Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「bộ phận」
Trên thị trường tồn tại hai loại cà phê Blue Mountain, chỉ cần sơ suất là có thể mua nhầm, một loại là hương vị Blue Mountain, chỉ cà phê được rang từ hạt cà phê của các vùng sản xuất khác, chúng sẽ được ghi nhãn là cà phê hương vị Blue Mountain. Còn loại cà phê Blue Mountain khác, chỉ cà phê Blue Mountain có nguồn gốc từ vùng Blue Mountain của Jamaica, cà phê Blue Mountain mà chúng tôi đề cập đến chỉ
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo được mọi người ưa chuộng vì mang theo rất tiện lợi, hơn nữa không cần thao tác phức tạp mà vẫn dễ dàng pha được một ly cà phê đen thơm ngon. Dù vì là "chế biến sẵn" (bột xay trước) nên hương thơm không dồi dào bằng cà phê xay tươi, nhưng chỉ cần pha đúng cách, cà phê túi lọc treo cũng khá ngon. Vì vậy
Đọc tiếp →
Trong quá trình pha chế cà phê espresso, để quá trình chiết xuất cà phê được ổn định hơn, chúng ta sẽ thông qua cách phân phối bột và nén bột để giúp bột cà phê phân bố đều hơn trong rổ lọc, như vậy có thể giảm hiện tượng channeling, giảm tình trạng chiết xuất không đều xảy ra.
Đọc tiếp →
Nhắc đến Mandheling Indonesia, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất phải kể đến cà phê Golden Mandheling do công ty PWN Indonesia sản xuất, vì thế cũng có nhiều người nghe danh mà đến thưởng thức cà phê Golden Mandheling, rồi quyết định tự mua hạt cà phê về tự pha pour-over, nhưng lại luôn không pha ra được hương vị như khi uống ở quán cà phê, tại sao lại như vậy
Đọc tiếp →
Giao lưu cùng barista chuyên nghiệp, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Rất nhiều bạn hỏi barista của Front Street Coffee: "Các bạn thực sự có thể nếm ra nhiều hương vị như vậy từ hạt cà phê sao? Các bạn nếm ra bằng cách nào?" Trước hết, đây là vấn đề liên quan đến giác quan cá nhân, mỗi người trong quá trình trưởng thành
Đọc tiếp →
"Sữa thực vật", một loại đồ uống ngũ cốc được làm từ hạt/quả thực vật giàu protein, chất béo và nước làm nền, đây là món khoái khẩu của rất nhiều bạn yêu thích cà phê. Không chỉ vì sữa thực vật không chứa lactose, mà còn vì latte làm từ sữa thực vật sẽ có hương vị độc đáo riêng, nên điều này khiến
Đọc tiếp →
So với cà phê rang nhạt có hương hoa và vị chua trái cây, ấn tượng đầu tiên khi uống cà phê rang đậm chính là vị đắng. Nhưng này, "đắng" chỉ là bề ngoài của nó, khi chúng ta bỏ qua định kiến về cà phê rang đậm, xuyên qua vị đắng để thưởng thức kỹ càng thì có thể phát hiện ra, vẫn là đắng! Cà phê rang đậm thật ra cũng rất ngon
Đọc tiếp →
Cà phê pha tay là quá trình vừa chiết xuất hương vị vừa lọc diễn ra đồng thời, lấy vị trí rót nước làm trung tâm để xảy ra quá trình chiết xuất, mấu chốt nằm ở việc kiểm soát và cân bằng như thế nào. Front Street Coffee thường khi điều chỉnh các thông số cà phê pha tay sẽ nghĩ đến độ xay của hạt cà phê và nhiệt độ nước pha trước tiên, nhưng thực ra tỷ lệ bột nước cũng rất quan trọng, khi pha chế nước
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, sữa thực vật chủ yếu là thức uống dạng sữa được làm từ hạt hoặc quả của thực vật. Vì chúng không chứa lactose, đồng thời hương vị khi uống cũng khá gần với sữa bò, nên nhiều bạn bị không dung nạp lactose có thể thay thế sữa bò trong latte bằng sữa thực vật, từ đó cảm nhận
Đọc tiếp →
Rang là quá trình hạt cà phê chuyển từ hạt xanh sống sang hạt chín màu nâu ~ thời gian rang càng dài, thời gian chịu nhiệt càng lâu thì màu hạt cà phê cũng dần đậm hơn. Với thời gian ra lò khác nhau, màu sắc bề mặt hạt cà phê (mặt hạt) cũng sẽ khác nhau, tình trạng này Front Street Coffee (FrontStreet
Đọc tiếp →
