Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cốc giữ nhiệt」
Với sự phổ biến của văn hóa cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người yêu cà phê bắt đầu tự tìm hiểu ở nhà cách pha pour-over để làm nổi bật hương vị của hạt cà phê single origin, nhưng lại không biết nên thao tác thế nào, luôn cảm thấy hương vị cà phê pha ra không ngon bằng uống ở quán cà phê, vậy làm sao để pha ra được hương vị của một loại hạt cà phê single origin?
Đọc tiếp →
Ngay cả khi chỉ với vài nguyên liệu giống nhau, nhưng chỉ cần tỷ lệ khác nhau, chúng ta có thể tạo ra vô số khả năng, cà phê là một ví dụ điển hình. Lấy ba loại "tam kiếm khách cà phê sữa" mà Front Street Coffee thường chia sẻ là latte, flat white và cappuccino làm ví dụ, nguyên liệu pha chế của chúng chỉ dùng sữa và cà phê, nhưng khi uống thì dù là vị
Đọc tiếp →
Bây giờ bạn bước vào một cửa hàng specialty, trên menu cà phê Ý luôn có thể thấy sự xuất hiện của những loại cà phê sữa như Flat White, Latte, Cappuccino, một số nơi còn có cả Dirty thậm chí là Piccolo khá ít phổ biến. Trong vô vàn loại cà phê đa dạng này, Flat White và Latte có gì
Đọc tiếp →
Trên toàn cầu, không phải nơi nào cũng thích hợp để trồng cà phê. Cây cà phê thích hợp trồng ở vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, cần khí hậu ẩm ướt và ấm áp, ánh nắng đầy đủ và lượng mưa thích hợp. Vùng xích đạo giữa hai chí tuyến Bắc và Nam rất thích hợp cho cà phê sinh trưởng, vì vậy khu vực này được gọi là "vành đai cà phê". Trong đó, 3/4 diện tích châu Phi nằm giữa hai chí tuyến Bắc và Nam, do đó phần lớn các vùng ở châu Phi có khí hậu trung bình năm trên 20°C, khí hậu nói chung ấm nóng, được gọi là "lục địa nhiệt đới". Ngoài ra, lục địa châu Phi sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, đất rộng vật nhiều, chủ yếu được cấu thành từ cao nguyên, độ cao trung bình đạt 750 mét, và sở hữu
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là châu lục lớn thứ tư thế giới và là một trong những châu lục có nhiều núi lửa trên thế giới. Sở hữu nhiều tài nguyên thiên nhiên đa dạng như dãy Andes và đồng bằng Brazil, cùng với Nam Mỹ lớn
Đọc tiếp →
Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. "Cà phê" bao gồm tất cả các loại đồ uống được làm từ hạt cà phê đã rang, tất nhiên điều này cũng bao gồm espresso và cold brew. Có khá nhiều loại cà phê, một số người thích uống cà phê hòa tan, một số thích uống pour over, cũng có người thích uống cold brew, các cách khác nhau
Đọc tiếp →
Là quê hương của cà phê, Ethiopia từ lâu đã là điểm hành hương của nhiều người làm cà phê chuyên nghiệp. Rất nhiều bạn đến với Front Street Coffee vừa bước vào đã hỏi có hạt Ethiopia không, có hạt Yirgacheffe không. Đúng vậy, dù là người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê hay những người sành cà phê, hương vị tươi sáng
Đọc tiếp →
Những người thường uống cà phê đều biết, Americano chính là cà phê đen không thêm gì cả, vị hơi đắng, hậu vị ngọt êm; latte là cà phê pha chế từ sữa trộn với espresso, ngọt ngào dễ uống, người lần đầu uống cà phê cũng dễ dàng chấp nhận, còn các loại khác thì được xây dựng trên nền tảng ly cà phê này để thêm bớt, ví dụ như Americano soda thì
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt cà phê pha phin có thể bắt đầu từ việc hình dung khoảnh khắc ly cà phê sẽ xuất hiện. Khi vội vã đi làm, phù hợp với loại có hương thơm rõ ràng, khi vào miệng nhẹ nhàng; buổi chiều có thời gian nhâm nhi chậm rãi, có thể tìm những hạt có tầng hương phong phú, sự thay đổi nhiệt độ rõ rệt; khi thời tiết nóng bức, thì cần chú ý liệu sau khi nguội vẫn còn vị ngọt và sự sống động hay không. Tình huống
Đọc tiếp →
Yirgacheffe chắc hẳn là một vùng trồng cà phê mà ai cũng đã quen thuộc, với vị chua sáng, hương vị cà phê trong trẻo sảng khoái đã trở thành hạt cà phê đầu tiên đưa nhiều người bước vào thế giới cà phê specialty pha tay. Những năm gần đây, Yirgacheffe đã làm dấy lên xu hướng chế biến khô cổ điển. Trong ký ức của nhiều người, Yirgacheffe từ trước đến nay vẫn luôn được biết đến với phương pháp chế biến ướt
