Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「còn gọi là」
Nói đến hạt cà phê châu Á, không thể không nhắc đến cà phê Mandheling Indonesia của Front Street Coffee mà mọi người đều quen thuộc, đó là loại hạt đậu đại diện nhất của châu Á, đồng thời cũng từng được gọi là loại cà phê đậm đà nhất thế giới. Những bạn không thích cà phê vị chua, thì có thể thử nếm loại cà phê Mandheling của Front Street Coffee này. Hương vị của cà phê Mandheling đậm đà, hầu hết
Đọc tiếp →
Giống như nhiều ngành nghề khác, trong cà phê cũng tồn tại không ít thuật ngữ chuyên môn. Cái gọi là thuật ngữ chuyên môn, chúng ta có thể hiểu là cách diễn đạt cô đọng của một khái niệm phức tạp. Chúng không chỉ nâng cao hiệu quả khi chúng ta giao tiếp, mà còn tăng độ chính xác khi trao đổi, giảm khả năng phát sinh trở ngại trong giao tiếp. Nhưng vì quá
Đọc tiếp →
Không phải người yêu cà phê nào cũng thích vị chua. Có người uống cà phê specialty nhiều năm, cuối cùng vẫn quay về với một ly cà phê pour over đậm đà, ấm áp, không gắt. Dòng hạt theo phong cách này thường mang hương chính là hạt dẻ, cacao, caramel, sô-cô-la đen, thảo mộc, thậm chí thoảng mùi đất nhẹ, vào miệng mượt mà, hậu ngọt kéo dài, uống
Đọc tiếp →
Cũng giống như các ngành nghề khác, trong giới cà phê cũng có không ít thuật ngữ chuyên môn. Sự tồn tại của những thuật ngữ này tuy có thể giúp cho việc giao lưu giữa những người trong giới trở nên thuận tiện, nhưng đồng thời cũng trở thành rào cản đối với người mới bắt đầu. Bởi vì nếu không biết ý nghĩa của chúng, thì sẽ rất khó hiểu được ý của một câu nào đó, lại càng khó hòa nhập vào giới cà phê. Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee dự định lại có một kỳ chia sẻ về thuật ngữ chuyên môn, hy vọng có thể giúp mọi người bước vào giới cà phê một cách tốt hơn, giao lưu thông suốt không trở ngại!Cà phê hạt nhỏ, hạt vừa, hạt lớn: chúng ta thường có thể nghe mọi người nói về hạt cà phê như thế này
Đọc tiếp →
Gần đây có bạn hỏi rằng, cà phê túi lọc treo nên pha như thế nào, có điều gì cần lưu ý không? Câu hỏi này hỏi đúng người rồi, với tư cách là người từng pha cà phê túi lọc treo như cà phê hòa tan, tôi sẽ dạy bạn bí quyết tối thượng để pha cà phê túi lọc treo! Trước tiên hãy nói về cà phê túi lọc treo! Cà phê túi lọc treo là một loại túi lọc có thẻ giấy treo
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, espresso hiếm khi xuất hiện trên menu của các quán cà phê trong nước, nó thường chỉ là một món "ẩn", chỉ khi khách chỉ đích danh muốn espresso thì barista mới pha chế và phục vụ. Và lý do nó có "đãi ngộ" như vậy, không phải vì dung tích cốc nhỏ đến đáng thương của nó, mà là vì tuyệt
Đọc tiếp →
Ở Trung Mỹ còn được gọi là eo đất Trung Mỹ, nằm ở vùng kết nối giữa lục địa Bắc và Nam Mỹ, địa hình các nước nơi đây chủ yếu là núi non, đồi gò, xen kẽ có bồn địa và thung lũng. Và
Đọc tiếp →
Với sự phát triển nhanh chóng của thị trường cà phê specialty, ngày càng nhiều người bắt đầu tiếp xúc với cà phê pour-over. Nhiều người mới bắt đầu hoàn toàn mơ hồ về cách thao tác pha cà phê pour-over, đủ loại dụng cụ pha chế, kỹ thuật pha cà phê, v.v., v.v., khiến nhiều người cảm thấy phiền phức, cũng có không ít bạn bè đến Front Street Coffee hỏi làm thế nào để nhập môn cà phê pour-over, làm thế nào để pha
Đọc tiếp →
Nói thật, ấn tượng đầu tiên về cà phê cũng rất quan trọng!
Đọc tiếp →
Nhiều người muốn bắt đầu với pour over, điểm xuất phát là một ly cà phê hòa tan. Từ 「ba trong một」 nhảy sang specialty pour over, khoảng cách thực ra không nhỏ — chọn sai hạt, ấn tượng đầu tiên có thể là 「sao chua thế này」, từ đó bỏ cuộc; chọn đúng rồi, là mở ra một thế giới mới. Bài này viết cho bạn đang chuẩn bị mua gói hạt pour over đầu tiên. Ba điều về gói hạt đầu tiên
Đọc tiếp →
Sau khi khách hàng đến Front Street Coffee gọi một ly cà phê Golden Mandheling, họ sẽ đặt câu hỏi vì tò mò. Tại sao hầu hết cà phê hạt của Indonesia đều được chế biến bằng phương pháp chế biến ướt vỏ thay vì chế biến rửa hoặc chế biến phơi nắng? Trong bài viết này, Front Street Coffee sẽ nói về phương pháp chế biến ướt vỏ là gì. Phương pháp chế biến ướt vỏ là gì?
