Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「ngụm」
Mọi người có thói quen để điện thoại "ăn" trước không? Khi chúng ta gọi một ly cà phê sữa nóng ở quán cà phê, liệu có tò mò không biết barista mang đến hình latte là trái tim, lá phong, thiên nga hay kỳ lân? Cảm giác chờ đợi giống như mở hộp mù này cũng trở thành lý do khiến một số người yêu thích cà phê sữa. Tuy nhiên, Front Street Coffee nhận thấy rằng một số quán cà phê không tạo hình latte khi phục vụ Flat White, điều này phá vỡ ảo tưởng đẹp đẽ của những người bạn đang chuẩn bị chụp ảnh. Nguồn gốc "xuất thân" của Flat White là một chủ đề gây tranh cãi, cả Úc và New Zealand đều khẳng định mình mới là quốc gia phát minh ra nó, và từ đó cũng làm dấy lên
Đọc tiếp →
Giấy lọc, có thể nói là công cụ lọc phổ biến nhất trong pha cà phê thủ công hiện nay. Nó không chỉ có hiệu quả lọc xuất sắc, mà giá cả còn rất phải chăng. Không chỉ vậy, vì là vật liệu tiêu hao dùng một lần, sau khi sử dụng chúng ta có thể vứt bỏ trực tiếp, không cần rửa, có tính tiện lợi rất cao. Kết hợp ba ưu điểm này, giấy lọc đã trở thành
Đọc tiếp →
Các loại phễu lọc kiểu mới mỗi năm đều xuất hiện không ngừng, chúng không chỉ muôn hình vạn trạng mà còn mỗi loại có sở trường riêng: có loại phễu lọc có thể thay đổi tốc độ dòng chảy xuống; có loại phễu lọc có thể đạt được không có nước bypass: có loại phễu lọc thậm chí có thể thay đổi hình dạng! Mặc dù phễu lọc có nhiều loại, đủ hình đủ vẻ. Nhưng nếu nói, để một cao thủ hiểu biết giới thiệu cho người mới nhập môn
Đọc tiếp →
Trước thế kỷ 19, cách con người chế biến cà phê gần như đều là hình thức "đun nấu" kiểu cà phê Thổ Nhĩ Kỳ. Bằng cách xay hạt cà phê thành bột mịn, rồi đổ cùng nước vào nồi để đun. Vì không phải nơi nào cũng xay cà phê thành dạng bột mịn như bột mì kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, nên phần lớn các vùng đều dùng cà phê
Đọc tiếp →
Cuối cùng thì! Dưới luồng không khí lạnh, Front Street Coffee cuối cùng đã cảm nhận được cái se lạnh đúng chất mùa thu ở Quảng Châu, tuy nghe nói thời gian kéo dài ngắn ngủi, nhưng cũng còn hơn không. Và như Front Street Coffee thường chia sẻ, việc nhiệt độ giảm xuống sẽ có ảnh hưởng nhất định đến cà phê. Ảnh hưởng này không chỉ đối với việc chiết xuất, mà còn đối với thành phẩm
Đọc tiếp →
“Tuyệt đối ngon!” Ông Tetsu Kasuya đã mở đầu video trước đó của mình bằng cách giới thiệu với mọi người về ly cà phê được pha bằng phương pháp pha trộn cải tiến của ông như vậy. (Xin hãy gọi tôi là thiên tài chụp ảnh) Front Street Coffee tin rằng mọi người hẳn đã không còn xa lạ với Tetsu Kasuya. Ông vừa là nhà vô địch cuộc thi pha cà phê thế giới năm 2016, đồng
Đọc tiếp →
Hôm trước Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người về những dụng cụ cần chuẩn bị để bắt đầu với cà phê pour-over, vậy hôm nay Front Street Coffee lại chia sẻ với mọi người một vấn đề khác mà các bạn mới thường quan tâm sau khi đã sắm đủ dụng cụ: làm sao nhanh chóng tìm ra vấn đề và tiến bộ~ Nói thật lòng, việc học pour-over thực sự không hề
Đọc tiếp →
"Mực nước ngọt cao" là một kỹ thuật pha chế mà nhiều blogger, bao gồm cả Front Street Coffee, thường chia sẻ. Tác dụng của nó rất đơn giản, đó là giúp chúng ta dễ dàng pha ra một tách cà phê có tầng hương phong phú và vị ngọt cao. Vậy mực nước ngọt cao là gì? Thực ra rất dễ hiểu, đó là mực nước có thể pha ra vị ngọt của cà phê một cách tốt hơn
Đọc tiếp →
Front Street Coffee pha chế cà phê Ý sử dụng "Front Street Coffee Classic Espresso Blend", barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ điều chỉnh thông số chiết xuất espresso trước, rồi mới chính thức bắt đầu ra sản phẩm. Front Street Coffee sử dụng dung tích của rổ lọc hai lớp, lượng bột khoảng 18～20 g, trước
Đọc tiếp →
