Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「sữa」
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê vui lòng theo dõi Coffee Workshop (tài khoản WeChat cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeexFlat wh
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, điểm độc đáo của Dirty chính là sự tương phản về nhiệt độ và hương vị giữa espresso và sữa, và nếu chúng ta muốn tạo ra sự tương phản như vậy, thì cần phải thông qua một số cách đặc biệt để tách espresso và sữa trong cùng một chiếc ly ra, như vậy mới có thể có được trải nghiệm tương phản rõ rệt. Cách khá đơn giản
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Ý là thức uống không thể thiếu ở mỗi quán cà phê, nhiều người Việt có ấn tượng đầu tiên về Espresso là đắng ngắt, thực ra cà phê Ý không chỉ có Espresso đắng như vậy, muốn uống không đắng
Đọc tiếp →
Cà phê Flat White cùng với sự phát triển ngày càng trưởng thành của thị trường cà phê đặc sản, hiện nay đã trở thành một trong những loại cà phê espresso pha sữa không thể thiếu trên thực đơn của các quán cà phê đặc sản. Có rất nhiều người hỏi Front Street Coffee, chẳng phải đều là sữa thêm cà phê sao? Cà phê Flat White và cà phê Latte khác nhau ở điểm nào? Vậy rốt cuộc cà phê Flat White (Flat white)
Đọc tiếp →
Hạt cà phê nhân xanh dưới ánh nắng, đất đai và độ cao của các châu lục khác nhau đã hình thành nên những dấu ấn phong thổ với phong cách riêng biệt. Khi dịch cà phê được rót vào sữa nóng mịn màng, những phân tử hương thơm và axit trái cây vốn ẩn chứa bên trong hạt cà phê sẽ có sự giao thoa kỳ diệu với chất béo sữa và đường lactose. Hiểu về nền tảng hương vị của các vùng trồng cà phê lớn
Đọc tiếp →
Khi chúng ta nhắc đến bốn chữ "cà phê sữa", Front Street Coffee tin rằng trong đầu phần lớn mọi người hiện lên đều là các kiểu kết hợp từ espresso và sữa. Dù sao thì lịch sử ra đời của cà phê sữa kiểu Ý đã rất lâu đời, và vì độ phổ biến cao nên từ lâu đã ăn sâu vào lòng người. Nhưng thật ra, cà phê sữa không chỉ có mỗi loại cà phê sữa kiểu Ý. Từ rất lâu trước khi cà phê kiểu Ý ra đời/phổ biến, một loại cà phê sữa làm từ cà phê đen và sữa đã thịnh hành ở khu vực châu Âu trong một thời gian dài. Tuy mức độ đậm đà ở mọi phương diện của nó không cao bằng cà phê sữa kiểu Ý, nhưng nó cũng sở hữu sức hút độc đáo của riêng mình. Và nó,
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Americano là một ly cà phê đen không thêm gì ngoài espresso và nước, hương vị tương đối nhạt, nhưng vẫn giữ được vị của cà phê nguyên bản, khi vào miệng có vị đắng cháy ngọt thơm, ngụm đầu tiên có thể hơi khó chấp nhận, sau đó mới dần quen, và từ từ cảm nhận được hương vị đậm đà bên trong. Đối với những người không quá
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường tự làm latte và có vẽ latte art, chắc hẳn đôi khi gặp tình huống này: sau khi hoàn thành latte art một lúc, bề mặt bắt đầu nổi lên rất nhiều bong bóng, trông rất đáng sợ. (↓Chỉ mang tính tham khảo, thực tế sẽ nghiêm trọng hơn thế này, tức là trong thời gian ngắn bề mặt xuất hiện một lượng lớn bong bóng tương tự)
Đọc tiếp →
Từ Flat white có thể bạn sẽ thấy lạ, nhưng ai đã từng đến Starbucks chắc chắn đều biết đến Flat White, thực ra các tên như cà phê trắng, Flat White, cà phê trắng thuần, Úc thức trắng, cà phê trắng kiểu Úc đều chỉ Flat white, nó bắt nguồn từ châu Đại Dương (Úc), vì vậy còn được gọi là cà phê trắng kiểu Úc.
