Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Một lần đọc hiểu ngay」
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Nhờ cuộc thi Best of Panama và đấu giá vào năm 2005, Geisha đã đạt được ưu
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, điểm độc đáo của Dirty đến từ sự phân tầng giữa sữa và cà phê. Dù là hiệu ứng thị giác khi espresso dần dần "làm bẩn" sữa, hay trải nghiệm vị giác kiểu lửa băng khi lạnh và nóng, ngọt và đắng hòa quyện, đều bắt nguồn từ việc hai thứ không hòa tan vào nhau. Vì vậy, nếu chúng ta muốn tạo ra
Đọc tiếp →
Trên toàn cầu, không phải nơi nào cũng thích hợp để trồng cà phê, yếu tố quyết định của việc trồng cà phê là khí hậu, cây cà phê thích hợp sinh trưởng ở vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, cần độ ẩm
Đọc tiếp →
Năm 2015, sau khi ông Sasa Sestic giành chức vô địch tại WBC bằng một loại hạt cà phê được xử lý yếm khí, phương pháp xử lý cà phê này đã hoàn toàn mở ra
Đọc tiếp →
Khách: "Chủ quán, cho một ly Dirty!" Front Street Coffee: "Được ngay!" Khách: "Phải nóng nhé!" Front Street Coffee: "......, không có đâu, Dirty không làm nóng......" Trong hoạt động hằng ngày của quán cà phê, đoạn hội thoại như thế này có thể nói là chuyện thường gặp. Bởi vì nguyên liệu làm Dirty
Đọc tiếp →
“Sạch, đậm đà, mượt mà”, đó chính là ấn tượng thứ hai của mọi người sau khi thưởng thức cà phê ủ lạnh. Tại sao lại nói là thứ hai?
Đọc tiếp →
Những ai quen thuộc với Front Street Coffee hẳn đều biết, ngoài các loại đồ uống trên bảng đen, cửa hàng Front Street Coffee thực ra còn khá nhiều món trong menu ẩn, ví dụ: white coffee, espresso, Dirty và nhiều món khác. Nhiệt độ ở Quảng Châu thay đổi như biểu đồ điện tâm đồ, khiến một vị khách quen của Front Street Coffee do dự hồi lâu trước khi gọi món, cuối cùng thốt lên câu hỏi từ tâm hồn: "Tôi không muốn uống lạnh, nhưng lại muốn uống Dirty, tại sao không thể làm nó thành nóng chứ?" Dirty: Tôi vốn dĩ là món lạnh. Có thể trong ấn tượng của mọi người, Dirty phổ biến bắt đầu từ năm 18, 19, thuộc dòng sản phẩm hot trend dưới xu hướng "văn hóa bẩn bẩn" thời đó, vì vậy cũng bị hiểu lầm rằng Dirty chính là vào thời điểm đó
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Ethiopia, bởi Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê. Ethiopia có lịch sử cà phê lâu đời, và người Ethiopia
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Nam Mỹ, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến Brazil và Colombia, hai quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu. Hiện nay Brazil có sản lượng cao nhất, đứng đầu toàn cầu, còn Colombia nhờ khí hậu đặc biệt cũng trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ ba thế giới. Vì vậy không ít người tò mò, hai quốc gia sản xuất này có điểm gì giống và khác nhau? Hiện nay, Brazil và Colombia là những vùng sản xuất đại diện nhất cho hương vị cà phê Nam Mỹ truyền thống, cà phê của cả hai đều có độ chua thấp, hương vị đậm đà, có hương vị hạt dẻ, socola và vị ngọt như caramel, thường được dùng trong cà phê pha trộn trong và ngoài nước, tại Front Street Coffee có một dòng cà phê pha trộn specialty chính là
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng, tại nhiều quán cà phê, có một quy tắc ngầm như thế này: Dirty trên menu chỉ có thể dùng tại chỗ, nó không có trên ứng dụng giao hàng, cũng không được đóng gói mang đi, sau khi pha xong barista còn "giục" bạn uống ngay. Lúc này, nhiều bạn thầm nghĩ: rõ ràng đều là cà phê pha chế tươi, các loại khác đều có thể mang đi được mà, sao Dirty lại "mong manh" đến vậy? Có người hỏi Front Street Coffee, Dirty là gì? Chúng tôi trả lời, chính là thêm espresso lên trên sữa lạnh. Đối phương thoáng bối rối, vậy chẳng phải là latte đá sao? Front Street Coffee "phản bác", bạn có thể hiểu nó là「phiên bản không đá」. Đối phương hoàn toàn rối loạn,
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Từ góc độ hương vị cà phê, việc xay sẵn hạt cà phê thành bột sẽ đẩy nhanh quá trình mất đi hương vị cà phê. Đây cũng là lý do mà hầu hết các quán cà phê bao gồm cả Front Street Coffee đều khuyến khích xay cà phê tại chỗ. Đối với trong nước, với phương pháp pour-over
Đọc tiếp →
