Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「và Geisha của Hacienda La Esmeralda」
Geisha có nguồn gốc từ một giống hoang dã rất quý hiếm ở Ethiopia, thuộc một phân loài của Arabica, tên của hạt bắt nguồn từ nơi phát hiện năm xưa – một nơi gọi là geisha; cây cà phê mọc rất cao, lá dài và mảnh, không sợ bệnh gỉ sắt cà phê, có đặc điểm là khoảng cách phân nhánh trên thân cây rất rộng. Hạt xanh ngoài
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ba loại đồ uống lớn trên thế giới là ca cao, trà và cà phê. Trong đó, cà phê du nhập vào Trung Quốc chỉ mới hơn một trăm năm lịch sử, nhưng cũng chỉ mới bắt đầu trong những năm gần đây, sự phát triển của cà phê tại Trung Quốc ngày càng lớn mạnh, số người uống cà phê cũng
Đọc tiếp →
Trong quảng cáo cà phê, người ta thường nhấn mạnh rằng họ sử dụng cà phê Arabica 100%. Đúng vậy, nếu chỉ xét về giá cả, Arabica thực sự cao cấp hơn, giá hạt cà phê Arabica thông thường gấp đôi Robusta. Vậy so sánh giữa các giống phụ của Arabica thì như thế nào? Front Street Coffee (FrontStr
Đọc tiếp →
Giống Geisha có nguồn gốc từ Ethiopia, quê hương của cà phê, được phát hiện năm 1931 trong rừng Geisha ở Ethiopia, rồi được gửi đến Viện Nghiên cứu Cà phê Kenya, lần lượt được du nhập vào Uganda, Tanzania, Costa Rica và các quốc gia khác, đến năm 1970 được đưa vào trồng tại Panama. Geisha ban đầu được trồng tại Panama
Đọc tiếp →
Nhắc đến Gesha, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Panama. Vào năm 2005, Hacienda La Esmeralda đã sử dụng giống Gesha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama BOP, và với sự độc
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee là nơi bán hạt cà phê, nên dù là cửa hàng flagship trực tuyến hay cửa hàng offline, các sản phẩm được trưng bày đều là hạt cà phê. Và Geisha, giống cà phê đang hot được nhiều người biết đến, có thể nói là chiếm tỷ lệ lớn nhất trong danh sách hạt của Front Street Coffee, khoảng gần 30% số hạt đều là Geisha. Vì vậy thường có bạn bè hỏi, nhiều Geisha
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Ngay từ cuối thế kỷ 19, khi người châu Âu di cư đến Panama, họ đã mang cà phê đến Panama
Đọc tiếp →
Nhiều người lần đầu uống cà phê pour over đều bị một hương vị làm cho kinh ngạc: thì ra cà phê không chỉ có vị đắng, nó có thể chua, ngọt, thơm, như trà trái cây, lại như hoa. Đây chính là "phái hương hoa quả" rất được yêu thích trong cà phê pour over. Sức hút của nó nằm ở chỗ phóng đại hương vị vùng trồng nguyên bản của hạt cà phê cho bạn thấy:
Đọc tiếp →
Theo tôi biết, nhiều bạn mới nhập môn cà phê đều có một nỗi băn khoăn: "Rốt cuộc tôi nên mua loại hạt nào để pha pour-over?" "Loại hạt nào phù hợp với tôi?" "Những loại cà phê hạt nào thích hợp để pha pour-over?" Đối với những người có kinh nghiệm lâu năm, điều này chẳng khó chút nào. Nhưng với những bạn mới tiếp xúc với cà phê, nó lại có phần phức tạp! Trong quán cà phê
Đọc tiếp →
Vào năm 2005, trang trại Hacienda La Esmeralda ở Panama đã sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama, khi đó Geisha với hương hoa tinh tế, hương hoa nhài và hương vị đào, bergamot đã nổi bật giữa một loạt cà phê, giành chức vô địch năm đó với số điểm cao bất thường. Trong cuộc đấu giá sau đó, Geisha này đã được bán với giá 21 USD/pound, phá vỡ kỷ lục thế giới lúc bấy giờ, từ đó giống Geisha bắt đầu nổi tiếng. Sau đó qua truy xuất nguồn gốc, giống Geisha ban đầu đến từ Ethiopia, vào những năm 1930 tại Ethiopia
Đọc tiếp →
Kiểm soát dòng nước, thời điểm rót nước, và sự hài hòa giữa các thông số khác nhau đều là những chi tiết chúng ta cần chú ý trong quá trình pha cà phê. Ngay cả phương pháp ba giai đoạn - vốn được Front Street Coffee cho là dễ pha ra cà phê ngon nhất và có tỷ lệ chịu lỗi cao nhất - thì ba chi tiết này cũng không thể bỏ qua khi pha. Khi thời gian/số lần tập trung cao độ kéo dài
Đọc tiếp →
