Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「strawberry」
So với trái cây nhiệt đới, mô tả "quả mọng" rõ ràng dễ hiểu hơn nhiều, nhưng từ "quả mọng" không chỉ riêng một loại trái cây nào mà ám chỉ một nhóm chung, bao gồm nhiều loại trái cây nhỏ và mọng nước. Tuy nhiên, khác với trái cây nhiệt đới, quả mọng có một nhóm riêng trong bánh xe hương vị cà phê phiên bản mới do SCA công bố năm 2016.
Đọc tiếp →
Nguyên liệu và cách làm cà phê Americano đá soda đều rất đơn giản, về nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị đá viên, nước soda (nước khoáng có ga) và cà phê espresso. Còn cách làm chỉ cần trộn đều các nguyên liệu trên là được. Tất nhiên, để làm một ly cà phê Americano đá soda ngon mát giải nhiệt vẫn cần chú ý nhiều chi tiết. Về chọn nguyên liệu, soda
Đọc tiếp →
Front Street Coffee cho rằng, các ngôi sao thích uống cà phê Americano đá, một là vì nó thanh mát giải ngấy, hai là vì cà phê in có thể giúp tỉnh táo, và hỗ trợ đốt cháy mỡ, đạt hiệu quả giảm cân, giảm béo. Cà phê Americano đá thật sự có thể giảm cân không? Cà phê Americano đá tuy có chức năng giảm cân, nhưng cũng không thể hoàn toàn chỉ dựa vào việc uống cà phê Americano đâu nhé～ hằng ngày
Đọc tiếp →
Cold brew những năm gần đây ngày càng được ưa chuộng, mùa hè nhâm nhi một ly cold brew mát lạnh mượt mà, giải nhiệt hơn cà phê nóng, dịu nhẹ hơn Americano đá. Cold brew ngon hay không, chọn hạt phải làm trước. Khác với pha nóng, cold brew là chiết xuất ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, vị chua được làm dịu đi đáng kể, vị ngọt và độ mượt được khuếch đại, nên logic chọn hạt cũng có nét riêng
Đọc tiếp →
Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu máy pha cà phê gia đình, phổ biến nhất phải kể đến Delonghi, Gemilai, Barsetto, Petrus……, chúng có nhiều mẫu mã, giá cũng không đắt, thường dao động từ 500~2000 tệ, chỉ cần mua theo ngân sách và nhu cầu của mình là được. Nhưng sau khi chọn xong máy pha cà phê, nhiều người lại nói không biết
Đọc tiếp →
Mở quán cà phê, ngoài tiền thuê nhà và nhân công, chi phí lớn nhất chính là hạt cà phê. Chọn hạt tốt thì chất lượng ổn định, khách hàng hài lòng; chọn không tốt thì chi phí mất kiểm soát, danh tiếng đi xuống. Hôm nay chúng ta sẽ nói riêng về tình huống mở quán, đặt hai loại hạt thương mại kinh điển của Front Street Coffee — Black Cocoa Blend và Commercial Blend — cạnh nhau để so sánh, giúp những người bạn mở quán
Đọc tiếp →
Trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể nghe nói đến SOE latte, SOE americano, thực ra là dùng cà phê single origin để pha espresso làm nền, sau đó kết hợp với sữa để thành latte hoặc thêm nước để thành americano. Đây là cách gọi riêng nhằm phân biệt với cà phê blend truyền thống, bắt nguồn từ single
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người yêu cà phê hẳn đều đã ít nhiều nghe đến Clever Cup, một dụng cụ pha cà phê. Vậy Clever Cup rốt cuộc "thông minh" ở điểm nào? Lần này Front Street Coffee (FrontStreet
Đọc tiếp →
Trước tiên hãy kiểm tra mọi người một chút, ba loại đồ uống lớn nhất thế giới là gì? Câu trả lời là trà, cà phê, cacao, ba thứ này ban đầu đều là thuốc. Vì theophylline, caffeine, theobromine đều có tác dụng khiến người ta hưng phấn. Người bệnh uống vào toát mồ hôi, cảm sốt khỏi một nửa, cho dù bệnh nặng cũng sẽ cảm thấy có tinh thần. Một truyền mười, mười truyền trăm, ba thứ
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Có bạn hỏi: "Ở nhà không có dụng cụ pour over, chỉ có French Press, có thể làm cà phê đá không?" Ban đầu Front Street Coffee cảm thấy khá bất ngờ, nhưng vì có bạn đặt câu hỏi, nên trong số này
