Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nguyên lý」
Trong thời đại mà pha cà phê thủ công, siphon và máy pha cà phê espresso cao cấp đang thịnh hành, bình Moka dường như đã bị gắn mác là lỗi thời, khó vận hành để pha ra cà phê ngon. Front Street Coffee quan sát thấy rằng những người yêu cà phê sẽ chọn tự pha một tách cà phê single origin tại nhà bằng phương pháp thủ công hoặc đến quán cà phê gọi một tách cappuccino hay các loại cà phê Ý có sữa. Tuy nhiên theo
Đọc tiếp →
Cùng với sự ra đời của những chiếc máy pha cà phê gia đình giá rẻ, nhỏ gọn, ngày càng nhiều bạn bè trang bị máy pha cà phê tại nhà để có thể thưởng thức cà phê espresso mới xay bất cứ lúc nào.
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cappuccino đá có thể nói chính là trên nền latte đá giảm bớt một lượng sữa nhất định rồi thêm vào một lớp bọt sữa đá dày mịn. Cách làm này vừa giữ được đặc trưng vị cà phê đậm đà của cappuccino nóng, lại vừa có được cảm giác mịn màng mà bọt sữa mang lại, là sự kết hợp rất tốt hai "
Đọc tiếp →
Môi trường địa lý và vi khí hậu nơi hạt cà phê sinh trưởng quyết định trực tiếp đến nền hương vị và xu hướng hương thơm của tách espresso. Từ những vùng núi cao đầy nắng đến những khu rừng nhiệt đới ẩm mưa nhiều, thổ nhưỡng và khí hậu của các vùng trồng khác nhau nuôi dưỡng nên những yếu tố hương vị mang nét riêng. Hiểu về terroir của các vùng trồng châu Phi, Trung và Nam Mỹ cũng như châu Á
Đọc tiếp →
Châu Phi là một lục địa cao nguyên, diện tích rộng lớn, được gọi là "lục địa cao nguyên", độ cao trung bình là 750 mét, Châu Phi có nhiều dãy núi, núi lửa, hồ và sông, vì
Đọc tiếp →
Quả nhiên, Lập đông ở Quảng Đông chỉ là làm cho có lệ, lạnh được vài ngày rồi lại quay về kiểu "tam phục thiên" oi bức, nên doanh số cà phê đá hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Và Americano đá với tư cách là món giải nhiệt được ưa chuộng trong quán cà phê, thì độ hot của các món đặc pha chế phái sinh từ nó cũng luôn ở mức cao. Đặc biệt là "Americano đá chảy kiểu cát" mà Front Street Coffee đã chia sẻ nhiều lần, là nhu cầu được khách hàng ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee nhắc đến nhiều nhất gần đây. Mặc dù Front Street Coffee không bán sản phẩm này, nhưng vẫn nắm rõ cách pha chế. Dù sao thì nguyên liệu cần thiết của nó giống hệt Americano đá, khác biệt chỉ nằm ở thao tác. Vậy nên hôm nay Front Street Coffee dự định sẽ giải thích chi tiết một
Đọc tiếp →
Cà phê Americano có thể nói là loại cà phê espresso đơn giản nhất, bởi vì cà phê Americano chỉ gồm hai phần: espresso và nước, còn Americano đá thì có thêm đá viên. Tuy nhiên đừng vì cà phê Americano đơn giản mà lơ là, phần đơn giản nhất cũng chính là phần thử thách kỹ thuật nhất, cà phê Americano thường là thứ kiểm tra khả năng chiết xuất của một barista
Đọc tiếp →
Trang trại làng Gesha Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Trước khi gặp Willem Boot, Adam Overton chỉ có một giấc mơ mơ hồ, mong muốn mua một trang trại ở Ethiopia,
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia luôn là nơi hành hương của nhiều người làm cà phê. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt cà phê Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay người sành cà phê, hạt cà phê Ethiopia với hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần bước vào tầm nhìn của mọi người, nó dần trở thành một phần của cuộc sống. Cách thưởng thức cà phê không còn chỉ giới hạn ở niềm vui mà phương pháp pha thủ công mang lại. Có nhiều cách uống cà phê, ngoài phương pháp pha thủ công đơn giản, cà phê Ý chính là lựa chọn yêu thích của mọi người. Có lẽ bạn thường nghe trong quán cà phê rằng: cho một ly
Đọc tiếp →
