Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Bỏ qua chi tiết này sẽ khiến espresso chiết xuất càng ngày càng nhanh」
Cà phê hạt blend là gì? Tỷ lệ blend cà phê espresso của Front Street Coffee như thế nào? Cà phê hạt blend nên dùng loại hạt nào là tốt? Gần đây có bạn hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): "Có phải tất cả các loại hạt cà phê đều thích hợp để làm cà phê espresso?" Không phải đâu ～ không phải tất cả
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Nhìn lại làn sóng cà phê trong những năm gần đây, sau khi cà phê hòa tan xuất hiện, cà phê espresso theo đó trỗi dậy, không chỉ truyền tinh thần cà phê Ý ra khắp châu Âu, mà còn nhờ sự hưng thịnh của chuỗi cà phê mà
Đọc tiếp →
Khi chúng ta chiết xuất espresso, đều áp dụng cách làm liền một mạch để chiết xuất ra lượng chất lỏng mục tiêu trong một lần.
Đọc tiếp →
Không biết mọi người đã từng thử chưa, khi pha một tách espresso, có lúc hương vị hoàn hảo, có lúc lại chua gắt kích thích!! Hoặc, vị cực kỳ đắng!! Tại sao cà phê lại đổi vị? Lý do espresso chiết xuất ra mỗi ngày một vị khác nhau là vì quá trình chiết xuất của nó chịu ảnh hưởng bởi trạng thái của hạt cà phê, nhiệt độ không khí
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, crema là chất đặc trưng của espresso, chính nhờ sự xuất hiện của nó mà espresso mới có thể khác biệt so với các loại cà phê khác.
Đọc tiếp →
Bình Moka là một trong những biểu tượng của văn hóa cà phê Ý, có thể nói là một trong những dụng cụ nhà bếp không thể thiếu của mỗi gia đình Ý. Ở Trung Quốc, bình Moka trong vài năm trước không được nhiều người yêu thích. Mãi đến những năm gần đây khi nền kinh tế cắm trại nổi lên, ngày càng nhiều người thích đi dã ngoại, pha cà phê ngoài trời. Tương
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức chia sẻ về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nhắc đến cà phê Ý, điều không thể không nhắc đến chính là Espresso, là công cụ chính để chiết xuất Espresso, máy pha cà phê espresso là thiết bị không thể thiếu, máy pha cà phê espresso
Đọc tiếp →
Espresso được MR.Gaggia phát minh vào năm 1946, Gaggia đã cải tiến thêm hệ thống áp suất piston — sử dụng áp suất lò xo thay thế cho việc nén thủ công, khiến cho cà phê pha ra có một lớp dầu cà phê vàng óng Crema (Krema) nổi lên trên, đây là Crem
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Espresso là loại chất lỏng cà phê có nồng độ cao được chiết xuất từ máy pha cà phê Ý dưới áp suất 9bar, là một thành viên trong các loại cà phê. Espresso là một loại
Đọc tiếp →
Thường có những người bạn chia sẻ trên mạng một số mẹo nhỏ được đúc kết từ kinh nghiệm chiết xuất nhiều năm của họ, những mẹo này có công dụng khác nhau, có cái giúp chúng ta xác định thời điểm dừng chiết xuất, có cái lại giúp cà phê thoát khí và chiết xuất đều hơn. Nói tóm lại, chúng đều giúp chúng ta pha được một ly cà phê ngon
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết "Tầm quan trọng của việc phân phối và nén bột" đã chia sẻ rằng, trong giai đoạn chuẩn bị trước khi chiết xuất espresso, liệu bột cà phê trong rổ lọc có được phân bố đều hay không, khi nén có tác dụng lực đều hay không, đều sẽ ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất, tác động đến hương vị của cà phê espresso. Nhưng vì trong đó không đề cập đến lực cần dùng khi nén bột, nên rất nhiều
Đọc tiếp →
