Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「thời hạn」
Chắc hẳn các bạn không xa lạ gì với từ "Mocha", nhưng trong làn sóng cà phê đặc sản thứ ba và thậm chí thứ tư, cà phê Mocha ngày càng khó tìm thấy trên thực đơn. Thật trùng hợp, vào dịp cuối năm, Front Street Coffee đã lôi ra lọ sốt chocolate đã để lâu ngày, để Front Street Coffee pha một ly cà phê Mocha và cùng mọi người kể chi tiết về tiền thân và hiện tại của "cà phê Mocha". Cà phê Mocha là gì? Cà phê Mocha là một loại cà phê được pha chế từ espresso, sữa và sốt chocolate. Cái tên "Mocha" thực ra bắt nguồn từ cảng Mocha của Yemen. Trong hơn 300 năm kể từ thế kỷ 15, đây là một cảng thương mại chính được xuất khẩu bên bờ Biển Đỏ của Yemen
Đọc tiếp →
Gần đây, nhiều cửa hàng cà phê specialty đã bắt đầu bán một loại cà phê "niche" - 「Lungo」. Đối với những người bạn chưa hiểu sâu về cà phê, Lungo có thể nói là vô cùng xa lạ, nên thời gian gần đây thường có bạn bè hỏi Front Street Coffee, Lungo là gì. Nói một cách công bằng, Front Street Coffee cho rằng, lý do mọi người cảm thấy nó xa lạ chủ yếu
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi pha cà phê cho một người có thể nói là như cá gặp nước, có thể pha ra một bình cà phê ngon một cách rất dễ dàng. Nhưng khi lượng bột tăng gấp đôi, khi pha cà phê cho nhiều người thì phong độ lại không xuất sắc như vậy! Sau một hồi thao tác, cà phê pha ra không chỉ không có độ tầng hương phong phú như ban đầu,
Đọc tiếp →
Nhắc đến ấn tượng về cà phê Mandheling, Front Street Coffee tin rằng, ngoài vị đậm đà và hương rang trầm ổn, mọi người còn liên tưởng đến một "hương vị Mandheling" độc đáo -- hương thảo mộc. Hương thảo mộc của Mandheling chủ yếu chỉ những nốt hương mang phong cách giống như thảo dược, đất ẩm, gỗ..., tỏa ra sau hương đậm đà, riêng
Đọc tiếp →
Dụng cụ pha cà phê ngày nay muôn hình vạn trạng, đối với người mới học pha cà phê mà nói, đây không phải là chuyện dễ dàng. Nhìn một đống dụng cụ pha cà phê muốn mua, nhưng vừa không biết chọn lại vừa không biết dùng, chắc hẳn mỗi người mới tập pha cà phê đều từng có tâm trạng này. Đối với tình huống này, điều chúng ta cần làm là: "Không chọn loại đắt tiền, không chọn loại hoa hoét cầu kỳ, chỉ chọn loại thực tế"
Đọc tiếp →
Tuần trước, Front Street Coffee đã giới thiệu sơ lược về "cà phê rang cực nhạt" của Bắc Âu, tin rằng mọi người đã có nhận thức cơ bản về phong cách rang này. Hôm nay, chúng ta tiếp tục lấp đầy khoảng trống, bàn về một mức độ rang khác có thể rang hạt cà phê đến đen bóng dầu mỡ — rang đậm kiểu Nhật. Rang đậm kiểu Nhật là gì? Tại sao gọi là rang đậm kiểu Nhật?
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cà phê đã pha cũng giống như hạt cà phê, đều có một khoảng thời gian thưởng thức ngon nhất. Trong khoảng thời gian này, cà phê sẽ có hương thơm vô cùng đậm đà, hương vị, tầng lớp biểu hiện phong phú đa dạng, uống vào sẽ khiến người ta cảm thấy thân tâm sảng khoái. Nhưng thời gian thưởng thức ngon nhất của cà phê vô cùng ngắn ngủi, tính theo cách pha
Đọc tiếp →
So với nhiệt độ nước, độ xay, lượng bột, tỷ lệ – những đại lượng có thể kiểm soát thực sự, thì thời gian thường ngẫu nhiên hơn, đồng thời cũng là một nhân tố bị động hơn, vì vậy đối với nhiều người mới, đây là một thông số khó nắm bắt, nhưng đồng thời lại là tiêu chuẩn tốt nhất để kiểm tra tốc độ dòng chảy.
