Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Bước đầu tiên để pha một ly cà phê ngon là học cách kiểm soát thời gian chiết xuất」
Gần đây Front Street Coffee nhận thấy có khá nhiều blogger chia sẻ cách dùng sữa thay nước để pha cà phê, nói rằng cà phê pha theo cách này sẽ rất ngon. Thế là thường xuyên có bạn bè nhắn tin riêng cho Front Street Coffee ở phần bình luận, hỏi rằng dùng sữa pha cà phê thì cần dùng thông số như thế nào... Nói một cách công bằng, ngay từ năm ngoái Front Street Coffee đã từng có bài chia sẻ liên quan,
Đọc tiếp →
Túi cà phê nhỏ giọt là một cách pha cà phê vô cùng tiện lợi. Chỉ cần túi nhỏ giọt, nước nóng và cốc là có thể có được một ly cà phê đen ngon. Bạn có thể sẽ hỏi, "Tại sao lại ví túi cà phê nhỏ giọt như phiên bản đơn giản của cà phê pha tay?" Bởi vì cà phê nhỏ giọt là thông qua việc xay cà phê tươi thành cỡ hạt cà phê phù hợp
Đọc tiếp →
Rất nhanh thôi! Chúng ta sắp bước vào mùa hè oi bức, nên việc pha chế cà phê sẽ chủ yếu là đồ uống lạnh, ngay cả cà phê pour over cũng không ngoại lệ. (Thật ra Quảng Châu – nơi Front Street Coffee tọa lạc – đã vô cùng nóng rồi!!!) Vậy với việc làm cà phê pour over đá, điều mọi người quan tâm nhất ngoài các thông số ra thì còn là đá viên, ví dụ như dùng loại đá viên nào là phù hợp nhất
Đọc tiếp →
Mở dự báo thời tiết trên điện thoại ra, màn hình đầy những 30 độC nhiệt độ cao, lần này, mùa hè và cái nóng oi bức thực sự sắp đến rồi! Mọi người mau mau sắp xếp đủ loại cà phê đá đi!!! Nói đến loại cà phê đá tại nhà được yêu thích nhất, cold brew (ủ lạnh) chắc chắn nằm trong danh sách, trước khi ngủ ủ một bình, bỏ vào tủ lạnh, thức dậy lọc xong là có thể
Đọc tiếp →
Cùng với bước chân của mùa hè, Front Street Coffee cũng chào đón một mùa uống cà phê đá sôi động nữa. Nếu không muốn ra ngoài mà vẫn muốn tỉnh táo trong buổi chiều buồn ngủ này, thì tự pha một ly cà phê cold brew mát lạnh tại nhà là lựa chọn thích hợp nhất. Khác với cách pha cà phê bằng nước nóng thông thường, cái gọi là cold brew chủ yếu là dùng nước lạnh (nước ở nhiệt độ thường) trộn với bột cà phê, để yên trong môi trường nhiệt độ thấp vài giờ, cuối cùng lọc bỏ bã để thu được nước cà phê đá. Một gói cà phê, một hộp kín sạch, nước, một chiếc tủ lạnh, là có thể tự do làm cold brew tại nhà. Thực tế, so với các thông số nghiêm ngặt của những cách chiết xuất khác, cold brew có độ tương thích rất cao, từ việc chọn hạt cà phê
Đọc tiếp →
Cảm nhận được chưa các bạn? Sau khi thời tiết giông bão hai ngày nay tan đi, nhiệt độ bắt đầu tăng chậm, mùa uống cà phê đá thỏa thích lại đến rồi!!! Nhưng mà, cà phê thì muốn uống, cửa thì không muốn ra.
Đọc tiếp →
Gần đây, khi lướt mạng, Front Street Coffee phát hiện ra một thuật ngữ rất mới lạ, gọi là: pour over "làm sẵn"! Pour over "làm sẵn" là gì? Khi Front Street Coffee mở bài đăng ra xem, thì thấy rằng người bán pha sẵn cà phê pour over, rồi đổ vào bình giữ nhiệt. Khi khách gọi món, họ rót từ bình giữ nhiệt ra để phục vụ. Thế là nhiều bạn bè đặt câu hỏi: kiểu pour over "làm sẵn" này liệu có ngon không? Việc đặt ra câu hỏi như vậy không phải là vô lý, Front Street Coffee tin rằng ai cũng từng cảm nhận quá trình cà phê nóng dần "đổi vị". Cà phê từ lúc vừa pha xong với hương thơm ngào ngạt, vị dịu êm, khi nhiệt độ giảm dần thì biến thành một ly có mùi
Đọc tiếp →
Thời gian trước, Front Street Coffee đã chia sẻ một bài viết về cách pha cà phê với các phương pháp xử lý khác nhau sao cho ngon hơn. Trong bài viết đó, để tránh bài quá dài, Front Street Coffee đã không đề cập quá nhiều chi tiết về cà phê yếm khí. Sau đó, khá nhiều bạn muốn Front Street Coffee giải thích chi tiết về cà phê xử lý yếm khí và cách pha chế nó.
