Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao bánh cà phê lại dính vào máy pha cà phê」
Cà phê Americano đã trở thành thức uống được không ít bạn trẻ lựa chọn hàng đầu, sau bữa ăn uống một ly cà phê Americano không chỉ có thể giải ngấy, thúc đẩy tiêu hóa, mà còn có tác dụng phân giải chất béo hiệu quả, kết hợp với vận động phù hợp, có thể đạt hiệu quả giảm cân, vì vậy cà phê Americano cũng trở thành thức uống cà phê được nhiều ngôi sao lựa chọn hàng đầu. Front Street Coffee (FrontStr
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee nhận được một câu hỏi rất thú vị, từ một người bạn khách hàng, anh ấy hỏi Front Street Coffee rằng, rõ ràng anh ấy đã thực hiện thao tác cắt dòng, nhưng tại sao cà phê vẫn đắng như vậy? Tốt lắm, đây lại là một người bạn bị cắt dòng đánh lừa~ Thật ra lý lẽ rất đơn giản, bởi vì phần cuối của quá trình chiết xuất không phải là nguồn gốc chính của vị đắng. Và vị đắng cũng chia thành nhiều loại, các loại đắng khác nhau sẽ mang lại cảm nhận hoàn toàn khác biệt. Vậy nên hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ lý do vì sao cà phê pha ra bị đắng, và các phương án tránh tương ứng~ Các chất đắng của bản thân hạt cà phê, nhiều khi, điều mà chúng ta nhắc đến là "cà phê pha ra bị đắng", cơ bản là do chiết xuất quá mức
Đọc tiếp →
So với vị chua và vị đắng, Front Street Coffee tin rằng đại đa số bạn bè đều sẽ thiên về việc cảm nhận được "vị ngọt" trong cà phê. Nếu không thì làm sao giải thích được, mỗi khi Front Street Coffee hỏi bạn bè khách hàng "muốn cà phê chua một chút, hay cà phê đắng một chút", thì câu trả lời nhận được phần lớn đều là "muốn ngọt một chút"... Có thể nhiều bạn cho rằng, cà phê chẳng phải chỉ có vị chua và vị đắng thôi sao? Sao lại có loại cà phê lấy vị ngọt làm chủ đạo được? Nhưng trên thực tế, đúng là có một số loại hạt thể hiện "vị ngọt" nổi bật hơn. Điều này không chỉ là do cách pha (pha chế chỉ là sự chọn lựa trong những chất vốn có), mà là do rất nhiều yếu tố cùng nhau tạo nên. Vậy thì
Đọc tiếp →
Để có thể tăng cường giao lưu với khách hàng và bạn bè, nên hầu hết cà phê pour-over ở các quán cà phê đều được pha chế ngay tại chỗ theo kiểu mở.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng, tại nhiều quán cà phê, có một quy tắc ngầm như thế này: Dirty trên menu chỉ có thể dùng tại chỗ, nó không có trên ứng dụng giao hàng, cũng không được đóng gói mang đi, sau khi pha xong barista còn "giục" bạn uống ngay. Lúc này, nhiều bạn thầm nghĩ: rõ ràng đều là cà phê pha chế tươi, các loại khác đều có thể mang đi được mà, sao Dirty lại "mong manh" đến vậy? Có người hỏi Front Street Coffee, Dirty là gì? Chúng tôi trả lời, chính là thêm espresso lên trên sữa lạnh. Đối phương thoáng bối rối, vậy chẳng phải là latte đá sao? Front Street Coffee "phản bác", bạn có thể hiểu nó là「phiên bản không đá」. Đối phương hoàn toàn rối loạn,
Đọc tiếp →
Dù là quán cà phê đặc sản chú trọng sự tinh tế, hay chuỗi cà phê bình dân 5 tệ, 9 tệ 9 mọc lên khắp nơi, tất cả các quán đều không ngoại lệ nhấn mạnh cùng một điều, đó là cà phê họ phục vụ đều là -- "xay tại chỗ". Nhiều bạn không hiểu lắm, tại sao người làm cà phê cứ phải nhấn mạnh mãi chuyện xay tại chỗ, chẳng lẽ bốn chữ "cà phê xay tại chỗ" ẩn chứa ý nghĩa bí ẩn nào đó sao? Ồ! Bạn nói đúng đấy! Tốt lắm, vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ lý do tại sao quán cà phê luôn phải nhấn mạnh bốn chữ "cà phê xay tại chỗ" nhé~Cà phê xay tại chỗ là gì? Cà phê xay tại chỗ thực ra rất dễ hiểu, chính là khi pha chế cà phê
Đọc tiếp →
Có rất nhiều yếu tố quyết định hương vị của một tách cà phê pour over, cà phê specialty phát triển đến ngày nay, chiết xuất đã từ lâu không còn là vấn đề huyền bí, mà đã có một hệ thống lý thuyết chiết xuất khoa học và chặt chẽ,
Đọc tiếp →
Không biết các bạn có từng gặp tình huống này chưa: sau khi chúng ta chiết xuất xong espresso rồi tháo tay cầm ra gõ vào thùng bã cà phê, kết quả là trong thùng bã cà phê không truyền đến âm thanh rơi của bánh cà phê như dự đoán. Quay lại thì phát hiện bánh cà phê đã bám vào đầu chiết xuất của máy pha cà phê. Trong giới cà phê, sự xuất hiện của tình huống như vậy không được ưa chuộng, thậm chí còn được nhiều barista xếp vào loại 「một trong những "cơn ác mộng" trong quá trình làm việc」. Vậy vấn đề đặt ra là: tại sao bánh cà phê sau khi chiết xuất xong lại bám vào máy pha cà phê? Và tại sao sự xuất hiện của tình huống như vậy lại không được ưa chuộng đến thế? Hãy cùng nghe Front Street Coffee giải thích trực tuyến! Tại sao bánh cà phê lại bị hút
