Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Không tìm hiểu một chút sao câu chuyện nguồn gốc của cà phê」
Gợi ý Yirgacheffe ngon giá tốt. Front Street Coffee vùng trồng cà phê Yirgacheffe chế biến ướt: Ethiopia Yirgacheffe độ cao: 2300m giống: giống bản địa phương pháp chế biến: chế biến ướt mô tả hương vị: chanh, cam quýt, vị trà, mật ong, quả mọng lý do gợi ý: mang hương vị Yirgacheffe kinh điển, giá phải chăng, có thể pha
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Golden Mandheling của Front Street Coffee đối với nhiều người yêu cà phê vừa quen thuộc vừa xa lạ. Quen thuộc là vì thường xuyên nghe thấy những lời khen ngợi về nó giữa những người yêu cà phê. Xa lạ là vì trên thị trường có quá nhiều hạt cà phê Golden Mandheling giả, thật khó để uống được cà phê Golden Mandheling chính hãng. Golden Mandheling là gì
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain từ thế kỷ trước đã nổi tiếng toàn cầu với hương thơm đậm đà, đầy đặn và vững chắc, hương vị cân bằng cùng cảm giác miệng êm dịu, từng được mệnh danh là "hoàng đế của cà phê". Ngoài ra, vì sao cà phê Blue Mountain lại có hương vị thơm nồng và êm dịu đến vậy? Ở đây phải nhắc đến môi trường trồng trọt kiểu đảo đặc biệt của Jamaica. Jamaica là một quốc đảo ở Biển Caribe, nằm trên vành đai núi lửa và động đất Thái Bình Dương, cà phê chủ yếu được trồng trên dãy núi Blue Mountains nổi tiếng, bản thân đây là một dãy núi lửa, từng phun trào cách đây nhiều năm, mang đến cho nơi đây đất núi lửa giàu khoáng chất. Và Blue Mountains là
Đọc tiếp →
Ethiopia có không ít vùng trồng cà phê nổi tiếng, như Sidamo, Yirgacheffe, Guji, Kaffa v.v., đây đều là những vùng trồng cà phê Ethiopia khá phổ biến trên thị trường hiện nay, trong đó Sidamo có đặc điểm gì? Tại sao có người gọi là Sidama? Ban đầu tên của khu vực này là Sidama, nằm ở phía nam Ethiopia. Vào cuối thế kỷ 19, hoàng thất Ethiopia xâm lược và sáp nhập khu vực này, lúc đó gọi nơi đây là Sidamo. Do đó, một thời gian sau đó tại khu vực này
Đọc tiếp →
Trong bài viết ngày hôm trước, Front Street Coffee đã đề cập đến sự tồn tại đặc biệt mang tên "hạt cà phê ủ lâu năm"! Mặc dù thời gian lưu trữ khá dài, nhưng nó vẫn sở hữu hương vị cà phê đầy mê hoặc!
Đọc tiếp →
Để nhiều người không uống được vị đắng cũng có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của cà phê Ý, các barista sẽ tùy theo điều kiện địa phương mà thêm vào cà phê đủ loại gia vị có thể làm loãng vị đắng xung quanh, từ đó trung hòa đi vị đắng nồng đậm của cà phê. Thế là, các loại cà phê pha chế đa dạng cứ như vậy mà xuất hiện. Và hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ lại là một loại cà phê pha chế
Đọc tiếp →
Cà phê lỡ pha quá đậm, khi uống có vị vừa tập trung vừa kích thích, là một vấn đề phổ biến mà rất nhiều người mới học pha chế từng gặp phải. Vì tâm lý không muốn lãng phí, chúng ta thường nghĩ đến việc thêm nước vào, giống như cách suy nghĩ khi nấu các món ăn khác, hy vọng có thể pha loãng nồng độ để cứu vãn bình cà phê này. Thực ra, phương pháp này trong ngành cà phê có một thuật ngữ chuyên môn, gọi là "By pass", dịch sang tiếng Trung có nghĩa là "đường vòng". Khi áp dụng nó vào khung chiết xuất của pour-over, chất lỏng cà phê thu được từ việc rửa qua bột cà phê chính là "đường chính", còn By pass là nước nóng đi vòng qua bột cà phê,
Đọc tiếp →
Panama là một quốc gia ở cực nam Trung Mỹ, có vị trí địa lý đặc biệt, kênh đào trong nước được gọi là "cây cầu thế giới", chính là Cộng hòa Panama (T
Đọc tiếp →
Giới thiệu Phương pháp chiết xuất phân đoạn là một phương pháp pha chế khá phổ biến, Front Street Coffee trong quá trình pha chế hằng ngày sẽ sử dụng phương pháp chiết xuất ba giai đoạn, mục đích là để nâng cao tầng hương vị của cà phê. Vậy mỗi giai đoạn trong phương pháp chiết xuất ba giai đoạn chịu trách nhiệm chiết xuất những hương vị nào của cà phê? Tại sao phương pháp chiết xuất phân đoạn có thể nâng cao tầng hương vị của cà phê? Cái gì
