Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「tại sao latte lại được ưa chuộng nhất」
Thỉnh thoảng có bạn bè trao đổi với Front Street Coffee về việc White Coffee có cần tạo hình latte art hay không. Bởi vì mặc dù hầu hết các quán cà phê khi pha White Coffee đều có tạo hình latte art, nhưng cũng có một số quán khi pha White Coffee lại không tạo hình latte art, chỉ đơn giản là hòa trộn, sau đó đổ toàn bộ bọt sữa tập trung vào chính giữa. Như vậy
Đọc tiếp →
Nếu bạn đã từng quan sát quy trình của barista khi pha cà phê latte, thì Front Street Coffee tin rằng mọi người hẳn sẽ dễ dàng nhận thấy, khi đánh sữa bọt, barista thường dùng cả hai tay. Một tay nắm lấy tay cầm của bình rót, tay kia thì liên tục áp sát vào thân bình. Và lý do phải cầm bình như vậy không chỉ đơn thuần là
Đọc tiếp →
"Latte" là loại cà phê sữa kiểu Ý phổ biến nhất, còn "flat white" là ngôi sao mới nổi trong dòng cà phê sữa. Mặc dù cả hai đều là cà phê sữa, nhưng do sự khác biệt trong cách pha chế, nên hương vị và mùi vị của chúng có sự khác biệt rất lớn.
Đọc tiếp →
Piccolo, giống như Flat White, đều là cà phê sữa espresso được phát minh từ Úc. Nhưng khác với Flat White hiện nay đang cực kỳ nổi tiếng, Piccolo gần như có thể nói là không ai hỏi đến. Từ menu của các quán cà phê xung quanh chúng ta có thể thấy, hầu như không có mấy quán có phục vụ Piccolo, kể cả Front Street Coffee cũng vậy. Hầu hết mọi người biết đến cà phê Piccolo
Đọc tiếp →
Có một loại đồ uống cà phê sữa hiếm khi xuất hiện trên thực đơn của các quán cà phê trong nước, nhưng lại phổ biến ở Úc ngang ngửa với flat white, đó chính là cà phê piccolo được mệnh danh là "latte nhỏ". Sự khác biệt giữa cà phê piccolo và flat white Cà phê piccolo có nguồn gốc từ Úc, "piccolo" trong "piccolo latte"
Đọc tiếp →
Khi mới học latte art, bạn có thường gặp tình trạng này không: hoặc tình trạng này:Khi nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bắt đầu tạo hình latte art, thì lớp bọt sữa cuối cùng luôn ở trạng thái "một cục"
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, barista dù là phỏng vấn hay trước khi thăng chức đều phải trải qua một vòng đánh giá kỹ năng cốt lõi. Nội dung đánh giá ngoài kiến thức lý thuyết về cà phê còn có khả năng thực hành. Đối với nhiều quán cà phê, latte nóng có thể nói là hạng mục nhất định phải đánh giá ở mỗi giai đoạn, đặc biệt là khi phỏng vấn
Đọc tiếp →
Một ly Latte ngon, Front Street Coffee cho rằng quan trọng nhất là chất lượng hạt cà phê và sữa, tỷ lệ cà phê với sữa và thao tác chiết xuất hòa quyện. Điểm thứ nhất: chọn nguyên liệu phù hợp. Tại sao Latte lại đơn giản như vậy, gần như mọi menu hạt cà phê đều có nó, nhưng vị Latte ở mỗi nơi không hoàn toàn giống nhau
Đọc tiếp →
Latte nói chung là loại cà phê được pha chế dựa trên nền espresso, thêm một tỷ lệ sữa nhất định. Có thể nói đây là thức uống cà phê không thể thiếu trong thực đơn của hầu hết các quán cà phê, bởi vì dù là thương hiệu chuỗi lớn hay quán cà phê độc lập tinh tế, latte gần như luôn là món có doanh số cao nhất
Đọc tiếp →
(Đầu tiên là một ly cà phê latte bình thường) Có bạn hỏi rằng "Tại sao cà phê tôi vừa rót họa tiết xong chưa đầy 2 phút đã xuất hiện bọt sữa bị phân hủy, có bọt khí lớn?", tin rằng những bạn làm cà phê sữa đều từng gặp trải nghiệm tương tự, kỳ này CoffeeistaNhật ký nuôi dưỡng sẽ phân tích tại sao lại xảy ra tình trạng này. Dầu cà phê
