Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「so sánh」
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn, trong đầu lập tức nảy ra hai câu trả lời, một là natural, hai là honey process. Cà phê natural thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín, cà phê honey process lại có xu hướng thể hiện vị ngọt đầy đặn về mặt vị giác, dường như trên thị trường, điểm chính của hai phương pháp chế biến hậu kỳ này đều là chữ "ngọt". Tại sao chúng ta lại yêu thích cà phê natural đến vậy? Còn nhớ khi mới vào nghề, Front Street Coffee từng được hỏi một câu như thế này: "Trong nhiều loại hạt cà phê như vậy, bạn thích loại nào nhất?" Front Street Coffee lập tức trả lời: thích natural. So với các phương pháp chế biến khác
Đọc tiếp →
Tháng trước, Front Street Coffee đã giới thiệu đến mọi người một chiếc phễu lọc hình nón Ice Eye được giới mộ điệu ưa chuộng nhờ thiết kế rãnh giúp giấy lọc ôm khít hoàn hảo và mang lại hương vị cà phê đậm đà trọn vẹn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu "người họ hàng xa" của nó – phễu lọc B75 Ice Eye. Phễu lọc B75 Ice Eye là sản phẩm được tuyển thủ Lý Kim Long thiết kế chung với Timemore và ra mắt vào năm 2022, nhằm thể hiện đặc trưng "ngọt và sạch" của cà phê, đồng thời mong muốn có được một cách chiết xuất đơn giản hơn để tạo ra cà phê ổn định. Vì phễu lọc đáy phẳng trong tiếng Anh là Basket, và góc nghiêng của phễu lọc là 75°, nên nó được đặt tên là "B7
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, có vô vàn cách pha cà phê, ngoài những cách rót nước truyền thống đề cao sự thanh nhã, ổn định và nhẹ nhàng, còn có một số kiểu chơi hoa mỹ tương đối phóng khoáng nhưng rất thú vị và mang tính thưởng thức cao. Ví dụ như "một nhát cắt lốc xoáy" mà hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ, chính là kiểu được rất nhiều bạn mới nhập môn yêu thích
Đọc tiếp →
Nhiều bạn mới bắt đầu sau khi uống cà phê do mình tự pha thường có những thắc mắc, rõ ràng là hạt cà phê, thông số và kỹ thuật pha chế mình dùng đều giống hệt cửa hàng, nhưng tại sao
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Dù là ly lớn hay ly nhỏ, dù thêm nước hay thêm sữa, các loại đồ uống cà phê phổ biến như americano, latte, flat white, cappuccino…… đều lấy espresso làm nền tảng. Espresso có tính dung hợp rất mạnh,
Đọc tiếp →
Trong vô vàn loại cà phê espresso, nếu có ai hỏi loại cà phê nào có hàm lượng sữa cao nhất, tin rằng mọi người cũng như Front Street Coffee, không cần suy nghĩ nhiều sẽ trả lời ngay: cà phê latte, và nó được chia thành hai loại là latte đá (latte lạnh) và latte nóng, mặc dù công thức giống nhau, nhưng để làm nổi bật hương vị tốt hơn của từng loại, cách làm của cả hai
Đọc tiếp →
Pour-over là điểm khởi đầu của nhiều người yêu cà phê khi bước vào thế giới cà phê specialty, nhưng khi mới bắt đầu chọn hạt, bạn thường bị làm cho rối trí bởi những từ như "rang nhạt", "rang vừa đậm", "SOE", "rửa ướt". Thật ra cốt lõi của việc chọn hạt pour-over chỉ có một điều: trước tiên xác định kiểu hương vị bạn muốn, rồi dựa theo mức độ rang để chọn hạt phù hợp. Bài này đặt hai loại hạt rang nhạt và rang vừa đậm cạnh nhau
Đọc tiếp →
Cà phê hạt được chia thành ba loại chính: Arabica, Robusta và Liberica. Vì hiện nay trên thị trường lưu thông nhiều hơn là hai loại Arabica và Robusta, nên có bạn nhắn tin hỏi hai loại hạt cà phê này có gì
Đọc tiếp →
Cà phê, ngày càng nhiều người Việt yêu thích nó, thậm chí có phần vượt qua cả trà sữa ăn nhanh, ví dụ như trà sữa, tuy nhiên trong nhóm người tiêu dùng cũng mỗi người một vẻ. Nói đến cà phê, không thể không nhắc đến cà phê pha thủ công và cà phê espresso, cà phê pha thủ công được sử dụng nhiều nhất chính là cà phê đơn nguyên, vẻ đẹp không tô điểm của cà phê pha thủ công, không thô bạo,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong bài viết 《Tại sao cold brew tự pha không đủ đậm》đã đăng trước đây có đề cập: cold brew pha ra không đủ đậm, ngoài việc liên quan đến độ thô mịn của bột xay
Đọc tiếp →
Mỗi khi nhắc đến sữa trâu nước, người Quảng Đông chúng ta buột miệng nói ngay sẽ là các loại chè ở các tiệm chè như sữa hai lớp, sữa gừng, sữa chiên, sữa hạnh nhân xào, sữa hầm nhựa đào, chè sữa phượng hoàng… Khoan đã! Khoan đã! Nếu tiếp tục nữa, nước mắt thật sự sẽ chảy từ khóe miệng xuống mất.
