Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Ấn Độ」
Hiện nay mọi người ngày càng quan tâm đến cà phê single origin, nhưng xét về tình hình gọi món tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), thì cà phê espresso vẫn chiếm tỷ trọng lớn. Đối với việc lựa chọn hạt cà phê espresso, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) quan tâm đến
Đọc tiếp →
Pha thủ công là một điều rất thú vị, dù là cùng một loại hạt cà phê, khi áp dụng các phương án chiết xuất khác nhau thì có thể thể hiện hương vị hoàn toàn khác biệt, điều này cũng khiến nhiều bạn bè sẵn sàng thử đủ kiểu chơi sáng tạo. Như gần đây, có một người bạn chia sẻ với Front Street Coffee một phương án pha chế vô cùng đặc biệt, gọi là «pha chậm bằng bột mịn ở nhiệt độ thấp
Đọc tiếp →
Không biết mọi người đã từng nghe qua câu nói này chưa: pour-over nhập môn dễ nhưng tinh thông thì khó. Ý nói là có tay là có thể pha cà phê, nhưng muốn pha theo ý mình, làm theo mong muốn của bản thân để tạo ra một ly cà phê ngon thì lại rất khó. Nói ra thì những yếu tố ảnh hưởng đến cà phê pour-over thật ra không nhiều, trong đó nhiệt độ nước là một trong bốn yếu tố chính của việc pha chế. Tay
Đọc tiếp →
Một tách cà phê ngon không dễ có được, bởi vì từ hạt giống đến tách cà phê là một quá trình chờ đợi rất dài, ngay cả khi đã đến bước cuối cùng là chiết xuất, cũng phải đảm bảo cà phê bạn dùng phù hợp với tiêu chuẩn pha chế, bởi vì chiết xuất rất dễ dàng, nhưng bạn có từng nghĩ đến chưa, bột cà phê chính là thứ chiết xuất ra các hợp chất hương vị,
Đọc tiếp →
Những người bạn đam mê cà phê thường xuyên ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đều biết Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) không chỉ cung cấp cà phê pour-over mà còn có cà phê espresso, như mocha, cappuccino, latte và nhiều loại khác thường xuyên có mặt
Đọc tiếp →
Giống như khi pha pour-over người ta theo đuổi một hố bột cà phê sâu và đều, phần lớn những người nghiện cà phê mang chủ nghĩa "hoàn hảo" còn theo đuổi việc gõ ra một bánh cà phê nguyên vẹn khi chiết xuất espresso. Cùng lý lẽ với hố bột cà phê, sự xuất hiện của một bánh cà phê nguyên vẹn không thể đại diện cho việc cà phê ngon hay không, nhưng mà, bánh cà phê gõ ra
Đọc tiếp →
Cửa hàng Front Street Coffee thường đón những người bạn tự học pha cà phê pour-over tại nhà đến trao đổi với Front Street Coffee về các vấn đề liên quan đến pha chế. Nhiều người bạn cho biết, mặc dù họ sử dụng các thông số hoàn toàn giống với những gì Front Street Coffee khuyến nghị tại cửa hàng, nhưng vị cà phê pha ra luôn lúc ngon lúc dở, không biết vấn đề nằm ở đâu. Những trường hợp như thế này
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin trong tiếng Anh gọi là gì? Nếu dịch trực tiếp có thể dịch thành "Hand coffee", nhưng cách gọi này chắc chắn là sai, tiếp theo những cách đọc như "Hand punch" cũng là lỗi thường gặp, cách đọc đúng phải là "Pour over coffee", hoặc
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng gặp trải nghiệm như thế này chưa, khi bạn pha xong cà phê, bột cà phê trong phễu lọc không xuất hiện một hố bột với các hạt rõ ràng như thường lệ, mà là một "hố bùn" sền sệt, lầy lội như trong hình dưới đây.