Đọc tiếp →
Có độc giả gửi bài, gần đây nhân dịp khuyến mãi đã mua một đống cà phê túi lọc treo, nên muốn thử pha bằng nhiều cách khác nhau, rồi tìm ra một cách hơi khó nhằn — dùng sữa để pha, nhưng vì chưa thử bao giờ, sợ sẽ thất bại thảm hại, bèn đến hỏi Front Street Coffee liệu có khả thi không. Với những việc sẵn lòng giúp đỡ người yêu cà phê như thế này, Front Street Coffee xưa nay luôn là No p
Đọc tiếp →
Khi dùng ấm Moka pha cà phê sữa, việc chọn hạt có thể bắt đầu từ hương vị bạn muốn nếm trong ly. Sữa sẽ mang lại cảm giác ngọt dịu, đồng thời làm giảm bớt những nốt hương hoa quả quá nhẹ nhàng trong cà phê, vì vậy nên tập trung vào những hương vị như caramel, cacao và hạt rang có thể kết nối tự nhiên với hương sữa. Rang trung bình đậm thường giúp đường
Đọc tiếp →
Có độc giả gửi bài, gần đây nhân dịp khuyến mãi đã mua một đống cà phê nhỏ giọt, nên muốn thử pha bằng nhiều cách khác nhau, rồi tìm ra một cách hơi khó nhằn — dùng sữa để pha, nhưng vì chưa thử bao giờ, lo sẽ thất bại thảm hại, bèn đến hỏi Front Street Coffee liệu có khả thi không. Với kiểu việc sẵn lòng giúp đỡ người yêu cà phê này, Front Street Coffee xưa nay luôn là No p
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết những người yêu cà phê, lần đầu tiên biết đến thức uống Flat white là từ năm 2015 khi Starbucks đặt tên nó là "Fu Rui Bai" và đưa vào thực đơn vĩnh viễn. Sau đó, các thương hiệu cà phê khác nhau cũng lần lượt ra mắt Flat white, và đưa thức uống đến từ bán cầu nam này
Đọc tiếp →
Vào thời điểm máy pha cà phê áp suất được phát minh, nhờ sự xuất hiện của chức năng hơi nước, con người có thể vừa đun nóng sữa vừa đánh tạo bọt sữa mịn màng. Khoảnh khắc lớp bọt sữa mịn màng được rót lên cà phê, vì hình dáng và màu sắc quá giống với áo choàng của Công giáo, nên người ta đã dùng từ "Cappuccino" để đặt tên cho loại
Đọc tiếp →
Trong vô vàn lựa chọn cà phê espresso, nếu có ai hỏi loại cà phê espresso nào có hàm lượng sữa cao nhất, thì Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) chắc chắn sẽ trả lời là cà phê latte, mà cà phê latte lại chia thành latte đá và latte nóng, cách làm của chúng có chút khác biệt, nhưng công thức đều là một
Đọc tiếp →
Mặc dù Front Street Coffee thường chia sẻ trong các bài viết rằng có rất nhiều loại cà phê espresso, nhưng những ai từng đến cửa hàng đều biết rằng trên menu bảng đen của Front Street Coffee chỉ có bốn loại cà phê espresso. Những loại cà phê espresso phổ biến như espresso, dirty, Flat White đều không được đưa vào. Nếu mọi người muốn uống, Front Street Coffee khuyên nên tự pha chế.
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê sữa, có lẽ mọi người luôn uống một loại là Latte, còn những năm gần đây phổ biến hơn là flat white, tức là cà phê trắng kiểu Úc. Cà phê trắng kiểu Úc khác với Latte, nó bắt nguồn từ vùng Châu Đại Dương, thực ra ngoài flat white ra, còn có một loại
Đọc tiếp →
Có thể nói, latte, Flat White, cappuccino chính là "bộ ba kiếm khách sữa cà phê" thường trú trên menu của các quán cà phê hiện nay. Mặc dù chúng đều được tạo thành từ cà phê và sữa hấp, nhưng vì tỷ lệ pha chế khác nhau, nên chúng có những đặc trưng riêng biệt rõ rệt. Và chúng ta cũng chính nhờ vào những đặc trưng rõ rệt của chúng
Đọc tiếp →
Nếu phải nói đến một kỹ thuật nào đó thường xuyên được các quán cà phê sử dụng khi làm ra các món pha chế đặc biệt, thì theo Front Street Coffee, chắc chắn phải là "milk washing" (rửa sữa). Cái gọi là rửa sữa, tức là thông qua việc trộn các chất có tính axit với sữa, khiến casein trong sữa bị vón cục, cuối cùng lọc ra được một loại chất lỏng sữa trong suốt. Do
Đọc tiếp →
Gần đây, Front Street Coffee nhận thấy một hiện tượng, mỗi khi nhắc đến americano, mọi người gần như áp đảo chọn loại đá, có bạn thậm chí ngay cả ngày tuyết rơi cũng kiên quyết chỉ gọi đồ uống lạnh; nhưng nếu nói đến latte, lượng khán giả của hai loại nhiệt độ nóng lạnh lại ngang ngửa nhau, bất kể là quán cà phê hay pha chế tại nhà, latte đá và latte nóng đều hot như nhau, không ai thay thế được ai. Thế là có bạn hỏi rằng, latte nóng và latte đá có những khác biệt gì trong cách làm? Vậy hôm nay chúng ta cùng trò chuyện xem thử... Cấu trúc của latte nóng và latte đá. Là loại cà phê sữa kinh điển nhất, latte nóng chỉ có hai yếu tố cấu thành, sữa đảm nhận cung cấp vị ngọt và cảm giác mượt mà, espresso đảm nhận hương thơm tổng thể và độ đậm đà tổng thể, latte đá thì trên cơ sở đó thêm đá viên, đảm nhận vai trò làm lạnh và duy trì nhiệt độ thấp. Rõ ràng dù làm theo cách nào, để pha được latte ngon, chọn hạt cà phê đều là bước quan trọng nhất.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