Đọc tiếp →
Mùa hè sắp đến, lại có không ít bạn bè hỏi thăm về thông số và các bước pha chế cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee, nên hôm nay Front Street Coffee dự định sẽ chia sẻ chi tiết với mọi người về các bước pha chế cà phê ủ lạnh cũng như những thông số cần dùng. Độ xay: Trước tiên hãy nói về độ xay! Thường xuyên có bạn bè cho rằng, cà phê ủ lạnh khi chiết xuất sử dụng
Đọc tiếp →
Sau cơn bão, nhiệt độ không giảm mà còn tăng lên, hơi nước lan tỏa dày đặc khiến xung quanh trở nên oi bức. Nhờ đó, cà phê đá tại cửa hàng Front Street Coffee lại một lần nữa "được ưa chuộng". Đặc biệt là cà phê pour-over đá, vì có thể lựa chọn nhiều loại hạt cà phê phong phú hơn, nên gần như là món "bán chạy" mà bàn nào cũng gọi.
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, Front Street Coffee rất thích khảo cổ đủ loại phương án pha chế kỳ lạ! Thế là, Front Street Coffee lại phát hiện ra một cách pha V60 chưa từng chia sẻ. Cách này có thể dùng thao tác và dụng cụ vô cùng đơn giản để dễ dàng pha ra một ly cà phê ngon, và người phát minh ra nó chính là tác giả của cuốn 《Bản đồ cà phê thế giới》
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Hương vị của cà phê pour-over luôn ngon, tất nhiên là phải nắm vững một số chi tiết, có lẽ bạn nên đổi khẩu vị rồi, vậy thì hãy thử một ly cà phê ủ lạnh nhé! Cà phê ủ lạnh của Front Street Coffee luôn rất được ưa chuộng
Đọc tiếp →
Theo bước chân của mùa hè, Front Street Coffee cũng chào đón một mùa cao điểm uống cà phê đá nữa. Nếu không muốn ra ngoài mà vẫn muốn tỉnh táo trong buổi chiều buồn ngủ này, thì tự pha một ly cold brew mát lạnh sảng khoái tại nhà là lựa chọn thích hợp nhất. Khác với cách pha cà phê bằng nước nóng thông thường, cái gọi là cold brew chủ yếu là sử dụng nước lạnh (nước ở nhiệt độ thường)
Đọc tiếp →
Nguyên liệu và cách làm cà phê Americano đá soda đều rất đơn giản, về nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị đá viên, nước soda (nước khoáng có ga) và cà phê espresso. Còn cách làm chỉ cần trộn đều các nguyên liệu trên là được. Tất nhiên, để làm một ly cà phê Americano đá soda ngon mát giải nhiệt vẫn cần chú ý nhiều chi tiết. Về chọn nguyên liệu, soda
Đọc tiếp →
Cảm nhận được chưa các bạn? Sau khi thời tiết giông bão hai ngày nay tan đi, nhiệt độ bắt đầu tăng chậm, mùa uống cà phê đá thỏa thích lại đến rồi!!! Nhưng mà, cà phê thì muốn uống, cửa thì không muốn ra. Vậy thì, có cách nào ở nhà cũng có thể đơn giản tạo ra cà phê đá ngon không? Thật sự có! Front Street Coffee vạn năng sẽ từ
Đọc tiếp →
Có rất nhiều phương pháp pha cà phê phin, nhưng hầu hết đều đòi hỏi rất cao về kỹ thuật rót nước. Nhiều bạn muốn uống được ly cà phê ngon theo ý mình thì ít nhất phải luyện tập liên tục cả tháng rưỡi. Vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người một phương pháp pha cà phê, không cần kỹ thuật rót nước điêu luyện, cũng không cần dụng cụ đắt tiền. Hạ
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – Một khâu quan trọng trong cà phê pour over. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba, cà phê đặc sản single origin ngày càng thịnh hành, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê drip – còn thường được gọi là cà phê pour over – cũng ngày càng được ưa chuộng. Bước vào lĩnh vực cà phê pour over không khó, dụng cụ cần chuẩn bị khoảng như ấm pour over, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Gần đây có rất nhiều bạn bè hỏi Front Street Coffee rằng, "ấm Moka phù hợp dùng loại hạt cà phê nào". Thế là Front Street Coffee xem thử doanh số bán ấm Moka trên cửa hàng trực tuyến, tổng hợp lại, bốn mẫu ấm Moka bán chạy nhất
Đọc tiếp →
Ngay cả khi dùng cùng một loại hạt, cùng thông số (độ xay, tỷ lệ, nhiệt độ nước), cà phê bạn tự pha vẫn không ngon bằng khi uống tại quán. Front Street Coffee tin rằng đây là vấn đề khiến nhiều người tự học pha cà phê pour-over tại nhà cảm thấy bối rối, nhưng câu trả lời thực ra rất đơn giản, đó là rót nước chưa đúng. Hay nói cách khác, là đã bỏ qua tầm quan trọng của việc rót nước. Điểm khác biệt của cà phê pour-over so với các phương pháp chiết xuất khác nằm ở chỗ toàn bộ quá trình đều cần sự tham gia của con người, tiến hành rót nước liên tục. Mục đích của việc này chủ yếu là để tạo dòng xoáy giúp tăng tốc độ hòa tan các hợp chất hương vị, đồng thời giúp bột cà phê ở các vị trí khác nhau đều nhận được tỷ lệ chiết xuất gần như tương đương. Và cũng chính vì
Đọc tiếp →
Từ góc độ chiết xuất, một ly cà phê espresso có ngon hay không trước tiên phụ thuộc vào việc chọn hạt cà phê, tiếp theo là hương vị và nồng độ của espresso, cuối cùng mới là tỷ lệ nguyên liệu phối hợp, nhiệt độ và các chi tiết khác, và trong đó, việc pha chế espresso vì sẽ xảy ra đủ loại tình huống bất ngờ mà gây khó khăn cho không ít người pha cà phê tại nhà.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
