Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nguội」
Cà phê châu Phi có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, và đối với những người yêu cà phê, Ethiopia còn là thánh địa trong lòng họ, bởi vì đây được công nhận là cà phê
Đọc tiếp →
Trong gần 20 năm qua, Geisha (Geisah) luôn là một trong những giống cà phê được ưa chuộng nhất trên thế giới. Nó nhanh chóng nổi lên vào năm 2004, sau đó đạt mức giá kỷ lục tại nhiều buổi đấu giá cà phê nổi tiếng, đặc biệt là ở Panama. Nguồn gốc của Geisha là ở Ethiopia, ban đầu không thu hút nhiều sự chú ý vì năng suất thấp, cây cao, khó trồng, tuy nhiên nhờ có khả năng kháng bệnh gỉ sắt nên đã được gửi đến các trung tâm nghiên cứu ở nhiều quốc gia, được du nhập vào Costa Rica năm 1953, mãi đến năm 1970 mới được du nhập vào Panama, và được các nhà sản xuất địa phương phát hiện ra tiềm năng to lớn của giống Geisha. Do đó, đã thu hút các nhà sản xuất cà phê khác
Đọc tiếp →
Cà phê được trồng ở nhiều quốc gia trên khắp các châu lục, và ở châu Phi, có thể nói đây là phần quan trọng nhất của cà phê, ngoài việc sở hữu quê hương được công nhận của cà phê là Ethiopia
Đọc tiếp →
Cà phê đặc sản là gì? Hiệp hội Cà phê Đặc sản Hoa Kỳ (SCAA) định nghĩa cà phê đặc sản: nói một cách đơn giản, đó là cà phê thu được qua quá trình hạt xanh tốt, rang tốt, chiết xuất tốt, chính là cà phê đặc sản. Cái gọi là "SOE", thực ra chính là "Single Origin Esp
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với quá trình cà phê ngày càng trở nên đặc sản hóa, SOE cũng dần trở nên phổ biến, vậy SOE là gì, cà phê SOE có ngon hơn cà phê pha trộn không? Hiện nay Front Street Coffee (Fron
Đọc tiếp →
Những người bạn thường xuyên mua hạt cà phê chắc chắn sẽ để ý đến giống cà phê, vì giống cà phê là yếu tố quan trọng cấu thành hương vị ngoài vùng trồng và phương pháp sơ chế. Trên danh mục hạt cà phê Ethiopia, phổ biến nhất là "Heirloom", tuy nhiên trong thời gian gần đây, Ethiopia bắt đầu xuất hiện một số giống số được tạo thành từ một chuỗi số, như "74158" và "74110", vậy những giống này là gì? Như mọi người đều biết, Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê, và quốc gia này sở hữu hàng nghìn giống cà phê tự nhiên, nhưng do giống quá nhiều, việc nhận diện và phân loại khó khăn, nên nhiều loại cà phê xuất khẩu từ Ethiopia
Đọc tiếp →
Gesha chỉ một giống cà phê, ban đầu đến từ quê hương của cà phê là Ethiopia, qua quá trình chọn lọc liên tục đã đến Trung và Nam Mỹ, nổi tiếng tại Panama vào năm 2004, và nhờ hương vị đặc trưng mà trở nên cực kỳ phổ biến trên thị trường tiêu dùng. Hạt cà phê nhân xanh Gesha có hình dáng thon dài, hạt rang có đặc trưng hương trái cây mạnh mẽ, kèm theo
Đọc tiếp →
Trong vô số dòng cà phê single origin, Mandheling Indonesia đã chinh phục được trái tim của rất nhiều người sành cà phê nhờ hương vị đậm đà. Nhiều người cho rằng cà phê đậm đà chắc chắn rất đắng, nhưng thực tế không phải vậy; khi cà phê đạt đến độ đậm đà nhất định sẽ có cảm giác hậu ngọt, trong khoang miệng xuất hiện vị ngọt như đường mía hay đường đỏ, ví dụ như Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Điều chúng ta thường nói đến nhiều hơn là cách pha cà phê, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người kiến thức về rang hạt cà phê. Chúng ta biết rằng quá trình từ hạt cà phê xanh đến hạt chín chính là quá trình rang, và quá trình này có rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Rốt cuộc loại hạt cà phê nào thì cần rang như thế nào, đồng thời, rang nhạt, rang vừa
Đọc tiếp →
Có người nói cà phê Gesha đắt như vậy, rốt cuộc cà phê Gesha có vị như thế nào? Front Street Coffee cho rằng khi uống cà phê Gesha sẽ cảm thấy đây không phải là một ly cà phê, mà là một ly trà hoa quả. Do vùng trồng khác nhau, nên hương vị mà cà phê Gesha thể hiện cũng không giống nhau, nhưng nhìn chung, cà phê Gesha tự mang một