Đọc tiếp →
Cà phê Hoa Khôi của Front Street Coffee khi vào miệng có vị chua của cam quýt và ổi, cảm giác nước ép quả mọng đầy đặn, cùng chút hậu ngọt của đường mía, dư vị là cảm giác trà của trà đen chanh, dư vị kéo dài, tầng lớp vô cùng phong phú, không chỉ phù hợp với các cách pha như pour-over, túi lọc treo, cold brew, mà còn có thể dùng để chiết xuất cà phê SOE espresso và bình Moka, dưới đây
Đọc tiếp →
Cách uống đã xác định, thì hướng chọn hạt cũng rõ ràng. Uống cà phê đen, cần hạt có hương thơm và vị ngọt đều tuyệt vời, có thể tự mình gánh vác một ly; uống cà phê sữa, cần hạt có cả độ đậm và độ dày, sau khi thêm sữa không bị che lấp. Nghĩ tách biệt cà phê đen và cà phê sữa, khi chọn hạt sẽ không do dự. 「Uống hợp khẩu vị」và「pha thuận tay」không nhất thiết phải cùng lúc
Đọc tiếp →
Ai mà không yêu thích một ly cà phê sữa nóng kiểu Ý đậm đà thơm ngậy chứ? Ít nhất thì Front Street Coffee rất thích điều đó~ Và các loại cà phê sữa rất đa dạng, không chỉ ở cách pha chế, mà nhu cầu về bọt sữa của chúng cũng khác nhau.
Đọc tiếp →
Thông thường khi pha cà phê espresso, chúng ta đều dùng hạt cà phê là blend espresso rang vừa đến đậm, vừa vì loại hạt này có hiệu suất trên giá cao hơn, đồng thời có hương vị tương thích cao hơn, có thể dễ dàng pha ra cà phê espresso ngon. Nhưng đôi khi cũng có bạn muốn thử loại cà phê espresso khác thường, nên
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có nhận ra không, hiện nay ngoài một số thương hiệu chuỗi lớn ra, rất ít quán cà phê dùng phễu lọc hình thang để pha cà phê pha tay nữa, hiện giờ gần như toàn là phễu lọc hình nón cấu trúc lỗ lớn, Front Street Coffee sẽ đưa mọi người khám phá một chút. Chiếc phễu lọc đầu tiên trên thế giới chính là phễu lọc hình thang của Melitta đến từ Đức, là một
Đọc tiếp →
Thế nào được coi là một tách cà phê ngon? Kỹ thuật pha chế và dụng cụ xuất sắc tất nhiên là không thể thiếu, nhưng Front Street Coffee cho rằng một loại hạt cà phê chất lượng cao mới là yếu tố quan trọng nhất. Vài năm trước, các nhà kinh doanh cà phê đã bắt đầu nhấn mạnh đến hạt cà phê Arabica, thậm chí một số thương hiệu còn lấy luôn Arabica để đặt tên. Hiện tại trong lĩnh vực cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Nếu bạn có theo dõi các bài đăng hoạt động trong hai ngày qua thì hẳn đã để ý rằng Front Street Coffee đã lên hàng mới tại cả hai cửa hàng trên 🍑 Taobao và Thiên Miêu: Emerald Estate · Diamond Mountain chế biến ướt. Sau đó một số bạn rất tò mò: "Đều là Diamond Mountain, vậy loại chế biến ướt này khác gì so với loại chế biến khô đã lên kệ trước đó? Rồi
Đọc tiếp →
"Trước tiên dùng lượng nước gấp đôi lượng bột để làm ướt bột cà phê và ủ trong 30 giây", đây là động tác chuẩn bị mà chúng ta gần như đều phải thực hiện khi pha cà phê pour-over, gọi là "ủ". Mục đích của việc ủ rất đơn giản, đó là đẩy khí carbon dioxide ẩn trong cà phê ra ngoài để không cản trở quá trình chiết xuất, giúp nước nóng chúng ta rót vào sau đó có thể chiết xuất tốt hơn
Đọc tiếp →
Americano có thể coi là một loại đồ uống cà phê đẳng cấp thế giới ai cũng biết. Thành phần của nó cũng vô cùng đơn giản, chỉ là espresso pha với một lượng nước thích hợp. Còn ở Úc, cũng có một loại cà phê đặc sản bản địa tên là "Long Black", cũng được tạo thành từ espresso và nước. Ở Úc
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
