Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「sản phẩm mới」
Front Street Coffee tin rằng nhiều bạn khi mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê đặc sản sẽ nghĩ quán cà phê chính là nơi tụ họp của các văn hào. Bởi vì bất kể là khách trong quán cà phê, hay bạn bè xung quanh, đều có thể đứng trước một ly cà phê mà thao thao bất tuyệt, diễn giải dài dòng. Ngược lại, khi Front Street Coffee mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê, đánh giá cao nhất dành cho một ly cà phê chỉ có: ngon... ngọt... hoặc là: ly cà phê này rất có mùi cà phê... Đối với tình huống này, thực ra trước đây Front Street Coffee đã từng chia sẻ vài lần, đây không phải vì chúng ta thiếu vốn từ mà là vì lúc đó chúng ta vẫn chưa biết «thưởng thức cà phê», nên không thể nắm bắt được việc mô tả cà
Đọc tiếp →
Cà phê Dirty bẩn mà chúng ta thường nói đến, thực chất chỉ là lấy một chiếc ly thủy tinh đựng sữa, sau đó đặt dưới đầu chiết xuất, để dung dịch espresso từ từ chảy vào ly, khiến cà phê nổi lên trên sữa, tạo thành tầng phân lớp đẹp mắt, rồi theo thời gian, lớp dung dịch cà phê phía trên dần dần thấm vào làn sữa trắng tinh khôi
Đọc tiếp →
PWN GOLDEN MANDHELING Golden Mandheling 01 | Giới thiệu khu vực trồng trọt Indonesia là nơi sản xuất cà phê chính gồm đảo Sumatra, đảo Java và đảo Sulawesi, trong đó Mandheling được sản xuất tại đảo Sumatra là nổi tiếng nhất. Mandheling còn có tên gọi khác là cà phê Sumatra, Bắc Sumatra
Đọc tiếp →
Những bạn đã biết về cà phê Geisha và cà phê Blue Mountain đều sẽ có hiểu biết nhất định về cà phê Colombia, vậy bạn có biết giữa chúng có những khác biệt như thế nào không? Nếu không biết thì hôm nay hãy cùng Front Street Coffee phân biệt cà phê Mandheling Sumatra và cà phê Colombia nhé, bất kể là về hương vị và khẩu vị, cả hai đều
Đọc tiếp →
Cứ cách một thời gian, trong giới cà phê lại xuất hiện những dụng cụ pha cà phê mới lạ. Ngoài những hạt cà phê không ngừng được cải tiến, việc ra mắt những dụng cụ này có lẽ là điều mà Front Street Coffee quan tâm nhất. Bởi vì chúng luôn mang đến nhiều cách chơi kỳ lạ, khiến việc pha chế cà phê của chúng ta trở nên thú vị hơn. Gần đây, Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Công thức hương vị của latte, hạt và sữa mỗi thứ chiếm một nửa — nhưng đa số người chỉ nghiên cứu hạt, coi sữa là phông nền đương nhiên. Thực tế, mối quan hệ tương thích giữa các loại sản phẩm từ sữa khác nhau và các loại hạt quyết định trực tiếp giới hạn trên của một ly latte. Bài này mang đến cho người chơi latte một bộ phương pháp ghép cặp hạt và sữa. Trước tiên hãy hiểu các biến số của sữa. Sữa đóng góp ba thứ: sữa
Đọc tiếp →
Kem tươi, một loại thực phẩm có kết cấu phong phú, vừa có kết cấu mượt mà, vừa có cảm giác béo ngậy, nếu ăn riêng có thể hơi ngọt gắt, thích hợp kết hợp với các loại thực phẩm khác để cân bằng hương vị, ví dụ như cà phê. Trong thế giới cà phê, từ "kem tươi" thực sự xuất hiện khá thường xuyên. Trong việc thử nếm cà phê, nó chỉ cảm giác
Đọc tiếp →
Kem, một loại thực phẩm có hương vị phong phú, nó vừa có kết cấu mượt mà, vừa có cảm giác đặc mịn, khi ăn riêng có thể hơi ngọt ngấy, thích hợp kết hợp với các loại thực phẩm khác để cân bằng hương vị, ví dụ như cà phê. Trong thế giới cà phê, từ "kem" thực sự xuất hiện rất thường xuyên. Trong thử nếm cà phê, nó chỉ cảm giác mượt mà như kem, hoặc hương ngọt như sau khi ăn kem; trong đồ uống pha chế, kem đôi khi đóng vai trò bạn đồng hành để tăng thêm hương vị cho đồ uống, đôi khi được dùng làm trang trí và điểm xuyết để nâng cao vẻ ngoài, là nguồn cảm hứng cho nhiều loại đồ uống sáng tạo đặc biệt trên thị trường. Nếu muốn truy tìm lịch sử kem xuất hiện sớm nhất trong cà phê, tôi
Đọc tiếp →
【Lời mở đầu】 Gần đây nhiều bạn thích uống cà phê pha phin có vị chua không rõ rệt, ngoài 【Front Street Coffee phơi nắng anh đào đỏ】、【Front Street Coffee Sidamo Hoa Khôi】 rang sáng trung, còn có 【Front Street Coffee Brazil Nữ Hoàng】、【Front Street Coffee Honduras】、【Front Street Coffee PWN Golden Mandheling】、【Front Street Coffee Huila】 rang trung sâu có thể
Đọc tiếp →
Đối với chúng ta với tư cách là người tiêu dùng, một ly cà phê ngon hay không chủ yếu phụ thuộc vào việc hương vị của nó có phù hợp với sở thích khẩu vị của bản thân hay không, chúng ta có thể mang tính chủ quan rất mạnh mẽ để nhìn nhận và đánh giá một ly cà phê. Nếu một ngụm xuống, hương vị của nó khiến bạn nảy sinh mong muốn tiếp tục uống, thì ly cà phê này đối với bạn chính là một ly cà phê ngon. Nhưng nếu hương vị của nó không phù hợp với sở thích của bạn, thì dù người khác nói nó ngon, nó vẫn sẽ bị bạn dán nhãn không tốt. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nghiêm túc cảm nhận một ly cà phê ngon hay dở, thì cần phải hạ thấp góc độ chủ quan của bản thân
Đọc tiếp →
Tin rằng các bạn đã không còn xa lạ với cái tên "Moka", bởi vì trong giới cà phê, những sản phẩm mang tên này có thể nói là vô cùng phổ biến. Ví dụ như "hạt cà phê Moka", "cà phê Moka", hoặc là "ấm Moka". Điều này không khỏi khiến người ta suy đoán, đều gọi là "Moka", giữa ba thứ chúng nó có một mối
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, một loại cà phê sữa đá có tên Dirty ngày càng được ưa chuộng, lớp espresso ấm nóng đậm đà phía trên hòa quyện cùng sữa lạnh ngọt ngào, tạo nên kết cấu độc đáo nóng lạnh xen kẽ. Cùng với vẻ ngoài bắt mắt khi lên hình càng thêm điểm cộng, nhiều cửa hàng đã đưa nó vào thực đơn cố định. Dirty là gì?