Cam quýt, chanh dây, dâu tây, nho… từ nhỏ chúng ta đã quen thuộc với hương vị của những loại trái cây này, ngay cả khi bịt mắt lại, chỉ cần nếm thử là biết hương vị đó bắt nguồn từ loại nào, kết hợp với cảm giác khi nhai, phân định đến những nhánh cụ thể hơn cũng không có gì lạ. Ví dụ, chúng ta có thể phân biệt từ cam quýt xem đó là quýt đường, quất ngọt, hay cam rốn. Nhưng khi đến với cà phê, chúng ta lại thường ngạc nhiên trước mức độ phong phú của những hương vị trái cây này, và tại sao chúng lại xuất hiện trong ly đồ uống này? Suy cho cùng, theo ấn tượng, nó chẳng phải chỉ là từ những hạt cà phê đen xì được xay thành bột rồi pha với nước sao? Thì có liên quan gì đến những loại trái cây này đâu? Cà phê
Đọc tiếp →
Đường là gia vị tuyệt vời nhất để giảm vị đắng và tăng vị ngọt. Đối với hầu hết mọi người, đây là lựa chọn tuyệt vời để hạ thấp rào cản khi thưởng thức cà phê. Bởi vì việc thêm đường có thể cân bằng vị đắng của cà phê, điều này giúp những ai không uống được vị đắng cũng có thể dễ dàng tận hưởng hương vị thơm ngon của cà phê. Ngoài việc tự tay thêm đường vào cà phê, các cửa hàng cà phê cũng
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê đậm, nhiều người sẽ nghĩ đến hạt cà phê châu Á, phổ biến nhất là cà phê đến từ Indonesia. Đặc biệt là cà phê Mandheling, nổi tiếng với vị đậm đà, hương thơm nồng. Hiện tại ở Front Street Coffee có hai loại cà phê Mandheling, đó là Lintong Mandheling và Golden Mandheling. Hạt cà phê Golden Mandheling sử dụng phương pháp gọt ướt, sau khi pha chế có hương vị bánh mì nướng, gỗ thông, caramel, ca cao, kết cấu đậm đà, tổng thể nhiều tầng lớp, nồng hậu, cân bằng, hậu vị có vị ngọt caramel kéo dài. Những người thường mua cà phê Mandheling sẽ hỏi tại sao trong phương pháp chế biến cà phê thường thấy phương pháp gọt ướt? Chủ yếu là do thích nghi với điều kiện địa phương, Indonesia là quốc gia lớn nhất thế giới
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Đúng như người ta nói, sự thanh lịch không bao giờ lỗi thời, hôm nay Front Street Coffee mang ra dụng cụ quý của cửa hàng - bình cà phê syphon, sau đó chọn loại cà phê Jamaica Blue Mountain nổi tiếng của Front Street Coffee, pha ngay một bình syphon tại chỗ
Đọc tiếp →
Gần đây, Honduras đã tổ chức hội nghị thượng đỉnh cà phê đầu tiên tại thủ đô Tegucigalpa, cung cấp nền tảng giao lưu cho đại diện 33 quốc gia thành viên của Cộng đồng Các quốc gia Mỹ Latinh và Caribe (CELAC), nhằm thúc đẩy nông nghiệp và kinh tế hộ gia đình, hỗ trợ phát triển khu vực. Tại hội nghị thượng đỉnh này, cà phê Honduras nhận được sự quan tâm cao độ, chất lượng hạt cà phê của nước này ngày càng nâng cao trên phạm vi toàn cầu, sản lượng xuất khẩu đứng thứ ba ở Mỹ Latinh và thứ năm trên thế giới. Thực ra, hạt cà phê Honduras từ trước đến nay không được công chúng đánh giá cao, bởi vì ngành cà phê Honduras phát triển chậm hơn Guatemala, El Salvador ngay từ giai đoạn đầu
Đọc tiếp →
"Yirgacheffe" là vùng trồng mà hầu hết mọi người sẽ liên tưởng ngay khi nhắc đến Ethiopia.
Đọc tiếp →
Estate Don Mayo, tọa lạc tại vùng sản xuất danh tiếng nhất của Costa Rica — Tarrazú, nằm trên một đơn vị hành chính tên là San Marcos thuộc thủ đô San José, nơi đây chịu ảnh hưởng của dòng khí ẩm ấm từ Thái Bình Dương, lượng mưa hàng năm lên tới 2400 mm, nhiệt độ trung bình khoảng 19°C, là
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê châu Phi, mọi người đều nghĩ ngay đến Ethiopia, bởi vì cà phê Ethiopia có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, được công nhận là quê hương của cà phê, còn là ngân hàng gen cà phê lớn nhất thế giới với vô số giống cà phê, theo ước tính hiện nay Ethiopia có khoảng 15000 giống cà phê. Hiện tại, Ethiopia là quốc gia sản xuất cà phê Arabica lớn nhất châu Phi, nhờ vào điều kiện tự nhiên ưu đãi để trồng cà phê. Nằm ở phía đông bắc châu Phi, chủ yếu là núi và cao nguyên, phần lớn thuộc cao nguyên Ethiopia, và bị Thung lũng tách giãn Đông Phi chạy dọc toàn bộ lãnh thổ, hai bên thung lũng tách giãn có nhiều
Đọc tiếp →
Yirgacheffe phù hợp để làm quen qua các khung giờ uống khác nhau. Buổi sáng cần sảng khoái tỉnh táo, có thể chú ý đến vị cam quýt, cảm giác trà và hương vị nhẹ nhàng; buổi chiều muốn uống thú vị hơn một chút, có thể chọn loại có cảm giác nước ép rõ rệt hơn; cuối tuần pha chế chậm rãi, thì phù hợp với hạt cà phê có hương thơm đậm đà, tầng lớp biến đổi phong phú. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ vào lúc nào
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