Đọc tiếp →
Bắt đầu ngày làm việc bằng một ly cà phê vào buổi sáng đã trở thành thói quen của rất nhiều người. Cùng với sự phát triển của ngành cà phê, ngày càng có nhiều phương pháp chế biến cà phê mới lạ xuất hiện. Bên cạnh sự đa dạng về phương pháp chế biến, các phân loại cà phê cũng ngày càng nhiều hơn, như loại khá đặc biệt mà hôm nay Front Street Coffee muốn giới thiệu chính là một trong số đó
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia luôn là nơi hành hương của nhiều người làm cà phê. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt cà phê Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay người sành cà phê, hạt cà phê Ethiopia với hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc được đông đảo người yêu cà phê yêu thích nhờ đặc tính tiện lợi, vì vậy cũng có không ít người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê túi lọc hỏi Front Street Coffee rằng cà phê túi lọc phải pha thế nào, tại sao tự pha lại không đúng vị, nó khác gì so với cà phê hòa tan và cà phê pour-over nguyên chất? Vậy tiếp theo đây
Đọc tiếp →
Kể từ thế kỷ mười lăm, cà phê như một loại đồ uống phổ biến, luôn đóng vai trò là chất bổ sung giúp tỉnh táo và minh mẫn. Cho đến khi làn sóng cà phê đặc sản thứ ba nổi lên, các nhà rang xay có xu hướng chọn mức độ rang nhạt hơn, hương chua đặc trưng trong cà phê đã chinh phục hết thế hệ này đến thế hệ khác những người uống cà phê. Không ít người mới nhận ra vẻ đẹp của cà phê
Đọc tiếp →
Là một trong những đại diện của cà phê đá, cà phê ủ lạnh thường được pha chế bằng nước ở nhiệt độ thường (khoảng 20～30°C), nhưng do hiệu suất chiết xuất thấp, nên cần ngâm trong thời gian dài để thu được nhiều hợp chất hương vị hơn, nhằm làm nổi bật vị ngọt và độ đậm đà trong cà phê. Những người có kinh nghiệm đều biết, làm một bình (ly) cà phê ủ lạnh, nhanh
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi mới bắt đầu thường gặp phải nỗi phiền toái của việc chiết xuất quá mức! Cái gọi là "chiết xuất quá mức" chính là chỉ việc chiết xuất quá độ. Trong một hạt cà phê, lượng chất có thể bị nước hòa tan ra chỉ chiếm khoảng 30% tổng thể, tuy chỉ có bấy nhiêu thôi, nhưng chúng ta không thể nào hòa tan hết tất cả mọi thứ ra được. Bởi vì trong đó ngoài
Đọc tiếp →
Có thể một số bạn sẽ nghĩ, cà phê ủ lạnh chẳng phải chỉ là bột cà phê thêm nước lạnh ngâm trong thời gian dài sao? Thật ra không phải vậy! Cà phê ủ lạnh ngon không chỉ cần cân nhắc những phần này, mà còn cần chú ý một vài chi tiết nhỏ để hỗ trợ quá trình chiết xuất của chúng ta. Nhưng chỉ cần làm đúng, chúng ta chỉ cần thực hiện vài bước là có thể dễ dàng pha ra
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, rửa ướt là một phương pháp chế biến rất phổ biến trong cà phê, bởi vì cà phê sau khi chế biến có hương vị rất sạch sẽ, nên đã nhận được sự yêu thích của không ít người, trong đó có Front Street Coffee. Vậy nếu mọi người quan tâm đến các phương pháp chế biến cà phê thì chắc không khó để nhận ra, ngoài rửa ướt truyền thống ra, còn
Đọc tiếp →
Trời nóng thế này, Quảng Châu nóng thế này, nhấp một ngụm cà phê đá quả thật là một niềm vui lớn trong đời. Cà phê đá có lẽ ai cũng uống nhiều rồi, vậy cà phê ủ lạnh là cái gì vậy? Tại sao không phải quán cà phê nào cũng có? Hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người tìm hiểu về thể loại cà phê ủ lạnh này. Quy trình pha chế cà phê ủ lạnh và cà phê Americano
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê, "kem" - sản phẩm từ sữa này có thể nói là khá phổ biến. Bởi vì hương vị của kem rất đa tầng lớp, không chỉ có cảm giác mượt mà và đậm đà, mà còn có hương ngọt dịu dàng đậm đà. Vì vậy nó thường được thêm vào các loại đồ uống cà phê pha chế, đảm nhận vai trò điều hòa vị đắng, tô điểm sản phẩm, tăng thêm
Đọc tiếp →
Hiện tại, giống cà phê Golden Mandheling do công ty PWN sản xuất là Ateng, đây là cách gọi bản địa của nông dân trồng cà phê Indonesia, thực chất chính là Catimor. Trước đây, giống cà phê được trồng bản địa ở Indonesia là Typica vốn được công nhận có hương vị tuyệt vời, được người Hà Lan du nhập vào đảo Java vào cuối thế kỷ XVII, tại
Đọc tiếp →
Những người thường xuyên uống cà phê đều biết rằng hạt cà phê được chia thành các mức độ rang khác nhau, và hương vị cũng như cảm giác khi uống đều thể hiện khác nhau. Front Street Coffee là một quán cà phê tự rang, mỗi ngày có hàng chục mẻ hạt cà phê cần rang, hương vị của Yirgacheffe rang nhẹ, cà phê Brazil rang vừa và những loại khác đều nắm rõ như lòng bàn tay, vẫn cần phải đối với hạt mới
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