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường tự làm latte và có vẽ latte art, chắc hẳn đôi khi gặp tình huống này: sau khi hoàn thành latte art một lúc, bề mặt bắt đầu nổi lên rất nhiều bong bóng, trông rất đáng sợ. (↓Chỉ mang tính tham khảo, thực tế sẽ nghiêm trọng hơn thế này, tức là trong thời gian ngắn bề mặt xuất hiện một lượng lớn bong bóng tương tự)
Đọc tiếp →
Gần đây rất nhiều bạn nhỏ mua cà phê túi lọc treo và hỏi về cách pha được đề xuất, barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hôm nay sẽ chia sẻ cách pha cà phê túi lọc treo. Cần biết rằng, một tách cà phê ngon trước tiên không thể tách rời hạt cà phê ngon, ở đây Front Street Coffee xin liệt kê đơn giản cho mọi người vài loại phù
Đọc tiếp →
Nhiều barista vô tình đạt được một sự đồng thuận: muốn đánh giá một quán cà phê tốt hay xấu, chỉ cần gọi một ly Flat White là biết ngay. Nếu Flat White làm tốt, những loại cà phê khác cơ bản cũng sẽ ở trên mức tiêu chuẩn. Khi được hỏi tại sao, những barista này trả lời: bởi vì đây là loại cà phê sữa dễ "mắc lỗi" nhất. Món gây tranh cãi lớn nhất là Ý
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có từng để ý, khi một ly latte nóng để lâu, lớp bọt sữa trên bề mặt sẽ thay đổi như thế nào. Là bền bỉ không tan, "thanh xuân bất lão" ư? Hay là tan rã, khó coi đến mức không nỡ nhìn? Thật ra cả hai đều có thể xảy ra, vì bản chất của bọt sữa chính là bong bóng khí. Lớp màng lỏng bao bọc khí sẽ dần mỏng đi do chất lỏng thất thoát, khi mỏng đến một mức độ nhất định thì bong bóng sẽ vỡ. Vì vậy, bọt sữa tan đi là điều tất yếu. Nhưng trong điều kiện bình thường, thời gian tồn tại tổng thể của bọt sữa vẫn khá lâu, nếu ly latte nóng chúng ta làm ra xuất hiện tình trạng tan bọt cực nhanh, chưa đầy vài phút đã không còn định hình như hình dưới, thì có thể nói
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat cafe_style) Thêm cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex Có khá nhiều bạn nhỏ hỏi
Đọc tiếp →
Cà phê Robusta và cà phê Arabica ai cũng từng nghe đến, tại sao chúng ta thấy cà phê được bán trong các quán cà phê đều là cà phê Arabica, mà rất ít khi thấy cà phê Robusta? Đều là cà phê, giữa hai loại có sự khác biệt gì? Bài viết này Front Street Coffee sẽ trả lời về cà phê Arabica và
Đọc tiếp →
Nói đến những món đồ uống đá hàng đầu trong các quán cà phê mùa hè, ngoài những "ngôi sao" luôn đứng đầu như americano đá, cold brew, cà phê nhỏ giọt đá, thì pour-over đá chắc chắn là một thành viên được yêu thích nhất. Nó không chỉ sảng khoái dễ chịu, vị chua dịu nhẹ, ngọt ngào trong trẻo, mà dưới tác dụng của đá còn giúp tỉnh táo và giải khát, hoàn toàn xứng đáng được gọi là món giải nhiệt mùa hè
Đọc tiếp →
Cà phê đá, tin rằng tất cả mọi người ở đây đều đã từng uống. Thông thường mà nói, chỉ cần chất lượng hạt cà phê ổn, sau đó tìm đúng thông số chiết xuất, với tiền đề đảm bảo nồng độ vừa phải, thêm vào một tỷ lệ đá viên nhất định, thì cà phê pha ra thường đều có thể mang lại cảm giác mát lạnh khá ổn. Nhưng Front Street Coffee vẫn thường nghe một số bạn nhỏ đặt ra câu hỏi "sao
Đọc tiếp →
Khách: "Ông chủ, cho một ly Dirty!" Front Street Coffee: "Được ngay!" Khách: "Phải nóng nhé!" Front Street Coffee: "......, không có đâu, Dirty không làm nóng......" Trong sinh hoạt hằng ngày ở quán cà phê, đoạn hội thoại như thế này có thể nói là chuyện thường gặp. Bởi vì nguyên liệu pha chế Dirty
Đọc tiếp →
Không biết có phải vì Front Street Coffee trêu chọc quá lâu hay không, mà nhiệt độ ở Quảng Đông lại đột ngột giảm mạnh trong một đêm. Tốt lắm, cuối cùng cũng có chút cảm giác mùa đông rồi! Nhưng cũng chính vì thế, tin rằng mọi người hôm nay đều phát hiện ra một vấn đề, đó là cà phê pha ra không còn ngon như trước nữa! Dù cho các thông số và cách pha đều giống hệt như trước, nhưng hương vị và cảm giác trong miệng của cà phê lại kém hơn một chút so với khi pha trước lúc nhiệt độ giảm. Nguyên nhân rất đơn giản, hiệu suất chiết xuất khi pha của chúng ta tương đối không cao bằng trước đây. Điều này chịu ảnh hưởng từ nhiều phương diện, mà thủ phạm thực sự có thể quy cho không khí lạnh! Chúng ta khi pha
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