Cà phê xay tại chỗ là gì? Cà phê xay tại chỗ thực ra rất dễ hiểu, đó là bột cà phê dùng để pha chế được xay ngay tại chỗ vào thời điểm ngay trước khi bắt đầu chiết xuất. Dù là cà phê espresso hay cà phê đơn nguyên, chỉ cần dùng bột cà phê xay tại chỗ để chiết xuất thành cà phê, thì ly cà phê đó chính là -- "cà phê xay tại chỗ
Đọc tiếp →
Kỹ thuật pha cà phê pour-over cũng có cùng nguyên lý với pha trà công phu, các loại trà khác nhau cần nhiệt độ nước, dụng cụ và thời gian pha khác nhau; thưởng thức một tách cà phê ngon cũng vậy. So với pha bằng máy, thông qua kỹ thuật chiết xuất cà phê pour-over, bạn có thể kiểm soát nhiệt độ nước và dòng chảy tốt hơn, có thể tái hiện các
Đọc tiếp →
Dù chúng ta dùng bất kỳ cách nào để pha cà phê, dù là pour over, cold brew hay espresso, đều cần xay hạt cà phê thành bột trước rồi mới bắt đầu pha chế. Mục đích của việc này là để tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với nước của cà phê, đẩy nhanh tốc độ hòa tan các chất hương vị, giúp ly cà phê pha ra có hương vị đầy đặn hơn
Đọc tiếp →
Người xưa có câu: Kế hoạch một ngày bắt đầu từ buổi sáng. Vào sáng sớm, chuẩn bị bữa sáng thịnh soạn cho bản thân và gia đình, đồng thời pha một bình cà phê thơm lừng, không chỉ giúp chúng ta khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần, tỉnh táo minh mẫn, mà còn mang đến một khởi đầu hoàn hảo trong ngày. Kỹ thuật pha cà phê pour-over cũng có nguyên lý tương tự như pha trà công phu, các loại trà khác nhau
Đọc tiếp →
Những người đi làm thường dùng caffeine để tỉnh táo chắc hẳn không xa lạ gì với cà phê túi lọc treo. Cà phê túi lọc treo là việc trước tiên xay hạt cà phê thành bột rồi cho vào túi lọc được niêm phong kín, sau khi mở ra có thể treo lên miệng cốc, rót nước nóng vào là có thể uống được một ly cà phê đen thơm ngon, giúp người đi làm bận rộn tiết kiệm rất nhiều công sức. Pha cà phê bằng túi lọc treo càng tiện lợi hơn
Đọc tiếp →
Bằng cách chia cà phê espresso được chiết xuất thành 2~3 phần, sau đó lần lượt pha chế thành các loại cà phê khác nhau và cuối cùng kết hợp lại để phục vụ, đây chính là một hình thức phục vụ rất phổ biến hiện nay trong các quán cà phê -- Coffee combo. Vì có thể cùng lúc thưởng thức các "món" khác nhau được làm từ một loại hạt
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) AeroPress không phải là một dụng cụ pha chế chỉ nổi lên nhất thời, hình dáng của nó không giống các thiết bị pha chế thông thường, và công ty phát minh ra dụng cụ pha chế này cũng không phải có sản phẩm chủ lực là thiết bị cà phê
Đọc tiếp →
Bằng cách chia phần espresso đã chiết xuất thành 2~3 phần, rồi lần lượt pha chế thành các loại cà phê khác nhau và cuối cùng kết hợp lại để phục vụ, đây chính là một hình thức phục vụ rất thịnh hành trong các quán cà phê hiện nay -- Coffee combo. Vì có thể cùng lúc thưởng thức những "món" khác nhau được làm từ một loại hạt
Đọc tiếp →
Mặc dù nói rằng, loại đồ uống như cà phê muốn uống thế nào cũng có thể hoàn toàn theo sở thích của bản thân, nhưng mà, như vậy rất dễ khiến chúng ta bỏ lỡ một số hương vị đặc sắc của cà phê. Đặc sắc của cà phê không chỉ nằm ở mùi vị, mà còn ở cảm giác mang lại khi thưởng thức, giống như Dirty vậy, nếu khuấy lên rồi mới uống, thì nó gần như sẽ giống với
Đọc tiếp →
Bình Moka là một dụng cụ chiết xuất cà phê đậm đà bằng cách gia nhiệt tăng áp, được phát minh vào năm 1933 bởi người Ý Alfonso Bialetti, chủ yếu phổ biến ở các nước châu Âu, đặc biệt là tại quê hương của nó - Ý, nơi hầu hết các gia đình đều có một chiếc bình Moka trong nhà
Đọc tiếp →
Gần đây, ngày càng nhiều phễu lọc được trang bị van điều khiển có chức năng đóng mở, nhiều nhà bán hàng liền gán cho chúng danh hiệu "ly thông minh" để bán. Nghiêm túc mà nói
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