Một trong những khó khăn lớn khi pha espresso là chúng ta phải liên tục điều chỉnh lượng bột, độ mịn xay, tỷ lệ và các thông số khác để nâng cao chất lượng cà phê, giúp nó đạt được quá trình chiết xuất lý tưởng trong vài chục giây, và ngoài việc quan sát tốc độ dòng chảy, áp suất và thời gian chiết xuất, thực ra bánh bột cà phê sau khi chiết xuất cũng
Đọc tiếp →
Nếu có khách muốn loại hạt cà phê đáng đồng tiền nhất, thì Hoa Khôi chắc chắn là một trong những loại hạt được Front Street Coffee khuyên dùng nhất. Nhưng mỗi khi Front Street Coffee nhắc đến Hoa Khôi, một số khách lại nói như thế này: "Ồ, Hoa Khôi tôi biết, chính là một biến chủng của Geisha / một giống của Geisha!" Có thể thấy, cho đến ngày nay vẫn còn rất nhiều người
Đọc tiếp →
SOE là viết tắt của "Single Origin Espresso", nghĩa tiếng Trung là: cà phê espresso đơn nguyên. Nói một cách dễ hiểu là thay "hạt cà phê pha trộn" thường dùng để làm cà phê kiểu Ý bằng "hạt đơn nguyên (một vùng trồng duy nhất — hạt cà phê", nhưng vẫn dùng cà phê kiểu Ý
Đọc tiếp →
Blue Mountain chính hống thường chỉ cà phê Blue Mountain Jamaica, chứ không phải tất cả các loại hạt được ghi là "hương vị Blue Mountain". Sức hút của nó không nằm ở một loại hương thơm mạnh mẽ nào đó, mà ở sự hài hòa giữa vị chua ngọt, độ đậm đà và cảm giác sạch sẽ. Nếu muốn mua được ngon mà không đắt, hãy bắt đầu từ cách bạn uống mỗi ngày, rồi mới phán đoán xem có cần theo đuổi vị Jamaica trọn vẹn hay không
Đọc tiếp →
Mỗi người yêu cà phê có thể theo đuổi hương vị cà phê hoàn toàn khác nhau, có người thích vị cà phê nguyên bản hơi đắng chát, có người lại thích vị cà phê ngọt ngào, có rất nhiều cách uống cà phê, vì cà phê một hương vị không thể làm hài lòng vị giác của mình, chi bằng tự tay thử nghiệm để no đủ, uống thử cà phê do chính mình
Đọc tiếp →
Hiện nay, cà phê pour over và cà phê espresso là hai phương pháp pha chế phổ biến nhất, vì vậy hạt cà phê trên thị trường tiêu dùng gần như đều được phát triển xoay quanh hai mục đích sử dụng này. Nguyên lý chiết xuất của pour over và espresso khác nhau: cà phê pour over thuộc phương pháp chiết xuất nhỏ giọt ở áp suất thường, có chút giống như pha trà, hương vị khá thanh mát; còn cà phê espresso thuộc phương pháp tăng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cold brew là cà phê được ủ từ hạt cà phê đã xay với nước lạnh, thường ít nhất 8 giờ, rồi được chiết xuất và lọc qua dụng cụ chuyên dụng; vì mùa hè đến, cold brew cũng ngày càng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bạn thích hương vị mát lạnh của latte đá, với vị đậm đà của cà phê và vị ngọt ngào của sữa, nhưng lại không có máy pha cà phê? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn dùng Aeropress, chỉ cần tuân theo mười bước là có thể làm ra một ly đơn giản
Đọc tiếp →
Muốn cà phê vừa có hương thơm, vị ngọt lại vừa có cảm giác đầy đặn, có thể tìm hướng từ phác họa vị giác được hình thành bởi vùng trồng. Cao nguyên châu Phi thường mang vị chua hoa quả tươi sáng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện hương ngọt tròn trịa hơn, còn quần đảo châu Á lại nổi bật với cảm giác gia vị sâu lắng và độ dày. Hiểu rõ sự khác biệt giữa các vùng này, khi đối diện với danh sách hạt cà phê bạn sẽ nhanh chóng phán đoán được loại cà phê nào
Đọc tiếp →
Có thể vì ý nghĩa tốt đẹp, cũng có thể vì hương vị thơm ngon dễ ăn, mỗi dịp lễ Tết, chúng ta luôn thấy hạt dẻ cười xuất hiện trên đĩa trái cây của mọi nhà. Chắc hẳn mọi người cũng nhận ra, trong hai năm gần đây, các sản phẩm liên quan đến "hạt dẻ cười" ngày càng nhiều. Từ món tráng miệng, bánh mì cho đến cà phê, đâu đâu cũng có. Điều này cho thấy rõ rằng việc sử dụng hạt dẻ cười
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