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, không phải ai cũng có thể chấp nhận vị đắng của cà phê, ngay cả với người lớn, mùi vị không thích thì vẫn là không thích. Vì vậy, để vị đắng của cà phê không còn quá nổi bật, để cà phê dễ uống hơn, người ta đã thêm nhiều nguyên liệu có thể điều hòa vị đắng vào cà phê. Ngoài sữa và đường quen thuộc, sữa đặc cũng là "thành viên thường trú" giúp trung hòa vị đắng của cà phê. Ví dụ như cà phê nhỏ giọt của Việt Nam chính là đại diện nổi tiếng cho loại cà phê có thêm lượng lớn sữa đặc để giảm bớt vị đắng. Nhưng thật đáng tiếc, hôm nay Front Street Coffee chia sẻ không phải là cà phê Việt Nam, mà là một loại cà phê đặc sản địa phương đến từ Tây Ban Nha —「Caf
Đọc tiếp →
Nhiều barista có một sự đồng thuận ngầm kỳ lạ với nhau: muốn đánh giá một quán cà phê tốt hay xấu, chỉ cần gọi một ly Flat White là biết ngay, nếu Flat White làm ngon thì những loại cà phê khác cơ bản cũng sẽ ở trên mức tiêu chuẩn. Khi được hỏi tại sao, những barista này trả lời: vì đây là loại cà phê sữa dễ "mắc lỗi" nhất. Gây tranh cãi nhất
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, latte chính là một loại cà phê Ý được pha từ espresso cộng với sữa, vì không có một tiêu chuẩn cố định nào, nên latte của mỗi quán cà phê đều được làm theo cách hiểu của chủ quán, do đó chúng ta có thể thấy, dung tích cốc latte của các quán cà phê khác nhau không giống nhau, có loại 400ml một cốc cũng có loại 2
Đọc tiếp →
Bước vào một quán cà phê, nhiều người sẽ chọn một loại cà phê biến tấu có nền là espresso, chẳng hạn như latte, cappuccino, americano, v.v. Mỗi loại cà phê đều có hương vị độc đáo riêng, ví dụ như sự hòa quyện hoàn hảo giữa cà phê và sữa trong latte, lớp bọt sữa dày của cappuccino, cùng vị thanh nhẹ dịu dàng của flat white, đều
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat cafe_style) Thêm cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex Có khá nhiều bạn nhỏ hỏi
Đọc tiếp →
Bằng cách chia phần espresso đã chiết xuất thành 2~3 phần, rồi lần lượt pha chế thành các loại cà phê khác nhau và cuối cùng kết hợp lại để phục vụ, đây chính là một hình thức phục vụ rất thịnh hành trong các quán cà phê hiện nay -- Coffee combo. Vì có thể cùng lúc thưởng thức những "món" khác nhau được làm từ một loại hạt
Đọc tiếp →
Trong hầu hết các quán cà phê, latte, flat white, cappuccino, ba "anh em" cà phê sữa nóng kiểu Ý này có thể nói là những sản phẩm không bao giờ vắng mặt, vì nhu cầu về chúng rất lớn
Đọc tiếp →
Có khá nhiều bạn hỏi Front Street Coffee rằng, tại sao cũng dùng cùng một loại hạt để làm latte, mà hương vị luôn có chút khác biệt so với khi uống ở quán, tại sao lại như vậy? Đầu tiên, cách giải thích truyền thống nhất của cà phê latte thực ra là sữa + cà phê (không cố định là loại cà phê nào), sau đó Starbucks ra mắt cà phê latte là
Đọc tiếp →
Pha chế Latte có thể nói là kỹ năng của mỗi barista, đầu tiên chiết xuất espresso, sau đó chuẩn bị sữa, để cả hai đạt được hương vị cân bằng hoàn hảo. Nhưng nhiều bạn bè cho biết tự làm Latte tại nhà lại luôn không đạt được hiệu quả như ở quán cà phê, nên đã hỏi Front Street Coffee về kinh nghiệm pha chế cà phê Latte. Xem Latte đá
Đọc tiếp →
Latte, chắc hẳn mọi người đã quá quen thuộc, nó là một loại cà phê được làm bằng cách thêm một lượng lớn sữa vào espresso. Vì lượng lớn sữa giúp cân bằng vị đắng, nên so với các loại cà phê truyền thống khác, latte có độ chấp nhận cao hơn: đậm đà thơm ngon, ngọt cao không đắng, đặc tính phù hợp với mọi lứa tuổi này thực sự đã thu hút không ít người hâm mộ cho latte. Được! Vậy khi mọi người đã hiểu rõ về latte, thì Front Street Coffee xin đặt câu hỏi: mọi người có biết, thế nào là bán latte không?Tin rằng không ít bạn khi nhìn thấy cái tên bán latte sẽ đoán: phải chăng nó ám chỉ lượng nhỏ
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