Đọc tiếp →
Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê, trong quá trình pha, các yếu tố ảnh hưởng đến cà phê bao gồm tỷ lệ bột và nước, mức độ xay, nhiệt độ nước, v.v., trong đó mức độ xay có thể nói là rất quan trọng, trong ngành có câu "máy pha cà phê có thể mua loại kém, nhưng máy xay hạt nhất định phải tốt nhất", không thể phủ nhận rằng xay thực sự ảnh hưởng đến cà phê
Đọc tiếp →
Hầu hết bạn bè không pha được cà phê ngon, nguyên nhân phần lớn là do chưa chọn đúng độ mịn xay của bột cà phê. Đây là câu mà Front Street Coffee luôn nhấn mạnh, vì nhiều khi sự thật đúng là như vậy.Tỷ lệ chiết xuất và nồng độ là hai yếu tố quyết định một ly pour-over ngon hay không
Đọc tiếp →
Một tách cà phê ngon không dễ có được, bởi vì từ hạt giống đến tách cà phê là một quá trình chờ đợi rất dài, ngay cả khi đến bước chiết xuất cuối cùng, cũng phải đảm bảo rằng cà phê bạn dùng đáp ứng tiêu chuẩn pha chế, bởi vì chiết xuất rất dễ dàng, nhưng bạn có từng nghĩ đến không, bột cà phê là để chiết xuất các chất hương vị, vậy thì nước được sử dụng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee mỗi khi nhắc đến việc chiết xuất espresso, điều được nhấn mạnh phần lớn là các thông số như xay, tỷ lệ, thời gian và áp suất, hiếm khi đề cập đến nhiệt độ nước của máy pha cà phê!
Đọc tiếp →
Mặc dù bình siphon vì thao tác phức tạp, thời gian pha lâu nên không thể trở thành phương pháp chiết xuất cà phê chủ đạo ngày nay. Nhưng dù vậy, vẫn có không ít bạn bè say mê quá trình pha chế cà phê bằng bình siphon (ví dụ như Front Street Coffee~), dù sao chỉ riêng về mặt thị giác, trải nghiệm mà nó mang lại thực sự vô song! Không chỉ vậy, cà phê pha bằng bình siphon khi uống cũng có nét đặc sắc riêng. Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha chế cà phê bằng bình siphon. Cần lưu ý rằng, vì cách pha chế cà phê bằng bình siphon không giống thông thường, nên trước khi chính thức sử dụng, chúng ta không chỉ cần hiểu nguyên lý hoạt động của nó trước, mà còn phải gỡ rối một số hiểu lầm về nó, để
Đọc tiếp →
Đến rồi đến rồi, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người một ý tưởng về phương pháp pha — nồng độ cao chiết xuất thấp, phương pháp pha này có thể giảm thiểu tối đa vị đắng của cà phê, giúp cà phê đạt được một biểu hiện hương vị khá tốt. Nồng độ cao chiết xuất thấp là gì? Ở đây Front Street Coffee sẽ giới thiệu đơn giản, tất cả vẫn phải bắt đầu từ "ly vàng chiết xuất
Đọc tiếp →
Dù chúng ta dùng bất kỳ cách nào để pha cà phê, dù là pour over, cold brew hay espresso, đều cần xay hạt cà phê thành bột trước rồi mới bắt đầu pha chế. Mục đích của việc này là để tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với nước của cà phê, đẩy nhanh tốc độ hòa tan các chất hương vị, giúp ly cà phê pha ra có hương vị đầy đặn hơn
Đọc tiếp →
Xin chào mọi người, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ nội dung tổng hợp những vấn đề rất dễ gặp trong quá trình chiết xuất espresso -- phiên bản 2.0. Đã hơn nửa năm kể từ khi bài đăng "Các vấn đề thường gặp khi chiết xuất espresso '1.0'" được chia sẻ, còn lý do vì sao lâu như vậy mới chia sẻ bài
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia từ lâu đã là điểm hành hương của nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay những người sành cà phê, hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
Từ lúc bắt đầu xay cà phê đến khi kết thúc chiết xuất, thời gian để làm một tách espresso chỉ chưa đầy 60 giây. Có vẻ như việc pha một tách cà phê ngon không phải là một thao tác phức tạp. Nhưng đúng như Front Street Coffee thường nói, tuy trông có vẻ đơn giản, nhưng thực tế những chi tiết cần lưu ý không hề ít. Tục ngữ có câu: chi tiết quyết định
Đọc tiếp →
Cửa hàng Front Street Coffee thường đón tiếp một số bạn bè tự học pha cà phê pour-over tại nhà đến trao đổi với Front Street Coffee về các vấn đề liên quan đến pha chế. Nhiều bạn cho biết, mặc dù họ sử dụng các thông số hoàn toàn giống với những gì Front Street Coffee khuyến nghị tại cửa hàng, nhưng vị cà phê pha ra luôn lúc ngon lúc dở, không biết vấn đề nằm ở đâu. Những trường hợp như thế này
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
