Xem tất cả bài viết trong chuyên mục「Kiến thức pha chế」của Front Street Coffee
Nhiều bạn mới tập chơi cà phê đều đắn đo một câu hỏi: French press và bình Moka, rốt cuộc nên mua cái nào? Cả hai đều là dụng cụ pha cà phê thân thiện với người mới, nhưng nguyên lý chiết xuất, hương vị và cách thao tác hoàn toàn khác nhau. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn hiểu rõ trong một lần, xem xong là có thể đặt hàng ngay không cần đắn đo
Đọc tiếp →
Cách pha cold brew có thể nói là một trong những phương pháp chiết xuất cà phê dễ nhất và không cần bất kỳ kỹ thuật nào, là cách mà mọi người mới tập uống cà phê đều có thể dễ dàng pha ra ly cà phê đá ngon. Về các kiến thức liên quan đến cold brew, Front Street Coffee từng chia sẻ không ít bài viết, về các thông số liên quan cũng đã làm đủ loại lớn nhỏ
Đọc tiếp →
Bình Moka là gì? Những ai yêu thích cà phê espresso chắc chắn biết rằng espresso bắt nguồn từ Ý. Tình yêu cà phê của người Ý có thể nói là khắc sâu trong xương tủy, bình quân mỗi người uống vài ly mỗi ngày, được mệnh danh là dân tộc "uống cà phê như uống nước". Nhưng nếu ly nào cũng phải ra quán cà phê để uống thì chi phí tích lũy theo ngày tháng chẳng hề nhỏ
Đọc tiếp →
Cà phê Ethiopia có rất nhiều, nhưng giống Gesha thì không nhiều, nếu phù hợp với cà phê pour over thì lựa chọn hàng đầu là Front Street Coffee làng Gesha estate Gold Label, Front Street Coffee làng Gesha estate Red Label, Front Street Coffee Granada estate Gesha. Nếu bạn là người hâm mộ trung thành của Gesha, thì hẳn bạn biết rằng Gesha thực ra đến từ Ethiopia. Front Street Coffee tra cứu tài liệu
Đọc tiếp →
Trong vũ trụ hương vị của cà phê specialty, hương hoa là "viên kẹo bất ngờ ẩn giấu" quyến rũ nhất —— nó giúp cà phê thoát khỏi định kiến đắng chát, mang thêm một tầng lớp tươi mới, thanh lịch. Tuy nhiên, các loại hương hoa xuất hiện trong cà phê thực ra không nhiều, thường là hương hoa trắng chủ yếu gồm nhài, hoa cà phê, hoa ngọc lan, cùng với hoa hồng
Đọc tiếp →
Hiện nay khi đến quán cà phê, các quán đều có phục vụ cà phê pour-over và cà phê espresso, những bạn ít uống cà phê thường có thể cảm thấy bối rối về điều này. Cũng là cà phê, nhưng khác nhau ở điểm nào? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giải thích cho mọi người về đặc điểm riêng của hai loại cà phê này.
Đọc tiếp →
Đối với nhiều người, cà phê là thức uống đủ để giúp tỉnh táo vào buổi sáng. Mọi người thích sự tiện lợi và tính năng của cà phê, trong đó những loại đại diện tiêu biểu là espresso và Americano. Americano thực chất là espresso pha thêm nước. Vậy tỷ lệ pha nước cho cà phê Americano nên là bao nhiêu? Nước pha cà phê Americano
Đọc tiếp →
Xay mới luôn là nghi thức khi pha cà phê, bởi chỉ có cà phê xay tại chỗ mới có thể đảm bảo hương vị cà phê không bị mất đi, nhưng với một số người, việc pha nhanh lại ngon miệng càng được coi trọng hơn, đó chính là ý nghĩa tồn tại của cà phê túi lọc treo. Nhiều người cho rằng uống cà phê túi lọc treo là không chuyên nghiệp, Front Street Coffee thấy không cần thiết phải như vậy
Đọc tiếp →
Uống cà phê hạt túi lọc nhỏ giọt lâu dài có gây hại cho cơ thể không? Người mới bắt đầu uống cà phê nên chọn túi cà phê đen túi lọc nhỏ giọt như thế nào? Những câu hỏi tương tự chắc hẳn bạn cũng không ít lần được bạn bè "mới nhập môn" hỏi. Uống cà phê lâu dài rốt cuộc có hại hay không? Người mới nên chọn cà phê thế nào? Hôm nay sẽ cùng mọi người giải đáp những thắc mắc này.