Cách pha này Front Street Coffee đã chia sẻ không dưới ba lần, vì sao? Vì cách này thực sự khác biệt so với truyền thống, không chỉ cho ra cà phê rang đậm với vị ngọt tràn đầy, mà toàn bộ quá trình pha còn mang tính thưởng thức rất xuất sắc. Trước đây Front Street Coffee đều chia sẻ cách pha này nên pha thế nào, vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ phân tích logic nền tảng của cách pha này. Ồ, suýt quên nói, cách này là một phương pháp pha cực kỳ kinh điển của Nhật Bản — phương pháp pha núi lửa. Pha núi lửa là gì? Cách pha này được đặt tên là pha núi lửa chủ yếu vì trong quá trình pha, tầng bột cà phê sẽ liên tục tạo ra cảnh tượng giống như núi lửa phun trào
Đọc tiếp →
Nói đến vùng sản xuất nào có hạt cà phê chế biến mật ong ngon nhất, thì chắc chắn là Costa Rica. Costa Rica là quốc gia khởi nguồn của phương pháp chế biến mật ong, kỹ thuật chế biến mật ong của họ đương nhiên cũng được rèn luyện đến mức thuần thục. Vậy tiếp theo, bài viết này Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người về đặc điểm hương vị của hạt cà phê Costa Rica chế biến mật ong
Đọc tiếp →
Nhiều người bạn muốn học rang hạt cà phê tò mò về một câu hỏi như thế này, đó là về việc làm thế nào để xác định mức độ rang của hạt cà phê. Một loại hạt cà phê nên rang đậm hay rang nhạt, rồi nhạt thì phải nhạt đến mức nào, đậm thì phải đậm đến mức nào, những hạt cà phê mà Front Street Coffee bán ra rốt cuộc dựa vào điều gì để xác định mức rang của chúng
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia từ lâu đã là điểm hành hương của nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay những người sành cà phê, hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
Nói đến vùng sản xuất nào có hạt cà phê honey process ngon nhất, thì chắc chắn là Costa Rica, Costa Rica là quốc gia khai sinh ra phương pháp honey process, kỹ thuật honey process của họ đương nhiên cũng được rèn luyện đến mức thuần thục, vậy bài viết tiếp theo đây Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người về đặc điểm hương vị của hạt cà phê honey process Costa Rica
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia luôn là nơi hành hương của nhiều người làm cà phê. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt cà phê Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay người sành cà phê, hạt cà phê Ethiopia với hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
Trước năm 2000, rang cà phê chủ đạo vẫn là rang đậm, vì vậy nhiều người bạn bắt đầu tiếp xúc với cà phê vào thời điểm đó hẳn ấn tượng đầu tiên về cà phê chính là vị đắng muôn thuở. Nếu nói đến cà phê không đắng, thì vào thời điểm đó chỉ có thêm sữa thêm đường hoặc loại hai trong một của Nestlé. Còn cùng với sự hưng thịnh của cà phê specialty
Đọc tiếp →
Trong bài viết chia sẻ về mô tả hương vị ngày hôm qua, đoạn nói về «độ đậm đà» đã nhận được phản hồi rộng rãi từ các bạn yêu cà phê, có bạn nhắn tin hỏi rằng cà phê rang đậm anh ấy pha có cảm giác khá mỏng, có cách nào để tăng độ đậm đà của cà phê không? Xin giải thích lại một chút: độ đậm đà là cảm giác của nước cà phê trong khoang miệng
Đọc tiếp →
Trên thực tế, khi một sự việc nào đó, hay một lĩnh vực nào đó rơi vào trạng thái trì trệ, luôn sẽ có một nhân vật quan trọng xuất hiện để khiến bánh răng quay trở lại, thậm chí hoàn toàn thoát khỏi nút thắt hiện tại. Họ thúc đẩy những nút khác nhau trong những sự kiện khác nhau vào những thời điểm khác nhau, nếu không có họ, thì những "bánh răng" này có lẽ cho đến tận bây giờ vẫn không thể trở lại đúng quỹ đạo. Và trong giới cà phê, cũng có những nhân vật mang tính hiện tượng như vậy, ví dụ như nhà phát minh máy pha cà phê espresso「Angelo Moriondo」người đã giúp mọi người có thể uống Espresso mỗi ngày; hoặc「Bà Melitta」người đã khiến cà phê drip trở nên sạch hơn; và nhân vật chính trong bài viết hôm nay của Front Street Coffee, cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo được mọi người ưa chuộng vì mang theo rất tiện lợi, hơn nữa không cần thao tác phức tạp mà vẫn dễ dàng tạo ra một ly cà phê đen thơm ngon. Mặc dù do tính "chế biến sẵn" (bột xay sẵn) mà nó không có hương thơm dồi dào như cà phê xay tươi, nhưng chỉ cần pha đúng cách, cà phê túi lọc treo cũng khá là ngon. Vì vậy
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