Vào năm 2005, trang trại Hacienda La Esmeralda đã sử dụng giống Geisha để tham gia cuộc thi và đấu giá Best of Panama (BOP). Điểm số cao bất thường đã khiến loại hạt này nổi tiếng nhanh chóng, còn phá vỡ kỷ lục
Đọc tiếp →
Theo tôi biết, nhiều bạn mê cà phê mới nhập môn đều có một nỗi băn khoăn: "Rốt cuộc tôi nên mua loại hạt nào để pha pour-over thì tốt??" "Loại hạt nào phù hợp với tôi?" Đối với những người có kinh nghiệm lâu năm, điều này chẳng khó chút nào. Nhưng với những bạn mới tiếp xúc với cà phê, nó lại có phần phức tạp! Trong quán cà phê có vô vàn loại hạt, các quốc gia khác nhau
Đọc tiếp →
Hỏi: Một loại quả có hình dạng kỳ lạ như thế này có thể dùng để làm gì? Người Quảng Đông: Có thể nấu canh!!! Nếu mọi người có thói quen để ý thông tin trên bao bì cà phê, hẳn đã từng thấy mô tả hương vị "Phật thủ". Nó không phải loại trái cây có thể thấy khắp nơi ở chợ hàng ngày, thậm chí nhiều người (bao gồm cả Front Street Coffee) chưa từng tiếp xúc với giống này, nhưng từ này lại luôn xuất hiện trong một số hương vị cà phê nhấn mạnh hương hoa tươi mát và vị chua trái cây sáng, đặc biệt là các loại chế biến ướt. Ví dụ như Front Street Coffee ở Panama Hacienda La Esmeralda Geisha xanh chế biến ướt, Guatemala Finca El Injerto Pacamara chế biến ướt, Ethiopia Yirgacheffe chế biến ướt, Bolivia Ro
Đọc tiếp →
Hiện nay ngày càng nhiều bạn trẻ tham gia vào hàng ngũ cà phê pour-over, trước vô số loại hạt cà phê, nhiều bạn lại mắc phải hội chứng khó chọn. Nói chung, hạt cà phê dùng cho pour-over đều là hạt single origin, hạt single origin là chỉ một vùng trồng duy nhất (đến từ một estate/hợp tác xã hoặc một nguồn gốc duy nhất với nhiều estate/hợp tác xã)
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Các giống cà phê khác nhau sẽ có hương thơm và hương vị khác nhau, đặc biệt đối với những người thực sự yêu thích uống cà phê, được thưởng thức một ly cà phê chất lượng tuyệt hảo sẽ là một điều vô cùng thư thái. Những người bạn uống cà phê đều
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, ngành cà phê trong nước phát triển nhanh chóng, ngay cả trong bối cảnh xảy ra sự kiện thiên nga đen, mọi ngành nghề đều gặp khó khăn, thị trường cà phê trong nước vẫn duy trì mức tăng trưởng ổn định. Vậy với tư cách là người yêu thích bình thường, đối mặt với quảng cáo của thương gia, làm thế nào để thưởng thức và đánh giá một loại hạt cà phê? Khi uống cà phê và mua hạt cà phê,
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm thích hợp một ly pour-over có hương thơm sáng, vào miệng không quá đậm. Khi vừa thức dậy, vị giác chưa hoàn toàn mở ra, những hạt cà phê mang hương hoa, cam quýt hoặc vị trà khi uống sẽ nhẹ nhàng hơn, cũng không để lại vị đắng quá nặng trong khoang miệng. Khi pha có thể dùng nhiệt độ nước cao hơn để hương thơm lan tỏa nhanh hơn; nếu muốn hương vị dịu nhẹ hơn,
Đọc tiếp →
Geisha (Geisha) có lẽ là giống cà phê được bàn tán nhiều nhất trong thế giới cà phê đặc sản: hương hoa nhài thanh tao, hương vị tinh tế như cam quýt và hồng trà, khiến nhiều người yêu thích sẵn sàng luyện kỹ năng pha chế riêng cho nó. Tuy nhiên, Geisha thường được rang nhạt, hạt có kết cấu đặc, thoát khí mạnh, nếu dùng thói quen pha hạt rang đậm để pha,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee: Panama Janson Estate #364 Geisha tự nhiên Quốc gia: Panama Vùng sản xuất: Vùng Volcán Janson Estate Lô đất: Lô đất Alpine Độ cao: 1700 mét Giống: Geisha Phương pháp chế biến: Phương pháp tự nhiên Hương vị: Nước ép nho, quả mọng, hương rượu lên men, mận khô, trái cây sấy, dứa Janson Farms, một estate báu vật liên tục lọt vào danh sách đoạt giải BOP kể từ lần đầu ra mắt tại Best of Panama năm 2013. Trong những năm gần đây, Janson Estate không chỉ nhờ chất lượng cà phê xuất sắc trở thành cái tên hàng đầu trong làng Geisha Panama, mà còn nhờ phổ hương vị tinh tế được đông đảo các tuyển thủ chuyên nghiệp
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