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là giống Geisha. Vào năm 2005, Geisha được trồng tại Hacienda La Esmeralda đã đạt giải trong cuộc thi Best of Panama BOP
Đọc tiếp →
Không ít người yêu cà phê vô tình trang bị cho mình rất nhiều dụng cụ pha cà phê tại nhà, những ai mê cà phê espresso lại càng tích trữ máy pha espresso, chuẩn bị tự tay chiết xuất, nhưng nhiều người không biết nên chọn loại hạt cà phê nào phù hợp để pha espresso, phân vân không biết nên mua rang đậm hay rang nhạt, chọn blend hay single origin, dùng cho gia đình và dùng cho quán lại
Đọc tiếp →
Mức độ rang của hạt cà phê vô cùng quan trọng, bởi vì nó vừa quyết định hương vị tổng thể, vừa ảnh hưởng đến sự thể hiện hương vị. Nói một cách đơn giản, nếu ly cà phê bạn pha ra đặc biệt đắng, điều đó cho thấy mức rang của nó rất đậm, khi hương vị rất chua, thì đó là mức rang quá nhạt, vì vậy đối với những bạn theo đuổi hương vị cân bằng, tốt nhất nên bắt đầu từ mức rang vừa
Đọc tiếp →
Bình Moka là dụng cụ nhập môn pha cà phê của nhiều gia đình, cấu tạo đơn giản, giá cả phải chăng, thành phẩm đậm đà. Nhưng cách chiết xuất của bình Moka khác với máy espresso, nên logic chọn hạt cũng có đặc điểm riêng. Hạt pha trộn là lựa chọn an toàn cho bình Moka. Hạt pha trộn được thiết kế riêng cho espresso và bình Moka, sử dụng công thức pha trộn Mamba hoặc pha trộn Bago
Đọc tiếp →
Pha cùng một loại hạt bằng pour-over, máy espresso và bình moka, sự khác biệt về kết quả là rõ ràng ngay: pour-over nổi bật ở hương thơm và độ trong, máy espresso nổi bật ở độ đậm đà và vị ngọt, còn bình moka thì thử thách khả năng kiểm soát áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt phải gắn với dụng cụ, thông số phải đi theo mức độ rang. Chiết xuất espresso là ở lượng bột, độ
Đọc tiếp →
Hương vị không chỉ có hai đầu chua và đắng: hương thơm, độ ngọt, độ đậm, cảm giác trong khoang miệng và hậu vị, đều là những chiều kích để cảm nhận một ly cà phê. Khi chọn hạt, trước tiên hãy xác định hướng đi — hương hoa quả, hạt dẻ ca cao, hay cả hai, sau đó sàng lọc theo vùng trồng, phương pháp sơ chế và mức độ rang. Lượng bột, độ mịn xay, khối lượng chất lỏng, thời gian, mỗi biến số của espresso
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee cho rằng, là một biến thể của cà phê Americano, cà phê Americano soda thực sự mang lại trải nghiệm sảng khoái hơn. Đặc điểm của nó là không ảnh hưởng đến vị cà phê vốn có của Americano, mà còn
Đọc tiếp →
Môi trường chiết xuất của cà phê ủ lạnh hoàn toàn khác biệt so với pha nóng. Những chất mà nước nóng có thể mang ra trong chín mươi giây, thì nước lạnh cần tám đến mười hai giờ để trao đổi dần dần, trong quá trình này các phân tử hương thơm bay hơi ít, chất axit tiết ra chậm, độ ngọt được lưu giữ nhiều hơn. Hiểu được những đặc tính này, công thức chọn hạt cho cà phê ủ lạnh sẽ rõ ràng: độ đậm hương thơm phải cao,
Đọc tiếp →
Cà phê ngon hay không, suy cho cùng là chuyện khẩu vị cá nhân. Có người thích vị chua thanh sáng, cho rằng đó là biểu hiện của sức sống cà phê; có người thiên về vị ngọt đậm đà, cảm thấy đó mới là hương vị khiến người ta an tâm. Vị ngọt và vị chua không đối lập — nhiều hạt ngon hội tụ cả hai — nhưng hiểu rõ sở thích của bản thân sẽ giúp định hướng khi chọn hạt
Đọc tiếp →
Khi mới bắt đầu mua hạt, bạn không cần theo đuổi thật nhiều hương vị ngay từ đầu. Cách thực tế hơn là trước tiên chọn một loại hạt có phác thảo hương vị rõ ràng, độ tương thích với cách pha cao, cố định lượng bột, độ xay và nhiệt độ nước, rồi quan sát sự thay đổi ở vị khi vào miệng, vị ngọt và hậu vị. Như vậy bạn có thể xây dựng hệ quy chiếu khẩu vị của riêng mình. Điểm then chốt của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