Đọc tiếp →
Trong cà phê mới rang, pha và uống ngay có một chi tiết nhỏ vô cùng quan trọng, đó là barista sẽ nhấn mạnh cần phải "ủ nở". Thậm chí trong giới cà phê có câu nói, "ủ nở tốt thì pha không lo", giữa ủ nở và pha chế hình thành mối liên hệ tích cực. Vậy ủ nở là gì, làm thế nào để ủ nở? Tỉ mỉ
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng hoặc trên cửa hàng flagship Taobao, thường có khách hàng hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nên chọn cà phê hạt như thế nào? Vì hiện tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang trưng bày hơn 30 loại cà phê hạt
Đọc tiếp →
Trong cà phê chúng ta uống, hương vị rất đa dạng, nhưng thực ra đều liên quan đến mức độ rang của cà phê, hương vị cà phê ở các mức rang khác nhau cũng khác nhau. Việc thưởng thức cà phê specialty cũng đã trở thành một môn học, ngày càng nhiều người học cách cảm nhận hương vị hoa quả đặc trưng của cà phê specialty, và cà phê vị chua rang nhạt mà mọi người tiếp xúc cũng ngày càng nhiều. Cà phê rang nhạt
Đọc tiếp →
Thông thường, tất cả các phương pháp pha cà phê đều được khuyến nghị chỉ pha một lần, để có được hương vị ngon, chúng tôi sẽ điều chỉnh các thông số khác nhau, đảm bảo chỉ trong một lần là có thể chiết xuất trọn vẹn hương vị tích cực của cà phê. Mà gần đây Front Street Coffee lại lại lại lướt thấy một thao tác gần như điên rồ "pour over 2 lần", được cho là có thể làm cà phê ngọt hơn
Đọc tiếp →
Nếu ví Geisha như một con ngựa thiên lý, thì Elida Estate chính là Bá Nhạc xứng đáng. Bởi vì chính Elida Estate đã khám phá ra tiềm năng của Geisha, và tại BOP năm 2004 đã để mọi người biết đến hương vị tuyệt vời của Geisha, nên Geisha mới có thể trở thành giống cà phê hàng đầu trong giới specialty coffee hiện nay. Có thể nói, nếu không có
Đọc tiếp →
Trong hệ thống thử nếm cupping, nếu cảm thấy vị chua, độ ngọt, hương vị, độ sạch, cảm giác trong miệng và dư vị mà một loại cà phê thể hiện đều khiến người ta cảm thấy rất hài hòa, thì độ cân bằng của nó chắc chắn không thấp, đồng thời cũng cho thấy chất lượng của loại hạt này rất tốt, cuối cùng sẽ được chấm một số điểm không tồi. Nhưng đến giai đoạn pha chế, lại có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng, ví dụ như độ xay, tỷ lệ, nhiệt độ nước, chỉ một chút sơ suất là phá vỡ "sự cân bằng" này, cà phê hoặc là chua quá mức, hoặc là đắng đến tận cùng. Tuy không biết là khâu nào gây ra vấn đề, nhưng có thể khẳng định là quá trình chiết xuất đã có vấn đề. Bài viết này Front Street Coffee sẽ cùng mọi người thảo luận, khi gặp trường hợp này
Đọc tiếp →
Trong các bài viết thường ngày, Front Street Coffee thường dùng "cảm giác nước ép" để miêu tả một tách cà phê. "Cảm giác nước ép là gì vậy", đôi khi có bạn bè sau khi đọc xong sẽ hỏi Front Street Coffee như thế. Khi chúng ta thưởng thức một tách cà phê, sẽ dựa trên sở thích khẩu vị và ký ức của bản thân để kết hợp với hương vị và mùi hương tiếp xúc được, liên tưởng
Đọc tiếp →
Trong dòng chảy lịch sử nước Pháp, chúng ta thường bắt gặp hình bóng của một người xuất hiện lặp đi lặp lại ở những cột mốc quan trọng, đó chính là --「Napoleon」, tức「Napoleon Bonaparte」! Tài năng quân sự xuất chúng và trí tuệ chính trị của ông đã đưa ông trở thành người thống trị lục địa châu Âu trong suốt thời kỳ Đại cách mạng và cả sau đó, vì vậy ông gắn liền với rất nhiều sự kiện trọng đại. Thế nhưng, một vị anh hùng như vậy lại vô cùng yêu thích cà phê! Thậm chí, tình yêu ấy còn để lại dấu ấn độc đáo trong lĩnh vực cà phê. Không chỉ có loại cà phê đảo mang tên ông, mà còn có cả máy xay cà phê được đặt biệt danh theo tên ông. Tất nhiên rồi, càng không thể không nhắc đến món
Đọc tiếp →
Pha cà phê pour-over đối với không ít người yêu cà phê có thể nói là một điều khá kỳ diệu, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng không cần phải xem pha cà phê pour-over là quá cao siêu, khi thường xuyên trò chuyện với khách, Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