Đọc tiếp →
Châu Phi nằm ở phía tây bán cầu đông, là châu lục lớn thứ hai thế giới, địa hình chủ yếu là cao nguyên, cao nguyên chiếm hơn 60% diện tích châu Phi, độ cao trung bình 750m. Châu Phi có nguồn tài nguyên phong phú
Đọc tiếp →
Bạn có thể sẽ hỏi: Espresso hai shot nghĩa là gì? Cà phê espresso tiêu chuẩn của quán cà phê có bao nhiêu ml? Quy trình pha chế cà phê espresso? Uống cà phê espresso thế nào là ngon nhất? Hoặc bạn có thể tò mò: Rốt cuộc mua hạt cà phê blend Ý chính hãng ở đâu? Quán cà phê thường dùng
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành thức uống hằng ngày, trong khi thưởng thức ly chất lỏng buổi sáng với đầy đủ vị chua, ngọt, đắng, người thưởng thức cà phê bắt đầu nhận ra rằng cà phê từ các vùng sản xuất khác nhau cũng có hương vị khác nhau. Cà phê Brazil mềm mại, mượt mà; cà phê Ethiopia có độ chua sáng rõ; cà phê Indonesia ít chua và đậm đà. Front Street Coffee đã từng gặp không
Đọc tiếp →
Đối với những người thích uống cà phê có vị chua trái cây và hương hoa, chắc chắn sẽ nghĩ đến cà phê Ethiopia. Trong nhiều vùng trồng cà phê của Ethiopia, vùng Yirgacheffe nhờ điều kiện địa lý và khí hậu, cà phê được sản xuất tại đây có đặc trưng hương vị chính là vị chua của trái cây họ cam quýt, chanh rõ rệt, được rất nhiều người yêu thích cà phê ưa chuộng. Hiện tại Front Street Coffee có nhiều loại hạt cà phê đến từ Yirgacheffe, Ethiopia, trong đó dòng sản phẩm tuyển chọn nhập môn có một loại hạt cà phê đến từ Yirgacheffe, ngoài ra vùng Yirgacheffe còn có các loại hạt cà phê như Gutingting, Kochere, tuy nhiên mọi người có thể tò mò, tại sao hạt cà phê của vùng Yirgacheffe phần lớn
Đọc tiếp →
Có rất nhiều loại hạt cà phê, và loại thường được nghe đến nhất là giống Arabica. Thực ra hạt cà phê là hạt của quả cây cà phê, chủ yếu được chia thành ba loại lớn: Arabica, (Arab
Đọc tiếp →
Hiểu về việc máy pha cà phê gia đình làm SOE đòi hỏi phải chuyển mô tả hương vị thành cảm nhận có thể uống được. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hương hoa, vị chua trái cây, hạt và cacao không phải là phân chia cao thấp, mà là các hướng khác nhau, chỉ loại phù hợp với bản thân mới có giá trị tham khảo lâu dài.
Đọc tiếp →
Geisha, Geisha, vì cách phát âm tương tự như geisha trong tiếng Nhật, nên có biệt danh là "cà phê Nghệ Kỹ". Hạt cà phê Geisha được coi là giống cà phê sáng nhất, phong phú nhất và có đặc tính hương thơm mạnh mẽ nhất, vì liên tục phá kỷ lục giá cà phê thế giới, Geisha đã trở thành cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Guatemala nằm ở phía tây bắc Trung Mỹ, thuộc vùng nhiệt đới. Diện tích quốc gia không lớn, khoảng một phần ba diện tích tỉnh Quảng Đông, nhưng trong nước có nhiều núi lửa và cũng có nhiều sông
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Thí sinh Suzuki Itsuki của cuộc thi Barista Thế giới WBC đã từng nói rằng ưu điểm của dụng cụ pha cà phê Pháp là nguyên lý chế biến vô cùng đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể sử dụng, sẽ không vì cách chế biến khác nhau mà dẫn đến hương vị cà phê bị ảnh hưởng
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê pha thủ công sẽ định hình trước giọng điệu chung cho một tách cà phê: Ethiopia thường nhẹ nhàng thơm ngát, Kenya giống như loại nước ép trái cây chua ngọt đậm đà, Colombia thường cân bằng ngọt dịu, Panama giỏi về hương thơm tinh tế, còn Indonesia Mandheling thì thiên về dày dặn sâu lắng. Người mới khi hiểu được những nét khái quát vùng miền này, đối mặt với những cái tên hạt dài trên kệ hàng, sẽ
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
