Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cặn」
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê vui lòng theo dõi Xưởng Cà Phê (tài khoản WeChat cafe_style) Để biết thêm cà phê đặc sản vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex Cùng với văn hóa cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Cà phê nhân xanh được nuôi dưỡng trong các môi trường địa lý và vi khí hậu khác nhau, tạo nên dấu ấn phong thổ rõ nét trải khắp các châu lục. Từ hương thơm bay cao của cao nguyên châu Phi, đến vị nước ép sáng bừng cùng ngọt hạt của Trung và Nam Mỹ, rồi đến vị thảo mộc đậm đà của các đảo châu Á, hiểu rõ đặc điểm vùng trồng sẽ giúp mỗi người dễ dàng tìm thấy hương vị trong ly phù hợp với khẩu vị của chính mình
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới làm quen với cà phê đều bị mấy câu hỏi này làm khó, ví dụ như cà phê Americano là gì? Cà phê Ý và cà phê Americano khác nhau ở điểm nào? Loại nào chính gốc hơn và ngon hơn? Hôm nay Front Street Coffee sẽ lần lượt giải đáp cho mọi người. Trước tiên chúng ta cùng làm rõ vài mối quan hệ: cà phê Americano là gì? Dùng Esp
Đọc tiếp →
Người mới bắt đầu làm quen với espresso, chắc hẳn đều được khuyên nên ưu tiên chọn hạt blend đặc sản, vì chúng có thể ổn định hơn chất lượng và hương vị của mỗi tách cà phê, không chỉ có giá cả phải chăng, hương vị đậm đà, mà còn có lớp crema vừa phải, rất có lợi cho việc luyện tập latte art, có thể nói là một công đôi việc. Tinh
Đọc tiếp →
Bình Moka hay còn gọi là Moka Pot, là dụng cụ pha chế mà các gia đình Ý thường dùng để chiết xuất cà phê espresso. Đặt bình Moka trực tiếp lên bếp lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, loại này thường được gọi là bình cà phê espresso đun trực tiếp trên lửa. Bình Moka thu hút nhiều người nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ tinh xảo, nó có thể pha
Đọc tiếp →
Khi buổi sáng cần một tách cà phê có sự hiện diện rõ rệt, những hạt cà phê giàu dầu sẽ mang lại cảm giác đầy đặn hơn. Nó không chỉ là lớp bọt vàng óng trên bề mặt chất lỏng, mà còn bao gồm độ dày, cảm giác mịn màng và hậu vị kéo dài khi cà phê vào miệng. Nếu bạn thích những hương vị ấm áp như hạt dẻ, cacao, caramel, có thể ưu tiên chú ý đến rang trung sẫm hoặc
Đọc tiếp →
Điều chúng ta thường nói đến nhiều hơn là cách pha cà phê, hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người kiến thức về rang hạt cà phê. Chúng ta biết rằng quá trình từ hạt cà phê xanh đến hạt chín chính là quá trình rang, và quá trình này có rang nhạt, rang vừa và rang đậm. Rốt cuộc loại hạt cà phê nào thì cần rang như thế nào, đồng thời, rang nhạt, rang vừa
Đọc tiếp →
Nói cho công bằng, xử lý yếm khí có thể được coi là một phương pháp chế biến gây nhiều tranh cãi, tranh cãi chủ yếu đến từ hai khía cạnh: một là hương vị, phần lớn cà phê được xử lý yếm khí đều có hương vị rất đặc biệt, người thích thì sẽ rất thích, người không thích thì rất không thích; còn mặt khác thì nguồn
Đọc tiếp →
Khoang đựng hạt của máy pha cà phê tự động tuy nhỏ nhưng có thể chứa đựng dấu ấn hương vị đặc trưng của các vùng trồng cà phê lớn trên toàn cầu. Từ vị chua thanh sáng được nuôi dưỡng bởi đất núi lửa độ cao lớn, đến vị đậm đà thảo mộc được khí hậu ẩm ướt của rừng nhiệt đới thúc đẩy, môi trường địa lý của các châu lục khác nhau đã ban tặng cho hạt cà phê nhân những gen hương vị độc đáo. Hiểu rõ đặc tính hương vị vùng trồng của các vùng trồng cốt lõi
Đọc tiếp →
Nếu mọi người thường xuyên tìm kiếm nội dung liên quan đến cà phê, thì ít nhiều sẽ bắt gặp những bài đăng gợi ý như thế này, nội dung đại khái là: "SOE và Dirty mới là cặp đôi hoàn hảo." Hôm qua có một người bạn đã xem được bài đó hỏi Front Street Coffee, tại sao SOE và Dirty lại là cặp đôi hoàn hảo? Nói đến SOE và Dirty, trước
Đọc tiếp →
Nhiều bạn quan sát thấy, những năm gần đây có một số quán cà phê khi làm espresso cho Americano đều thích lót hai tờ giấy lọc dưới đáy rổ đựng bột, còn khi làm espresso cho các loại cà phê khác như latte, cappuccino thì không làm vậy. Điều này khiến họ thắc mắc, tại sao chỉ có espresso của Americano mới được "đối xử đặc biệt" như thế?