Mỗi lần xem phim Hàn, tôi luôn để ý thấy khi mọi người đến quán cà phê uống cà phê/mời nhau uống cà phê, Americano có thể nói là một "diễn viên gạo cội" rồi. Vì sao mọi người đều yêu thích Americano đến vậy? Có lẽ đối với nhiều bạn, Americano không chỉ là một ly cà phê, ngoài tác dụng tỉnh táo, nó còn giống như một cộng đồng
Đọc tiếp →
Trong thời đại thông tin mạng phát triển như hiện nay, cách pha chế một ly cà phê đã từ lâu không còn là bí mật gì. Dù là loại cà phê nào, chúng ta luôn có thể tìm thấy các bước pha chế chi tiết và nguyên liệu sử dụng, bao gồm cả sản phẩm ngôi sao đang nổi đình nổi đám hiện nay -- Dirty. Dù vậy, Front Street Coffee gần đây dù
Đọc tiếp →
Cà phê Americano, một loại cà phê mà mọi quán cà phê đều bán, cũng là loại cà phê mà người hâm mộ cà phê nhất định phải gọi, bởi vì cà phê Americano pha nhanh, hương vị tuyệt vời, kết cấu ngon, thường được dân công sở vội vàng đi làm ghé vào quán cà phê đều gọi một ly cà phê Americano, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa giúp bản thân tỉnh táo khi làm việc. Và trong đó
Đọc tiếp →
Chiết xuất cà phê mà chúng ta thường nói đến là việc sử dụng nước làm chất mang để hòa tan các hợp chất hương vị trong bột cà phê. Cần biết rằng quá trình chiết xuất này cần có thời gian, thời gian chiết xuất càng dài thì lượng chất được hòa tan ra càng nhiều.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết "Tầm quan trọng của việc phân bố và nén bột" đã chia sẻ rằng, trong giai đoạn chuẩn bị trước khi chiết xuất espresso, bột cà phê có được phân bố đều trong rổ lọc hay không, khi nén có tác động lực đều hay không, đều sẽ ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất, tác động đến hương vị của espresso. Nhưng vì trong bài không đề cập đến lực cần dùng khi nén bột, nên rất nhiều bạn đã nhắn tin riêng cho Front Street Coffee: nén bột nên dùng bao nhiêu lực? Thực ra trước đây Front Street Coffee đã chia sẻ vài bài viết kiểm nghiệm về lực nén bột, nhưng vì bài viết chỉ có nội dung so sánh thí nghiệm, nên tin rằng nhiều bạn không thể hiểu một cách thấu đáo. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ tập trung chia sẻ: lực nén bánh bột
Đọc tiếp →
Khi Front Street Coffee mở cửa kinh doanh mỗi ngày, họ đều điều chỉnh thông số chiết xuất của espresso trước, rồi mới bận rộn với những việc khác. Điều này là vì các loại cà phê espresso khác được phục vụ trong cửa hàng Front Street Coffee đều cần dùng espresso làm nền, có thể thấy một ly espresso ngon quan trọng như thế nào. Espresso được pha bằng máy
Đọc tiếp →
Chúng ta đều biết bình Moka có thể pha ra cà phê ngon, nhưng lại không biết nó có được tính là espresso hay không, nếu không tính thì hai loại cà phê này có gì khác nhau. Hôm nay Front Street Coffee sẽ so sánh những điểm giống và khác nhau giữa hai loại cho mọi người. Bình Moka có thể tạo ra espresso ngon như vậy, vậy chúng ta hãy cùng xem bình Moka
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Muốn chiết xuất một ly espresso ngon, không thể thiếu hạt cà phê phù hợp, lượng bột phù hợp, tỷ lệ, thời gian, độ mịn xay, nhiệt độ nước và áp suất. Mặc dù hiện nay rất phổ biến việc sử dụng
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết! "Ủ", có thể nói là một bước chuẩn bị không thể thiếu trong pha cà phê pour-over. Công dụng của nó là đẩy khí carbon dioxide ra khỏi bột cà phê, để nước nóng rót vào sau đó có thể hòa tan các chất hương vị trong cà phê tốt hơn. Và trong quá trình làm cà phê espresso cũng có một bước tương tự, nó được gọi là 「
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