Đọc tiếp →
Không biết mọi người đã từng gọi "Americano không đá" ở quán cà phê chưa, nếu có thì Front Street Coffee tin rằng phần lớn mọi người sẽ cảm thấy bối rối với ly cà phê được mang ra. Tại sao? Vì hầu hết Americano không đá do các quán cà phê pha chế sẽ có chút khác biệt so với tưởng tượng của mọi người. Về Americano không đá, trong tưởng tượng của mọi người
Đọc tiếp →
"Để rượu vang có thể giải phóng nhiều hương thơm hơn, dễ uống hơn, người ta sẽ lắc để rượu tiếp xúc với không khí và thay đổi, và bước này có một thuật ngữ chuyên môn gọi là:
Đọc tiếp →
Được! Lại là một chủ đề mà mọi người rất quan tâm. Hôm qua có một người bạn khi mua hạt tại cửa hàng đã phản ánh với Front Street Coffee rằng anh ấy phát hiện cà phê espresso bỏ đá được đặt ở các quán cà phê khác nhau có khối lượng không giống nhau. Cà phê ở một số quán cà phê sau khi bỏ đá thì đầy ly, cà phê ở một số quán cà phê sau khi bỏ đá chỉ đầy bảy phần, thậm chí
Đọc tiếp →
Có thể nói, dù dùng cách nào để chiết xuất cà phê, bột cà phê đều chỉ dùng một lần. Sau khi chúng ta pha xong một tách cà phê, phần bã cà phê còn lại trong phin sẽ được chúng ta trực tiếp đổ bỏ. Vì vậy Front Street Coffee tin rằng trong nhiều trường hợp, các bạn không tránh khỏi nảy sinh suy nghĩ như thế này: Tại sao cà phê không thể pha nhiều lần
Đọc tiếp →
"Vì sao cà phê pour over không có crema, có phải hạt không tươi?" Gần đây Front Street Coffee thấy có một chủ đề thảo luận như vậy. Cà phê pour over không phải thật sự không có crema, tuy không nổi bật nhưng sẽ thể hiện ở hương vị. Crema cà phê là gì? Nhắc đến crema cà phê, có lẽ mọi người nghĩ ngay đến lớp vàng óng trên espresso
Đọc tiếp →
Được! Lại là một chủ đề mà mọi người rất quan tâm. Hôm qua có một người bạn khi mua hạt tại cửa hàng đã phản ánh với Front Street Coffee rằng anh ấy phát hiện cà phê Ý không đá được đặt ở các quán cà phê khác nhau có khối lượng không giống nhau. Một số quán cà phê sau khi bỏ đá thì cà phê vẫn đầy ly, một số quán thì chỉ đầy bảy phần, thậm chí
Đọc tiếp →
Khi chúng ta mua hạt cà phê, có thể nhìn thấy trên nhãn của một số loại hạt những mô tả về hương hoa vô cùng hấp dẫn, và không kìm được mà mua ngay. Nhưng khi pha xong, đến lúc nếm thử và thưởng thức, tình huống thường xảy ra lại là: “Hương hoa đâu? Hương hoa của tôi đâu rồi? Tại sao tôi không nếm ra được?”
Đọc tiếp →
Từ năm ngoái, sau khi Combo trở nên hot trong giới cà phê, Front Street Coffee luôn bị khách hỏi có phải có pha chế Combo không, khi được Front Street Coffee thông báo là không có, một vị khách phản vấn: "Combo chẳng phải chỉ là gắn tay cầm chia dòng vào để chiết xuất, rồi một ly thêm sữa một ly thêm nước thôi sao? Tại sao các bạn không làm?" Combo là gì? "Combo" tên đầy đủ nên là "Coffee Combo" - tổ hợp cà phê, đây là một cách pha chế cà phê Ý, chia một phần bột cà phê để chiết xuất ra 2 hoặc 3 ly espresso nhỏ, sau đó dùng chúng để pha chế ra các loại cà phê khác nhau, và kết hợp
Đọc tiếp →
Trong lĩnh vực cà phê, luôn có những hành vi khiến người ngoài ngành cảm thấy khó hiểu. Ví dụ như nhiều người cùng uống chung một tách cà phê, hoặc dùng thìa thay cho tách để uống cà phê, hay khi uống cà phê lại phát ra tiếng "hút hút" v.v.
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee có trò chuyện với một vị khách quen, hỏi rằng tại sao lúc nào cũng phải đi một quãng đường xa đến Front Street Coffee để uống cà phê. Dù sao vị trí của cửa hàng Front Street Coffee khá hẻo lánh, hơn nữa trên Taobao online cũng có bán cà phê túi lọc có thể tự pha tại nhà, hoàn toàn có thể không cần ngày ngày tốn công sức như vậy để đặc biệt ghé qua. Và đúng lúc Front Street Coffee đã chuẩn bị sẵn tâm lý
Đọc tiếp →
"Một ly cà phê Ý được thêm một lượng lớn sữa", đó là cách hiểu phổ biến của chúng ta về từ "latte". Nhưng nhiều người bạn phát hiện ra rằng, không phải tất cả các sản phẩm có tên "latte" đều chứa cà phê. Ví dụ như những loại chúng ta thường thấy ở quán cà phê: matcha latte, hojicha latte, red velvet latte, Ovaltine latte
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nói rằng, chỉ cần chúng ta hiểu được mối quan hệ giữa các thông số chiết xuất cà phê espresso, thì một ly cà phê espresso ngon là điều hoàn toàn có thể làm được một cách dễ dàng (nói quá), và những yếu tố chiết xuất này
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