Đọc tiếp →
Đối với nhiều người yêu cà phê, cà phê Blue Mountain gần như là một cái tên không thể tránh khỏi. Vào thời kỳ cà phê đặc sản chưa phổ biến, "mời khách uống Blue Mountain" thậm chí từng trở thành đồng nghĩa với cà phê chất lượng cao. Cho dù đến ngày nay, ngày càng nhiều vùng trồng đặc sản được khám phá, cà phê Blue Mountain vẫn nhờ hương vị độc đáo và sự cân bằng
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng hoặc trên cửa hàng flagship Taobao, thường có khách hàng hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nên chọn cà phê hạt như thế nào? Vì hiện tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang trưng bày hơn 30 loại cà phê hạt
Đọc tiếp →
Vì nhiều bạn mới nhập môn chưa lâu, nên có thể nói là hoàn toàn không hiểu gì về các thuật ngữ chuyên môn của cà phê. Điều này khiến họ luôn không biết bắt đầu từ đâu khi mua hạt cà phê, không biết làm thế nào để chọn được loại hạt cà phê hợp khẩu vị của mình. Nhưng thật ra việc mua hạt cà phê không hề phức tạp. Chỉ cần chúng ta thêm một chút
Đọc tiếp →
Dirty coffee luôn tồn tại như một menu ẩn của Front Street Coffee, bởi vì theo Front Street Coffee, Dirty chính là một cách uống latte "đặc biệt". Cho đến một ngày, vô tình nghe được vị khách giảng giải cho bạn của anh ấy, tóm lại là 「Dirty chính là dùng sữa Ice Bock làm nền, sau đó rót espres
Đọc tiếp →
Châu Phi luôn là khu vực được những người yêu cà phê quan tâm, bởi châu Phi có không ít quốc gia sản xuất cà phê, và quốc gia khởi nguồn của cà phê chính là Ethiopia ở châu Phi, nhưng trong đó
Đọc tiếp →
Bao gồm cả Front Street Coffee, nhiều người bạn của chúng tôi có thể nói là không có sức đề kháng nào với vị "ngọt", ngay cả với cà phê, họ cũng theo đuổi loại ngọt hơn. Vì vậy thường có những người bạn khi mua hạt cà phê sẽ đề nghị muốn loại hạt cà phê ngọt hơn một chút. Nhưng điều này cũng khiến không ít người bạn cảm thấy khó hiểu, họ sau khi thử loại cà phê mà bạn bè hoặc barista nói là
Đọc tiếp →
Hương vị cà phê có 60% đến từ hạt xanh, 30% đến từ quá trình rang, 10% đến từ quá trình pha chế. Có thể thấy, các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê khá nhiều. Vậy, với tư cách là người rang, làm thế nào để quyết định mức độ rang hạt cà phê? Hôm nay Front Street Coffee cùng bàn về việc xác định phong cách rang. Cần nhắc mọi người lưu ý hai điểm, cà
Đọc tiếp →
Khác với các dụng cụ pha chế khác, Moka Pot là một dụng cụ chiết xuất cà phê đậm đà thông qua gia nhiệt tăng áp, được người Ý Alfonso Bialetti phát minh vào năm 1933, chủ yếu phổ biến ở các nước châu Âu, đặc biệt là tại quê hương Ý của nó, phần lớn các gia đình đều
Đọc tiếp →
Là người yêu cà phê, tin rằng ai cũng từng đau đầu vì không biết mua một gói hạt cà phê phù hợp, đôi khi còn vì chọn bừa mà khiến ly espresso pha ra trở nên tồi tệ. Đặc biệt là máy espresso có chức năng tăng áp, do hương vị espresso đậm đà và kích thích, nếu không nắm rõ hạt cà phê thì rất dễ khiến cà phê bị chiết xuất quá mức
Đọc tiếp →
Cà phê Americano nóng ngon hơn hay đá ngon hơn cũng giống như đậu hũ non ăn mặn hay ngọt, khiến các bạn yêu cà phê chia thành hai phe. Lúc này luôn có người hóng chuyện nói: Rõ ràng đều là espresso pha nước, nóng hay đá chẳng phải giống nhau sao? Thật sự không giống đâu! Cà phê Americano là gì? Cà phê Americano bắt nguồn từ Thế chiến thứ hai
Đọc tiếp →
Khi chúng ta mua hạt cà phê Ethiopia, tên gọi "Heirloom" rất phổ biến, trong tiếng Trung được dịch là "giống bản địa" hoặc "bảo vật gia truyền", thường
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