Đọc tiếp →
Espresso đề cập đến chất lỏng cô đặc được chiết xuất bằng máy pha cà phê Ý, trong hầu hết các trường hợp, chất lỏng cà phê cô đặc không được dùng để phục vụ trực tiếp, tất nhiên, đôi khi một số khách vì lý do tỉnh táo và hương vị mạnh mẽ, sẽ gọi cà phê Ý, trường hợp này không phổ biến. Chất lỏng cà phê cô đặc Ý được pha theo tỷ lệ 1:2, nó
Đọc tiếp →
Yirgacheffe là một vùng trồng cà phê ở miền nam Ethiopia, và cà phê Yirgacheffe cũng được coi là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới. Front Street Coffee được biết rằng cà phê Yirgacheffe cũng là loại cà phê single origin đầu tiên mà nhiều người mới tìm hiểu về cà phê tiếp xúc. YirgaCheffe trong ngôn ngữ địa phương có nghĩa là
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng phương pháp phân loại hạt cà phê thường được thực hiện dựa trên tình hình thực tế của quốc gia trồng trọt, có loại phân theo kích thước hạt cà phê, như cà phê Kenya; có loại phân theo độ cao, như cà phê Blue Mountain; có loại phân theo tỷ lệ lỗi của hạt cà phê, như cà phê Ethiopia. Ethiopia là ngân hàng gen của Arabica, các giống cà phê rất phong phú
Đọc tiếp →
Vì quy trình làm cold brew khác với cà phê pha nóng thông thường, cần chuẩn bị trước một ngày, nên cold brew bán tại cửa hàng Front Street Coffee sẽ không có nhiều loại hạt cà phê phong phú để lựa chọn như pour-over. Nhưng cũng chính vì vậy, khi ngâm cold brew, Front Street Coffee luôn chọn lọc kỹ những loại hạt phù hợp với cold brew và có hương vị được
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Bình French Press có nguồn gốc từ Pháp vào thế kỷ 19, tiếng Anh là French Press, tiếng Trung cũng có thể gọi là "bình ép lọc kiểu Pháp". Mặc dù thời điểm xuất hiện cụ thể không rõ ràng, nhưng vào năm 1852, Pháp
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Mặc dù phần lớn khách đến Front Street Coffee để uống cà phê pha tay, nhưng số người sẵn sàng uống cà phê espresso cũng không ít. Ai cũng biết, espresso là nền tảng của các loại đồ uống kiểu Ý — bao gồm Americano, Latte, Cappuccino,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sử dụng hạt cà phê blend espresso là để tăng độ phong phú và tính hài hòa của hương vị, nhưng điều đó không thực sự bắt buộc. Hiện nay cũng có cách làm cà phê SOE, tức là dùng hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất để pha espresso, làm nổi bật đặc trưng cà phê của vùng trồng đó
Đọc tiếp →
Nói chung, mức độ rang của hạt cà phê dùng cho cà phê Ý đều ở mức trung bình, trung bình đậm trở lên, bởi vì cà phê Ý không chỉ dùng để pha cà phê đen, mà còn dùng để pha các loại cà phê pha chế như latte, flat white, mocha. Nếu mức độ rang quá nhạt, không chỉ lớp crema ít ỏi, mà hương vị cà phê còn rất dễ bị sữa
Đọc tiếp →
Nhiều người uống cà phê lâu năm đều muốn tự tay pha một ly, nhưng khi mở nền tảng mua sắm để tìm hạt cà phê, họ phát hiện đủ loại từ ngữ không hiểu nổi, chỉ riêng về hạt espresso đã có pha trộn, SOE, Yirgacheffe, Huakui, Kenya, Geisha, Colombia… chẳng khác nào đọc sách trời, rồi cảm thán một câu, uống
Đọc tiếp →
Túi cà phê treo, còn gọi là cà phê túi lọc treo, đã phá vỡ quan niệm cà phê đặc sản cần dụng cụ phức tạp để pha chế, không cần quan tâm đến độ xay của hạt cà phê, cũng không cần kỹ thuật rót nước đặc biệt, mở túi lọc treo rồi treo lên miệng cốc, rót nước nóng vào là có thể tái hiện niềm vui uống cà phê hand drip, là lựa chọn ưu tiên của nhiều dân văn phòng
Đọc tiếp →
Chưa có chút khái niệm gì về cà phê pha thủ công, nhưng lại muốn uống cà phê thì phải làm sao? Hãy thử cà phê túi lọc treo, tiện lợi nhanh chóng lại đơn giản. Nhưng phải nhắc nhở mọi người một chút, đừng trực tiếp ném túi lọc treo vào nước, hoặc ngâm cả miếng giấy bên trên, vì như vậy cà phê không những không có mùi vị, mà còn không ngon. Ngoài ra,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