Đọc tiếp →
Nếu bạn từng uống Mandheling, chắc hẳn sẽ ấn tượng sâu sắc với hương vị đậm đà, dày dặn, thoảng chút hương thảo mộc đó. Trong thời đại cà phê đặc sản đang thịnh hành "vị chua trái cây tươi mát" như hiện nay, Mandheling vẫn nắm chắc trái tim của một nhóm người sành cà phê. Và trong đó, nổi tiếng nhất phải kể đến Golden Mandheling. Rốt cuộc nó đặc biệt ở đâu? Tại sao giá trị và phổ
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, giấy lọc là một dụng cụ lọc vô cùng quan trọng, bởi vì nó một mình gánh vác "công trình trọng đại" ngăn cách bã cà phê. Cũng chính vì trách nhiệm này quá lớn lao, khiến mọi người chỉ tập trung chú ý vào khả năng lọc của nó. Nhưng thực ra, giấy lọc cũng giống như phễu lọc, có nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Và những khác biệt này đều ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình pha chế, từ đó chi phối quá trình chiết xuất và hương vị cà phê. Hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ về việc sự khác biệt giữa các loại giấy lọc thể hiện ở những khía cạnh nào! Và những khác biệt này ảnh hưởng đến pha chế, ảnh hưởng đến hương vị cà phê như thế nào. Một, chất liệu giấy lọc. Do trên thị trường phổ biến nhất
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Người uống cà phê pour-over không uống cà phê túi lọc treo? Người uống cà phê túi lọc treo không hiểu về cà phê pour-over? Nghĩ như vậy là bạn sai hoàn toàn rồi. Thực ra cà phê pour-over và cà phê túi lọc treo không có sự khác biệt về bản chất
Đọc tiếp →
Mở một quán cà phê, cấu trúc sản phẩm thường chia thành hai tuyến: tuyến espresso (Americano, latte, cappuccino) và tuyến pour-over (cà phê single origin). Logic chọn hạt của hai tuyến hoàn toàn khác nhau, nhưng đều trực tiếp quyết định tỷ lệ khách quay lại. Bài này dành cho những ai chuẩn bị mở quán hoặc tối ưu thực đơn, cung cấp một tài liệu tham khảo chọn hạt cho hai tuyến. Tuyến espresso: ổn định là trên hết
Đọc tiếp →
Là loại cà phê rang đậm nhất trong danh sách của Front Street Coffee, Mandheling sở hữu hương thơm phong phú từ quá trình rang, vị đậm đà và tròn trịa, độ chua thấp. Khi rang đậm, chúng ta vừa cảm nhận được dư vị đắng kéo dài, vừa tận hưởng vị ngọt thanh tao, đồng thời qua khứu giác và vị giác để cảm nhận làn hương ủ kín độc đáo của nó, vô cùng thú vị. Lúc này có thể có bạn sẽ thắc mắc: cũng là cà phê rang trung đậm, tại sao chỉ riêng Mandheling mới mang hương vị đặc biệt này? Mandheling có nguồn gốc từ đảo Sumatra huyền bí của Indonesia, toàn bộ Sumatra được chia thành tám tỉnh, trong đó chỉ có tỉnh Aceh và tỉnh Bắc Sumatra ở vùng cao nguyên mới có quy mô
Đọc tiếp →
Mỗi sáng trước khi mở cửa, quán cà phê đều thực hiện một lượt "kiểm tra buổi sáng".
Đọc tiếp →
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Con đường chọn hạt cà phê pha phin của phần lớn mọi người là: trước tiên xem vùng trồng, sau đó xem mô tả hương vị, cuối cùng đặt hàng. Nhưng trình tự này không thân thiện với người mới — Ethiopia, Colombia, Guatemala, những địa danh này khi chưa hiểu biết thì chỉ là địa danh. Cách làm thuận tay hơn là đảo ngược trình tự: trước tiên làm rõ mình thích hương vị gì
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
