỏng, crema quá mỏng quá loãng thì hình sẽ không giữ được. Chọn đúng một
Đọc tiếp →
Tin rằng những ai yêu thích cà phê sữa đều biết, latte nóng khi vừa pha xong có hương vị tuyệt vời nhất. Đầu tiên, lớp dầu mang lại hương thơm phong phú, ngụm đầu tiên ta cảm nhận được tầng bọt mịn màng và đậm đà, sau đó ở nhiệt độ vừa phải, hương đậm của cà phê và vị ngọt của sữa sẽ tôn lên lẫn nhau trong khoang miệng, cân bằng và trọn vẹn. Front Street Coffee trong bài viết 「Dùng sữa bao nhiêu độ để pha latte là ngon nhất?」 cũng đã đề cập đến tầm quan trọng của nhiệt độ đối với cà phê sữa. Một khi latte nóng đã pha xong bị nguội đi, hương thơm sẽ giảm yếu, lớp bọt sữa dần đông lại, phần cà phê bên dưới cũng xuất hiện cảm giác thô ráp như hạt cát, thậm chí có chút vị ngấy, đọng lại trên lưỡi rất lâu
Đọc tiếp →
Vài ngày trước, có một người yêu cà phê hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) rằng nếu dùng cùng một loại hạt, với cùng một độ xay, cùng một lượng bột, thì khi pha cà phê sữa, americano và espresso, liệu yêu cầu về tỷ lệ bột và nước của espresso có khác nhau không? Thế là Front Street Coffee (F
Đọc tiếp →
Cũng giống như quá trình ủ (blooming) trong pha cà phê thủ công (pour-over), trong quá trình tạo hình latte art, cũng có một bước chuẩn bị quan trọng tương tự như ủ. Đó là gì? Đúng rồi — chính là pha trộn (fusion). Cái gọi là pha trộn (trong latte art) ý chỉ trước khi chính thức tạo hình latte art, chúng ta sẽ dùng một phần sữa để hòa trước với cà phê.
Đọc tiếp →
"Sữa thực vật", một loại đồ uống ngũ cốc được làm từ hạt/quả thực vật giàu protein, chất béo và nước làm nền, đây là món khoái khẩu của rất nhiều bạn yêu thích cà phê. Không chỉ vì sữa thực vật không chứa lactose, mà còn vì latte làm từ sữa thực vật sẽ có hương vị độc đáo riêng, nên điều này khiến
Đọc tiếp →
Hạt cà phê trong latte không chỉ quyết định hương cà phê có nổi bật hay không, mà còn ảnh hưởng đến việc cả ly đồ uống giống sữa caramel, đồ uống sô-cô-la, hay mang hương trái cây nhẹ nhàng. Sữa sẽ làm tròn vị chua, kéo dài vị ngọt, đồng thời khiến cà phê có độ đậm không đủ trở nên mỏng nhạt. Vì vậy, khi chọn hạt có thể dựa vào việc mỗi ngày bạn sẽ uống vào thời gian nào, với nhiệt
Đọc tiếp →
Công thức hương vị của latte, hạt và sữa mỗi thứ chiếm một nửa — nhưng đa số người chỉ nghiên cứu hạt, coi sữa là phông nền đương nhiên. Thực tế, mối quan hệ tương thích giữa các loại sản phẩm từ sữa khác nhau và các loại hạt quyết định trực tiếp giới hạn trên của một ly latte. Bài này mang đến cho người chơi latte một bộ phương pháp ghép cặp hạt và sữa. Trước tiên hãy hiểu các biến số của sữa. Sữa đóng góp ba thứ: sữa
Đọc tiếp →
Cà phê cold brew sao có thể chỉ giới hạn ở cà phê đen chứ!! Một bài viết sẽ dạy mọi người tại nhà một cách nhẹ nhàng, không cần máy pha cà phê cũng không cần dụng cụ phức tạp vẫn có thể làm ra ly cà phê latte cold brew mượt mà đầy khoái cảm～không chần chừ nữa, GO GO GO! Linh hồn của cà phê ngâm sữa: 「Hương vị đầy đặn, không gây cảm giác nặng nề」
Đọc tiếp →
Hạt cà phê trong latte không chỉ quyết định "vị cà phê có đủ đậm hay không", mà còn ảnh hưởng đến việc cả ly đồ uống phù hợp xuất hiện vào thời điểm nào. Buổi sáng sớm cần sự tỉnh táo dứt khoát, bữa sáng thì phải hòa hợp với bánh mì, đồ uống lạnh buổi chiều có thể có hương thơm tươi sáng, còn buổi tối thì phù hợp hơn với vị nhẹ nhàng, ít kích thích. Trước tiên hãy tưởng tượng mình thường uống như thế nào,
Đọc tiếp →
Một ly latte có ngon hay không, mối quan hệ giữa sữa và hạt cà phê quyết định hơn một nửa. Chất béo sữa, đường lactose và protein trong sữa khi vào cà phê sẽ xảy ra một loạt phản ứng hóa học hương vị — hiểu được những phản ứng này, bạn sẽ hiểu cách cân bằng phương trình chọn hạt cho latte. Trước tiên hãy xem sữa đã làm gì với cà phê. Độ đậm đà mà chất béo sữa mang lại sẽ
Đọc tiếp →
Cũng giống như cách pha cà phê pour-over, latte art cũng mang một sức hút phi thường thu hút mọi người yêu cà phê. Lắc lắc, lướt lướt, một hình latte art tinh xảo đã có thể hiện lên trên mặt ly.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