Đọc tiếp →
Khi văn hóa cà phê lan rộng khắp trong nước, các cửa hàng cà phê dần xuất hiện khắp các ngõ phố, đặc biệt là cà phê espresso với đặc điểm nhanh chóng và tiện lợi càng được ưa chuộng. Một tách cà phê espresso đậm hương đã tạo nên đủ loại cà phê espresso phổ biến, như Americano, latte, mocha, v.v., Front Street Coffee sẽ nói về "linh hồn" trong cửa hàng cà phê – espresso
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một ly Americano thanh mát, có thể chọn hạt single origin mang hương cam quýt, vị trà hoặc hương trái cây chín, để sau khi pha espresso với nước vẫn giữ được hương thơm sáng rõ; buổi chiều nếu muốn thưởng thức cà phê trực tiếp, thì có thể chú ý đến vị ngọt, độ chua và hậu vị. SOE không phải là cách làm riêng của quán cà phê, máy espresso gia đình cũng có thể mang đặc trưng của một vùng trồng đơn lẻ
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng hoặc trên cửa hàng flagship Taobao, thường có khách hàng hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nên chọn cà phê hạt như thế nào? Vì hiện tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang trưng bày hơn 30 loại cà phê hạt
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ở một số quán cà phê, có một lựa chọn như thế này, SOE. SOE tức là espresso single origin, tên gốc là Single Origin Espresso. Nhiều quán cà phê specialty
Đọc tiếp →
“Dầu” mà ấm mocha chiết ra gần với lớp bọt mịn và cảm giác béo mượt trên bề mặt cà phê đậm đặc hơn, chứ không phải lớp crema ổn định như máy espresso. Muốn lớp cảm giác này rõ hơn, hạt cần có đủ chất hòa tan và độ đậm, nhiệt cũng phải dịu và liên tục. Cách chọn thật sự phù hợp còn phải xem ấm cà phê này chuẩn bị
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã mở cửa ngày thứ ba, trong thời gian đó các đồng nghiệp đều mang đặc sản nhà mình ra chia sẻ với nhau, trong đống đồ ăn vặt còn có một hộp bánh hoa quế, nếm thử khiến Front Street Coffee nhớ lại món cà phê hoa quế từng làm. Không nói nhiều nữa, bắt tay làm ngay một ly để hồi tưởng nào! Tại sao chọn hoa quế? Hoa quế là loài hoa tràn đầy hương thơm thanh khiết, trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa ngàn năm, hoa quế ngoài việc làm bánh hoa quế, còn được nghiên cứu ra trà hoa quế, rượu hoa quế, thạch hoa quế v.v. (tổ tiên đúng là dân sành ăn không sai). Mà trong hạt cà phê cũng chứa các chất thơm tương tự hương hoa quế, nên khi hoa quế được thêm vào cà phê, không những không hề lạc lõng, mà có khi còn
Đọc tiếp →
Cà phê rang trung sâu khi vào bình Moka, cá tính vùng trồng sẽ được áp suất và độ đậm đặc khuếch đại trở lại: vị chua trái cây trở nên cô đọng, hương đường gần với caramel hơn, hương gỗ, gia vị và ca cao cũng dễ nổi lên trước. Nếu muốn uống trực tiếp, có thể chú ý đến những hạt có vị ngọt chắc, hậu vị sạch; nếu chuẩn bị pha loãng với nước hoặc thêm sữa, thì có thể đặt độ đậm đà và hương rang lên
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang mới và drip túi lọc sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột trước khi gửi hàng, thông thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì drip túi lọc là
Đọc tiếp →
Gesha chỉ một giống cà phê, ban đầu đến từ quê hương của cà phê là Ethiopia, qua quá trình chọn lọc liên tục đã đến Trung và Nam Mỹ, nổi tiếng tại Panama vào năm 2004, và nhờ hương vị đặc trưng mà trở nên cực kỳ phổ biến trên thị trường tiêu dùng. Hạt cà phê nhân xanh Gesha có hình dáng thon dài, hạt rang có đặc trưng hương trái cây mạnh mẽ, kèm theo
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
