Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Dạy bạn pha một ly cà phê ngọt đậm」
Nếu mọi người đã từng đến cửa hàng của thương hiệu chuỗi nổi tiếng Blue Bottle Coffee, rất có thể sẽ thấy một loại đồ uống tên là "Gibraltar", so với những cái tên quen thuộc khác, từ này không chỉ đặc biệt xa lạ mà còn rất dễ đọc sai. Vậy rốt cuộc đây là một loại cà phê như thế nào, Front Street Coffee hôm nay cùng mọi người tìm ra câu trả lời. Gibraltar là gì? Khi Front Street Coffee lấy từ này hỏi thẳng "Baidu", nhận được lời giải thích như sau: Gibraltar (tiếng Anh: Gibraltar), hóa ra nó bắt nguồn từ tên thành phố và tên cảng ở phía nam bán đảo Iberia của châu Âu, đồng thời cũng chỉ "Eo biển Gibraltar" xuất hiện trên bản đồ.
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee phát hiện ra rằng, trong giới cà phê lại bắt đầu thịnh hành một loại đồ uống kỳ lạ, vô cùng thú vị! Được gọi là "Americano gừng khô", nó sẽ dùng nước gừng khô (nước có ga) để pha chế. Nước gừng khô (nước có ga) là một loại nước có ga mang hương vị gừng khô. Khi uống vừa có vị cay nồng đặc trưng của gừng khô, đồng thời lại có ga
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee đang bán hạt tại cửa hàng, bỗng nhiên một người bạn khách hàng quay đầu lại hỏi Front Street Coffee: "Bạn có biết gần đây đang thịnh hành cách pha cà phê ngược không?" "Pha... ngược?" Trong lúc Front Street Coffee đang ngơ ngác hỏi lại thì mới biết, cái gọi là pha ngược này ý chỉ việc trước tiên đổ bột cà phê và nước vào bình để hoàn thành quá trình chiết xuất, sau
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã chia sẻ: Một ly Americano ngon không chỉ cần chiết xuất ra một nền espresso phù hợp mà còn phải có nồng độ thích hợp, chỉ khi đáp ứng được hai yêu cầu này thì ly cà phê Americano chúng ta làm ra mới càng hợp khẩu vị của mình. Vậy sau khi đã học được cách làm một ly cà phê Americano thông thường ngon, chúng ta có thể
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Ý không chỉ phục vụ một ly espresso, mà còn có thể đổi vai trò theo lịch uống trong ngày. Buổi sáng cần tỉnh táo nhanh, buổi chiều muốn uống cà phê đá sảng khoái, hoặc sau bữa tối pha với bọt sữa để có vị mềm mại, đều có thể bắt đầu từ hương thơm, độ ngọt và độ dày mỏng của hạt, để lựa chọn mua trực tiếp tương ứng với chiếc cốc trong tay
Đọc tiếp →
Ngoài Espresso ngâm sâu trong nước đang gây sốt trên mạng quốc tế, gần đây còn có một cách pha Americano cũng rất thịnh hành, đó là "pha nhanh". Cách làm này khá giống Americano đá nguyên chất, chỉ dùng đá viên và espresso để pha. Điểm khác biệt duy nhất là lượng espresso cho vào hơi nhiều.
Đọc tiếp →
"Các bạn đổi hạt rồi à? Ly Americano này hình như..." Tin rằng nhiều barista khi nghe câu này trong lòng ít nhiều đều có chút lo lắng, sợ rằng đối phương tiếp theo sẽ thốt ra những từ miêu tả tiêu cực như "đắng quá", "chát quá", "khó uống", nên dò hỏi xem có vấn đề gì không, cho đến khi nghe khách trả lời: ngon quá, cảm giác khác với trước đây! Barista lúc này mới mừng rỡ nói: không có đâu, vẫn là loại hạt đó thôi ~ Thứ Hai tuần này, tại cửa hàng Front Street Coffee đã xuất hiện cuộc đối thoại như trên, lúc đó vị khách cầm một ly Americano đá nói: "Hình như vị không giống lần trước uống, ly này vị chua trái cây rõ hơn,
Đọc tiếp →
Vào buổi sáng khi vội vàng, máy espresso là lựa chọn phù hợp nhất để pha một ly espresso ngắn hoặc americano pha thêm nước. Lúc này, hạt cà phê không cần theo đuổi hương thơm phức tạp, chỉ cần vị ngọt rõ ràng khi vào miệng, độ đậm vừa phải, và khi nguội cũng không gắt, mới thích hợp để uống lặp lại mỗi ngày. Áp suất và kiểm soát nhiệt độ của máy gia đình mỗi loại khác nhau, hương vị ổn định, chiết xuất dễ dàng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Gần đây, số lượng bạn bè ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee để hỏi về mocha lại tăng lên. Nhưng thật đáng tiếc, sản phẩm mocha đã bị loại khỏi thực đơn của Front Street Coffee, nên các bạn liên tục gặp trở ngại. "Vì
Đọc tiếp →
Luôn có......thôi bỏ qua, vào thẳng nội dung chia sẻ hôm nay của chúng ta: làm thế nào để pha một ly cà phê Americano ngon! Ai cũng biết! (cái gì đến rồi cũng phải đến) Một ly cà phê Americano được cấu thành từ espresso và một lượng nước thích hợp, vì vậy nếu muốn pha một ly cà phê Americano ngon, thì chỉ cần chú ý đến hai điểm:
Đọc tiếp →
"Ủ sữa" là một cách pha cà phê sữa mà Front Street Coffee thường chia sẻ. Nói đơn giản thì đây là cách pha dựa trên phương pháp làm cà phê ủ lạnh, nhưng thay nước bằng sữa để ngâm chiết xuất cà phê. Lợi ích của cách này là giúp chúng ta không cần máy pha cà phê vẫn có thể dễ dàng tạo ra một ly thơm ngọt đậm
Đọc tiếp →
Ủ ướt là một bước quan trọng trong pha chế cà phê. Nói kết luận trước, việc ủ ướt đóng vai trò quyết định đến việc ly cà phê pha ra có ngon hay không, quá trình ủ ướt thậm chí có thể phán đoán được ly cà phê này có ngon hay không, ủ ướt tốt thậm chí có thể nâng cao hương vị và cảm giác miệng của cà phê. Ủ ướt là điểm khởi đầu của việc pha một ly cà phê pour over, bước này làm sai thì sau đó
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê sữa có hương vị đậm đà, tin rằng mọi người cũng như Front Street Coffee, điều đầu tiên nghĩ đến chính là một ly Flat White nhỏ. Trong mắt barista, một ly Flat White xuất sắc trước hết dung tích không được quá lớn, tiếp theo phải có lớp bọt sữa mịn màng và mỏng nhẹ, ngụm đầu tiên có thể cảm nhận rõ ràng lớp crema mượt mà hòa quyện cùng hương sữa phức hợp, sau đó là vị cà phê đậm đà nhưng không đắng, khiến người ta uống xong vẫn còn lưu luyến dư vị còn đọng lại trong khoang miệng. Không ít bạn muốn tái hiện tại nhà ly Flat White giống như ở quán cà phê, nhưng luôn cảm thấy thiếu một chút gì đó, mà lại không tìm ra nguyên nhân. Hôm nay không bằng ngày mai, Front Street Coffee hôm nay sẽ vì mọi người
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một tách cà phê không thêm sữa, máy espresso gia đình cũng có thể làm SOE. SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng hoặc một lô duy nhất để pha espresso. Điểm quan trọng của nó không nằm ở nhãn mác thiết bị, mà ở việc để đặc trưng vùng trồng của một loại hạt
Đọc tiếp →
Cà phê kiểu Mỹ, với tư cách là loại cà phê đen quen thuộc với mọi nhà, ở bất kỳ quốc gia nào cũng là "thức ăn tinh thần" của dân công sở bận rộn. Đồng thời cũng không ít bạn thắc mắc, nhìn ly cà phê đắng như vậy tại sao lại nhiều người uống đến thế? Bài viết này Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về sức hút của cà phê kiểu Mỹ～Cà phê kiểu Mỹ ở Mỹ thực ra chỉ độ đậm thấp
Đọc tiếp →
Vì cách chiết xuất cà phê của bình Moka giống với máy pha cà phê espresso, đều là kiểu tạo áp lực, nên nó có thể tạo ra một tách cà phê đen có nồng độ gần với espresso. Vì vậy, nhiều người coi nó như phiên bản thay thế cho máy espresso, sau khi tạo ra cà phê có nồng độ cao hơn, rồi theo cách làm kiểu Ý để tái tạo các
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka thường có hương thơm tập trung hơn và hậu vị dày hơn so với pour-over. Muốn cảm nhận được vị ca cao, trước tiên hãy nghĩ xem ly cà phê này sẽ xuất hiện ở đâu: thêm sữa khi vội vã ra khỏi nhà, nhâm nhi cùng bánh ngọt vào cuối tuần, hay chỉ uống với đá sau bữa tối. Mức độ dung nạp với độ đậm, vị ngọt và vị đắng ở các thời điểm khác nhau không
Đọc tiếp →
Từ năm ngoái, sau khi Combo trở nên hot trong giới cà phê, Front Street Coffee luôn bị khách hỏi có phải có pha chế Combo không, khi được Front Street Coffee thông báo là không có, một vị khách phản vấn: "Combo chẳng phải chỉ là gắn tay cầm chia dòng vào để chiết xuất, rồi một ly thêm sữa một ly thêm nước thôi sao? Tại sao các bạn không làm?" Combo là gì? "Combo" tên đầy đủ nên là "Coffee Combo" - tổ hợp cà phê, đây là một cách pha chế cà phê Ý, chia một phần bột cà phê để chiết xuất ra 2 hoặc 3 ly espresso nhỏ, sau đó dùng chúng để pha chế ra các loại cà phê khác nhau, và kết hợp
Đọc tiếp →
Đôi khi, chúng ta có thể nếm thấy vị đắng rõ rệt trong cà phê. Những vị đắng này thường đến từ hai hướng: một là vị đắng chát do thời gian chiết xuất quá lâu, hoặc lực chiết xuất quá mạnh gây ra chiết xuất quá mức; một là do mùi đắng cháy sinh ra từ việc rang quá đậm! Rang càng đậm, thời gian hạt cà phê chịu nhiệt càng lâu, sinh ra caramel hóa
Đọc tiếp →
Những người bạn đến thăm cửa hàng đã thấy quy trình pha espresso của Front Street Coffee, dù là xay bột hay chiết xuất nước cà phê, đều dùng cân điện tử để đo lường.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
